人教版(2019)高中生物必修1《分子与细胞》知识点复习提纲(实用必备!).docx
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1、人教版(2019)高中生物必修1分子与细胞知识点复习提纲第一章 细胞的分子组成一、组成细胞的元素大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg;微量元素有Fe、Mn、Zn、Mn、B、Cu、Se(硒)等;(口诀:铁木辛猛掉水里砰嗵一声)主要元素有C、H、O、N、P、S;基本元素有C、H、O、N;最基本元素有C。(碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。)注:大量和微量元素划分依据是元素的含量,它们都是人体必需元素,人体还有不必需元素;细胞鲜重时,含量最多是水,基本元素含量比例OCHN,细胞干重时含量最多的是蛋白质,基本元素含量比例CONH。常考元素分析:缺Fe:患贫血,从而引起乳酸中毒;缺I:人体
2、幼年患呆小症,成年患大脖子病;(I是合成甲状腺激素的原料)缺Ca: 成年人缺钙患骨质疏松;人血液钙离子浓度低,出现抽搐;缺Zn: 影响人体生长发育,大脑发育和性成熟;缺B:花粉管发育不良,植物只开花不结果;缺Mg: 影响叶绿素合成,叶片发黄。二、 组成细胞的化合物(一)无机化合物 1.水(1)含量:是活细胞中含量是最多的化合物。(2)形式:自由水、结合水(自由水/结合水的比例越高,生命活动越旺盛;比例越低,抗性越强)自由水:是以游离形式存在,可以自由流动的水;功能:良好的溶剂;参与细胞内生化反应;运输物质;(在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较多)结合水:是与其他物质相结合的水;功能:组成细
3、胞结构的重要成分。2.无机盐(1)主要存在形式:离子 (2)功能: 细胞中某些复杂化合物的重要组成成分(如Fe2+是血红蛋白的主要成分;Mg2+是叶绿素的必要成分;I-是构成甲状腺激素的成分) 维持细胞和生物体的生命活动(Ca2+能降低神经系统的兴奋性,血钙过低时,会出现抽搐现象;血钙过高时,会患肌无力。) 无机盐对维持细胞形态、渗透压(如生理盐水0.9%NaCl)、酸碱平衡(如-HCO3)非常重要。(二)有机化合物1.糖类(主要的能源物质)(1)元素组成:C、H、O (CH2O)n(2)分类类型种类分布水解产物功能单糖五碳糖核糖动植物细胞不能水解RNA的组成成分脱氧核糖DNA的组成成分六碳糖
4、葡萄糖主要的能源物质果糖植物细胞提供能量半乳糖动物细胞二糖麦芽糖植物细胞2分子葡糖糖提供能量;蔗糖是植物体内有机物运输的主要形式蔗糖葡萄糖和果糖乳糖动物细胞葡萄糖和半乳糖多糖淀粉植物细胞葡萄糖储存能量纤维素植物细胞基本成分,支持保护糖原肝糖原动物肝脏储存能量,调节血糖浓度肌糖原动物肌肉组织储存能量,氧化分解第 2 页 共 17 页动、植物共有的糖类:葡萄糖、核糖、脱氧核糖等;植物特有糖类:蔗糖、麦芽糖;淀粉、纤维素动物特有糖类:乳糖;糖原(蔗糖1葡萄糖+1果糖;麦芽糖2葡萄糖;乳糖1葡萄糖+ 1半乳糖多糖的基本单位都是葡萄糖)(3)功能: 主要能源物质 构成生物体结构的重要成分:如纤维素、核糖
5、和脱氧核糖,它们不是能源物质。(4)糖类的鉴定:淀粉遇碘液变蓝色。还原糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在水浴加热条件下,能生成砖红色沉淀。斐林试剂使用:等量混合后使用,且现配现用。2.脂质(1)元素组成:主要C、H、O;有些还含N、P(2)分类:脂肪、磷脂、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D)种类主要生理功能脂肪(C、H、O)细胞内良好的储能物质;保温、缓冲和减压作用磷脂(C、H、O、N、P)构成细胞膜和细胞器膜的主要成分固醇 (C、H、O)胆固醇构成细胞膜的重要成分;参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成;激发并维持第二性征维生素D促进肠道对钙和磷的吸收(3)脂肪的鉴定
