2021年北京中考化学复习练习课件：15专题十五　科普阅读理解.pptx

1、 中考化学 （北京专用） 专题十五 科普阅读理解 1.(2020山西,26,7分) 碳捕捉与封存技术 “碳捕捉与封存”是我国的一项先进技术(如图所示)。 我国能源消耗的70%来自煤炭。每秒有100吨煤在燃烧,年消耗量超过30亿吨。如果任由煤炭资源 在诸多领域利用,将对大气、河流、土地产生污染,温室效应增强。为实现节能减排、绿色环保,我国政 府举全国之力,积极倡导并大力发展新的绿色经济。比如:电厂中的煤在极高的温度下充分燃烧,会产生 大量CO2,每年的排放量大约1 600万吨,运用“碳捕捉与封存”技术,这些CO2将不会进入大气。被封存 的CO2有许多用途,如用于食品保鲜、气体肥料、冷藏食物、物品

2、灭火等,以此来消除资源的巨大浪 费。我国正以超世界一流的目光发展经济,完善环保体制。 阅读文本,完成下列任务: (1)“碳捕捉与封存”技术有利于控制 的加剧。 (2)煤在极高的温度下充分燃烧,主要发生反应的化学方程式为 。 (3)将分离聚集的CO2压入地下的过程中,分子间隔会 。 (4)将CO2封入蓄水层中发生反应的化学方程式为 。 (5)被封存起来的CO2用于冷藏食物的原理是 。 答案答案 (1)温室效应 (2)C+O2 CO2(条件写成“高温”也可得分) (3)变小 (4)CO2+H2O H2CO3 (5)干冰升华,吸收热量(合理即可) 解析解析 (1)二氧化碳排放过多会引起温室效应,采用

3、“碳捕捉与封存”技术有利于控制温室效应的加 剧。(2)煤充分燃烧的化学方程式为C+O2 CO2。(3)将CO2加压会使分子间的间隔变小。(4)将CO2封 入蓄水层中,二氧化碳与水反应生成碳酸,反应的化学方程式为CO2+H2O H2CO3。(5)被封存起来的 CO2用于冷藏食物的原理是干冰升华会吸收热量,使温度降低。 2.(2020云南昆明,24,7分)阅读下列材料。 金属材料对于促进生产发展、改善人类生活发挥了巨大作用。 钢是用量最大、用途最广的合金,根据其化学成分,可分为碳素钢和合金钢。根据含碳量不同,碳素钢可 分为高碳钢、中碳钢和低碳钢,其性能和用途如下所示。 合金钢也叫特种钢,是在碳素钢

4、里适量地加入一种或几种合金元素,使钢的组织结构发生变化,从而使钢 具有各种特殊性能。 铝合金是目前用途广泛的合金之一,例如硬铝的密度小、强度高、具有较强的抗腐蚀能力,是制造飞机 和宇宙飞船的理想材料。将某种铝合金放入氢氧化钠溶液中,其中的铝会与氢氧化钠、水反应生成偏 铝酸钠(NaAlO2)和一种可燃性气体。 近年来,为满足某些尖端技术发展的需要,人们又设计和合成了许多新型合金。例如:钛合金与人体具有 很好的“相容性”,可以用来制造人造骨;耐热合金和形状记忆合金广泛应用于航空航天等。 回答下列问题: (1)用量最大、用途最广的合金是 。 (2)钢的含碳量是 ;可用于制造器械、弹簧和刀具等的是 碳

5、钢。 (3)用于制造飞机和宇宙飞船利用了硬铝 (填标号)的性质。 A.密度小 B.强度高 C.具有较强的抗腐蚀能力 D.硬而脆 (4)可以用来制造人造骨的是 合金。 (5)铝与氢氧化钠溶液反应的化学方程式是 。 答案答案 (1)钢 (2)0.03%2% 高 (3)ABC (4)钛 (5)2Al+2NaOH+2H2O 2NaAlO2+3H2 解析解析 (1)钢是用量最大、用途最广的合金。(2)钢的含碳量是0.03%2%,生铁的含碳量是2%4.3%。可 用于制造器械、弹簧和刀具的是高碳钢。(3)硬铝用于制造飞机和宇宙飞船是利用了硬铝的密度小、 强度高、抗腐蚀性好的性质。(4)钛合金和人体具有很好的

