扬州某校六年级劳动与技术上册全册教案.doc
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1、扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 劳动与技术课常规教育劳动与技术课常规教育 课时 教学 内容 劳动与技术课常规教育劳动与技术课常规教育 教学 目标 1.情感态度价值观:意识到劳动与技术的重要性,认识到劳动与技术学习需要合作, 更需要创新。 2.知识与技能:对本学期的学习有个大致的了解。 3.过程与方法:学会小组合作、相互评价,并进行自我评价,制定学习制度。 4.行为与习惯:养成良好的卫生习惯。 重点 难点 重点:重点:新学期的安排和要求。 难点:难点:讨论适合本班科学学习的学习模式,分好学习小组,提出一些感兴趣的科
2、学过 程评价方法,讨论形成常规的学习制度。 教具 学具 记录本 板 书 设 计 预习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改 一、导入 1.交流:你知道上劳技课的目的是什么?你以前是怎样上劳技课的? 从交流中了解学生对劳动与技术课程学习的态度 2.提出本课的安排:了解之前的学习模式和学生的学习情况,对本 学期的劳技学习提出新做法和新要求,并做相关安排。 二、了解已有知识 1.调查:从三年级开始学习劳技,你在劳技课上都有些什么收获? 2.出示调查内容: (1)你们以前是怎样上劳技课的?对劳技课有什么看法? (2)你能说说你都做过哪些作品吗?作品的完成情况如何? (3)你在上劳技课时有没有遇到什
3、么困难? (4)你在劳技课上哪些方面做得很好?你觉得还有哪些方面需要改进 的? 三、新学期安排和要求 1.选举劳技课代表、小组组长 提出要求:自我推荐或推荐他人,投票选举。当选课代表、小组组 长必须督促其他同学更好地完成课堂任务。 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 要求:选一个有恒心、认真负责、做事公平的同学 2.教师讲述课代表、小组组长的职责 课代表:课前帮老师下发制作材料,课上帮助老师维持和记录课堂 记录,课后收齐制作材料 小组组长:分配组员带好制作材料,督促组员带好工具,督促组员 上课遵守课堂记录 补充:如对课代表及组长不满意的,向老师反映,提出相关证明后 撤
4、除其职务。 3.提出本学期要求: (1)课前做好相关的准备(书、文具、材料等) (2)上课认真听讲,积极举手发言 (3)遵守课堂行为规范,不违反纪律,影响他人 (4)积极投入制作过程,小组相互合作 (5)规范使用工具,制作过程中注意安全,不损坏公物 (6)养成良好的卫生习惯 4.讲解期末评价标准:平时课堂行为习惯、作品制作过程与完成情 况 四、总结拓展 1.出示材料袋,介绍本学期将要制作的部分作品的材料。 2.布置课后任务:调查家中厨房设备名称。 教 后 记 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 我家的新厨房我家的新厨
5、房 课时 教学 内容 我家的新厨房我家的新厨房 教学 目标 1情感态度价值观:做生活的小主人,学会生活自理的能力。 2知识与技能:了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 3过程与方法:通过观察自己家的厨房,收集相关的资料了解厨房知识。 4行为与习惯:从小培养良好的劳动习惯和生活习惯,形成安全使用厨房设备的意 识。 重点 难点 重点:重点:认识厨房里常用的设备 难点:难点:知道厨房常用设备的使用方法 教具 学具 厨房整体布局的图 片、各种灶具炊具 图片 板 书 设 计 我家的新厨房 设备:名称 用途 预习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改 一、导入: 1介绍:随着生活
6、水平的不断改善,许多同学家都搬进了新居,住 的房子既宽敞又明亮。 出示一组厨房图片:你知道图片中展示的是新家的什么地方吗? 2思考:是厨房吗?你通过什么来判断就是厨房的呢? 小结:通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。 3揭示课题:房子宽敞明亮了,厨房也改变了墨阳,让我们一起去 参观一下你家的新厨房吧! 二、新课: 板书课题:我家的新厨房 1参观新厨房:出示书本 P1 页图片 要求:图片中展示了一件新厨房,仔细观察,这件厨房里有些什么 物品? 引导学生将观察到的厨房设备记录在图片下面的表格内。 2组织学生进行交流:你发现了厨房里的哪些设备?你能说出它们 的名称吗? 小结:有灶台、灶具、抽油烟
7、机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消 毒柜、锅碗瓢盆等。 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 3进一步思考:你知道这些厨房设备分别有什么用途吗? 组织学生进行交流。 4调查:课前布置要求调查自己家的厨房设备。 组织学生交流:你家厨房里有哪些常用的设备? 5比较:刚才我们通过图片参观了一间新厨房,仔细比较一下,与 自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方? 引导学生从厨房的格局比较不同,从厨房的设备比较相同的地方。 6介绍:厨房设备越来越先进,厨房功能越来越完善,但是如果厨 房格局布置得不合理,反而会影响设备功能的发挥,让我们的烹饪活动 变得不方便。 设计厨房:以平面图的方式
