人教版生物必修一4.1细胞吸水与失水课件（28张ppt）.pptx

1、授课教师：吴宜军 课时安排：1课时 细胞的吸水与失水 渗透作用 1、概念 指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散 2、方向 一段时间后 水分子 半透膜 蔗糖分子 从相对含量高的地方向相对含量低的地方 小资料 半透膜：无生命的物理性薄膜，物质 能否通过取决于分子的大小 赛璐玢、玻璃纸 蛋壳膜、膀胱膜、鱼膘等 提醒：渗透作用中，水分子通过半透膜的扩散是_的双向 渗透作用 一是具有半透膜；二是半透膜两侧的溶液具有浓度差 3、常见渗透装置 溶液浓度是指物质的量浓度 ，而非质量浓度，如10%葡 萄糖溶液和10%蔗糖溶液的 质量浓度相同，但物质的量 浓度是10%蔗糖溶液的 _ 提醒：渗透吸水的能力与溶

2、质微粒的_有关，而与微粒的_和_无关 较低 多少大小种类 渗透作用 (1)半透膜两侧溶质相同且不能通过半透膜的情况 若S1浓度S2浓度，外观 上表现为S1液面_ 若S1浓度S2浓度，外观 上表现为S1液面_,然 后_,最终半透膜丙 侧液面_。 上升 下降 4、渗透发生的分析 齐平 渗透作用 （3)如图所示的U形管中，左右分别装入质量分数相等的葡萄糖、 麦芽糖溶液。初始时两管中液面相平，假设溶质分子不能透过 半透膜 4、渗透发生的分析 一段时间后，两管中液面的变化为： 左管液面_,右管液面_ 如果同时向两管中加入等量的麦芽糖 酶，两管中液面的变化分别为：左管 液面_，右管液面_，最 后_. 上升

3、 下降 上升下降 齐平 渗透作用 5、渗透平衡 渗透平衡只意味着半透膜两侧水分子移动达到平衡状态，既不可看作没有 水分子移动，也不可看作两侧溶液浓度绝对相等。 h的液体重力=漏斗中溶液的吸水力 动物细胞的吸水和失水 当外界溶液的浓度 比细胞质的浓度高 时，细胞失水皱 缩。 当外界溶液的浓度与细胞 质的浓度相同时，水分进 出细胞处于动态平衡。 当外界溶液的浓度 比细胞质的浓度低 时，细胞吸水膨 胀。 高渗溶液 等渗溶液低渗溶液 哺乳动物成熟 红细胞呈中央 凹陷的圆饼状 探究植物细胞的吸水和失水 1、原理 成熟植物细胞与外界溶液组成一个渗透系统 植物细胞的细胞壁是全透性的，水分子可以自由通过 原生

4、质层相当于一层半透膜，水分主要通过原生质层进出细胞 半透膜 渗透装置 蔗糖溶液 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞壁 细胞液 原 生 质 层 全透性 原生质层与原生质体的区别 u 原生质层 u 原生质体 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞壁 细胞液 原 生 质 层 由细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质构成，不包括细胞核和细 胞液，该概念只限于成熟的植物细胞 植物细胞除去细胞壁剩下的结构 ，包括细胞膜、细胞质和细胞核 ，一个动物细胞就是一个原生质 体 2、实验流程 制作洋葱鳞片 叶外表皮装片 低倍镜下观察 滳加0.3g/ml 的蔗糖溶液 低倍镜下观察 吸水纸吸引（重复几次 ） 低倍镜下观察 滳加清水 吸水纸

5、吸引（重复几次 ） 有一个紫色的中央大液泡 原生质层紧贴细胞壁 中央液泡逐渐变小（紫色加深 ） 原生质层与细胞壁逐渐分离 中央液泡逐渐变大（紫色变浅 ） 原生质层逐渐贴近细胞壁 滴清水撕外表皮制片 探究植物细胞的吸水和失水 3、实验结论 成熟植物细胞能与外界溶液构成渗透系统并发生渗透作用 当外界溶液浓度小于细胞液时，细胞_，发生_ 当外界溶液浓度大于细胞液时，细胞_，发生_失水质壁分离 吸水质壁分离复原 注意事项 1、实验材料的选择 要选择成熟的活的植物细 胞作为实验材料，未成熟 的植物细胞（如根尖分生 区）、死细胞和动物细胞 不会发生质壁分离现象 注意事项 1、实验材料的选择 要选择大液泡且