6、相容性,可以制造人造骨。(5)铝和氢氧化钠 溶液反应生成偏铝酸钠和氢气,其化学方程式为2Al+2NaOH+2H2O 2NaAlO2+3H2。 3.(2020四川南充,17,10分)阅读下面科普短文 人类目前所消耗的能量主要来自化石能源,化石燃料是由古代生物的遗骸经过一系列复杂 形成的。化石燃料燃烧时产生的一些物质,如一氧化碳、二氧化硫、未燃烧的碳氢化合物 及炭粒、氮的氧化物等排放到空气中,会对空气造成污染。二氧化硫和氮的氧化物在空气 中发生反应后的生成物溶于雨水,会形成酸雨。 天然气是一种重要的化石能源,主要含有由碳和氢组成的气态碳氢化合物,其中最主要的是 甲烷。不同地区天然气的主要成分有较大

7、差异,我国部分地区天然气的主要成分如下表所示: CH4 C2H6 C3H8 CO2 N2 H2S 西南油田 93.109 8 3.891 4 0.144 7 1.309 2 0.534 1 华北油田 80.843 0 9.732 6 5.753 8 0.928 8 0.320 0 陕甘宁 油田 95.950 0 0.967 5 0.136 7 1.503 8 0.000 2 注:1.表中数据均表示体积分数。2.“”表示含量过低,当前所用仪器未检出。 天然气的用途非常广泛,可作为燃料直接使用。天然气在不同设备中燃烧产生的污染物的 含量也不尽相同,几种常见设备中天然气燃烧时产生的污染物(kg/Mm

8、3)如下图所示: 现代社会对能量的需求量越来越大,化石能源日渐枯竭,人们正在利用和开发其他能源。这些能源的利 用,可以部分解决化石能源面临耗尽的问题,并在一定程度上减少了对环境的污染。 依据文章内容,回答下列问题。 (1)化石燃料是 (填“可再生”或“不可再生”)能源,主要包括 、 和 天然气。 (2) 油田的天然气中丙烷(C3H8)含量最高,写出丙烷完全燃烧的化学方程 式 。 (3)氮的氧化物排放到空气中可形成酸雨,酸雨是pH 的降雨。 (4)在电厂、工业锅炉和民用采暖设备中天然气燃烧效率最低的是 。 A.电厂 B.工业锅炉 C.民用采暖设备 (5)甲烷除用作燃料外,在工业上也有重要的用途。

9、科学家探索出在一定条件下用甲烷为原料制成了金 刚石,写出该反应的化学方程式 。 答案答案 (化学方程式2分,其余每空1分,共10分) (1)不可再生 煤 石油 (2)华北 C3H8+5O2 3CO2+4H2O (3)5.6 (4)C (5)CH4 C(金刚石)+2H2 解析解析 (1)化石燃料属于不可再生能源,主要包括煤、石油和天然气;(2)由题表可知华北油田的天然气中 丙烷含量最高;(3)降水一般呈酸性,但只有pH90%的5 m颗粒。医用防护口罩能阻止直径5 m的感染因子或近距离接触 (1 m)时的飞沫,口罩滤料的颗粒过滤效率不小于95%。 下面是对N95医用防护口罩和一次性医用外科口罩过滤

10、效果的检验。 (1)检验细菌过滤效率:在20 L/min的抽气流量时,两种口罩各测试3个,每个重复测试3次取平均值,其 结果如下表。 N95口罩 一次性医用外科口罩 过滤前细菌浓 度(cfu/m3) 过滤后细菌浓 度(cfu/m3) 过滤效率/% 过滤前细菌浓 度(cfu/m3) 过滤后细菌浓 度(cfu/m3) 过滤效率/% 2 932 0 100 3 705 157 95.76 3 467 2 99.94 3 248 400 87.68 4 733 2 99.96 2 359 240 89.82 (2)检验颗粒物过滤效率:每个流量重复测试3次,两种口罩各测试6个,计算均值,其结果 如下图。

11、 (原文作者卢玮、叶芳、陈凤翔等,有删改) 依据文章内容,回答下列问题。 (1)若口罩标识“KN95”,其中“95”指的是 。 (2)2019年我国产值最大的是 口罩。 (3)为了防止传染,新冠疫情期间出行戴的口罩,不宜选择的一种是 (填序号,下同)。 A.普通医用口罩 B.医用外科口罩 C.医用防护口罩 (4)检验细菌过滤效率实验得出的结论是 。 (5)下列说法正确的是 。 A.测试时,抽气流量越大,口罩对颗粒物的过滤效率越高 B.在实验研究的范围内,测试用的N95品牌口罩过滤效率在95%以上 C.抽气流量相同条件下,N95口罩对颗粒物过滤效率好于一次性医用口罩 答案答案 (1)过滤效率为9