6、:脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。(在实验中用50%酒精洗去浮色显微镜观察橘黄色脂肪颗粒)3.蛋白质(生命活动的主要承担着)组成元素C、H、O、N,还可能含S、Fe等基本单位氨基酸氨基酸的结构通式:氨基酸的判断: 至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和侧链基团R。形成过程多肽的 形成氨基酸分子脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)而成肽链,一条或多条肽链在盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。多肽的合成场所是核糖体。蛋白质的相关计算形成多肽时的肽键数与脱去水分子数形成链状多肽肽键数脱去的水分子数氨基酸数-肽链条数形成环状多肽肽键数脱去的水分子数氨基酸数蛋白质相对分子
7、质量的计算无二硫键蛋白质的相对分子质量=氨基酸数*氨基酸平均相对分子质量(128)-脱去的水分子数*18有二硫键蛋白质的相对分子质量=氨基酸数*氨基酸平均相对分子质量(128)-脱去的水分子数*18-二硫键数*2(没形成一个二硫键脱去两个H)蛋白质中的原子数C原子数=氨基酸数*2+R基中的C原子数N原子数=氨基酸数+R基中的C原子数H原子数=各氨基酸中H原子数-脱去的水分子数*2O原子数=各氨基酸中O原子的数-脱去水分子数结构多样性的原因氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽链的数目和空间结构不同,根本原因:基因多样性。功能生命活动的主要承担者。 构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白),如肌肉蛋
8、白 催化作用,如大多酶运输作用,如血红蛋白运输氧气、载体蛋白 调节作用,如胰岛素、生长激素等 免疫作用,如抗体。蛋白质的变性与复性蛋白质在某些强烈 的理化因素(加热、强酸、强碱)作用下,空间结构发生改变,生物活性丧失,溶解性下降,不对称性增大及其他理化性质改变的现象称为变性。变性不涉及蛋白质一级结构(肽键)的破坏。 蛋白质变性后现象:结晶及生物活性丧失(蛋白质变性的主要特征)疏水侧链基团外露溶解度降低而产生沉淀粘度增加而扩散系数降低分子结构伸展松散,易被蛋白酶水解。蛋白质的鉴定与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂: 配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4
9、溶液(3-4滴)使用:分开使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。4.核酸组成元素C、H、O、N、P基本单位核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)种类基本组成单位存在场所脱氧 核糖核酸(DNA)脱氧核苷酸(4种:1分子磷酸+1分子 脱氧核糖+1分子含氮碱基(A腺嘌呤、G鸟嘌呤、C胞嘧啶、T胸腺嘧啶)主要在细胞核中(在叶绿体和线粒体中有少量存在)核糖核酸(RNA)核糖核苷酸(4种:1分子磷酸+1分子核糖+1分子含氮碱基(A腺嘌呤、G鸟嘌呤、C胞嘧啶、U尿嘧啶)主要存在细胞质中结构前一个核苷酸的3 羟基与下一个核苷酸的 5磷酸基之间形成3,5磷酸二脂键功能储存和传递遗传信息,
10、控制蛋白质的合成。不同生物体内的物质种类核酸种类核苷酸种类五碳糖种类碱基种类细胞(真核或原核)2825病毒1(DNA或RNA)41(脱氧核糖或核糖)4第二章 细胞的结构和功能一、细胞学说(1)创立细胞学说的科学家:德国的施莱登和施旺。(2)主要内容:动物和植物都是由细胞构成的,细胞是动植物的基本单位。(3)意义:细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。二、光学显微镜的使用1、方法:先对光:一转转换器;二转聚光器;三转反光镜再观察:一放标本孔中央;二降物镜片上方;三升镜筒仔细看2、注意:(1)放大倍数物镜的放大倍数目镜的放大倍数(2)物镜越长,放大倍数越大 目镜越短,放大倍数越大(3)物
