前厅服务与管理第2版

1、模块三 前厅部礼宾服务 了解店内外迎送服务行李服务委托代办等的服务知识.熟练掌握驻机场代表迎送行李服务程序和服务技能.掌握行李寄存和提取服务程序.项目一 礼宾服务基础知识 项目二 礼宾服务工作任务与岗位职责 项目三 礼宾服务基本技能 项目四。

2、模块六 前厅部宾客关系管理 掌握建立良好宾客关系的原理 掌握饭店紧急事件的处理程序 掌握前厅部处理宾客投诉的程序 能够处理前厅部的常见事故 项目一 宾客关系管理基础知识 项目二 宾客关系管理工作任务与岗位职责 项目三 宾客关系管理工作技能模。

3、模块九 前厅部人力资源管理 掌握员工培训的原则和方法.掌握恰当的对员工激励的主要和方法.熟悉对员工工作绩效的评估 掌握绩效评价结果运用 项目一 前厅部员工培训管理 项目二 前厅部员工排班激励与绩效管理模块九 前厅部人力资源管理项目一 前厅部。

4、模块七 前厅部销售与收益管理 了解前厅销售管理基本知识 掌握前厅销售技巧 熟悉前厅收益管理基础知识 能够运用前厅收益管理方法 项目一 前厅部销售管理 项目二 前厅部收益管理模块七 前厅部销售与收益管理项目一 前厅部销售管理一饭店客房产品分析。

5、模块八 前厅部服务质量管理与 信息管理 了解前厅部服务质量管理的内容方法和标准 理解服务质量的评价标准和测量方法 掌握服务质量管理的要点 项目一 前厅部服务质量管理基础知识 项目二 前厅部服务质量控制 项目三 前厅部信息管理模块八 前厅部服。

6、模块二 前厅部预订服务 熟悉预订服务基础知识 了解预订服务工作任务与岗位职责 熟练掌握预订服务基本技能 熟练掌握预订变更取消及其他服务技能 项目一 预订服务基础知识 项目二 预订服务工作任务与岗位职责 项目三 预订服务基本技能 项目四 预订。

7、模块一 走进前厅部 了解前厅部工作任务及作用 熟悉前厅部服务项目 了解前厅部组织机构 熟悉前厅部员工应掌握的饭店知识模块一 走进前厅部 项目一 前厅部基础知识 项目二 前厅部员工素质要求 项目三 前厅部员工应具备的产品知识项目一 前厅部基础。

8、模块四 前厅部接待服务 了解房态显示及控制的办法 熟悉入住接待所需的表格及其用途流向 掌握根据入住对象进行客房推销及分房技巧 掌握散客团体贵宾VIP及商务楼层的入住接待程序 项目一 接待服务基础知识 项目二 接待服务工作任务与岗位职责 项目。

9、模块五 前厅部总机商务中心服务 熟悉总机商务中心服务基础知识 了解总机商务中心服务工作任务与岗位职责 熟练掌握总机服务基本技能 熟练掌握商务中心服务基本技能 项目一 总机商务中心基础知识 项目二 总机商务中心工作任务与岗位职责 项目三 总机。