广西陆川县2017-2018学年高二语文12月月考试题(有答案,Word版).doc
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1、 - 1 - 2017 年秋季期高二 12 月月考试卷 语文 注意事项: 1本试卷分第 I 卷(阅读题)和第 II 卷(表达题)两部分。答卷前,考生务必将自己的班别、姓名、座位号填写在答题卡上 . 2请用黑色字迹签字笔在规定区域内核对答题题号后对应作答时,不准使用铅笔和涂改液;不按要求作答的试卷无效。 第 I 卷 阅读题 一、现代文阅读( 35 分) (一)论述类文本阅读( 9 分,每小题 3 分) 阅读下面的文字,完成 1 3 题。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民 族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国
2、烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 中国饮食文化绵延 170 多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪 4 个发展阶段,推出 6 万多种传统菜点、 2 万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得 “ 烹饪王国 ” 的美誉。 我国的烹饪技术讲究食医结合,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有 “ 医食同源 ”和 “ 药膳同功 ” 的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲究“ 色、香 、味 ” 俱全,有五味调和的境界说。 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、
3、朝夕晦明要吃不同性质的食物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在礼记 月令中就有明确的记载,如春 “ 行夏令 ”“ 行秋令 ”“ 行冬令 ” 必有天殃;孔子说的 “ 不食不时 ” ,包含有两重意思,一是定时吃饭,二是不吃反季节食品;西汉时,皇宫中便开始用温室种植 “ 葱韭菜茹 ” ,这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。 “ 阴阳五行 ” 说的是传统思想所设定的世界模式,也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪必然也要循此规律。 因此,不仅把味道分为五种,并产生了 “ 五味 ” 说,而且还削足适履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入 “ 五谷 ”“ 五肉 ”“
4、五菜 ”“ 五果 ” 的固定模式。更令人惊奇的是还有 “ 凡饮,养阳气也;凡食,养阴气也 ” (礼记 郊特牲),- 2 - 并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调,这样才能 “ 交与神明 ” ,上通于天,从而达到 “ 天人合一 ” 的效果。这种说法被后来的道教所继承,成为他们饮食理论的一个出发点,如认为吃食物是增加人体阴气的,如 “ 五谷充体而不能益寿 ”“ 食气者寿 ” 等,要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃,走 “ 辟谷 ” 的境界。 “ 中和之美 ” 是中国传统文化的最高审美理想。这个 “ 中 ” 指恰到好处,合乎度。 “ 和 ”不是 “ 同 ” ,是建立在不同意见的协调的基础上
5、的。因此中国哲人认为天地万物都在 “ 中和 ”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种通过协调而实现 “ 中和之美 ” 的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的,而反过来又影响了人们的整个的饮食生活。 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在 100 多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世 界的物质财富及精神财富。 研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要组成部分,甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 1下列关于中国饮食文化的表述,不正确的一项是 ( ) ( 3 分) A.
6、 中国饮食文化博大精深,是在中国传统文化的影响下产生的。如阴阳五行哲学思想、中医营养摄生学说、饮食审美风尚、民族性格特征等。 B. 中国饮食文化历史悠久,绵延了 170 多万年,分为了四个发展阶段,风味流派繁多,有 “ 烹饪王国 ” 的美誉。 C. 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的区域文化,它在饮食文化的多个 方面影响了周边国家和世界的物质财富及精神财富。 D. 中国饮食文化是中国文化的组成部分,研究中国饮食文化甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 2下列理解,不符合原文意思的一项是 ( )( 3 分) A. 中国饮食文化突出养助益充的营卫论,中国的烹饪技术讲究食医结合,食物
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