（一等奖课件）《高中化学》-说课课题：乙醇的化学性质.ppt

1、【全国教学比赛】名师讲解2024-3-30新课标人教版高中化学课件系列新课标人教版高中化学课件系列高二化学高二化学人教版高中化学必修人教版高中化学必修2第三章第三节第三章第三节乙醇乙醇说课内容说课内容51234教材分析教材分析分析教学对象，确定教学方法分析教学对象，确定教学方法教学目标及重难点的确定教学目标及重难点的确定教学过程教学过程设计思想和亮点设计思想和亮点一、教材分析一、教材分析200520042003 ；知识与技能知识与技能掌握乙醇的掌握乙醇的分分子结构子结构；理解；理解乙醇的乙醇的性质和性质和用途。用途。过程与方法过程与方法通过讨论释疑通过讨论释疑，动手实验，动手实验，学习对比、推

2、学习对比、推断等科学探究断等科学探究方法；认识方法；认识官官能团对有机物能团对有机物性质的重要影性质的重要影响响。情感态度价值观情感态度价值观通过阅读、交流通过阅读、交流加深对酒驾、乙加深对酒驾、乙醇汽油等问题的醇汽油等问题的认识，体会到认识，体会到化化学来源于生活又学来源于生活又服务于生活。服务于生活。二、教学目标及重难点二、教学目标及重难点重点重点难点难点建立乙醇分子的立体结构模型，建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。的氧化。乙醇的结构及主要化学性质。乙醇的结构及主要化学性质。二、教学目标及重难点二、教学目标及重难点缺少独立思考、本质分析

3、的能力，探究缺少独立思考、本质分析的能力，探究问题的能力发展不均衡，方法单一；问题的能力发展不均衡，方法单一；“（组成）结构（组成）结构性质性质用途用途”的有机的有机物学习模式还需教师引导。物学习模式还需教师引导。有待有待提高提高三、分析教学对象，确定教法学法三、分析教学对象，确定教法学法已有知识储备：已有知识储备：知道了乙醇作为燃知道了乙醇作为燃料的用途和部分物料的用途和部分物理性质；理性质；知道同分知道同分异构现象和典型有异构现象和典型有机反应类型。机反应类型。思维能力：思维能力：初步学会了分析物初步学会了分析物质结构与性质的关质结构与性质的关系，具备了一定的系，具备了一定的提出问题、分析

4、问提出问题、分析问题、解决问题的能题、解决问题的能力。力。实验能力：化学实验的基本操作技能。三、分析教学对象，确定教法学法三、分析教学对象，确定教法学法合作探究法合作探究法多媒体辅助多媒体辅助情境教学法情境教学法观察讨论观察讨论对比归纳对比归纳实验探究实验探究四、教学过程四、教学过程知识主线知识主线方法主线方法主线 茅台酒是中国名酒之王，但当茅台酒是中国名酒之王，但当初在国际上却还是初在国际上却还是“长在深闺人未长在深闺人未识识”。1915年的巴拿马万国博览会上，年的巴拿马万国博览会上，茅台酒竟无人问津。我方营销人员急茅台酒竟无人问津。我方营销人员急中生智，故意在展览大厅里摔碎了一中生智，故意

5、在展览大厅里摔碎了一瓶酒，顿时整个大厅里酒香四溢，惊瓶酒，顿时整个大厅里酒香四溢，惊动了在场的各国客商。于是他们纷纷动了在场的各国客商。于是他们纷纷循香而来，争相购买。于是茅台酒一循香而来，争相购买。于是茅台酒一炮走红，结果被评为金牌产品，从而炮走红，结果被评为金牌产品，从而使这来自东方的玉液走向了世界。使这来自东方的玉液走向了世界。第一环节：创设情境，引入新课第一环节：创设情境，引入新课七嘴八舌七嘴八舌话乙醇话乙醇第二环节：观察体验，总结物理性质第二环节：观察体验，总结物理性质 探究一：乙醇的物理性质探究一：乙醇的物理性质1、观察无水乙醇样品颜色、状态，并闻其气味。、观察无水乙醇样品颜色、状

