2024新苏教版（2020）《高中化学》必修第二册 专题8第二单元第1节乙醇 ppt课件.zip

化学化学2u1 1、了解乙醇的组成、结构特点；、了解乙醇的组成、结构特点；u2 2、了解乙醇在日常生活中的应用；、了解乙醇在日常生活中的应用；u3 3、掌握乙醇的主要性质。、掌握乙醇的主要性质。乙醇俗称乙醇俗称酒精酒精跟我们日常生活密切联系跟我们日常生活密切联系酒精含量酒精含量(体积分数体积分数)啤酒：啤酒：3%葡萄酒：葡萄酒：6%-20%黄酒：黄酒：8%-16.5%白酒：白酒：30%-70%颜色颜色气味气味状态状态密度密度溶解性溶解性挥发性挥发性1 1、乙醇俗称为酒精，是日常生活中常见的有机化合物，你能根据生活常识、乙醇俗称为酒精，是日常生活中常见的有机化合物，你能根据生活常识从以下几个方面归纳出乙醇的物理性质吗？从以下几个方面归纳出乙醇的物理性质吗？2 2、乙醇在日常生活中有哪些用途？请尽可能多地列举。、乙醇在日常生活中有哪些用途？请尽可能多地列举。3 3、无水乙醇是实验室中常用的有机溶剂，那你知道如何检验乙醇中是否有水、无水乙醇是实验室中常用的有机溶剂，那你知道如何检验乙醇中是否有水吗？又该如何除去乙醇中少量的水制取无水乙醇？吗？又该如何除去乙醇中少量的水制取无水乙醇？无色无色透明透明特殊特殊气味气味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶，能够跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发(沸沸点点:78):78)75%75%酒精水溶液用于医疗消毒，酒精水溶液用于医疗消毒，勾兑酒精类饮料，勾兑酒精类饮料，用作燃料，用作燃料，用作有机溶剂。用作有机溶剂。检验水：无水检验水：无水CuSOCuSO4 4；除去水：先加；除去水：先加CaOCaO，后蒸馏。，后蒸馏。分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式基团基团模型模型1 1、你能写出乙醇的分子式、结构式、结构简式吗？从中你能看出乙醇分子是、你能写出乙醇的分子式、结构式、结构简式吗？从中你能看出乙醇分子是由哪些基团组成吗？由哪些基团组成吗？2 2、为什么乙醇分子的结构是、为什么乙醇分子的结构是，而不是，而不是阅读教材第阅读教材第70707171页，回答下列问题。页，回答下列问题。C2H6OCH3CH2OH C2H5OHC2H5OH羟基羟基呢？呢？实实实实 验验验验 观观察察钠钠的的保保存存方方法法，并并向向12mL无无水水乙乙醇醇中中投投入入一一小小粒粒金金属属钠钠，观观察察实实验验现现象。象。钠粒沉于底部，不断溶解；钠粒沉于底部，不断溶解；产生大量气泡产生。产生大量气泡产生。实验现象：1、钠保存在、钠保存在 中，该现象说明了什么？中，该现象说明了什么？2、钠能与乙醇反应产生氢气，该现象说明了什么？、钠能与乙醇反应产生氢气，该现象说明了什么？3、请根据分析结果书写化学方程式。、请根据分析结果书写化学方程式。思考：思考：煤油煤油2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 比较钠与水、无水乙醇的反应现象，水分子中羟基氢原子与乙醇分子比较钠与水、无水乙醇的反应现象，水分子中羟基氢原子与乙醇分子中羟基氢原子的活泼性，谁更强？中羟基氢原子的活泼性，谁更强？水分子中水分子中羟基氢原子羟基氢原子较活泼，乙醇分子中羟基氢原子较不活泼。较活泼，乙醇分子中羟基氢原子较不活泼。HOHHOH 实实实实 验验验验 向向试试管管中中加加入入34mL无无水水乙乙醇醇，浸浸入入50左左右右的的热热水水中中。将将铜铜丝丝烧烧热热，迅迅速速插插入入乙乙醇醇中中，反反复复多多次次，观观察察并并感感受受铜铜丝丝颜颜色色和和乙乙醇气味的变化。醇气味的变化。铜丝先由红变黑，后由黑变红；铜丝先由红变黑，后由黑变红；液体散发出刺激性气味。液体散发出刺激性气味。实验现象：思考：思考：1 1、请、请解释解释：铜丝铜丝的颜色变化的颜色变化！2 2、乙醇在乙醇在反应反应中是被氧化还是被还原？中是被氧化还是被还原？3 3、铜丝在反应中起铜丝在反应中起什么什么作用。作用。2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu1、铜丝先、铜丝先由红变黑：由红变黑：2、铜丝后、铜丝后由黑变红，伴有刺激性气味：由黑变红，伴有刺激性气味：2Cu+O2 =2CuO加热加热CH3CH2OH+CuO Cu+CH3CHO+H2O结论：结论：氧化铜氧化铜氧化剂，被还原为铜，氧化剂，被还原为铜，乙醇乙醇还原剂，被氧化为乙醛；还原剂，被氧化为乙醛；乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化红红黑黑红红黑黑乙醛乙醛(具有刺激性气味具有刺激性气味)反应前后，铜未发生变化，故铜作为催化剂。反应前后，铜未发生变化，故铜作为催化剂。【总反应总反应】【机理机理】1、以下以下醇类醇类物质物质不能发生催化氧化的是（不能发生催化氧化的是（）A.CH3CH2CH2OH B.CH3OH C.(CH3)2CHOH D.