8、设计一间厨房 设计要求:物品摆放合理,便于使用 出示相关图片给予借鉴. 三、总结拓展 1总结本课主要内容:厨房设备的名称及用途 2拓展:生活水平在提高,科技水平也在提高,厨房设备越来越现 代化,你知道有哪些高科技的厨房设备吗? 3布置课后准备:选择 12 种厨房设备,调查它们的用途 教 后 记 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 我我家的新厨房家的新厨房 课时 教学 内容 我家的新厨房我家的新厨房 教学 目标 1情感态度价值观:做生活的小主人,学会生活自理的能力。 2知识与技能:学会安全使用灶具和合理选用炊具,学习各
9、类锅的使用和保养知识。 3过程与方法:通过上网查资料或询问家长的方式,收集相关的资料了解厨房知识。 4行为与习惯:从小培养良好的劳动习惯和生活习惯,形成安全使用厨房设备的意 识。 重点 难点 重点:重点:学会灶具的使用和锅子的保养方法。 难点:难点:使用灶具和锅子时的注意事项。 教具 学具 各种灶具、锅子图 片、相关资料 板 书 设 计 我家的新厨房 灶具 相关器皿 预习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改 一、导入: 1出示一张厨房图片:大家看,这是我家新装修的厨房,这个厨房 里有哪些常见的设备? 小结:微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等 2揭示课题:这些设备有什么作用?又是如何使用的
10、呢?这节课我 们继续了解我家的新厨房。 二、新课: 1厨房设备分类 (1)分类:这么多厨房设备,你能给它们分下类吗?怎么分? (2)介绍:厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用 具、进餐用具。 2灶具的使用 (1)介绍:烹调用具主要有灶具和相关器皿。灶具是厨房里最主要 的设备,煮饭、烧菜都离不开它。 思考:你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗? 通过交流了解学生对灶具的理解。 (2)出示一些灶具图片 小结:常见的灶具有煤炉、燃气灶,随着人们生活水平的提高,许 多家庭还用上了电磁炉、微波炉、光波炉等。 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: (3)组织学生交流: a、
11、这些灶具你见过实物吗? b、你家使用的是哪种灶具? c、你会使用哪种灶具? d、这些灶具在使用时有什么优缺点?要注意些什么? 组织汇报交流讨论结果。可以用一张表格交流: 灶具 使用方法 优缺 点 注意点 煤炉 燃气灶 电炉 电磁炉 出示光波炉,让学生观察并操作。 3锅的使用和保养 (1)介绍:灶具是厨房最主要的设备,但是要让这个设备完全地发 挥自己的作用,还离不开其他的器皿。 交流: 我们煮饭、 烧菜都要用到锅, 锅有许多种类, 你知道有哪些锅? (2)小结:一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈 钢锅等,按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。 介绍:要学习煮饭、烧菜,首先必须了解
12、锅的使用,你们出示的这 些锅子分别有什么特点?有哪些用途呢? (3)思考交流:锅是非常重要的厨房用品之一,但是有时因为我们 的使用不当,锅的寿命受到影响,从而造成浪费。各种锅在使用时要注 意些什么呢?我们应该怎样保养各种锅子? 组织学生分组交流收集的资料,并选择记录在书本 P3 页(书本有 表格吗?如果没有也可以设计表格总结交流) 三、总结拓展 总结本课主要学习内容。 教 后 记 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 当好小小采购员当好小小采购员 课时 教学 内容 当好小小采购当好小小采购员员 教学 目标 1情感态度价
13、值观: 培养生活自理能力和与人交往的办事能力 2知识与技能:学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。 3过程与方法:制定购物计划、合理开支。 4行为与习惯:养成节约的好习惯。 重点 难点 重点:重点:学会选购食物 难点:难点:制定合理的购物计划 教具 学具 各种食品价格表 板 书 设 计 当好小小采购员 计划 品名 数量 金额 预习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改 一、导入: 1组织交流:自己附近有没有大型超市或菜市场。 2调查:以前和父母或长辈一起购买过食物的学生数。 组织学生交流之前买菜的经历和收获。 3课题揭示:俗话说“巧妇难为无米之炊” ,采购到合适的食品原 料
14、是进行烹饪的必要准备,为了让我们更好地完成烹饪,今天我们就来 学习如何正确采购。 板书课题当好小小采购员 二、新课 1想一想:你有没有注意过父母出去购物前一般都会做哪些准备? 引导学生回忆思考一般家长出去购物前会带些什么物品做准 备 2引导学生思考:如果你出门购物,你会做哪些准备? 指导学生阅读书本 P7 页表格,了解要做哪些准备。 组织学生交流 3小结:要学习烹饪就要先学习怎样去菜场或超市选购原料。我们 去菜场买菜,事先要有个计划。选购哪些东西?购买多少?要准备多少 钱? 引导学生思考:假如我们需要制作一个冷盘、炒菜、汤来,要选购 哪些材料? 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总
