（新教材）2021年高中生物浙科版必修1单元测试：第一章 细胞的分子组成（含解析）.doc

1、阶段检测（一） （测试范围：细胞的分子组成） （时间：90 分钟 分值：100 分） 第卷 （选择题共 50 分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 一、单项选择题（本大题包括 25 小题，每小题 2 分，共 50 分。每小题给出的 4 个选项 中，只有一个选项最符合题意，不选、多选、错选均不得分。请将正确答案填入表格中相应 题号下面） 1. 请推测，人体口腔上皮细胞中含量最多的四种元素是 A. C、O、Ca、K B. C、H、O、N C. O、C、N、P D. C、H、O

2、、P 2. 植物根系从土壤中吸收的 N、P 可用于 A. 合成纤维素和蔗糖 B. 形成 RNA 和细胞膜 C. 合成 DNA 和脱氧核糖 D. 合成脂肪和淀粉 3. 如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是 A. 若是某种大分子物质的基本组成单位，则是氨基酸 B. 若是生命活动的主要能源物质，则是糖类 C. 若是细胞中的储能物质，则一定是脂肪 D. 若是携带遗传信息的大分子物质，则一定是核酸 4. 在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环，这是因 为水在生命中的意义主要是 A. 水可以在生物体内流动 B. 水是生命的最重要成分 C. 细胞内的生物化学反

3、应都是在水中进行 D. 水在细胞中含量最多 5. 乳酸亚铁口服液可以有效的治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的 Fe 2+进入人体后能 A. 构成红细胞中的血红蛋白 B. 为细胞生命活动提供能量 C. 调节血液的酸碱平衡 D. 促使更多红细胞的产生 6. 医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水（0.9%的 NaCl 溶液）中，而不是溶解于蒸 馏水中。这是因为 A. 蒸馏水不含营养物质 B. 无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的 C. 蒸馏水可增大细胞中水比例，使细胞代谢加快，加剧病情 D. 生理盐水的浓度与人体中细胞生活的液体环境浓度相当，可以不改变细胞的形状 7. 碳酸酐酶含有一条卷曲的

4、多肽链和一个锌离子。该酶能催化反应 H2CO3CO2H2O，可使人 免于 CO2中毒。以上现象不能说明锌离子参与 A. 维持血浆的正常浓度 B. 组成体内化合物 C. 维持 pH 稳定 D. 维持正常生命活动 8. 下列关于细胞中“骨架”或“支架”的叙述，错误的是 A. 组成生物大分子的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 B. 以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成生命大厦的基本框架 C. 每个核酸分子由很多氨基酸通过共价键连接形成长链 D. 由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架 9. 下图为糖类的概念图，下列说法不正确的是 A. 若

5、某种单糖 A 为果糖，则物质是蔗糖 B. 若是动物细胞中的储能物质，则是糖原 C. 若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖 A 为核糖 D. 若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为 RNA 的组成部分 10. 下列各组物质中，元素组成不相同的是 A. 纤维素、糖原 B. 淀粉、脂肪酸 C. 脂肪、磷脂 D. 甘油、葡萄糖 11. 新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功 能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。下列关于纤维素 和胆固醇两种化合物的叙述不正确的是 A. 纤维素是构成细胞壁的成分 B. 纤维素和胆固醇都是对人体有害的物质 C.

6、 膳食纤维素被称为“第七类营养素” D. 胆固醇参与血液中脂质的运输 12. 如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确 的是 种类 质量分数/% C H O 脂肪 7377 1112.5 9.012 糖类 5258 7.08.0 4045 A. 质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少 B. 食物中淀粉和脂肪彻底水解产物均不相同 C. 脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2和 H2O D. 脂肪是细胞各种膜结构的重要成分 13. 下列广告语在科学性上正确的是 A. 某品牌鱼肝油富含维生素 D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育 B. 某品牌

7、补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力 C. 某品牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用 D. 某品牌口服液含有丰富的 Ca、Fe、Zn 等多种微量元素 14. 据报道，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛 病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能 力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的 A. 氨基酸的数量 B. 空间结构 C. 氨基酸的种类 D. 氨基酸的排列顺序 15. 如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是 A. 长期偏爱高糖膳食