12、5% (2)医用 (3)A (4)在20 L/min的抽气流量时,N95口罩对细菌过滤的效率比一次性医用外科口罩好 (5)BC 解析解析 (1)由第二段知,“95”代表过滤效率。 (2)由题图知,2019年我国产值最大的口罩是医用口罩。 (3)为了防止传染,新冠疫情期间出行戴的口罩不宜选择普通医用口罩,因为普通医用口罩可用于致病性 微生物以外的颗粒,如花粉等的阻隔或防护。 (4)分析检验细菌过滤效率实验的表格数据知,20 L/min的抽气流量时,N95口罩对细菌过滤的效率比一 次性医用外科口罩好。 (5)由检验颗粒物过滤效率结果图知,对于一次性医用外科口罩,测试流量越大,颗粒物过滤效率越低,对

13、 于N95医用防护口罩,随测试流量增大,颗粒物过滤效率基本不变,A错误。在实验研究的范围内,测试用 的N95口罩的过滤效率分别为100%、99.94%、99.96%,即在95%以上,B正确。从题图中可以看出,抽气 流量相同时,N95口罩对颗粒物的过滤效率优于一次性医用口罩对颗粒物的过滤效率,C正确。 9.(2020北京丰台一模,16)阅读下面科普短文。 藜麦营养成分丰富且比例均衡,被列为“全球十大健康营养食品之一”。 藜麦的蛋白质含量与牛肉相当,且品质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。同时它还含有种类丰富的矿物元 素(见图1),以及多种人体所需要的维生素。 图1 藜麦不含胆固醇,富含膳食纤维,能加速肠

14、道蠕动。其脂肪含量与热量都较低,食用后有饱腹感,有利于减 肥人群控制体重。 我国很多地区开展了藜麦种植。农业研究小组研究了化肥与藜麦产量的关系。实验数据如表1、图2所 示。 表1 化肥用量说明 化肥种类 磷肥 钾肥 符号 P0 P1 K0 K1 K2 K3 用量/(千克/ 公顷) 0 40 0 40 80 120 图2 相关实验数据为国内的藜麦种植及推广提供了依据。 请依据文章内容回答下列问题: (1)藜麦所含人体必需的营养素有 (任写两种)。 (2)藜麦中的铁元素可以预防 (填“贫血”或“佝偻病”)。 (3)藜麦被列为“全球十大健康营养食品之一”的原因是 。 (4)由图2可知,磷肥、钾肥最佳

15、的施用量为 。 (5)下列说法正确的是 。 A.藜麦适合减肥人群食用 B.胆固醇高的人,不适合食用藜麦 C.藜麦中,钙、铁、锌的含量均高于小麦和稻米 D.种植藜麦时,施用钾肥的量越大,产量越高 答案答案 (1)蛋白质、维生素(其他合理答案均可) (2)贫血 (3)藜麦营养成分丰富且比例均衡 (4)磷肥40千克/公顷,钾肥80千克/公顷 (5)AC 解析解析 (1)依据第二段内容可知,藜麦富含蛋白质,同时还含有种类丰富的矿物元素和维生素。(2)铁元素 是血红蛋白中必不可少的部分,缺铁会引起贫血。(3)依据第一段内容可知,藜麦营养成分丰富且比例均 衡,被列为“全球十大健康营养食品之一”。(4)由图

16、2可知,化肥与藜麦产量的关系是当横坐标为P1K2 时,穗粒重达到最大值,再对比表1化肥的用量说明知,P1对应的是磷肥40千克/公顷,K2对应的是钾肥 80千克/公顷。(5)依据第三段内容“其脂肪含量与热量都较低,食用后有饱腹感,有利于减肥人群控制体 重”知,A正确;依据第三段内容藜麦不含胆固醇知,B错误;由图1柱状图可知,藜麦中,钙、铁、锌的含量 均高于小麦和稻米,C正确;由表1和图2可知,当磷肥施用量为0千克/公顷,钾肥的施用量由0千克/公顷递 增到120千克/公顷时,穗粒重先增大后减小;当磷肥施用量为40千克/公顷,钾肥的施用量由0千克/公顷递 增到120千克/公顷时,穗粒重也先增大后减小

17、,故D错误。 10.(2020北京大兴一模,16节选)阅读下面科普短文。 随着人们生活水平和卫生意识的提高,消毒剂的应用越来越受重视。它在预防疾病、改善生活环境等 方面起着重要作用。 我国消毒剂市场应用市场分布和份额市场分布如下图所示。 图1 应用市场分布 图2 份额市场分布 含氯消毒剂是指溶于水产生次氯酸(HClO)的消毒剂。84消毒液是常用的一种含氯消毒剂, 1984年研制而成。它的主要成分为次氯酸钠(NaClO),其消毒原理为次氯酸钠与水、空气中 的二氧化碳反应生成碳酸钠和次氯酸,次氯酸具有杀菌消毒的作用。光照和温度会影响消 毒液的杀菌、消毒能力。 说明:ORP值越大,氧化性越强,消毒杀

