新人教版（2019）高中化学选择性必修第3册课件：第三章第三节　醛　酮 .pptx

1、-1- 第三节第三节 醛醛 酮酮 -2- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 素 养 目 标 1.通过对乙醛性质的学习,能基于官能团、化学键的特点分析和 推断醛类的化学性质,能描述和分析醛类的重要反应,能书写相应 的化学方程式,逐渐形成宏观辨识与微观探析的学科素养。 2.通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应,及其在 醛基检验中的应用,逐渐形成科学探究与创新意识的学科素养。 3.通过结合生产、生活实际了解醛类对环境和健康可能产生的 影响,关注有机化合物的安全使用,形成科学态度与社会责任的学 科素养。 -3- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知

2、识铺垫 必备知识 正误判断 1.乙醇发生催化氧化生成的有机产物是乙醛,结构简式为CH3CHO。 2.乙醛的官能团为CHO,属于醛类有机化合物。 -4- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 一、醛 -5- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 二、乙醛 1.物理性质 -6- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 2.化学性质 (1)加成反应 -7- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知

3、识 正误判断 (2)氧化反应 银镜反应 实验 操作 -8- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 实验 现象 A 中现象:先产生白色沉淀后变澄清; D 中现象:试管内壁出现一层光亮的银镜 有关 反应的 化学 方程式 A 中:AgNO3+NH3 H2OAgOH(白色)+NH4NO3; AgOH+2NH3 H2OAg(NH3)2OH+2H2O。 C 中:CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 2Ag+CH3COONH4+3NH3+H2O 应用 检验醛基 -9- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识

4、正误判断 与新制的Cu(OH)2反应 实验 操作 -10- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 实验 现象 A 中溶液出现蓝色絮状沉淀,C 中有砖红色沉淀产生 有关反 应的化 学方 程式 A 中:2NaOH+CuSO4Cu(OH)2+Na2SO4。 C 中:CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O+3H2O 应用 检验醛基 -11- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 【微思考1】已知银氨溶液和新制的氢氧化铜属于弱氧化剂,思考 乙醛能不能使酸性高锰酸钾

5、溶液褪色? 提示酸性高锰酸钾溶液属于强氧化剂,故乙醛能使酸性高锰酸钾溶 液褪色。 -12- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 催化氧化 乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,反应的化学 方程式为 2CH3CHO+O22CH3COOH。 燃烧反应 化学方程式为 2CH3CHO+5O24CO2+4H2O。 -13- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 三、常见的醛 名称 甲醛 苯甲醛 结构简式 HCHO 俗称 蚁醛 苦杏仁油 物 理 性 质 颜色 无色 无色 气味 强烈

6、刺激性气味 苦杏仁气味 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水 用途 合成多种有机化合物;福尔马林(甲醛 水溶液)可用于消毒和制作生物标本 制造染料、香料及 药物的重要原料 化学性质 与乙醛相似,可以被还原为醇,氧化为酸,可以发生银镜反 应,能与氰化氢加成 -14- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 四、酮 1.酮的定义和结构特点 -15- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 2.丙酮 -16- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正

7、误判断 【微思考2】饱和一元醛的通式为CnH2nO(n1),饱和一元酮的通 式为CnH2nO(n3),那么分子中含相同碳原子数的饱和一元醛与饱 和一元酮有什么关系? 提示分子中含相同碳原子数的饱和一元醛与饱和一元酮的分子式 相同,结构不同,互为同分异构体。 -17- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫 必备知识 正误判断 (1)乙醛的结构式为,可简写为 CH3COH。 ( ) 提示。醛基应写为CHO。 (2)含有的化合物属于酮。 ( ) 提示 。醛基、羧基、酯基中都含有。 -18- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课前篇素养初探 知识铺垫

8、必备知识 正误判断 (3)能发生银镜反应的有机化合物一定是醛类。( ) 提示。能发生银镜反应的有机化合物一定含有醛基,但不一定是 醛类。 (4)乙醛既能发生氧化反应,又能发生还原反应。( ) 提示。乙醛既有氧化性,又有还原性。 (5)醛、酮都可以发生还原反应。( ) 提示。醛、酮中的碳氧双键都可以与氢气发生加成反应,也是还 原反应。 提示。苯环上的甲基也能被酸性高锰酸钾溶液氧化。 (6)对甲基苯甲醛()能使酸性高锰酸钾溶液褪色, 说明它含有醛基。 ( ) -19- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 醛类的特征反应及其含碳碳双键时