(CH3)3COH【解析解析】醇发生催化氧化的条件：醇发生催化氧化的条件：同碳上有氢同碳上有氢 2、乙醇具有还原性。请问：乙醇能被酸性、乙醇具有还原性。请问：乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化吗？溶液氧化吗？3 3、乙醇、乙醇是一种易燃液体，常用作燃料，并且可再生，是一种绿色是一种易燃液体，常用作燃料，并且可再生，是一种绿色能源，能源，请请写写出乙醇燃烧的出乙醇燃烧的化学方程式化学方程式。完全氧完全氧化化：D能使能使酸性酸性高锰酸钾溶液褪色高锰酸钾溶液褪色乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、置换反应：、置换反应：催化催化氧氧化化可用可用于工业制于工业制乙醛乙醛完全氧化完全氧化可可用作洁净用作洁净燃料燃料2、氧化反应、氧化反应与与强氧化剂强氧化剂反应反应酸性酸性高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液褪色褪色乙醇分子中各化学键如图所示，请问：乙醇分子中各化学键如图所示，请问：乙醇与钠反应，断裂键为乙醇与钠反应，断裂键为 ；乙醇催化氧化，断裂键为乙醇催化氧化，断裂键为 ；乙醇燃烧，断裂键为乙醇燃烧，断裂键为 。全部全部 据此分析据此分析，乙醇的化学性质主要与哪种基团有关？乙基，乙醇的化学性质主要与哪种基团有关？乙基(C(C2 2H H5 5)还是还是羟基羟基(OH)(OH)？甲醛甲醛乙醛乙醛结构简式结构简式所含基团所含基团物理性质物理性质用途用途阅读教材阅读教材P70“生活向导生活向导”，归纳甲醛、乙醛的知识。，归纳甲醛、乙醛的知识。有机原料，有机原料，可用于可用于制酚醛树脂；制酚醛树脂；40%(体积分数体积分数)的甲醛水溶液俗的甲醛水溶液俗称称福尔马林福尔马林，可用于，可用于杀菌消毒、杀菌消毒、标本防腐标本防腐，但不可用于，但不可用于浸泡食浸泡食物物。无色、刺激性无色、刺激性气味、气味、有毒的气有毒的气体，易燃、易溶于体，易燃、易溶于水和水和乙醇乙醇有机原料，可用于制乙酸有机原料，可用于制乙酸均含醛基均含醛基(CHO)HCHOCH3CHO无色、刺激性无色、刺激性气味气味、有毒的液体，、有毒的液体，易燃、易燃、易溶于易溶于水和乙醇水和乙醇、易挥发、易挥发1 1下列有关乙醇的物理性质的说法不正确的是下列有关乙醇的物理性质的说法不正确的是 ()()A A乙醇的密度比水小，所以可通过分液除去乙醇中的水乙醇的密度比水小，所以可通过分液除去乙醇中的水 B B乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C C乙醇能够与水任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒乙醇能够与水任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D D乙醇容易挥发，所以才有俗语乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深酒好不怕巷子深”的说法的说法D D2 2、能用来检验酒精中是否含水的试剂是、能用来检验酒精中是否含水的试剂是()()A A、五水硫酸铜、五水硫酸铜 B B、无水硫酸铜、无水硫酸铜 C C、金属钠、金属钠 D D、生石灰、生石灰B BA A3 3、能用来除去酒精中的水的试剂是、能用来除去酒精中的水的试剂是()()A A、五水硫酸铜、五水硫酸铜 B B、无水硫酸铜、无水硫酸铜 C C、金属钠、金属钠 D D、生石灰、生石灰4 4下列所述内容不属于乙醇的用途的是下列所述内容不属于乙醇的用途的是()()A A作实验室常用加热仪器的燃料作实验室常用加热仪器的燃料 B B完全代替化石燃料以减少污染完全代替化石燃料以减少污染 C C适量添加到汽油中以节省石油资源适量添加到汽油中以节省石油资源 D D作医用器械消毒剂的原料作医用器械消毒剂的原料B B5 5向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（确的是（）A A钠块沉在乙醇液面下钠块沉在乙醇液面下 B B钠块熔化成小球钠块熔化成小球 C C钠块在乙醇的液面上游动钠块在乙醇的液面上游动 D D发出嘶嘶的响声发出嘶嘶的响声A A6 6、能证明乙醇分子中有一个羟基的是、能证明乙醇分子中有一个羟基的是()()A A、乙醇完全燃烧后生成、乙醇完全燃烧后生成COCO2 2和和H H2 2O O B B、乙醇能与水任意比混溶、乙醇能与水任意比混溶 C C、0.1 mol0.1 mol乙醇与足量钠反应只能生成乙醇与足量钠反应只能生成0.1 g0.1 g氢气氢气 D D、乙醇在铜催化下可被氧化、乙醇在铜催化下可被氧化C C7 7、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后，、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻后，取出。铜片质量增加的是取出。铜片质量增加的是()()A A、硝酸、硝酸 B B、无水乙醇、无水乙醇 C C、水、水 D D、盐酸、盐酸C C