8、的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累 B. 形成的脂肪因 X 的种类和分子长短不同而不同 C. 图中 X 为甘油 D. 在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加 16. 单位质量的油脂与糖类相比，其所含元素与氧化时的耗氧量的特点是，前者 . 含、多，氧化时耗氧多 . 含、多，氧化时耗氧少 . 含、少，氧化时耗氧多 . 含、少，氧化时耗氧少 17. 下列可用于检测脂肪的试剂及反应呈现的颜色是 A. 双缩脲试剂；紫色 B. 本尼迪特试剂；红黄色 C. 碘碘化钾溶液；蓝色 D. 苏丹染液；橙黄色 18. 谷氨酸的 R 基为-C3H5O2，一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是 A.

9、 4，4，5，1 B. 5，9，4，1 C. 5，8，4，1 D. 4，9，4，1 19. 下图为牛胰岛素结构图，该物质中SS是由两个SH 脱去两个 H 形成的。下列说法 正确的是 A. 牛胰岛素为 51 肽，其中含有 50 个肽键 B. 牛胰岛素中至少含有 2 个NH2和 2 个COOH C. 牛胰岛素水解产物最多含有 18 种不同的氨基酸 D. 牛胰岛素形成时，减少的分子质量为 882 20. 近年来的研究初步表明，AP（淀粉样蛋白）沉积是 Alzheimer 型老年痴呆的主要 病因。AP 是由其前体蛋白 APP（一种含 695 个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工 而成的。APP 形

10、成 AP 的过程如图所示。根据上述信息所做的推论错误的是 A. 用双缩脲试剂检测 AP，有紫色反应 B. AP 的效果可能是引起大脑功能异常 C. 一个 AP 分子中至少含有 39 个肽键 D. APP 形成 AP 说明每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 21.生长激素释放抑制激素（SRIH）为下丘脑产生的一种肽类激素（环状十四肽） ，可以抑制 生长激素、胰岛素、胰高血糖素和促甲状腺激素的分泌，目前可以人工合成，用于治疗重症 急性胰腺炎。下列相关叙述错误的是 A. 治疗某种疾病需要 SRIH 时只能采用注射方式而不能口服 B. SRIH 的合成需要 DNA、RNA、多种酶和能量等

11、的参与 C. SRIH 至少含有一个游离的羧基和氨基，合成过程会产生 13 分子水 D. 沸浴时 SRIH 的空间结构会发生改变，导致 SRIH 生物活性的丧失 22. 作为遗传物质的 DNA，与蛋白质的根本区别在于 A. 有一定的空间结构 B. 能储存与传递遗传信息 C. 相对分子质量大小 D. 分子结构相对稳定 23. 下 图 是DNA和RNA组 成 的 结 构 示 意 图 ， 有 关 说 法 正 确 的 是 A. DNA 和 RNA 中的 N 元素存在于碱基中 B. DNA 和 RNA 的组成元素包括 C、H、O、N、P、S C. 判断 DNA 和 RNA 的唯一依据是碱基种类 D. D

12、NA 彻底水解能得到四种产物 24. 如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物一定能发生此种反应的是 A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. DNA 25. 如图为 C、H、O、N、P 等元素构成大分子物质甲丙的示意图。下列相关叙述不正确的 是 A. 若图中物质甲能与碘碘化钾溶液发生蓝色反应，则单体 3 为氨基酸 B. 构成生物大分子物质乙的单体 1 种类约有 20 种 C. 生物大分子物质丙是合成物质乙所必需的 D. 物质甲、乙、丙为生物大分子，物质丙储存遗传信息 第卷 （非选择题 共 50 分） 二、非选择题（本大题共 5 小题，共 50 分） 26. （6 分）如图表示细胞中由

13、C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问 题： （1）若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物，则 B 称为_。 （2）若 B 是由大量单体 A 缩合而形成的化合物，则 B 称为_，在人和动物的 肝脏中是指_，能形成高等植物细胞壁的是_。 （3）物质 C 是_，在动物体内除图中所示功能外，还有_的作用。 27. （9 分）如图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。 （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是 _。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是_。 （2）乙图所示化合物的基本组成单位是_。 （3）

