2020新青岛版（六三制）四年级上册科学 23.面团长大了 ppt课件.pptx

上传人（卖家）：TECH

文档编号：948737

上传时间：2020-12-13

格式：PPTX

页数：13

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资源描述：: 面团长大了 2 馒头内部有什么？ 3 和面发面揉馒头蒸馒头活动过程 4 5 发酵面团 6 发酵（jio）加酵母加酵母当面团加入酵母后，酵母能将面团中的一部分糖糖发酵发酵成酒精成酒精和二氧化碳和二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构膨大、松软、蜂窝状的结构。活动过程 7 怎样的环境有利于酵母的发酵？温暖 8 活动过程 9 制作馒头的关键：加入酵母发酵，将糖转化成酒精酒精和二氧化碳二氧化碳，使面团松软。馒头是一种发酵食品发酵食品还有哪些食品是发酵食品? 10 11 发酵食品有：醋、酱油、味精、泡菜、酸奶、奶发酵食品有：醋、酱油、味精、泡菜、酸奶、奶酪、豆腐乳、臭豆腐、火腿、红茶、酒酪、豆腐乳、臭豆腐、火腿、红茶、酒 1.当面团加入酵母后，酵母能将面团中的一部分糖糖发酵成发酵成酒精酒精和和二氧化碳二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构膨大、松软、蜂窝状的结构。 2.发酵食品有：醋、酱油、味精、泡菜、酸奶、奶酪、豆腐乳、臭豆腐、火腿、红茶、酒同学们再见！同学们再见！

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