人教部编版二年级下册语文识字4 中国美食ppt课件（市级优课026).ppt

1、4、中国美食,0,中国美食历史悠久，色香味俱全，有四大风味和八大菜系之说。四大风味是指：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。,自读提示： 借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,b,jin,qi,ko,zh,bo,dn,m,f,蒸 饺,炸酱面,小米粥,蛋炒饭,zhn,jio,zh,jin,zhu,dn,生字套餐,菠菜 蘑菇 茄子 豆腐 烧烤 煎蛋 清炖 蒸饺 炸酱面 小米粥 水煮鱼,炸,多音字,提示：辨析字义，确认读音。,0,炖,饺,菠,茄,蛋,煎,

2、酱,腐,蒸,炸,蘑,爆,煮,烤,菇,粥,介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子,品读释疑,这些中国美食用到哪些烹调方法？,0,写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _,凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片,仿写练习,0,中国美食的两种烹调方法：烤、煮。,烤鸭 水煮鱼,品读释疑,这些中国美食又用到哪些烹调方法？,0,说一说：这两种烹调方法的具体做法。,你知道吗？,说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？,“烤全羊”、“水煮花生”等。,烤,煮,0,介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。,葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇,品读释疑,0,爆：用滚油稍微一炸或用滚水稍微

3、一煮。 炖：加水烧开后用文火久煮使烂熟。,蒸、炸、熬、炒。,品读释疑,这些美食使用了哪些烹调方法？,蒸饺,小米粥,炸酱面,蛋炒饭,0,这四种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _,蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝,仿写练习,0,读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。,中国美食的烹调方法：,用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。,学写生字,茄,烧,烤,鸭,肉,鸡,蛋,炒,饭,0,?本课件配套全册教案、课件、素材、试题、教学计划等欢迎到163文库下载全套资料！ ?网站地址： 或 百度“163文库”即可找到,?【163文库】： 1，精品教学资料，低价获取！ 2，分享上传您的资料，赚取现金！,“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。,“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。,“考”最后不要多写一横。,拓展延伸,0,你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。,拓展延伸,0,0,