14、丙图所示多肽由_个氨基酸形成，由_种氨基酸形成，该化合物中有 _个羧基。多肽是由多个氨基酸经_过程形成的。 （4）由上面的甲、乙、丙图可看到，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，也是以 _为基本骨架的，所以说“_是生命的核心元素” “没有碳，就没有生命” 。 28. （12 分）加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证 “蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。 材料用具：双缩脲试剂 A、双缩脲试剂 B、蛋清稀释液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用 品。 （1）实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白 质与双缩脲试剂反应仍呈紫色

15、，即可证明肽键没有断裂。 （2）方法步骤： 取两支试管，分别编号 1、2，向两支试管中加入_。 _。 冷却后，先_，摇匀，再_。 _。 （3）预期结果：1、2 试管均变紫。 （4）实验结论：_。 29. （16 分）研究人员用同种小鼠进行了某中药制剂、四环素（一种抗生素）对肝脏脂肪含 量影响的实验。实验设计和结果如下表所示（中药制剂和四环素都用生理盐水溶解） ，请据表 分析回答下列问题： 组别 除每天喂养相同的饲料外，进行如下处理 在第 11 天测量并计算每组 小鼠肝脏脂肪的平均含量 （mmol/L） 连续 11 天每天喂下列试剂 同时第 8 天至第 11 天每 天腹腔注射下列物质 甲组 等体

16、积生理盐水 等体积生理盐水 0.49 乙组 等体积生理盐水 0.025 mmol 四环素 6.51 丙组 中药制剂（0.05 g） 0.025 mmol 四环素 4.74 丁组 中药制剂（0.10 g） 0.025 mmol 四环素 4.52 戊组 中药制剂（0.15 g） 0.025 mmol 四环素 4.10 （1）若要观察小鼠皮下脂肪细胞中的脂肪颗粒，可用_染色。 （2）现有健康的体重相近、发育状况相同的雌雄小鼠各 100 只，按上表的实验设计，应如何 对这些小鼠进行分组？_。表中所示的实验，自变量有_。 （3）甲组和乙组对照可说明_。上表实验结果 可初步说明该中药制剂能对小鼠起什么作用

17、？_。 （4）研究人员认为，还需要观察中药制剂对小鼠（没有注射四环素）肝脏脂肪含量的影响。 请完善实验设计并回答问题： .实验步骤： 步骤一：按上表所示的实验设计的要求增加 3 组小鼠，并编号。 步骤二：这 3 组小鼠除每天喂养相同的饲料外，每天还需分别喂_共 11 天。 同时在第 8 至第 11 天注射等量生理盐水，保持其他条件适宜且相同。 步骤三：测量并统计实验结果。 .讨论： 将得到的实验结果与上表的_组的结果进行对照，然后得出结论。 步骤二中需要“保持其他条件适宜且相同”，其原因是_。 30.（7 分）根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟葡萄汁

18、中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂 与细胞内还原糖发生作用，形成_沉淀，因此，也可用该试剂检验糖尿病 病人尿液中_的含量。 （ 2 ） 鉴 定 花 生 子 叶 中 脂 肪 的 实 验 中 ， 要 用 酒 精 冲 洗 浮 色 ， 这 是 因 为 _。 （3）本实验的注意事项：双缩脲试剂的使用，应先加_，造成碱性环境， 再加_；用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能_，以免实 验后粘住试管壁，不易清洗。 阶段检测（一） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 B B C C A D A C C C B D A 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22

19、23 24 25 答案 B B A D B B C C B A C A 一、单项选择题 1. B 【解析】构成细胞的元素主要包括 C、H、O、N、P 和 S 等，其中 C、H、O、N 四种 元素在人体中所占比重在 96%以上，故选答案 B。 2. B 【解析】纤维素和蔗糖的组成元素只有 C、H、O，A 错误；RNA 和细胞膜的组成元 素都含有 N、P，因此植物根系从土壤中吸收的 N、P 可用于形成染色质和细胞膜，B 正确； 脱氧核糖的组成元素只有 C、H、O，C 错误；脂肪和淀粉的组成元素只有 C、H、O，D 错误。 3. C 【解析】从元素组成分析，氨基酸通常由元素 C、H、O、N 组成，是