18、菌能力越强。 84消毒液须严格按照说明使用,使用不当,会造成危害,如与酸性清洁剂混用会产生有毒的氯 气,稀释和保存时也要遵照说明书的规定。 依据文章内容回答下列问题。 (1)在份额市场中,占比最大的消毒剂是 。 (2)含氯消毒剂指的是 。 (4)84消毒液不能用热水稀释的原因是 。 (5)下列说法正确的是 。 A.84消毒液安全无污染,对人体没有伤害 B.在消毒剂应用市场中,医疗领域居第三位 C.84消毒液是1984年研制出来的 D.84消毒液宜贮存在避光阴凉处 答案答案 (1)含氯消毒剂 (2)溶于水产生次氯酸的消毒剂 (4)温度升高,84消毒液氧化性减弱,消毒杀菌能力减弱 (5)CD 解析

19、解析 (1)根据图2可知,份额市场中占比最大的消毒剂是含氯消毒剂。(2)根据文中第三段可知,含氯消 毒剂是指溶于水产生次氯酸(HClO)的消毒剂。(4)根据题图信息,实验研究的温度范围内,在时间相同时, 温度越高,消毒液的ORP值越低,氧化性越弱,消毒杀菌能力越弱,故84消毒液不能用热水稀释。(5)84消 毒液须严格按照说明使用,使用不当,会造成危害,故A项错误;根据市场应用分布图可知,医疗领域占比 19%,低于农业的24%,位居第二位,故B项错误;84消毒液是常用的一种含氯消毒剂,1984年研制而成,故C 项正确;根据光照对84消毒液的氧化性影响图可知:在实验研究的范围内,光照时间越长,OR

20、P值越低,氧 化性越弱,消毒杀菌能力越弱,故84消毒液宜贮存在避光阴凉处,故D项正确。 11.(2020北京房山一模,16)阅读下面科普短文。 医用防护口罩是一种自吸过滤式口罩,能阻断空气中的颗粒物及飞沫等,从而防止疾病感染。 医用防护口罩包括内、中和外层:内层为纱布或无纺布,中层为超细聚丙烯熔喷材料,外层为 超薄聚丙烯熔喷材料。 用来评价医用防护口罩性能优劣的是过滤效率和通气阻力。过滤效率是在一定条件下,口罩 对颗粒物等滤除的百分比;通气阻力是在一定气流下,口罩对气体的阻力。过滤效率保证口罩 的阻断效果,通气阻力影响佩戴舒适性。下图是在相同条件下两种不同材料口罩过滤效率及 通气阻力的试验数据

21、。 图1 纱布口罩纱布层 图2 熔喷过滤层 医用防护口罩性能优良,是医务工作者防治疾病感染的理想口罩。 依据文章内容回答下列问题。 (1)医用防护口罩分为 层。 (2)下列可用于评价医用防护口罩性能优劣的是 (填序号,下同)。 A.过滤效率 B.通气阻力 C.外形美观 (3)由图1可知:纱布层的过滤效率和通气阻力与其层数的关系是 。 (4)医用防护口罩能阻断 (填“大于”或“小于”)过滤层孔径的颗粒及飞沫等。 (5)下列说法正确的是 。 A.医用防护口罩的中层和外层均使用了聚丙烯熔喷材料 B.纱布层的过滤效率和通气阻力与熔喷层基本一致 C.面密度型号不同的熔喷层其过滤效率和通气阻力均不同 D.

22、用纱布口罩代替医用防护口罩也能最大程度保护医务工作者的健康 答案答案 (1)3(或内、中、外) (2)AB (3)在820层范围内,随着纱布层数增多,其过滤效率和通气阻力均增大 (4)大于 (5)AC 解析解析 (1)依据第一段内容可知,医用防护口罩包括内、中和外层。(2)依据第二段内容可知,可用于评价 医用防护口罩性能优劣的是过滤效率和通气阻力,故选AB。(3)图1横坐标表示纱布层数,且纱布层数为 820层,纵坐标分别表示过滤效率和通气阻力,因此分析图1曲线的变化可知,纱布层的过滤效率和通气 阻力与其层数的关系是:在820层范围内,随着纱布层数增多,其过滤效率和通气阻力均增大。(4)依据过

23、滤原理可知,医用防护口罩能阻断大于过滤层孔径的颗粒及飞沫等。(5)医用防护口罩的中层为超细聚 丙烯熔喷材料,外层为超薄聚丙烯熔喷材料,故A正确;通过分析图1和图2可知,B错误;通过分析图2可知, C正确;通过分析图1和图2可知,纱布层的过滤效率远小于熔喷层,因此不能用纱布口罩代替医用防护口 罩,故D错误。 12.(2020北京通州一模,16)阅读下面科普短文。 目前市场上鸡蛋的价格悬殊,那么鸡蛋到底是不是越贵越好呢?价格偏高的柴鸡蛋和普通鸡蛋,到底哪个 营养成分更高呢? 表1不同鸡蛋中主要营养物质的平均含量(每100 g) 蛋白质/g 脂肪/g 维生素 A/g 维生素 B2/mg 钙/mg 铁