6、态，并闻其气味。2、用中性笔或圆珠笔（含有机物）在手背上写一个用中性笔或圆珠笔（含有机物）在手背上写一个“酒酒”字，用沾有无水乙醇的棉签反复擦拭手上的字，用沾有无水乙醇的棉签反复擦拭手上的字几次。字几次。颜色颜色气味气味状态状态 密度密度挥发性挥发性溶解性溶解性第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构 探究二：乙醇的结构探究二：乙醇的结构经测定乙醇的分子式为经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们根据，请同学们根据C、H、O在有机物中的成键特征，用球棍模型搭出乙在有机物中的成键特征，用球棍模型搭出乙醇可能的结构。醇可能的结构。乙醇与钠的实验改进乙醇与钠的实验

7、改进 探究二：乙醇的结构探究二：乙醇的结构第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构 探究二：乙醇的结构探究二：乙醇的结构1 1、少量钠保存在煤油里、少量钠保存在煤油里,说明煤油说明煤油_(不能或能不能或能)与钠反应与钠反应,煤油中煤油中_ 键不易断裂。键不易断裂。CHOHOH键键 4 4、请结合实验推测乙醇的、请结合实验推测乙醇的分子结构分子结构?2 2、根据水与钠反应、根据水与钠反应,说明水中说明水中_键键容易断裂。容易断裂。3 3、根据乙醇能与钠反应、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在说明乙醇中存在_。不能不能羟基羟基,写作写作OHHCCOH H H H

8、 H探究新知探究新知动画模拟动画模拟训练思维训练思维问题驱动问题驱动第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构第三环节：搭建模型、实验探究，确定结构乙醇的结构乙醇的结构教学目标教学目标能力目标能力目标情感态度情感态度价值观价值观空间想象能力、分析能空间想象能力、分析能力、推理能力力、推理能力严谨、求实的科学探究严谨、求实的科学探究精神精神第四环节：关注生活，引出化学性质的学习第四环节：关注生活，引出化学性质的学习 乙醇的化学性质乙醇的化学性质可燃性可燃性情景剧：当红脸司机遇上交警情景剧：当红脸司机遇上交警甲：恭喜你买新车了，来，咱们干一杯！甲：恭喜你买新车了，来，咱们干一杯！乙：我开车，不能喝酒。

9、乙：我开车，不能喝酒。甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。甲：你酒量那么大，喝一杯没问题。乙：三杯五杯也没问题！乙：三杯五杯也没问题！（甲、乙喝酒状）（甲、乙喝酒状）甲：喝多了吗？还能开车吗？甲：喝多了吗？还能开车吗？乙：没事。再喝几杯也没问题！乙：没事。再喝几杯也没问题！丙（上）：酒精测试！喝酒还开车，扣车，拘留！丙（上）：酒精测试！喝酒还开车，扣车，拘留！乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么乙：时代不同了，汽车还喝酒呢！我喝点酒不算什么。交流评价交流评价关注社会关注社会自主表演自主表演1.1.你对甲、乙二人行为有何评价？你对甲、乙二人行为有何评价？血液中乙醇血液中乙醇的的质量分数质量

10、分数饮酒后人的行为饮酒后人的行为0.003正常正常0.05清醒程度降低，反应迟缓清醒程度降低，反应迟缓0.10视觉敏感度下降视觉敏感度下降32%0.25协调性严重障碍、玄晕、摇晃协调性严重障碍、玄晕、摇晃0.40半数的人死于酒精中毒半数的人死于酒精中毒0.70致死致死人人饮饮酒酒的的危危害害1.1.你对甲、乙二人的行为有何评价？你对甲、乙二人的行为有何评价？2.从这段对话中找出涉及乙醇性质的从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词关键词，提出你，提出你想想进一步进一步了解的涉及乙醇性质的问题。了解的涉及乙醇性质的问题。（1 1）乙醇在人体内发生了怎样的变化？）乙醇在人体内发生了怎样的变化？（2 2