20、蛋白质的基本 组成单位，A 正确；糖类是生命活动的主要能源物质，B 正确；细胞内的储能物质有脂肪、淀 粉和糖原等，C 错误；核酸是携带遗传信息的大分子物质，由 C、H、O、N、P 元素组成，D 正确。 4. C 【解析】水是生命之源，生物体的生命活动离不开水，水对生物最重要的作用即生化 反应都必须浸润在以水为主要成分的液体环境中进行，故在探索外星空间是否存在生命的过 程中，科学家始终把寻找水作为关键的一环。 5. A 【解析】Fe2+是血红蛋白的成分，缺铁会影响血红蛋白的合成从而表现出缺铁性贫血 症。Fe2+是血红蛋白的成分，乳酸亚铁进入人体后能构成红细胞中的血红蛋白，A 正确；Fe2+ 不能

21、为细胞生命活动提供能量，B 错误；调节血浆酸碱平衡是血浆中缓冲物质的作用，不是铁 离子的作用，C 错误；Fe2+进入人体后参与血红蛋白的合成，不能促进红细胞的产生，D 错误。 6. D 【解析】生理盐水的浓度与人体中细胞生活的液体环境浓度相当，可以不改变细胞的 形状，所以输液时要用生理盐水，D 正确。 7. A 【解析】碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物；该酶催化的结果是导致 H2CO3分解，使人免于 CO2中毒，表明锌离子能维持 pH 稳定和维持正常生命活动。 8. C 【解析】每个核酸分子由很多核苷酸通过共价键连接形成长链，C 错误。 9. C 【解析】由概念图可知物质表示二糖，

22、某种单糖 A 为果糖，它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质为蔗糖，A 正确；由概念图可知物质表示多糖，若物质是动物细胞 中储能物质，则物质为糖原，B 正确；由概念图可知物质表示核苷酸，若构成物质的碱 基有胸腺嘧啶，则某种单糖 A 为脱氧核糖，C 错误；由概念图可知物质为核苷酸，若是 腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为 RNA 的组成部分，D 正确。 10. C 【解析】糖类（纤维素、糖原、淀粉和葡萄糖） 、脂肪、甘油和脂肪酸的组成元素是 C、H、O，磷脂的组成元素是 C、H、O、N、P。 11. B 【解析】纤维素为构成植物细胞壁的多糖，膳食中的纤维素具有助消化等功能，被 称为“人类第七类营养

23、素”；胆固醇属于脂质，是构成动物细胞膜的成分，在人体内还参与血液 中脂质的运输。 12. D 【解析】在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪分子中氧的含量较糖类少，而氢含量较 糖类的多，所以彻底氧化分解时，脂肪消耗的 O2多，A 项正确。食物中淀粉彻底水解产物为 葡萄糖，而脂肪彻底水解产物为甘油和脂肪酸，故其水解产物不同，B 项正确；脂肪、糖类的 组成元素都是 C、H、O，在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2和 H2O，C 项正确；磷脂是细 胞各种膜结构的重要成分，D 项错误。 13. A 【解析】维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，适量服用可促进骨 骼发育，A 正确。 14. B 【

24、解析】酶具有专一性，蛋白酶可以催化蛋白质水解，但是不能催化肽链水解成氨 基酸，角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和人类克雅氏症的毒蛋白，由此可以推出毒蛋白有着 与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构。 15. B 【解析】从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，所以长期摄入高糖食物， 图示过程会加强，A 项正确；形成脂肪的甘油是不变的，脂肪因脂肪酸的种类和分子长短不同 而不同，B 项错误；图示表示葡萄糖经复杂变化可以转化合成脂肪的过程，脂肪由脂肪酸和 X （甘油）合成，C 项正确；糖尿病病人葡萄糖氧化分解能力下降而细胞供能不足，机体感觉饥 饿，故体内脂肪等分解增加，D 项正确。 16. A 【解析】油脂与

25、糖类相比 C、H 含量多，氧化分解时耗氧也高，故选 A。 17. D 【解析】苏丹鉴定脂肪。 18. B 【解析】由氨基酸结构通式可知氨基酸的分子式是 C5H9O4N，故选 B。 19. B 【解析】由图可知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键 数氨基酸的分子数肽链数51249，A 项错误；牛胰岛素含有两条肽链，每条肽链至 少含有一个NH2和一个COOH，因此至少含有 2 个NH2和 2 个COOH，B 项正确；牛 胰岛素水解产物最多含有 20 种不同的氨基酸，C 项错误；牛胰岛素形成的过程中，形成了 49 个肽键，还形成了 3 个二硫键，所以减少的相对分子质量为 49 1

