苏教版六年级科学上册第一单元《2.做酸奶》优秀课件.ppt

1、苏教版六年级上册科学课件苏教版六年级上册科学课件 点击输入标题 苏教版小学科学六年级下册苏教版小学科学六年级下册 第一单元第一单元 我在长大我在长大 2.做酸奶做酸奶 苏教版小学科学六年级上册苏教版小学科学六年级上册 第一单元第一单元 显微镜下的世界显微镜下的世界 点击输入标题 苏教版小学科学六年级下册苏教版小学科学六年级下册 第一单元第一单元 我在长大我在长大 自制酸奶 认识细菌 细菌的功与过 点击输入标题 自制酸奶 你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来了 解一下！ 点击输入标题 自制酸奶 你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来试一试！ 1.在鲜牛奶里加入12勺白 糖，煮开几分

2、钟。 2.待牛奶冷却到3540 时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。 点击输入标题 自制酸奶 你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？我们来试一试！ 3.再倒进消毒过的保温容器 里，盖上盖子。 4.保温5-6小时后，牛奶变得 稠稠的，酸奶就做成了。 点击输入标题 自制酸奶 注意事项 1.要选用新鲜原味全脂或低脂鲜奶，不要选择营养强化或调味牛奶， 同时要和白糖一起烧开杀菌。 2.一定要等牛奶的温度降至35-40时，才放入酸奶。否则，温度过 高会杀死酸奶里的乳酸菌。 3.在鲜奶中加入作为酸种的酸奶后，要充分搅拌均匀。此外，可用市 场上销售的制作酸奶用的活性乳酸菌菌粉来制作酸奶。 4.可用沸水浸烫的方法，杀死

3、附着在保温容器和搅拌器具上的杂菌。 同时注意，在保温过程中不要摇动保温容器。 点击输入标题 自制酸奶 自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不要 吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！ 点击输入标题 认识细菌 牛奶变酸奶的秘密 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细 菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 显微镜下的乳酸菌 点击输入标题 认识细菌 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么 粗，它们有三种基本形态。 球菌 杆菌 螺旋菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 幽门螺旋菌 点击输入标题 认识细菌 你还知道哪些细菌？ 肺炎球菌 痢疾杆菌 齿垢密螺旋菌 细菌是一

4、类单细胞的生物，个体微小，必须借助显微 镜才能观察到。 点击输入标题 认识细菌 针头上的细菌 点击输入标题 认识细菌 细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食 物，有的细菌从动植物身上吸收养料。 牙 齿 表 面 的 细 菌 靠 食 物 的 残 渣 生 活 点击输入标题 认识细菌 细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百 万甚至上亿个后代。 准备8个杯子，若干豆子， 我们来体验细菌的繁殖 速度吧！ 点击输入标题 认识细菌 1.在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌。 2.在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表示一个细菌分裂成了 两个。 3.以此方法类推，第八代细菌会有多少个？ 1 2

5、 3 4 5 6 7 8 12222222=128 点击输入标题 认识细菌 4.繁殖一代细菌实际约需要20分钟（实验中可以用20秒钟来模拟）， 当繁殖到第21代细菌时，也就是约7个小时以后，你知道最初的一个 细菌已繁殖出了多少个细菌吗？ 1222= 20个2 1048576 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 生产腐殖质。 熟透的苹果掉在 地上。 苹果开始腐烂。 泥土里的细菌分 解苹果。 在其他微生物的 共同作用下，苹 果逐渐变成了腐 殖质。 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 利用细菌生产新的食物。 果酒 泡菜 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一

6、面，也有有害的一面。 细菌生产药品和生物塑料。 药品 生物塑料餐具 细菌的功与过 细菌对人类既有有利的一面，也有有害的一面。 有的细菌会致病。 破伤风杆菌 大肠杆菌 痢疾杆菌 细菌的功与过 用哪些方法可以减少致病细菌的传播？ 捂住鼻子打喷嚏。 勤用肥皂洗手。 用热水冲洗筷子。 练习与拓展 1.牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名叫（ ）的细菌。 在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 乳酸菌 填空题 2.（ ）下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 3.细菌的三种基本形态：（ ）。 在适宜的温度 勤用肥皂洗手 杆菌、球菌、螺旋菌 4.可以减少致命病菌传播的方法：（ ） 、 （ ）、（ ）等。 捂住口鼻打喷嚏 用热水冲洗筷子 练习与拓展 1.细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗。细 菌繁殖很快，假如一个细菌繁殖一代需要20分钟，那么7小时 后繁殖出（ ）个后代。 A. 140 B. 1048576 C. 1400 D. 14000 B 选择题 练习与拓展 1.说说细菌的功与过。 答：细菌的功：生产腐殖质；利用细菌生产新的食 物 、药品和生物塑料。 细菌的过：有的细菌会致病。 问答题 你做对了吗？