茶艺概论

1、茶 学 概 论茶学概论24学时绪论2学时第一章 茶的起源与传播2学时第二章 茶树的生物学特性2学时第三章 茶树的品种与栽培4学时第四章 茶叶的分类与加工4学时第五章 茶叶的品质与审评4学时第六章 茶的营养与保健2学时第七章 饮茶习俗与科学饮。

2、茶艺概论第一章第一章 绪论绪论第一节第一节 茶艺的基本概念茶艺的基本概念一茶艺的解说一茶艺的解说 1.1.茶艺的定义:茶艺的定义:广义和狭义之说广义和狭义之说 2.2.茶艺的范围茶艺的范围二茶艺的内容二茶艺的内容 1.1.分类分类 2.2。

3、茶艺概论第四章 茶艺的形式第一节 茶叶的选择 一是察看茶叶 二是嗅闻茶香 三是品尝茶味 四是分辨茶渣 第二节 茶具的选择一陶土茶具二瓷器茶具三其他茶具四茶与壶的搭配五壶的构造六壶的选购与保养七紫砂壶的鉴赏开元方壶提梁壶僧帽壶桑蚕壶束柴三友壶。

4、中职茶艺概论第三章ppt课件 第三章 茶与健康 第一节 茶的内质特点 茶叶的色香味形 色:绿茶的绿色是叶绿素决定的;红茶的红色来源于鲜叶中的茶多酚.香:由多种芳香物质组合,形成不同的香气.味:以茶叶的化学成分为基础,由味觉器官反应形成.形。

5、茶艺概论 第三章 茶与健康 第一节 茶的内质特点 茶叶的色香味形 色:绿茶的绿色是叶绿素决定的;红茶的红色来源于鲜叶中的茶多酚.香:由多种芳香物质组合,形成不同的香气.味:以茶叶的化学成分为基础,由味觉器官反应形成.形:条形针形扁形球形片形。

6、完整版茶艺概论第一章第一章第一章 绪论绪论第一节第一节 茶艺的基本概念茶艺的基本概念一茶艺的解说一茶艺的解说 1.1.茶艺的定义:茶艺的定义:广义和狭义之说广义和狭义之说 2.2.茶艺的范围茶艺的范围二茶艺的内容二茶艺的内容 1.1.分类分。

7、完整版茶艺概论第四章第四章 茶艺的形式第一节 茶叶的选择 一是察看茶叶 二是嗅闻茶香 三是品尝茶味 四是分辨茶渣 第二节 茶具的选择一陶土茶具二瓷器茶具三其他茶具四茶与壶的搭配五壶的构造六壶的选购与保养七紫砂壶的鉴赏开元方壶提梁壶僧帽壶桑蚕。

8、授课内容,茶艺概论第三章茶与健康授课教师,黄刚辉授课对象,三年制中职旅游服务与管理专业学生教学目的,知识,了解有关茶叶的内质特征即茶叶的色,香,味,形以及茶叶的化学本质特征,学习茶叶的营养成分,掌握茶的功效,知晓茶叶的选购与保存,能力,通过。