客房服务与管理第2版

1、模块六公共区域清洁保养 熟悉洗衣房服务基础知识 了解洗衣房工作任务与岗位职责 熟练掌握洗衣房技能 熟练掌握洗衣房管理技能0101洗衣房服务基础知识一洗衣房服务概述一洗衣房布局要求二织物分类与鉴别三污垢与洗涤原理四污渍与去渍原理五干 洗剂与洗。

2、模块二客房产品设计 掌握客房产品基础知识 了解客房产品装饰设计 熟悉客房产品发展趋势0101客房产品基础知识一客房类型 基本类型1按房间构成和床位划分u单间 单人间 single room 双人间 twin room 大床间double r。

3、模块五公共区域清洁保养0101公共区域清洁保养基础知识一公共区域清洁保养基础知识一范围二公共区域清洁保养原理 1基质 2污垢 3清洁剂 4饭店常用清洁剂.5.清洁设备二清洁保养常用表单1.外墙清洗通知单2.卫生间清洁时间登记表3.公共区域卫。

4、模块七客房督导管理 了解督导的定义地位作用及技能要求.熟悉督导管理的基本手段.熟悉督导管理人员在客房安全管理人力资源成本控制设备用品控制等方面的职能.案例导入:家贼难防 出现这样的内贼管理人员有没有责任作为客房督导人员应该具备怎样避免类似事。

5、模块一走进客房部 了解客房基础知识 熟悉客房的作用功能任务及业务特点 了解客房部组织机构设置与业务分工 熟悉客房部员工的素质要求及基本礼仪规范 了解客房部与其他部门的关系案例导入:睡了4.9分的铂丽,品质之名确实无虚问题一:铂丽酒店的哪些方。

6、模块四客房对客服务 了解客房对客服务项目设立的依据及程序 熟悉饭店客房对客服务工作任务与岗位职责 了解不同对客服务模式及运行过程中的优缺点 熟悉客房对客服务质量管理案例导入:OK房不OK 你认为发生这样的工作失误主要问题出在哪里在工作中如何。

7、模块三客房清洁保养 熟悉客房清洁保养基础知识.了解客房清洁保养工作任务与岗位职责.熟练掌握客房清洁保养服务技能.熟练掌握客房清洁保养管理技能.0101客房清洁保养基础知识一清洁保养的概念1清洁清洁即指清洁卫生.所谓清洁,是指清除各种脏迹,使。