9、的检验醛类的特征反应及其含碳碳双键时的检验 问题探究 1.醛与银氨溶液和新制的氢氧化铜的反应在酸性和碱性条件下都 能进行吗? 提示银氨溶液和新制的氢氧化铜不能在酸性条件下存在,因此,题 述两个反应只能在碱性条件下进行。 -20- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.中国家庭里,肉桂都是炖肉、炒菜的主要调味品。科学家发现,其 中的肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物,结构简式如下: (1)能否用酸性高锰酸钾溶液、溴水鉴别肉桂醛中的醛基?可以使 用什么试剂? 提示不能。碳碳双键也能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色,应该使 用银氨溶

10、液或新制的氢氧化铜。 (2)根据上述结论,如何检验肉桂醛中的官能团? 提示先用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基,酸化后加入溴水检 验碳碳双键。 -21- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 深化拓展 1.醛类的两个特征反应及CHO的检验 特征 反应 银镜反应 与新制的Cu(OH)2 反应 现象 产生光亮的银镜 产生砖红色沉淀 注意 事项 (1)试管内壁必须洁净。 (2)银氨溶液随用随配,不可久置。 (3)水浴加热,不可用酒精灯直接加热。 (4)醛用量不宜太多,如乙醛一般滴3滴。 (5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去 (1)新制的Cu(

11、OH)2要 随用随配,不可久置。 (2)配制新制的 Cu(OH)2时,所用NaOH 溶液必须过量 -22- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 官能团 醛基 碳碳双键 加入酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 加入溴水 褪色 褪色 加入银氨溶液 产生银镜 不反应 加入新制的Cu(OH)2 产生砖红色沉淀 不反应 -23- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 (2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程 如:RCHC

12、HCHO RCHCHCOOH褪色 -24- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 素能应用 典例1(1)做乙醛被新制的氢氧化铜氧化的实验时,下列各步操作中: 振荡后加入0.5 mL乙醛溶液;加入10%的氢氧化钠溶液2 mL; 加入5%的CuSO4溶液45滴;加热试管。正确的顺序 是 。 (2)实验室配制少量银氨溶液的方法是:先向试管中加 入 ,然后 ,其反 应的化学方程式 为 、 ,向银氨溶液中滴加少量的乙 醛, ,片刻即可在试管内壁形 成银镜,化学方程式为 。 -25- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提

13、升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 答案(1) 解析(1)做该实验时,应将少量CuSO4溶液滴入NaOH溶液中得新制 的Cu(OH)2,然后加入乙醛溶液,并用酒精灯加热至沸腾,即可产生砖 红色Cu2O沉淀。 (2)要熟悉银氨溶液的配制及所发生的反应。 (2)AgNO3溶液 边振荡试管边逐滴滴加稀氨水至沉淀恰好溶解为 止 AgNO3+NH3 H2OAgOH+NH4NO3 AgOH+2NH3 H2O Ag(NH3)2OH+2H2O 振荡后将试管放在热水浴中温热 CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O -26- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养

14、提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 变式训练1(双选)下列操作不合适的是( ) A.乙醛的银镜反应的实验中采用直接加热 B.用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的CH2=CH2 杂质 C.在乙醛还原新制的Cu(OH)2的实验中,制新制的Cu(OH)2时应保持 NaOH过量,可直接加热 D.配制银氨溶液时,将AgNO3溶液滴入氨水中 答案AD 解析银镜反应应该采用水浴温热的方式,A项错误;配制银氨溶液时, 应将氨水滴入AgNO3溶液中,D项错误。 -27- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 易错警示

15、(1)能发生银镜反应的物质不一定是醛类,也可以是甲酸、 甲酸酯和葡萄糖等。 (2)配制银氨溶液是向AgNO3稀溶液中逐滴加稀氨水,直到最初生成 的沉淀恰好溶解为止,顺序不能颠倒。 (3)银镜反应、与新制的氢氧化铜的反应都必须在碱性条件下进行, 若溶液呈酸性,必须先用氢氧化钠溶液中和至碱性。 -28- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 涉及醛的转化和定量计算涉及醛的转化和定量计算 问题探究 1.醛基、酮基、羧基中都存在 结构,它们都能与氢气发生 加成反应吗? 提示通常情况下,羧基中的碳氧双键较难发生加成反应,醛基和酮 基中的碳氧双

16、键可以与氢气发生加成反应。 -29- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.已知甲醛的分子式为CH2O,其分子可以看成含两个醛基,如图: 试写出甲醛与足量银氨溶液和新制的Cu(OH)2反应的化学方程式。 提示 HCHO+4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O; HCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O+6H2O。 -30- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 深化拓展 1.醛的氧化与还原规律 RCH2OHRCHOR