24、/mg 柴鸡蛋 14.4 6.4 199 0.12 76 1.7 普通鸡蛋 13.3 8.8 234 0.11 56 2.4 蛋壳上的气孔是鸡蛋呼吸和内外物质交换的主要通道,蛋内水分和CO2通过气孔向外逸出, 鸡蛋质量减轻,图1为普通鸡蛋不同存储条件下的失重情况。 图1 水煮蛋由于其加工温度相对较低,不仅营养成分保持较好,而且蛋白质的消化吸收率也很高。在煮 鸡蛋加工过程中煮制时间与食用品质的关系如图2。 图2 依据文章内容回答下列问题。 (1)表1中的某种元素人体摄入量过低会引起骨质疏松,该元素是 。 (2)依据图1可知,影响鸡蛋失重率的因素有 。 (3)由图2可知:口感评分与煮制时间的关系是

25、 。 (4)由图2可知:25 min内, (填序号)。 A.煮制20 min比25 min腥味、弹性、色泽均无明显变化 B.煮制15 min,咀嚼香味、弹性最佳 C.随着煮制时间的增加,细腻度分值降低 (5)结合表1说明:没有必要追求高价鸡蛋原因: 。 答案答案 (1)钙元素 (2)储藏时间、温度 (3)在煮制时间研究范围内,随着煮制时间的增加,口感评分先增大后减小 (4)ABC (5)两种鸡蛋主要营养物质的平均含量差别很小;普通鸡蛋中维生素A与铁含量高于柴鸡蛋 解析解析 (1)表1中的元素为钙和铁,人体摄入钙的量过低会引起骨质疏松、佝偻病等;人体摄入铁的量过 低会引起缺铁性贫血。 (2)依据

26、图1可知,鸡蛋失重率会随着储藏时间、温度的变化而发生改变,所以储藏时间、温度都会影响 鸡蛋失重率。 (3)由图2可知,在煮制时间研究范围内,随着煮制时间的增加,口感评分先增大后减小。 (4)由图2可知,煮制20 min比25 min腥味、弹性、色泽均无明显变化,A正确;煮制15 min时,咀嚼香味、弹 性、口感均最佳,B正确;随着煮制时间的增加,细腻度分值降低,C正确。 (5)由表1知,两种鸡蛋主要营养物质的平均含量差别很小;普通鸡蛋中维生素A与铁含量高于柴鸡蛋,所 以没有必要追求高价鸡蛋。 13.(2020北京朝阳二模,16)阅读下面科普短文。 葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质,可生食

27、、酿酒等。生食葡萄前要清洗干净。下图是一种 清洗葡萄的方法: 葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酿酒酵母菌株将葡萄汁中的糖转化为酒精,同时生成了高级 醇、酯类、单萜等香气化合物。葡萄酒香气主要受酿造菌种、酿造工艺、发酵条件等因素的影响。研 究人员以发酵汁中残糖量为指标,研究不同种类的酿酒酵母的发酵动力(即发酵过程的速率),其测定结 果如图1所示。 为防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动,葡萄酒酿制中还会适量添加 SO2,其添加量对主要香气物质总量影响如图2所示。 葡萄在栽种过程中容易产生病虫害,可通过定期施肥、中和酸性土壤、喷洒农药等方法来增强葡萄抗 病能力。若发病,可

28、用硫酸铜配制农药波尔多液进行喷洒。 依据文章内容回答下列问题。 (1)配制农药波尔多液时,不宜用铁制容器,其原因是 (用化学方程式表示)。 (2)葡萄酒酿制过程中SO2的作用是 。 (3)依据图1可获得的结论:在其他条件相同时,发酵动力最好的酿酒酵母菌株是 。 A.BV818 B.EC1118 C.LA-FR (4)依据图2可知:SO2添加量在40100 mg/L范围内时,下列说法正确的是 。 A.SO2添加量在40 mg/L时,酯类总量最高 B.高级醇总量随着SO2添加量的增大而减小 C.单萜总量随着SO2添加量的增加,先增大后减小 (5)下列说法不正确的是 。 A.面粉有利于去除葡萄皮上的