26、86888，D 项错误。 20. C 【解析】根据题意，AP（淀粉样蛋白）的化学本质是蛋白质，用双缩脲试剂 检测呈紫色， A 项正确。 “AP （淀粉样蛋白） 沉积是 Alzheimer 型老年痴呆的主要病因”， 故 AP 的作用效果可能是引起大脑功能异常，B 项正确。据图分析，AP 分子中的氨基酸 个数695596（695635）39，则肽键数氨基酸数肽链数38（个） ，C 项错误。 APP 被酶催化形成 AP 导致功能异常， 说明每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独 特结构，D 项正确。 21. C 【解析】根据题干信息已知，生长激素释放抑制激素（SRIH）为下丘脑产生的一种 肽类激

27、素，口服会被消化而失去疗效，所以只能注射，不能口服，A 正确；SRIH 的合成经过 了转录和翻译过程，需要 DNA、RNA、多种酶和 ATP 等物质的参与，B 正确；RIH 是环状十 四肽，可能不含游离的羧基和氨基，合成过程会产生 14 分子水，C 错误。 22. B 【解析】蛋白质和核酸都是大分子物质，分子结构都有相对的稳定性，有一定的空 间结构，相对分子质量都很大。但是核酸能够精确地复制自己并传给后代，蛋白质不能。 23. A 【解析】核苷酸中的 N 元素存在于含氮碱基中，A 项正确；DNA 主要分布于细胞核 中，细胞质中也存在少量的 DNA，B 项错误；DNA 和 RNA 在五碳糖和碱基

28、种类以及结构方 面都有差别，所以判断二者的依据也有多种，C 项错误；DNA 彻底水解后的产物是磷酸、脱 氧核糖和四种碱基，所以彻底水解的产物有六种，D 项错误。 24. C 【解析】组成该生物大分子的单体是相同的。组成脂肪的单体是甘油和脂肪酸两种， 不可能发生此种反应，A 项不符合题意；蛋白质的单体是多种氨基酸，不可以发生此种反应， B 项不符合题意；淀粉的单体是葡萄糖，可以发生此种反应，C 项符合题意；DNA 的单体是 4 种脱氧核糖核苷酸，不可以发生此种反应，D 项不符合题意。 25. A 【解析】若物质甲能与碘碘化钾溶液发生蓝色反应，则其为淀粉，单体 3 为淀粉 的组成单位葡萄糖，A 项

29、错误。 二、非选择题 26. （6 分，每空 1 分） （1）二糖 （2）多糖 糖原 纤维素 （3）脂肪 保温、缓冲和减压 27. （9 分，每空 1 分） （1）淀粉 纤维素 （2）核苷酸 （3）4 3 2 脱水缩合 （4）碳链 碳 28. （12 分，每空 2 分） （2）等量的蛋清稀释液 对 1 试管加热，使蛋清液中的蛋白质变性；2 试管不加热 分别向两支试管滴加 2mL 双缩脲试剂 A 向两支试管分别滴入 5 滴双缩脲试剂 B 观察两试管的颜色变化 （4）蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 29. （16 分，每空 2 分） （1）苏丹 （2） （将这些小鼠分成 5 组）每组雌雄小鼠各 20 只 是否注射（0.025 mmol）四环素、 （是 否喂）不同浓度的中药制剂 （3） （腹腔注射）四环素导致肝脏脂肪累积（含量增加） 该中药制剂能降低（四环素引 起的）肝脏脂肪的累积量（增加量）中药制剂能抑制（四环素引起的）肝脏脂肪累积（含量 增加） （4）.0.05 g、0.10 g、0.15 g 的中药制剂 .甲 保持单一变量， （使各组之间有对照） ；避免无关变量不适宜导致实验结果不准确 30. （7 分，每空 1 分） （1）本尼迪特试剂 红黄色 葡萄糖 （2）酒精能溶解苏丹 （3）双缩脲试剂 A 双缩脲试剂 B 过高