（生物）强烈推荐 高中生物实验中酒精的10个作用记住不丢分！.pdf

1、在高中生物实验中，酒精经常被拿来使用，那么，酒精有什么样的作用呢？跟生 物姐一起往下看。 1.高中生物实验酒精的全部作用脱色剂 “探究叶绿体在光照下合成淀粉实验”中,将处理过的天竺葵叶片放入盛有酒精 的小烧杯里,隔水加热,使叶片褪色（破坏和溶解叶片中所含的色素）.这样就可在 滴加碘液后,避免对观察叶片颜色变化的干扰. 2.高中生物实验酒精的全部作用漂洗剂 酒精是良好的有机漂洗剂.“脂肪的鉴定实验”中,用苏丹染液对脂肪组织进行 染色后,可用体积分数为 50%的酒精来冲洗浮色,以免干扰对细胞内脂肪颗粒的 观察. 3.高中生物实验酒精的全部作用提取剂和层析剂 绿叶中色素的提取和分离实验”中,可以用纯

2、酒精作为提取色素的试剂和层析剂. 在 “DNA 的粗提取与鉴定实验”中,采用酒精沉淀法,利用 DNA 不溶于酒精,而蛋 白质、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以进一步提出含杂质较少的 DNA 丝状物. 4.高中生物实验酒精的全部作用固定剂 在“观察植物细胞有丝分裂实验”中,一般采用质量分数为 15%的盐酸和体积分 数为 95%的酒精按体积比 1：1 混合而成的药液作为解离试剂。 盐酸能够使洋葱细胞的细胞壁软化,并使细胞间的中胶层物质溶解,从而达到分离 细胞的目的。 酒精的作用是固定蛋白质,使细胞的原生质凝固,不发生变化,固定细胞的分裂相, 以尽可能保持原来的结构供观察。 酒精也可与其它试剂混合成复合

3、固定剂,如“低温诱导染色体加倍”中的卡诺固 定液就是由无水酒精 3 份：冰醋酸 1 份配制而成,适用于一般植物组织和细胞的 固定,常用于根尖、花药压片及子房石蜡切片等。 5.高中生物实验酒精的全部作用消毒剂 所有的 70的酒精都是消毒剂。 7075浓度杀菌作用最强,此浓度的酒精与 细菌的渗透压近似,在细菌表面蛋白未变性前能不断地向菌体内部渗入,使细菌所 有蛋白脱水、变性凝固,最终杀死细菌,以达到消毒杀菌的目的。浓度低于 70, 则渗透性降低,达不到灭菌消毒目的。 6.高中生物实验酒精的全部作用燃烧剂酒精灯中的燃料 不同体积的酒精作用也不相同，下面是不同体积下酒精的作用以及作用原理。 7.高中生

4、物实验酒精的全部作用体积分数为 50%的酒精 1）作用：洗去浮色。 2）原理 ：苏丹是弱酸性染料，易溶于体积分数为 50%酒精。 3）应用 ：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹对花生子叶薄片染色后，在 薄片上滴 12 滴体积分数为 50%的酒精溶液， 可以洗去被染玻片标本上的苏丹 染液浮色。 8.高中生物实验酒精的全部作用体积分数为 95%的酒精 1）作用： 解离； 析出提取含杂质较少的 DNA。 理科生学习资料 QQ:17322450 2）原理 解离原理：用质量分数为 15%的盐酸和体积分数为 95%的酒精 1 1 混合，能使组织中的细胞相互分离开来； 析出提取含杂质较少的 DNA 的原理：

5、DNA 不溶于酒精，尤其是体积分数为 95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。 3）应用 观察植物细胞的有丝分裂； DNA 的粗提取与鉴定。 9.高中生物实验酒精的全部作用体积分数为 75%的酒精 1）作用：消毒杀菌。 2）原理：体积分数为 75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白 的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。 高于体积分数为 75%浓度的酒精与细菌接触时， 就可能使得菌体表面迅速凝固， 形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞 可能将薄膜冲破而重新复活。 在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升

6、高而增强，因此， 其消毒杀菌的效果也就越差。 若酒精的浓度低于 75，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如 果使用体积分数为 75的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄 膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。 值得注意的是，体积分数为 75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽 孢就不起作用。 3）应用：学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后， 再用体积分数为 75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。 10.高中生物实验酒精的全部作用无水酒精 1）作用：提取色素。 2）原理：叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无 水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。 3）叶绿体中色素的提取与分离。 10.高中生物实验酒精的全部作用工业酒精 （一般是体积分数为 95%的酒精） 1）作用：燃烧加热。 2）原理：酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。 3）应用 ：此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过 氧化氢酶和 Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA 的粗提 取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分 离等实验