29、脏东西 B.清洗干净后,建议吃葡萄不吐葡萄皮 C.葡萄富含糖类物质,糖尿病人不宜多食 D.可通过施加烧碱来中和酸性土壤 答案答案 (1)Fe+CuSO4 Cu+FeSO4 (2)防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动 (3)C (4)AC (5)D 解析解析 (1)铁可以与硫酸铜溶液发生置换反应,生成硫酸亚铁和铜,因此配制农药波尔多液时,不宜用铁制 容器。反应的化学方程式为Fe+CuSO4 Cu+FeSO4。(2)根据文中第三段文字的描述,“为防止葡萄 酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动,葡萄酒酿制中还会适量添加SO2”,可知葡 萄酒酿制过程中SO2的作

30、用是防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动。 (3)发酵汁残糖量少,表明发酵动力强,因此依据图1可获得的结论:在其他条件相同时,发酵动力最好的酿酒 酵母菌株是LA-FR。(4)A项,由图2可知,SO2添加量在40 mg/L时,酯类总量最高,正确;B项,高级醇总量随 着SO2添加量的增大而增大,错误;C项,单萜总量随着SO2添加量的增加,先增大后减小,正确。(5)由清洗 葡萄的方法图示可知,面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西,故A项正确;文中第一段描述“葡萄的果肉和 果皮中都含有丰富的营养物质,可生食、酿酒等”,因此,清洗干净后,建议吃葡萄不吐葡萄皮,故B项正 确;葡萄富含糖类

31、物质,糖尿病人不宜多食,故C项正确;烧碱有强烈的腐蚀性,不能用于中和酸性土壤,故D 项不正确,符合题意。 14.(2020北京丰台二模,16)阅读下面科普短文。 随着生活水平的提高,生活垃圾也变得越来越多。2018年北京市生活垃圾各组分所占比例如图1所示。 图1 北京市生活垃圾管理条例将生活垃圾分为四类,并采用不同颜色的垃圾桶进行区分:厨余垃圾(绿 色)、可回收物(蓝色)、有害垃圾(红色)和其他垃圾(灰色)。 类别 主要包括 厨余垃圾 菜帮菜叶、瓜果皮核、鱼骨鱼刺、剩菜剩饭、 茶叶渣等 可回收物 废玻璃、废金属、废塑料、废旧织物、废纸 张、废书籍等 有害垃圾 充电电池、温度计、消毒液、含汞荧光

32、灯管、 过期药品、杀虫剂等 其他垃圾 卫生纸、塑料袋、纸尿裤、餐盒、大棒骨、陶 瓷碎片等 垃圾分类不仅有助于减少垃圾混合处理所带来的污染问题,还能提高垃圾处理的针对性。如厨余垃圾 通过厌氧发酵法转化为沼气,主要成分如图2所示,经过提纯处理后,可制成CNG(压缩天然气),CNG中 CH4含量97%。 图2 垃圾分类需要每一个人的支持与参与。 依据文章内容,回答下列问题: (1)将下列物质与应投入的垃圾桶连线。 (2)沼气的主要成分为甲烷(CH4),甲烷完全燃烧的产物是 。 (3)垃圾分类的意义有 (写出一条)。 (4)厨余垃圾转化为沼气的方法是 。 (5)下列说法正确的是 。 A.2018年北京

33、市生活垃圾中厨余垃圾所占比例最高 B.北京生活垃圾分为四类,用不同颜色的垃圾桶区分 C.沼气制成CNG(压缩天然气),主要去除了H2S、CO2 D.“光盘行动”有助于减少厨余垃圾 答案答案 (1) (2)CO2、H2O (3)减少垃圾混合处理所带来的污染问题,提高垃圾处理的针对性(其他合理答案均可) (4)厌氧发酵法 (5)ABCD 解析解析 (1)充电电池属于有害垃圾;矿泉水瓶属于可回收垃圾;瓷碗碎片属于其他垃圾;香蕉皮属于厨余垃 圾。(2)甲烷完全燃烧的化学方程式为CH4+2O2 CO2+2H2O,因此,甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和 水。(3)垃圾分类的意义,在题中短文第三段可以找到答案

34、:垃圾分类不仅有助于减少垃圾混合处理所带 来的污染问题,还能提高垃圾处理的针对性。(4)阅读题中短文第三段,可知通过厌氧发酵法能将厨余垃 圾转化为沼气。(5)A项,从题图1中可以分析得出2018年北京市生活垃圾中厨余垃圾所占比例最高,正 确。B项,北京生活垃圾分为四类,用不同颜色的垃圾桶区分,正确。C项,从题图2中可以分析得出,沼气 中的主要杂质气体是H2S、CO2,沼气制成CNG(压缩天然气),主要去除了H2S、CO2,正确。D项,“光盘行 动”有助于减少厨余垃圾,正确。 15.(2020北京西城二模,16)阅读下列科普短文。 蔬菜中的多酚类物质大多具有水溶性和抗氧化性,对预防心血管疾病、抑

