新人教版(2019)高中化学选择性必修第3册课件:第三章第二节第1课时 醇.pptx
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1、-1- 第第1 1课时课时 醇醇 -2- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 素 养 目 标 1.通过对乙醇的结构特点和化学键类型的分析,推断醇类的化学 性质。能基于官能团、化学键的特点,分析和推断醇类发生氧化 反应、消去反应的结构特点。能书写相应的化学方程式,逐渐形 成宏观辨识与微观探析的学科素养。 2.能通过实验探究乙醇的化学性质,探究醇类发生氧化反应和消 去反应的反应条件和反应机理,逐渐形成科学探究与创新意识的 学科素养。 -3- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 1.乙醇中加入金属钠发生反应生成H2气体,反应剧烈程度比
2、钠与水 的小。 2.乙醇燃烧的化学方程式为 CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O。 3.乙醇催化氧化的化学方程式为 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。 -4- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 一、醇的结构特点、分类 1.结构特点 在烃分子中氢原子被羟基取代衍生出的含羟基的化合物中,羟基与 饱和碳原子相连的化合物称为醇。官能团为羟基(OH)。 -5- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 2.分类 醇据分子中所 含羟基数目 结构简式为 -6- 第1课时 醇 课前
3、篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 3.饱和一元醇 由烷烃所衍生的一元醇,通式为CnH2n+1OH,可简写为ROH。如甲 醇、乙醇。 【微思考 1】和哪一个属于醇?两种分 子有何关系? 提示前者属于醇,二者的分子式相同,属于同分异构体。 -7- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 二、醇的物理性质 1.三种重要的醇 名称 物理性质 毒性 溶解性 用途 甲醇 无色、具有 挥发性的液体 有 毒 易溶于水 车用燃料、 化工生产 乙二醇 无色、黏稠的 液体 易溶于水和乙醇 化工原料 丙三醇 -8- 第1课时
4、醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 2.物理性质 -9- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 【微思考2】丙烷与乙醇的相对分子质量相近,常温下丙烷为气体, 乙醇为什么呈液态? 提示乙醇分子含有羟基,分子间形成氢键,熔、沸点比丙烷高。 -10- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 三、醇的化学性质(以乙醇为例) 1.醇类化学性质的决定因素 -11- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断
5、2.取代反应 反应物 反应条件 化学方程式 乙醇、浓 氢溴酸 加热 CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O 乙醇 浓硫酸、加热 至 140 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O -12- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 3.消去反应 (1)实验探究 实验 装置 -13- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 实验 步骤 在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为13)的混合 液20 mL,并放入几片碎瓷片; 加热混合液,使液体温度迅速升到1
6、70 ,将生成的气体先 通入NaOH溶液除去杂质,再分别通入酸性KMnO4溶液和溴的 CCl4溶液中,观察现象 实验 现象 酸性KMnO4溶液褪色,溴的CCl4溶液褪色 -14- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 (2)实验结论 乙醇在浓硫酸作用下,加热到170 时发生反应,生成了乙烯,化学 方程式为 CH3CH2OHCH2CH2+H2O。 【微思考3】乙醇与浓硫酸的混合物在170 和140 两种条件下 反应的类型相同吗?浓硫酸在该反应中的作用是什么? 提示不同,前者为消去反应,后者为取代反应。前者中浓硫酸起催 化剂和脱水剂的作用,后者
7、中浓硫酸起催化剂的作用。 -15- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 4.氧化反应 -16- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 乙醇被酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液氧化的过程为 氧化反应与还原反应 CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH。 -17- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 四、醚 -18- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 (1)乙醇比丁烷、丁烯的
8、沸点高。 ( ) 提示。乙醇分子之间含有氢键,沸点远远高于相对分子质量相近 的烃类。 (2)从碘水中提取单质碘时,能用无水乙醇代替CCl4。( ) 提示。乙醇与水互溶,不能作萃取剂。 提示。醇类沸点远远高于相对分子质量相近的烃类,分子中含相 同碳原子数的醇,羟基越多,沸点越高。 (3)沸点由高到低的顺序为CH3CH2OHCH3CH2CH3。 ( ) -19- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 (4)乙醇与乙醚互为同分异构体。( ) 提示。乙醇与乙醚的分子式不同,乙醇与甲醚互为同分异构体。 (5)甲醇、乙二醇、丙三醇不是同系物。( ) 提
9、示。三者分子中所含的官能团个数不一样,结构不相似。 (6)醇的分子间脱水和分子内脱水反应都属于消去反应。( ) 提示。醇的分子间脱水反应属于取代反应。 (7)1-丙醇和2-丙醇发生消去反应的产物相同,但发生催化氧化的产 物不同。( ) 提示。两者的消去产物都是丙烯,但催化氧化的产物分别为丙醛 和丙酮。 -20- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 乙醇的消去反应和取代反应乙醇的消去反应和取代反应 问题探究 1.某醇 A 的结构简式为,该醇在一定条件下发 生消去反应,可得到几种烯烃? 提示可以得到三种烯烃。分别是:、 和。 -21-
10、第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.WHO建议的两种醇类洗手液能使新冠病毒失活。世卫组织制剂 以85%乙醇为基础,高效灭活病毒。世卫组织配方以75%异丙 醇为基础,在低浓度下表现出更好的抗病毒效果,病毒完全失活。 异丙醇的结构简式为CH3CH(OH)CH3。 (1)异丙醇能否发生催化氧化? 提示能。由乙醇催化氧化反应的断键位置(OH键和与羟基直接 相连的碳原子上的CH键)可知,异丙醇可以发生催化氧化。 (2)异丙醇与浓硫酸的混合物在170 和140 两种条件下反应的 产物分别是什么? 提示170 发生消去反应,产物为CH3CH=
11、CH2;140 发生取代反应, 产物为(CH3)2CHOCH(CH3)2。 -22- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 深化拓展 1.醇的消去反应机理 (1)结构特点 醇分子中,连有OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子时,才能 发生消去反应而形成不饱和键。 -23- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 (2)反应规律 若醇分子中与OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原 子上无氢原子,则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH 不能发生消去反应生成烯烃。
12、 若醇分子中与OH相连的碳原子有两个邻位碳原子,且碳原子 上均有氢原子时,发生消去反应可能生成不同的产物。例如, 发生消去反应的产物为 CH3CH CHCH3、CH2CHCH2CH3。 二元醇发生消去反应后可能在有机化合物中引入碳碳三键或两 个碳碳双键。例如,CH3CH(OH)CH2(OH)可生成CH3CCH。 -24- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.乙醇的消去反应实验室制取乙烯 (1)实验装置 -25- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 (2)试剂的作用 试
13、剂 作用 浓硫酸 催化剂和脱水剂 氢氧化钠溶液 吸收二氧化硫和乙醇(都与酸性高锰酸钾溶液反 应) 溴的CCl4溶液 验证乙烯的不饱和性 酸性高锰酸钾溶液 验证乙烯的还原性 碎瓷片 防止暴沸 (3)实验的关键严格控制温度 -26- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 3.醇的取代反应规律 醇分子中,OH或OH中的氢原子在一定条件下可被其他原子或 原子团取代,如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取 代反应。 -27- 第1课时 醇 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 素能应用 典例
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