17、COOH 2.相关定量计算 (1)一元醛发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应时,量的关系如下: -31- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 (2)甲醛发生氧化反应时,可理解为 所以,甲醛分子中相当于有2个CHO,当与足量的银氨溶液或新制 的Cu(OH)2作用时,可存在如下量的关系: 1 mol HCHO4 mol Ag 1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O (3)二元醛 1 mol二元醛4 mol Ag(NH3)2OH4 mol Ag 1 mol二元醛4 mol Cu(OH)22 mol Cu2

18、O -32- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 素能应用 典例2(2020辽宁沈阳高二检测)某一元醛发生银镜反应,生成10.8 g 银,再将等质量的醛完全燃烧生成6.72 L的CO2(标准状况),则该醛 可能是( ) A.丙醛 B.丁醛 C.己醛 D.苯甲醛 答案C -33- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 解析设该一元醛为RCHO。根据银镜反应特点及燃烧规律,知 RCHO 2Ag 1 2 n 10.8 108 mol 1n=210.8 108 mol,得 n=

19、0.05 mol 而 n(CO2)= 6.72 L 22.4 L mol-1=0.3 mol,则 0.05 mol RCHO中含 0.3 mol C,即 1 mol RCHO中含 6 mol C,该醛为己醛。 -34- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 变式训练2下列物质各1 mol与足量的银氨溶液反应析出银的质量 相等的是( ) HCHO CH3CHO (CH3)2CHCHO OHC(CH2)3CHO A. B. C. D. 答案B 解析1 mol CHO与足量银氨溶液反应生成2 mol Ag,1 mol CH3CHO、(CH

20、3)2CHCHO、OHC(CH2)3CHO分别与足量银氨溶液 反应产生的Ag的物质的量分别为2 mol、2 mol、4 mol,1 mol甲醛 与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag,故选B。 -35- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 -36- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 1.下列物质中不属于醛类的是( ) CH2=CHCHO ClCH2CHO A. B. C. D. 答案B 解析属于醛类,属于酯类,属于醛类,中含有氯元素,不属于 醛类。 -37- 第三节

21、 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 2.下列有关说法正确的是( ) A.醛一定含醛基,含有醛基的物质一定是醛 B.丙醛只有丙酮一种同分异构体 C.醛类物质在常温常压下都为液体或固体 D.含醛基的物质在一定条件下可与H2发生还原反应 答案D 解析醛的官能团是醛基,但含醛基的物质不一定是醛,A项错误; 丙醛的同分异构体除 外,还有CH2=CHCH2OH 等,B项错误;常温常压下,甲醛为气体,C项错误;醛基能被H2还原为 醇羟基,D项正确。 -38- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随

22、堂检测 3.下列说法中,正确的是( ) A.乙醛与苯甲醛互为同系物 B.苯乙醛的结构简式: C.醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇 D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇,消耗氧气的质量相等 答案C 解析乙醛、苯甲醛都属于醛,但结构不相似,不互为同系物,A项错; 醛基应写成CHO而不可写成COH,B项错;完全燃烧1 mol乙醛、 乙醇消耗氧气的物质的量分别为2.5 mol、3 mol,则质量不相等,D 项错。 -39- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 4.某学生做乙醛还原性的实验,取1 mol L-1的硫酸铜溶液2 mL和0.4

23、 mol L-1的氢氧化钠溶液4 mL,在一个试管中混合后加入0.5 mL 40% 的乙醛溶液加热至沸腾,无砖红色沉淀,实验失败的原因是( ) A.氢氧化钠的量不够 B.硫酸铜的量不够 C.乙醛溶液太少 D.加热时间不够 答案A 解析该实验成功的关键之一是NaOH必须过量,而本次实验中所加 的NaOH还不足以使CuSO4完全沉淀为Cu(OH)2。 -40- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 5.有机化合物A在一定条件下可发生以下转化: 其中B可发生银镜反应,C跟石灰石反应产生能使澄清石灰水变浑 浊的气体。 (1)A、B、C的结构

24、简式和名称依次 是 、 、 。 (2)写出下列反应的化学方程式: AB的化学方程式为 ; BC的化学方程式为 ; BA的化学方程式为 。 1,2-二溴乙烷气体AB C -41- 第三节 醛 酮 课前篇素养初探 课堂篇素养提升 课堂篇素养提升 任务一 任务二 素养脉络 随堂检测 答案(1)CH3CH2OH,乙醇 CH3CHO,乙醛 CH3COOH,乙酸 (2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 2CH3CHO+O22CH3COOH CH3CHO+H2CH3CH2OH 解析据题意知,A、 B、 C为烃的衍生物;由ABC可知,A为醇,B 为醛,C 为羧酸,且三者分子中所含碳原子数相同。醇在浓硫酸存在 时加热至 170 产生的气体与溴水加成得 1,2-二溴乙烷,则 A 为乙 醇,B 为乙醛,C 为乙酸。