35、制肿瘤等有重要作用。多酚 类物质总含量称为总酚含量。 研究烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响。分别称取等质量的蔬菜样品,经爆炒、煮制、微波3种方式处 理后,测定总酚含量(如图)。蔬菜样品受热后,总酚含量均有不同程度下降。 研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响。以煮制为例,将等质量的韭菜、马铃薯、苦瓜,放入沸水中分 别煮制相同时间,捞出后测定总酚含量。3种蔬菜样品总酚含量均呈下降趋势,主要是因为煮制时蔬菜完 全浸没于热水中,随着时间增长,多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。 另外,蔬菜的品种、产地等不同,总酚含量也会有较大差异。通过相关研究可以为合理烹调、提高膳食 营养摄入提供参考依据。 依据文章内容,

36、回答下列问题。 (1)蔬菜中富含的营养素是 (答1条即可)。 (2)依图分析,对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式是 。 (3)蔬菜样品煮制后,总酚含量下降的原因是 。 (4)文中涉及的影响蔬菜总酚含量的因素有 。 (5)下列说法正确的是 (填序号)。 A.多酚类物质可以预防心血管疾病 B.食用苦瓜时,生吃更有利于多酚类物质摄入 C.洋葱、芹菜、番茄3种蔬菜样品中,洋葱的总酚含量最高 答案答案 (1)维生素 (2)爆炒 (3)煮制时蔬菜完全浸没于热水中,随着时间增长,多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失 (4)烹调方式、烹调时间、蔬菜品种及产地 (5)ABC 解析解析 (1)蔬菜中富含的营养素主要是

37、维生素。(2)由题图可知,对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式 是爆炒,与对照组相比变化不大。(3)根据题中信息可知,蔬菜样品煮制后,总酚含量下降的原因是煮制时 蔬菜完全浸没于热水中,随着时间增长,多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。(4)文中第二自然段研究 烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响;第三自然段研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响;第四自然段指 出蔬菜品种、产地不同,总酚含量也会有较大差异。所以,文中涉及的影响蔬菜总酚含量的因素有烹调 方式、烹调时间、蔬菜品种及产地。(5)根据文中第一自然段,可知A正确;根据题图中各种高温烹调方 式均会使蔬菜中总酚含量下降,可知B正确;由题图可知C正确。 解题

38、思路解题思路 首先,第一遍阅读。略读文章,抓主旨话题,划出各段中概括性的语言。第二遍阅读则是依据 设问,精读文章。 16.(2019北京,16,5分)阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物,含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质,是餐 桌上的美味食材。 表1 鲜土豆中主要营养物质的含量(每100 g) 蛋白质/g 脂肪/g 淀粉/g 钙/mg 磷/mg 维生素C/mg 1.52.3 0.40.94 17.528.0 1160 1568 2040 土豆切开后发生褐变,用水浸泡能防止褐变,但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验,测得其食用品 质、淀粉含量和维生素C含量随浸

39、泡时间的变化如下: 图1 图2 土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒,就算是把变绿、发芽的部位削 掉,也不宜食用。 除食用外,土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 (原文作者宋国安、杨铭铎等,有删改) 依据文章内容回答下列问题。 (1)表1中的“钙”指的是 (填“元素”或“原子”)。 (2)由图1可知:60 min内, (填序号,下同)。 A.浸泡30 min比10 min脆性分值高 B.浸泡10 min,硬度、咬碎感均无明显变化 C.随着浸泡时间的增加,黏结性、弹性分值均降低 (3)由图2可知:土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是 。 (4)变绿、

40、发芽的土豆不宜食用,其原因是 。 (5)下列说法正确的是 。 A.土豆是四大粮食作物之一 B.土豆中维生素C含量最高 C.用水泡可防止土豆片褐变 D.土豆开发应用的前景广阔 答案答案 (1)元素 (2)ABC (3)在120 min内,浸泡时间越长,土豆片的淀粉含量越低 (4)当土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,多食可导致中毒 (5)ACD 解析解析 (1)表1是鲜土豆中主要营养物质的含量表,其中钙含量是指钙元素的含量。(2)分析图1的柱状图, 对比可得出浸泡30 min比10 min脆性分值高;浸泡10 min,硬度、咬碎感均无明显变化;随着浸泡时间的 增加,黏结性、弹性分值均降低。故选