11、像与实际材料上下、左右都是颠倒的(4)高倍显微镜的使用:找(低倍镜观察)移(把标本移至中央)转(转动转换器,换物镜)调(调视野亮度、细准焦螺旋)注意:显微结构:光学显微镜下观察到的结构。亚显微结构:电子显微镜下观察到的结构。三、 生物的类型生物分类非细胞生物病毒如:流感病毒、噬菌体等原核生物细菌有对形状的描述,如球、弧、杆、螺旋,乳酸杆菌等放线菌蓝细菌如:蓝球藻、念珠藻、发菜等支原体和 衣原体真核生物植物动物真菌食用菌、霉菌、酵母菌、根霉等原核细胞和真核细胞的区别原核细胞真核细胞本质区别有无以核膜为界限的细胞核细胞壁一般有细胞壁(除支原体)(成分:肽聚糖)植物细胞有(成分:纤维素和果胶);动物
12、细胞没有;真菌有(成分:几丁质)细胞膜相似细胞质只有一种细胞器(核糖体)有多种细胞器细胞核拟核(无成形的细胞核),只有一条裸露的环状DNA有核膜、核仁,有多条DNA和蛋白质构成的染色体。注意:原核细胞中虽然没有线粒体和叶绿体,但也可以进行呼吸作用(如醋酸菌:有呼吸作用的酶)和光合作用(如蓝藻:有叶绿素、藻蓝素以及相关的酶)。并不是所有的真核细胞都有细胞核,如哺乳动物成熟的红细胞。四、细胞的结构线粒体:供应能量 核糖体(合成肽链) 进入空腔 内质网(初步加工,盘曲折叠等)结构 囊泡 高尔基体(进一步加工) 囊泡或称分泌小泡 细胞膜(与囊泡融合) 分泌 细胞外植物 细胞壁主要成分纤维素和果胶功能支
13、持和保护细胞膜成分蛋白质、脂质、少量糖类元素C、H、O、N、P结构 (流动镶嵌模型)基本支架磷脂双分子层蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿(功能越复杂的细胞膜,蛋白质种类数目越多。)糖蛋白在膜外侧,具有识别、保护和润滑的作用。特点结构特点一定的流动性。实例:细胞融合、受精作用、白细胞吞噬病菌。功能特点选择透过性(膜上载体蛋白的种类和数目)功能 将细胞与外界环境隔开; 控制物质进出细胞; 进行细胞间的信息交流,如激素随血液流向全身,与靶细胞表面的受体结合的间接交流;精子和卵子的直接接触;高等植物细胞之间的胞间连丝。制备取材人和哺乳动物成熟的红细胞,原因是:人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核膜和众多的细
14、胞器膜的干扰。方法将选取的材料放入清水(蒸馏水)中,由于细胞内的浓度大于外界溶液浓度,细胞将吸水涨破,再用离心的方法获得纯净的细胞膜。细胞质组成细胞质基质(胶质状,可以流动。为代谢提供主要场所和物质、能量)细胞器线粒体 (双层膜)内膜向内突起形成“嵴”,细胞有氧呼吸和ATP形成的主要场所,含少量DNA。叶绿体 (双层膜)光合作用的场所。存在于绿色植物的叶肉细胞中;含少量的DNA。内质网 (单层膜)功能:是细胞内蛋白质合成和加工(粗面型内质网),以及脂质合成(滑面型内质网)的车间。高尔基体(单层膜)主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装、运输。(动植物细胞共有的细胞器,但功能不同:植物中
15、与细胞壁的形成有关;动物中与细胞分泌物的形成有关)。核糖体 (无膜)由RNA和蛋白质构成,合成蛋白质的场所。附着在内质网上的核糖体合成的是胞外蛋白(即分泌蛋白如消化酶、胰岛素、生长激素、抗体等);游离的核糖体合成的是胞内蛋白(如呼吸氧化酶、血红蛋白,染色体上的蛋白质等)。中心体 (无膜)存在于动物和某些低等植物(如衣藻、团藻等)中。由垂直的两个中心粒构成,与动物细胞有丝分裂有关。液泡 (单层膜)成熟的植物有中央大液泡。功能:贮藏营养、色素(如紫色洋葱鳞片叶表皮的紫色色素)等、保持细胞形态,调节渗透吸水。溶酶体 (单层膜)消化车间,内含许多水解酶,能分解衰老、损伤的细胞器,吞噬并杀死侵入细胞的病
16、毒病菌。小结(1)与分泌蛋白合成和分泌有关细胞器:核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。(2)判断低等植物细胞的依据:既有细胞壁或叶绿体或液泡,又有中心体(3)双层膜的细胞器:线粒体、叶绿体 单层膜的细胞器:内质网、高尔基体、液泡、溶酶体; 无膜结构的细胞器(不含磷脂分子):中心体、核糖体(4)含有DNA的细胞器:叶绿体、线粒体;(5)含有色素的细胞器:叶绿体、液泡;细胞核组成核膜双层膜。核膜上有核孔:细胞核与细胞质之间的物质交换(有选择性)通道,RNA、蛋白质等大分子必须通过核孔,DNA(双链,太大)不能进出核孔。核仁与核糖体的RNA形成有关。染色体被碱性染料染成深色的物质,主要由DNA和蛋白质
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