冀少版（2025新版）七年级下册生物第一章 消化系统与营养摄取 学业评估测试卷（含答案）.docx

1、冀少版（2025新版）七年级下册生物第一章 消化系统与营养摄取 学业评估测试卷时间：45分钟 满分：60分一、选择题(每题1分，共25分)1下列器官中，不属于人体消化道的是()A口腔 B胃 C大肠 D肝脏2人体的消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是()A胃 B肝脏 C小肠 D大肠3每年的农历八月十五，是我国的传统节日中秋节。这一天每家每户都要吃月饼，这既是一种文化，也是一种传承，月饼馅料很多，有五仁、豆沙、蛋黄、鲜肉等。我们食用的不同口味的月饼会在人体消化道中被消化和吸收，最终被人体利用。如图是人体消化系统的部分结构示意图，图中分泌胆汁和胰液的结构分别是()A和B和C和D和4人是铁，饭是

2、钢，一顿不吃饿得慌。下列食物中，其主要成分是人体主要供能物质的是()5人体的健康需要全面合理的营养供应，下表对应关系正确的是()分组甲乙丙丁营养物质含铁的无机盐含钙的无机盐维生素B维生素D缺乏症地方性甲状腺肿骨质疏松夜盲症神经炎、消化不良食物来源海带牛奶动物肝脏糙米A.甲 B乙 C丙 D丁6“大米吸管”是一种可食用的绿色环保型吸管产品，主要原料是大米粉、木薯粉等，使用膨化挤压工艺生产而成。“大米吸管”中的淀粉在消化道中被分解的主要部位是()A口腔和胃 B口腔和小肠 C胃和小肠 D小肠和大肠7某小组同学对大米、花生仁、核桃仁和黄豆四种食物中的能量进行了测定，实验结果如下表，下列有关分析正确的是(

3、)食物名称大米花生仁核桃仁黄豆质量/g202020a水/mL50b5050温度上升/1.32.231.48中国“端午节”已被列为世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗，湖北清水粽外香内糯，让人回味无穷。所谓清水粽，是指没有馅，单纯用糯米包成的粽子，这样能够确保有效留住粽叶与糯米的原始清香味。粽子中主要的营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪，同时含有无机盐、维生素和水。为探究“清水粽中淀粉在口腔内的消化”，某生物实验小组实施了如图所示的实验，有关描述不正确的是()A此实验正确的操作步骤是B为模拟口腔的温度，步骤中温度应为37 C滴加碘液后可观察到2号试管中溶液变成蓝色D由实验结果可知淀粉在消化道的

4、口腔开始被消化9下列关于人体消化和吸收的说法，正确的是()A脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微滴 B唾液淀粉酶在口腔中把淀粉分解成葡萄糖C大肠能吸收部分维生素 D蛋白质能直接被人体吸收10某同学的早餐是一个馒头、一个煎鸡蛋、一杯牛奶、适量蔬菜和水果。关于这些食物在人体内的消化过程，下列说法正确的是()A这次早餐中主要的供能物质是牛奶 B馒头被消化的起始部位是胃C煎鸡蛋中的蛋白质最终被消化成脂肪酸等 D消化这些食物的主要器官是小肠11张强早饭吃了鸡蛋，鸡蛋由口进入消化道，并在消化道内被消化吸收，形成的食物残渣经肛门排出体外。在以上过程中，鸡蛋不可能经过的器官是()A咽 B胃 C胰腺 D大肠12医生从人的

5、消化道中取出一些液体，经化验该液体含有蛋白质、多肽(蛋白质初步消化的产物)、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体可能是来自消化道的()A大肠上部 B小肠 C胃 D盲肠13小马中午吃了米饭、番茄炒鸡蛋、炖牛肉等食物，那么食物进入消化系统后，最先吸收营养物质的结构是()A肝脏 B小肠 C胃 D大肠14烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。烤鸭中的瘦肉被消化和吸收进入人体后，主要功能是()A提供能量 B促进人体生长发育以及细胞的更新和修复C缓冲保温 D促进肠胃蠕动15在发布的中国居民膳食指南(202

6、2)中特别提出“每周最好吃鱼2次或300500 g，蛋类300350 g，畜禽肉300500 g”，这主要有助于补充人体所需的()A糖类 B无机盐 C脂肪 D蛋白质16下列关于消化系统各结构的说法，错误的是()A胰脏分泌胆汁，可以消化脂肪B大肠不是食物消化的场所C肠腺分泌的肠液内含多种消化酶D淀粉最终被分解为葡萄糖，被小肠吸收17如图，Y曲线最可能表示下列哪种安徽特色小吃或菜肴在消化道各部位被消化的程度()A卷馍B臭鳜鱼C安徽泡菜D合肥烘糕18人体器官的结构是与其功能相适应的。与小肠吸收功能直接相关的结构特点是()小肠上连胃、下接大肠成人小肠长约5至6米小肠内有肠液、胰液等多种消化液小肠内表面

7、有许多环形皱襞和小肠绒毛小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄A B C D19胰酶肠溶胶囊可以治疗胰腺外分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下。下列有关说法正确的是()成分本品主要成分为胰酶。每粒胶囊含胰酶150毫克，相当于胰脂肪酶10 000活力单位，胰淀粉酶8 000活力单位，胰蛋白酶600活力单位。适应症用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍。性状本品为肠溶胶囊，内容物为类白色至微带黄色粉末。用法用量口服，成人一次26粒，一日3次。餐前服。注意事项本品在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊外壳。A.该药的有效成分发挥消化作用的原理与胆汁相似B药物中的有效成分能将脂肪最终分解为脂肪酸等C该药

8、物中的有效成分在胃中发挥作用D胆汁含有与该药物相同消化作用的蛋白酶、淀粉酶等20某病人因肠胃疾病而需要全静脉注射补给营养，则所配制的营养液应含有()A淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 B葡萄糖、脂肪酸、蛋白质、无机盐、维生素C葡萄糖、脂肪酸、氨基酸、无机盐、维生素 D淀粉、脂肪酸、氨基酸、无机盐、维生素21舌尖上的中国介绍了我国各地的特色美食，如山西花馍、兰州拉面、嘉兴粽子等，展示了我国多彩的饮食文化。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是()A是蛋白质的初步消化部位，在中被消化成氨基酸B是胰腺，其分泌的胰液中含有多种消化酶C是人体最大的消化腺，分泌的胆汁通过血液运输到

9、D是脂肪开始进行消化的器官22如图表示人体食物的消化和营养物质吸收的部分过程。下列分析不正确的是()A若为胰腺，则中含有脂肪酶 B若中含有蛋白酶，则一定是肠腺C若为肝脏，则表示胆汁 D若中有蛋白酶，则不可能是肝脏23为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了“中国居民平衡膳食宝塔”(如图)。下列有关平衡膳食的说法，错误的是()A每天摄入量最多的应该是层的食物B某同学为了减肥每天只吃层的食物C层中的主要营养物质在胃中被初步消化D过多食用高脂、高糖、高盐的食品、可能导致肥胖，影响健康24学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是()甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒

10、盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭255月20日为中国学生营养日，2024年的活动主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下列关于食品安全的说法中正确的是()A密封的食物在冰箱里放多久都不会变质 B只要是包装完好的食品，一定是安全的C街边小摊的食品，都可以放心购买食用 D购买袋装食品时，要查看保质期和生产日期二、非选择题(共35分)26(5分)某同学患病发烧38.5 ，浑身无力没有食欲。医生采取药物治疗，并建议他吃一些清淡的米粥、鸡蛋羹和青菜。图一中曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的情况，表示消化道的各器官，图二为消化酶的

11、活性随温度变化的曲线图。请据图回答下列问题。 图一 图二(1)米粥的主要成分是淀粉，它是在图一的处被初步分解，参与分解的消化液是_。(2)鸡蛋羹的有机物主要是蛋白质，图一中表示蛋白质的曲线是_，蛋白质最终被分解为_才能被人体吸收。(3)医生让该同学口服一种装在淀粉胶囊里的药物，可避免药物对图一中消化器官_(填序号)的刺激。(4)由图二可知，该同学发烧时没有食欲，原因可能是体温升高影响了_对食物的消化。27(8分)中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队应用“基因组设计”理论和方法体系培育杂交马铃薯，培育出的新品种“优薯1号”产量接近3吨/亩，具有显著的产量杂种优势。同时“优薯1号”具有淀粉

12、、蛋白质和胡萝卜素含量高的特点，蒸煮品质佳。图甲是“优薯1号”中的淀粉、蛋白质在人体内消化吸收过程的示意图，其中A、B表示生理过程，a、b表示物质。图乙是人体消化系统结构模式图，18表示不同的器官。请据图回答下列问题：(1)图甲中过程A表示_，图甲中蛋白质经过A过程后的终产物b是_。(2)“优薯1号”中的胡萝卜素可以改善夜盲症，这是因为胡萝卜素在人体内可以转化成维生素_。(3)既能消化淀粉又能消化蛋白质的消化液是由图乙中的结构_(填图中的序号，需填写完整)分泌的。(4)小麦和马铃薯同属于我国重要的粮食作物，都含有丰富的淀粉。用小麦制成的馒头，是大家餐桌上常见的主食。下面是某生物兴趣小组所做的“