41、ABC。(3)图2横坐标表示浸泡时间,纵坐标表示维生素C含量、淀 粉含量,分析图2曲线的变化可知:在120 min内,浸泡时间越长,土豆片的淀粉含量越低。(4)由文段中信息 可知:土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒,故变绿、发芽的土豆不宜食 用。(5)综合分析图表及文字信息,可得出选项A、C、D均正确。 易错警示易错警示 解题时注意结合所学知识并精准把握文字与图像中的信息,准确作答。 17.(2017北京,28,5分)阅读下面科普短文。 说起二氧化硫(SO2),你可能首先想到它是空气质量播报中提及的大气污染物。其实你真的了解SO2吗? 难道它只是有害物质吗? SO2与

42、食品工业 SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业。葡萄酒酿制中适量添加SO2,可防止葡萄酒在 陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动。食糖加工过程中可使用SO2进行脱色。按照我 国食品添加剂使用标准(GB2760-2014),合理使用SO2不会对人体健康造成危害。 标准中部分食品SO2的最大残留量 食品 蜜饯 葡萄酒 食糖 水果干 巧克力 果蔬汁 最大残留量 0.35 g/kg 0.25 g/L 0.1 g/kg 0.1 g/kg 0.1 g/kg 0.05 g/kg SO2与硫酸工业 硫酸是重要的化工原料,工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化。工业利用硫制硫酸的主要

43、过程示 意如下: 硫酸工业的尾气中含有少量SO2,若直接排放会污染空气,并导致硫酸型酸雨。工业上可先用氨水吸收, 再用硫酸处理,将重新生成的SO2循环利用。 SO2与化石燃料 化石燃料中的煤通常含有硫元素,直接燃烧会产生SO2。为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气,可以采取 “提高燃煤质量、改进燃烧技术”的措施,例如,对燃煤进行脱硫、固硫处理;还可以采取“优化能源结 构、减少燃煤使用”的措施,例如,北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程,有效改善了空气质量。 现在,你对SO2一定有了新的认识,在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识! 依据文章内容回答下列问题。 (1)按照国家标准,食糖中的

44、SO2最大残留量为 g/kg。 (2)葡萄酒酿制过程中SO2的作用是 。 (3)用硫制硫酸的主要过程中,涉及的含硫物质有S、 和H2SO4。 (4)硫酸工业生产中,吸收尾气中SO2的物质是 。 (5)下列措施能减少SO2排放的是 (填序号)。 A.将煤块粉碎 B.对燃煤进行脱硫 C.推广煤改气、煤改电 D.循环利用工业尾气中的SO2 答案答案 (1)0.1 (2)防腐、抗氧化 (3)SO2、SO3 (4)氨水 (5)BCD 解析解析 (1)由表格中数据可知食糖中SO2的最大残留量为0.1 g/kg。(2)葡萄酒酿制过程中适量添加SO2可 防腐、抗氧化。(3)根据卡通图示可知含硫元素的物质有:S

45、、SO2、SO3、H2SO4。(4)工业制硫酸尾气中 二氧化硫可用氨水吸收。(5)A项,煤块粉碎,不能改变煤的含硫量,最终生成的二氧化硫质量不变;B项,对 燃煤进行脱硫可以减少二氧化硫的排放;C项,煤改气或煤改电可以减少SO2的排放;D项,循环利用尾气中 的二氧化硫,可以减少SO2的排放。 18.(2016北京,30,5分)阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)。 某方便面的营养成分 项目 每100 g 能量 2 013 kJ 蛋白质 9.9 g 脂肪 24.4 g 碳水化合物 55.4 g 钠 2 054 mg 方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多。 传闻1:方便面

46、含盐超标 我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6 g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测,每 包方便面平均含食盐约3 g。 传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油 专家建议常人每天摄入油量不宜超过25 g,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病。研究人员将90 g油 炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C2H5OC2H5)作溶剂浸泡、提取、分离,得到的油约20 g。 传闻3:吃方便面胃里会形成一层蜡膜 有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害。事实上,面碗内的耐热防水材料 是聚苯乙烯,不是蜡。泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04 mg的安全摄

47、入量。 传闻4:吃一包方便面要解毒32天 人们担心面饼中的食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康。BHT每天的最大可摄入量为每千克体重 0.3 mg。我国相关标准规定,食品中每千克油脂中BHT的添加量不超过0.2 g。因此,就算每天吃5包方便 面,摄入的BHT也不会超标。 传闻5:面饼不会变质 事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生“哈喇味”。过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加快 面饼的变质。下图是不同条件下,某品牌方便面中过氧化值(与过氧化物含量成正比)的测定结果。 用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似。 看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用方便面已有心得。 依据文章内容回答下列问题。 (1)常人每天摄入食盐量不宜超过 g。 (2)测定面饼中油含量的操作包括 (填序号,下同)。 A.将面饼研碎 B.用乙醚浸泡 C.加热 (3)判断传闻3的真假并说明理由: