6 植物油提取 课件 人教版劳动九年级全一册.pptx

1、劳动劳动九年级九年级 全一册全一册课堂导入课堂导入图中的油类你认识吗？人类的营养中需要保证适量的油脂，除了动物油脂还有大豆油，花生油，芝麻油，食用植物调和油等，那么你知道植物油是如何提取的吗？劳动准备劳动准备振动筛、破碎机、软化锅、导热油炒糁锅、压胚机、小型榨油机、不锈钢盆、食用油桶、玻璃杯、一次性口罩、防护手套。设备与工具 安全提示1.使用设备时注意用电安全。2.炒糁锅炒制出来的油料及压榨出的花生油温度较高，注意防烫伤。植物油脂广泛分布于自然界中，凡从植物的种子、果肉及其他部分提取所得的脂肪，统称植物油脂。劳动过程劳动过程1.认识植物油 基础知识1.脂肪提供给人体的热量超过同质量的碳水化合物

2、和蛋白质，并能帮助人体对钙、磷、维生素的吸收。2.植物油脂是人类在日常生活中取得脂肪的重要来源。食用植物油脂大部分作为烹饪用油。3.在工业方面，植物油脂的用途极为广泛。它是肥皂工业的基础材料也是油漆和油墨工业的重要原料。2.植物油的使用价值机械法：利用外力挤压提取油脂溶解法：利用化学溶剂溶解油脂的特性提取油脂3.植物油的提取方法你在生活中接触过哪些使用植物油？简单介绍一下自己了解到的植物油的提取方法。今天重点了解压榨法提取植物油！交流讨论第1步原料清理。清除原料中夹带的泥土、沙石、茎叶、铁质等杂质，分离出霉变花生第2步油料破碎。在机械外力作用下将油料粒度变小，以利于轧胚。压榨法提取提取花生油第

3、3步油料软化。调节油料的水分和温度，使油料可塑性增加。第4步油料轧胚。利用机械的作用，将油料由粒状轧成片状。第5步蒸炒。将轧胚后的生胚经过加水、加热、烘干等湿热处理而变成熟胚。第6步压榨取油。将熟胚放入压榨机，借助机械外力的作用使油脂从榨料中挤压出来。使用全自动榨油机制取花生油第第1 1步：准备原料步：准备原料清除原料中夹带的泥土、沙石、茎叶、铁质等杂质，分离出混在原料中的霉变的花生。第步：第步：预热预热机器机器打开预热开关，预热机器五分钟左右。使用全自动榨油机制取花生油第步：第步：倒倒料料倒入榨油材料。使用全自动榨油机制取花生油第步：第步：启动榨油启动榨油启动开关开始榨油，使用容器接取榨出的花生油。劳动成果劳动成果拍照分享自己的劳动成果，并相互观赏与品评。劳动日志劳动日志1.我认为，提取植物油最关键的一(两)步是 。2.在提取植物油的过程中，我认识到：。劳动拓展劳动拓展1.回家查找资料，分析植物油对人体健康的作用。2.回家查找古法木榨菜籽油技术的资料。完成评价表格。劳动评价劳动评价再再 见见！