发酵食品的制作

1、第三章第三章 日常生活中的生物技术日常生活中的生物技术饺子是死面做的;饺子是死面做的;包子是发面做的;包子是发面做的;第一节第一节 发酵食品的制作发酵食品的制作学习目标学习目标n1.举例说明发酵技术在食品制作中的应用举例说明发酵技术在食品制。

2、第三章 日常生活中的生物技术第一节 发酵食品的制作这些食品是怎样制作出来的利用酵母菌发酵腐乳又是如何制作的呢腐乳又是如何制作的呢利用利用霉菌霉菌如何制作酸奶呢如何制作酸奶呢利用利用乳酸菌乳酸菌发酵发酵探究探究 酸奶的制作过程酸奶的制作过程n。

3、1发酵现象是由什么引起的发酵现象是由什么引起的微生物微生物2除了水果发酸,生活中还有哪些与发除了水果发酸,生活中还有哪些与发酵有关的例子酵有关的例子有有酸奶泡菜酸菜奶酪酱豆腐酸奶泡菜酸菜奶酪酱豆腐豆豉酱油醋馒头酒酿啤酒豆豉酱油醋馒头酒酿啤酒。

4、利用利用微生物微生物,如,如,乳酸菌或酵母菌乳酸菌或酵母菌,进行进行无氧呼吸无氧呼吸,大量繁殖,大量繁殖,分解有分解有机物产生机物产生代谢产物代谢产物,如,如,乳酸或酒,乳酸或酒精,精,的过程,的过程,现在我们在超市选购牛奶时会发现现在我们。

5、1,发酵现象是由什么引起的,发酵现象是由什么引起的,微生物微生物2,除了水果发酸,生活中还有哪些与发,除了水果发酸,生活中还有哪些与发酵有关的例子,酵有关的例子,有有酸奶,泡菜,酸菜,奶酪,酱豆腐,酸奶,泡菜,酸菜,奶酪,酱豆腐,豆豉,酱油。

6、第五单元第五单元微生物微生物的生活的生活第三章第三章日常生活日常生活中的生物技术中的生物技术第一第一节节发酵食品的发酵食品的制作制作1,尝试利用发酵技术制作食品,尝试利用发酵技术制作食品,2,举例说明发酵技术在生活中的应用,举例说明发酵技术。