第三节合理营养与食品安全第二章人体的营养导入新课讲授新课课堂小结随堂训练方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求影响健康。导入新课
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1、第三节 合理营养与食品安全 第二章 人体的营养 导入新课 讲授新课 课堂小结 随堂训练 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带， 救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正 餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪 含量高，而蛋白质、维生素含 量低，营养不够全面、均衡， 经常食用不符合合理营养的基 本要求,影响健康。 导入新课导入新课 1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运。
2、第 1 页 共 4 页 第三节第三节 合理营养与食品安全合理营养与食品安全 教学目标教学目标 （一）知识与技能（一）知识与技能 1.能说出符合海南本土的膳食指南。 2.能说出几种不安全食品的名称，关注食品安全。 3.学会判断某食品是否安全。 （二）过程与方法（二）过程与方法 1.尝试运用相关知识， 设计一份营养合理的食谱， 培养解决问题的能力， 激发创新精神。 2.了解不安全食品的制作过程，掌握安全食品的判断方法。 （三）情感态度与价值观（三）情感态度与价值观 1.通过不合理营养的探讨，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态。
3、第三节 合理营养与食品安全 一、合理营养 合理营养( rational nutrition)是指全面 而平衡的营养。 “全面”是指摄取的营 养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要 齐全； “平衡”是指摄取的各种营养素 的量要合适(不少也不多，比例适当)， 与身体的需要保持平衡。 为了做到合理营养，我国的营养学 家将食物分为五类，并形象地设计成“ 平衡膳食宝塔”（图4-24），提倡城乡 居民每天均衡地吃这五类食物，以避 免营养不良或营养过剩。营养学家还 指出，为了保持身体健康，必须保证 每日三餐、按时进食；在每日摄人的 总能量中，早、中、晚餐的。
4、第三节 合理营养与食品安全,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？,不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。,导入新课,1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3.培养分析问题、解决问题的能力；从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。,学习目标,导入新课,合理营养指 。