11、）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？提出问题提出问题引发思考引发思考情景剧情景剧（1 1）乙醇在人体内发生了怎样的变化？）乙醇在人体内发生了怎样的变化？乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶乙醛乙醛乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶乙酸乙酸二氧化碳二氧化碳水水乙醇乙醇乙乙醇醇在在人人体体内内的的代代谢谢 探究三：乙醇的催化氧化探究三：乙醇的催化氧化乙醇催化氧化的实验改进乙醇催化氧化的实验改进简洁化简洁化绿色化绿色化微型化微型化 探究三：乙醇的催化氧化探究三：乙醇的催化氧化【知识支持知识支持】乙醛是无色、具有乙醛是无色、具有刺激性气味刺激性气味的液的液体，有毒；易挥发；能与水、乙醇等互溶。体

12、，有毒；易挥发；能与水、乙醇等互溶。结构简式为结构简式为 HC CH，H O H1分析整个反应过程中铜片变化原因并用相分析整个反应过程中铜片变化原因并用相应的方程式作解释。应的方程式作解释。2铜片在整个反应中起什么作用？铜片在整个反应中起什么作用？3找出乙醇的断键位置。找出乙醇的断键位置。分组讨论分组讨论积极思考积极思考观察现象观察现象动手实验动手实验（2 2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？高锰酸钾高锰酸钾 酸性溶液酸性溶液 加入乙醇加入乙醇 重铬酸钾重铬酸钾酸性溶液酸性溶液 加入乙醇加入乙醇乙醇与强氧化剂的反应乙醇与强氧化剂的反应回归生活回归生活体验还

13、原性体验还原性乙醇的用途乙醇的用途完善体系完善体系升华知识升华知识赏析化学赏析化学体会应用体会应用1、在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上、在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接。要在酒精中蘸一下的原因是是什么（用化学方程式。要在酒精中蘸一下的原因是是什么（用化学方程式表示）表示）2、根据本课学习，画出乙醇的知识网络图。、根据本课学习，画出乙醇的知识网络图。3、根据收集的有关酒的资料，结合本节学习的知识、根据收集的有关酒的资料，结合本节学习的知识，选择，选择 研究小课题，进行探究。（酒的发展史

14、，酒研究小课题，进行探究。（酒的发展史，酒的酿造、酒的结构与性质，酒文化，酒的用途）的酿造、酒的结构与性质，酒文化，酒的用途）4、小论文：试论饮酒的利与弊（、小论文：试论饮酒的利与弊（1000字左右）字左右）课后延伸课后延伸第五环节：迁移提升，归纳整理第五环节：迁移提升，归纳整理研究性学习研究性学习整理归纳整理归纳掌握知识掌握知识第五环节：迁移提升，归纳整理第五环节：迁移提升，归纳整理盘点收获盘点收获今天你学到了什么？你收获了乙醇哪些知识？今天你学到了什么？你收获了乙醇哪些知识？你你学会了哪些学会了哪些学习方法学习方法？畅所欲言谈收获畅所欲言谈收获发展能力发展能力自我突破自我突破自我总结自我总

15、结自我发现自我发现通过动手实践、自主探索与合作交流的学通过动手实践、自主探索与合作交流的学习方式，完成对知识的建构，让学生成为习方式，完成对知识的建构，让学生成为自主的学习者、有效的合作者。自主的学习者、有效的合作者。创设生活情境，使教学内容与日常生活紧创设生活情境，使教学内容与日常生活紧密结合，引领学生关注社会、了解生活中密结合，引领学生关注社会、了解生活中的化学，充分体现化学学科的化学，充分体现化学学科“生活生活化化学学生活生活”的学科特点。的学科特点。让学生在思索中学，在表演中学，在探让学生在思索中学，在表演中学，在探究中学，以究中学，以“学生学到什么学生学到什么”、“学生是学生是否会学否会学”为评价课堂有效性的标准。为评价课堂有效性的标准。五、本节课的设计思想和亮点五、本节课的设计思想和亮点三个拓展三个拓展两条主线两条主线一个中心一个中心 谢谢您的耐心聆听！谢谢您的耐心聆听！