15、课时总课时: 4教师出示相关菜价 制订计划的要求:先确定菜谱,然后确定需要用到的材料,再确定 数量,最后计算价格,制定合理的计划,记录在书本 P7 表格“采购单” 。 5组织学生汇报:你们小组制定了怎样的购物计划? 指导学生认真听讲,进行修改完善 6思考;为什么购物前我们需要制定一个计划呢?对我们的外出购 物有什么帮助吗? 小结:制定合理的购物计划能够帮助我们合理开支,减少不 必要的浪费。 三、总结拓展: 1回顾本课内容:要学会有计划地购物。 2课后尝试:跟长辈再去一次超市或市场,体会购物的过程。 3课后收集:各种食品包装袋。 教 后 记 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总
16、课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 当好小小采购员当好小小采购员 课时 教学 内容 当好小小当好小小采购员采购员 教学 目标 1情感态度价值观: 培养生活自理能力和与人交往的办事能力。 2知识与技能: 学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。 3过程与方法: 制定购物计划、合理开支。 4行为与习惯: 养成节约的好习惯。 重点 难点 重点:重点:学会选购食物。 难点:难点:制定合理的购物计划。 教具 学具 各种食品价格表。 板 书 设 计 当好小小采购员 配料、含量、生产日期、保质期、食品成分 看 闻 摸 尝 预习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改
17、一、导入: 1 思考回顾: 通过上节课的学习, 在购物前我们一般要做哪些准备? 小结:制定购物计划,准备好足够的钱以及购物袋等。 2揭示课题:购物前的准备非常重要,那么在购物时我们又应该注 意些什么呢?今天我们继续研究如何当好小小采购员。 二、新课 1思考:假如你去超市或菜市场购买食物,你会注意些什么?怎么 挑? 2引导学生进一步思考:跟爸爸妈妈一起购物时,有没有注意过他 们是怎样挑选食物的呢? 3指导学生观察书本 P7 页图片:王璐佳与妈妈一同在潮湿购物, 她选购了一袋饼干,在征求妈妈意见。妈妈看了看饼干的包装,然后点 点头说: “好。 ” 思考:你知道王璐佳的妈妈在仔细地看什么?为什么要注
18、意这 些问题? 小结:配料、含量、生产日期、保质期、食品成分等 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 介绍:这些内容可以帮助我们辨认食品质量的优劣 4 要求: 拿出你们收集到的食物包装, 看看上面是否也有这些信息? 说明:买食品时一定要仔细辨认食品包装袋上的信息,确保买到好 品质的食品。 5想一想:这些有包装的食物我们可以通过包装上的信息来了解它 的品质,那菜市场里的蔬菜、鱼、肉怎么辨别它们的新鲜程度呢? 引导学生想象长辈是如何挑选到新鲜、卫生、价廉物美的食 物原料的。 6了解怎样辨别菜肴原料是否新鲜。 小结:主要用看、闻、摸、尝等方法。不同的食物鉴别方法也不相 同 想
19、想:父母平时买菜时有没有什么挑选食物的小妙招? 三、总结拓展: 1总结:通过今天学习,你知道在购买原料时我们要注意什么吗? 教 后 记 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 学科 劳动与技术劳动与技术 主备人 授课日期 课题 凉拌黄瓜凉拌黄瓜 课时 教学 内容 凉拌黄瓜凉拌黄瓜 教学 目标 1.掌握切、拌的技术。 2.让学生通过制作冷盘蒜泥黄瓜,体验做菜的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动的 情感。 3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。 重点 难点 掌握切、拌的技术,切的技术和菜肴的咸淡控制。 教具 学具 黄瓜、蒜、调料、 刀 板 书 设 计 预
20、习 要求 教师、学生活动内容、方式 个性修改 (一)导入课题: 你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗? (二)总结做法: 1.凉拌黄瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗? 2.请同学示范切黄瓜 3.讲解注意点及制作方法。 (三)学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视) (四)评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它? (五)小结 扬大教科院附属杨庙小学扬大教科院附属杨庙小学 总课时总课时: 今天我们学会了做凉拌黄瓜,回家以后,我们还可以在父母的指导 下做另外的凉拌菜,希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动 手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。 教 后
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