13、馒头在口腔中的变化”探究实验，过程如下：馒头在口腔中的变化实验数据试管编号加入物质水温时间加碘液1适量馒头碎屑和2 mL唾液，充分搅拌37 10 min2滴2适量馒头碎屑和2 mL清水，充分搅拌37 10 min2滴3适量馒头碎屑和2 mL唾液，不搅拌37 10 min2滴4适量馒头碎屑和2 mL唾液，充分搅拌0 10 min2滴5适量馒头碎屑和2 mL煮沸的唾液，充分搅拌37 10 min2滴以上可形成_组对照实验，滴加碘液后，只有_号试管不变蓝色。若选1号和4号作对照实验，则可探究_对唾液淀粉酶的影响。设置3号试管是为了模拟探究在口腔中_对馒头的消化所起的作用。28(9分)水饺是我国的传统

14、美食，营养丰富，味道鲜美。小红同学的妈妈为她做了一盘猪肉胡萝卜水饺。请据图回答问题。(1)水饺中瘦肉的初始消化部位是图甲中的胃，最终在小肠中被消化成_。(2)图甲中的_分泌的_，不含消化酶，但却能乳化猪肉中的_。(3)水饺中各种营养物质主要在图甲_中被吸收，与其吸收功能相适应的结构是图乙的_和_。(4)请你谈谈如何做到合理膳食：_(答出一条即可)。29(7分)图1中，和表示淀粉在消化道内逐步分解的过程，甲、乙表示物质。图2是测定食物X中能量的实验装置。回答问题： 图1 图2(1)图1中，过程在消化道的_中完成；能被小肠吸收的物质是_。(2)图1中甲物质是_，麦芽糖酶参与图1中过程_(填序号)的

15、消化。(3)淀粉、甲、乙都属于_，人体生命活动所需要的能量都主要由该类物质提供；利用图2装置进行实验，燃烧相同质量的干燥花生种子(脂肪含量高)与小麦籽粒(淀粉含量高)，燃烧花生种子时水温变化大，原因是_(2分)。30(6分)蛋白质在人体消化道内的分解从胃开始，最终被分解为氨基酸。某生物学小组发现，把清蛋白加入琼脂(琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后为“果冻”状固态)中，琼脂会变混浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物学小组进行了如下实验。步骤一：将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在混浊的清蛋白琼脂培养

16、基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。步骤二：在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂(缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境)，如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为15号。步骤三：把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如下表。回答下列问题：组别加入的缓冲剂类型凹孔周围透明区的直径/mm平均值1号2号3号4号5号A酸性缓冲剂(酸性环境)21322？B中性缓冲剂(中性环境)8116978.2C碱性缓冲剂(碱性环境)222023242122(1)该实验的变量是_，该实验的步骤三中，培养皿应放在_(填“20”“37”或“50”)的恒温箱中。(2)上表实验结

17、果中，A组凹孔周围透明区的平均直径为_mm，实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均值的目的是_。(3)根据上表实验结果，你能得出的实验结论是：胰蛋白酶分解蛋白质受酸碱性的影响，在_性环境中分解效果更明显。(4)为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中应加入_。答案答案速查12345678910111213DCABBBCCCDCCC141516171819202122232425BDABBBCCBBBD12.C点拨：分析题述液体的成分可知，在此液体中部分淀粉被消化为麦芽糖，部分蛋白质被消化为多肽，脂肪还未被消化，因此这些液体可能来自胃。17B解题思路：横坐标依次表示消化道的各个器官：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。X曲线代表淀粉的消化过程，Y曲线代表蛋白质的消化过程，W曲线代表脂肪的消化过程。22B读图指导：如图所示。26(1)唾液(2)Y氨基酸(3)(4)消化酶27(1)消化氨基酸(2)A(3)5、6(4)41温度舌的搅拌28(1)氨基酸(2)肝脏胆汁脂肪(3)小肠环形皱襞小肠绒毛(4)不偏食、不挑食(合理即可)29(1)小肠乙(2)麦芽糖(3)糖类脂肪含有的能量比淀粉含有的能量高30(1)缓冲剂类型37(2)2减小误差(3)碱(4)等量碱性缓冲剂第 12 页 共 12 页