6、液泡带有颜色（或细胞质带有颜色）的细胞作为实 验材料，以便于观察，如洋葱鳞片叶外表皮细胞或黑藻细胞等。 若选择洋葱的内表皮做实验，应该将显微镜视野调暗，或将外界溶 液加颜色 注意事项 2、实验试剂的选择 常选用0.3g/ml的蔗糖溶液作试剂，既能明显出现质壁分离，又不会杀 死细胞 若浓度过高（如0.5g/ml的蔗糖溶液），细胞会因_而死亡 若浓度太低，不能引起质壁分离或质壁分离速度太慢 提醒：组织培养中蔗糖的作用是_，维持_ 失水过多 提供能量渗透压 注意事项 2、实验试剂的选择 若用适宜浓度的KNO3溶液进行该实验，开始外界溶液浓度较大，细胞发 生质壁分离；因K+和NO3-可以被细胞吸收使细

7、胞液浓度增大，因此一段 时间后质壁分离又会自动复原。 常见的可被植物吸收的物质： 甘油、尿素、NaCl、乙二 醇、葡萄糖 注意事项 2、实验试剂的选择 盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞 ，使原生质层失去选择透过性，从而 不会发生质壁分离 用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头腌制 成糖醋蒜 注意事项 3、对照实验设置 本实验用显微镜观察了三次 ，第一次与第二次形成对照 证明细胞发生了质壁分离， 第三次与第二次形成对照证 明细胞发生质壁分离复原， 该对照方法为自身对照。 注意事项 4、实验操作过程 滴加蔗糖溶液或清水时，应在载 物台上操作，滴加液体不要太多 ，以免污染物镜镜头。 观察质壁分离时间不宜过长，

8、以 免细胞因长时间处于失水状态而 死亡，影响对复原现象的观察。 注意事项 5、实验结果分析 质壁分离后，在原生质层和细胞壁之间，充满的液体是_。 质壁分离过程中，外界溶液的浓度大于细胞液浓度，随着质壁分离程度增大， 植物细胞吸水能力_；质壁分离复原过程中，外界溶液浓度小于细胞液浓 度，随着质壁分离复原的进行，植物细胞吸水能力_。 质壁分离与复原过程中水分子的移动是_的，最终表现为进或出的水分子 多。 外界溶液 外界溶液 变强 减弱 双向 质壁分离及复原实验的拓展应用 1、判断成熟植物细胞是活细胞还是死细胞 一定浓度的蔗糖溶液 待测成熟植物细胞 发生质壁分离活细胞 不发生质壁分离死细胞 镜检 提

9、醒：也可以通过染色法（台盼蓝）鉴别细胞的活性 质壁分离及复原实验的拓展应用 2、测定不同植物成熟细胞细胞液浓度 同一浓度的蔗糖溶液 不同植物成熟细胞 发生质壁分离所需要时间 越短，细胞液浓度越小， 反之，细胞液浓度越大 镜检 3、鉴别不同种类的溶液（如KNO3溶液和蔗糖溶液） 不同种类溶液 成熟植物细胞 只发生质壁分离蔗糖溶液 质壁分离后自动复原 KNO3 镜检 质壁分离及复原实验的拓展应用 4、测定细胞液浓度范围 一系列浓度的蔗糖溶液 待测成熟植物细胞 细胞液浓度介于未发生质壁分离和 刚发生质壁分离的蔗糖溶液之间 镜检 0.2g/ml0.22g/ml0.24g/ml 0.26g/ml0.28

10、g/ml0.3g/ml 细胞吸水和失水原理的应用 1、对农作物进行合理灌溉，既满足了农作物对水分的需要，同时也降 低了土壤溶液的浓度，有利于细胞对水分的吸收 细胞吸水和失水原理的应用 2、盐碱地中植物不易存活或 一次施肥过多造成的“烧苗 ”现象，都是因为土壤溶液 浓度过高，甚至超过了根细 胞的细胞液浓度，导致根不 能吸水甚至失水。 细胞吸水和失水原理的应用 3、农民在移栽植物时往往去掉一些叶片，是因为刚移栽的植物的根尚 不能从土壤中大量吸水，去掉部分叶片可以减少水分散失，以避免 植物体内失水过多，从而提高成活率。 细胞吸水和失水原理的应用 4、糖渍或盐渍食品不易变质。糖渍或盐渍食品的外面和内部是浓度很 高的溶液，微生物不能在其中生存和繁殖，所以能较长时间保存。 5、医用生理盐水浓度为0.9%,注射用葡萄糖溶液浓度为5%，是为了维 持组织细胞正常的形态。