重要的体内能源油脂

1、活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。
3 3、能力目标：、能力目标：（1 1）分析思维能力，分析油脂和酯的结）分析思维能力，分析油脂和酯的结 构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程， 进行分析思维能力的训练。
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（2 2）联系生活，知识迁移的能力。
引导学生了解油脂的）联系生活，知识迁移的能力。
引导学生了解油脂的 结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学 的知识探讨如何更好的保存油脂。
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教学重点：教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。
油脂的结构和在人体内的功能。
教学难点：教学难点：油脂的组成和结构。
油脂的组成和结构。
油脂油脂 油油 脂肪脂肪 ( (液态，如植物油脂液态，如植物油脂) ) ( (固态，如动物脂肪固态，如动物脂肪) ) 如：菜籽油、花生油、豆油如：菜籽油、花生油、豆油 如：猪油、牛油如：猪油、牛油 属 于 酯 类 属 于 酯 类 【复习复习】 酯化反。

2、课题课题1 重要的体内能源重要的体内能源油脂油脂笃学一笃学一油脂的成分油脂的成分高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油2分类分类油油液态液态脂肪脂肪固态固态单甘油酯单甘油酯混甘油酯混甘油酯特别提醒特别提醒一种具体的混甘油酯不是混合物,混甘油酯指一种具。

3、2022125第一章第一章 关注营养平衡关注营养平衡第二节第二节 重要的体内能源重要的体内能源油脂油脂2022125思考:思考:1 1花生油豆油汽油煤油都是油,花生油豆油汽油煤油都是油,它们是同一类物质吗它们是同一类物质吗2 2为何常温下花。

4、第一章第一章 关注营养平衡关注营养平衡第二节第二节 重要的体内能重要的体内能源源油脂油脂思考:思考:1 1花生油豆油汽油煤油都是油,花生油豆油汽油煤油都是油,它们是同一类物质吗它们是同一类物质吗2 2为何常温下花生油豆油是液态的,为何常温下。

5、 1 1知识目标知识目标:使学生掌握油脂的组成结构在人体中:使学生掌握油脂的组成结构在人体中的代谢及其功能.的代谢及其功能.2 2情感目标:情感目标:通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能,密。

6、2023,5,5第一章第一章关注营养平衡关注营养平衡第二节第二节重要的体内能源重要的体内能源油脂油脂2023,5,5思考,思考,11,花生油,豆油,汽油,煤油都是油,花生油,豆油,汽油,煤油都是油,它们是同一类物质吗,它们是同一类物质吗,2。