精品商业创业策划书(五篇).doc
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- 五篇 精品 商业 创业 策划
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1、精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 1 精品商业创业策划书【五篇】精品商业创业策划书【五篇】 【篇一】商业创业策划书 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“xx 下午茶” ,是个人独资企业。 主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐 步发展成为像 xx、xx 那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金 9.5 万元。 二、经营目标 由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别 是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功 夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标 是
2、在贸易街站稳脚跟,1 年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一 家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品 牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占 50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占 50%。客源数 目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁 蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很 大的。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 2 四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店 “刺探情报” , 摸清不同种类和
3、尺寸蛋糕的本 钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的 “小花招” 。 2.开业金筹齐后, 开始在各大蛋糕店 “挖角” 。不能 “明目张胆”地挖, 要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅, 开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率: “顾客永远没有的价钱。 今天你能降低几 元钱, 明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。 ” 从中体 会到产品市场一定的竞争策略: “降价促销并不是长期的经营策略, 唯 有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住” 。 4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可
4、印一些广告传单, 以优惠券的形式发放, 以达到广告宣传的效果。 6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可 买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一 步强化。 7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋 糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的 品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时 令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受 顾客青睐。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高, 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 3 如 9.5 折。一方面
5、,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服 务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员 又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。 9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等, 一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 10.无论是从店面装修、 店员形象, 还是蛋糕制作上, 都要给顾客健康、 卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法 ,这是立足之 本。 11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康 证” 。 五、财务估算 启动资产:大约需 9.5 万元 设备投资:1.房租 5000 元。2.门面装修约 2
6、000 元(包括店面装修和 灯箱) 。3.货架和卖台投进约 1500 元。4.员工(2 名)同一服装需 500 元。5.机器设备的投资:8 万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进 货款:面粉、奶油等原材料,约 6000 元。 月销售额(均匀) :21000 元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋 糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达 21000 元。 每月支出:14033 元.房租:选址在居民较密集的小区、社区贸易街、 及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周) ,约 5000 元。 货品本钱:30%左右,约 5000 元。职员工资:10 平方米的小店需要蛋 糕师傅 1 名,服务员 1 名
7、,工资共计 2000 元。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 4 水电等杂费:700 元设备折旧费:按 5 年计算,每月 1333 元月利润: 6967 元左右按此估算,一年左右即可收回投资。 六、风险及制约因素分析 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的 口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。 【篇二】商业创业策划书 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找 的创业项目,一般除了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开销外, 奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店 名为“xxx” ,易记顺口,可以让人
8、很快记住。我们的目标是以一般奶 茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响 “xxx”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营 扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革, 逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“xxx”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不 管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞 争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而 出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新, 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新
9、。同时要 注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 5 对于产品的定价, 我们会根据不同的口味定出不同的价格, 一般在 3.5 元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质 量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费 心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量 低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的 会在产品和服务中介绍。 三、产品和服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同 时经营双皮奶、刨冰、奶昔,
10、各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口 味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类 奶茶, 新类奶茶会成为本周的推荐饮品, 在推出的前两天会特价销售, 如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我 们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣 奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对 本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞 跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及 冰) 、香料(珍珠奶茶还包括珍珠) 。不同的水做的奶茶味道相差
11、很远, 你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完 全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是, 制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 6 展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得: 1、学会品味奶茶 2、原料成份配方 3、调味份量与时间 4、设备的应用与调味火候 5、调味手法 6、奶茶的保存 7、奶茶的包装要求 8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品, 完全是一种可有可无的东西, 因此, 如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑
12、去专门喝你一杯 奶茶,繁华地段是选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本 却是不得不考虑的。 所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址, 要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费 水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不 宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找 的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这 种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要 超过平均最低营业额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置, 学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多, 所以如果是女孩
13、子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 7 方。 五、装修与设备购买 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装 修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简 洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人 喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进 行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所 需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品 质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电
14、力拾配 得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。奶茶 的制作一般要用到如下设备: 1、封口机 带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口, 计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封 口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到 170 度左右, 按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得 结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看 封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀 锋不锋利。 2、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚, 精品整理文档,下载后可编辑
15、 双击页眉页脚可删除 8 太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么 把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用 料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道 大口子。 3、冰柜 一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附带销售, 一般是 2000 个一箱, 不单卖。 杯子的价格相差不大, 质量却相差不少, 而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的 厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。在家 先拿一杯水感受一下, 然后买的时候拿在手里感受一下看厚
16、度够不够。 还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键 是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太 薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量 的同时,一定会怀疑奶茶的质量。 而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖 的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要 购买太多,才会让人有好奇的心理。 5、吸管 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共 5000 只,每一 大包里又有 100 只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 9 候主要要注意
17、用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和 过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的 尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已 经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用, 不敢用的种类。 6、搅拌机 xxx 牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比 xxx 等乱七八糟 的牌子要好一点,价钱也不贵,这个到大商场里买,售后服务比较好。 7、饮水机 为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一 个加热器,所以我们没必要买什么的,只要注意内胆是不锈钢的,一 次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另 外
18、的设备来解决。 8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以 按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一 这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用 时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 六、人力资源规划 社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创 造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。 由各人的不同优点和长处,我们对本店的人员安排如下:xxx,店长, 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 10 并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保 证店
19、面的正常经营又不要积压太多资金。xx,很有想法,脑子灵活, 负责新类奶茶的尝试和研发工作, 保证每周有一种新产品的推出。 xx, 谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出。xx,勤快、手巧、 胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度, 以及服务顾客的工作。 在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的 人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易 反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用 亲戚、朋友。 七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色 需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大 多都不具特色,少
20、数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进 入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人 群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收 益,要及时地借鉴。 八、营销策略 1、广告 企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“xx” ,在店门口我 们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面 的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还 可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 11 本店工作服。 2、促销计划 A.办理会员,25 元/人,一次性消费满 20 元
21、是可免费办理,会员使用 会员卡可打 9 折,而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。 B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。 C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼 物。 D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。 E.在一次性消费到 15 元时送出小礼物。 有时可以送本店特别定做的有 本店店名的 T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。 3、价格 在每次推出新产品的前两天会有特价, 其余的按市场平均价格来售出, 在后期有了自己的品牌的时候适当提价。 4、队伍管理 各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行
22、讨论并作 出决策。 5、服务 店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌, 不能对顾客发脾气。 假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战 略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,如果 按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 12 套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允 许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境。在三 年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店 面。 【篇三】商业创业策划书 项目各称:xx 县 xx 项目地
23、址:xx 县 xx 项目类型:服务业主要经营范 围:美发剪发美容服务及美容美发产品销售 xx 县艺剪坊 xx,20 xx 年 xx 月 xx 日办理好所有执照,是一家从事美发,剪发、美容服务及美 容美发产品销售一体的小型企业, 企业地处 xx 县县城人口流动大正中 心地带,本企业设施齐全,价格实在,卫生条件好,技术专业,服务 热情周到。 二、服务介绍 主要经营范围:美发剪发美容美容服务 兼营:美容美发产品销售 本店聘讲了从事 15 年多美发行业的专业美发师傅, 本人是从来了美容 行业 5 年多美容行业的专业美容顾问,本企业设施齐全,并引进了潮 彩、圣薇娜专业大品牌美发产品,有我们专业的服务及优
24、质的产品, 来到本企业美丽将定格在你头上! 三、市场分析 1, 目前 xx 的消费水平同 xx 同一水平线上, 而美容美发的市场更加不 言而喻。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 13 2,由于 xx 人口少,而大多数年轻人外出务工,而在本地工作的人也 喜欢到 xx 消费。 3, 由于这行一直来利润可观, 而目前炎陵中大型的美发店业都红红火 火,我们企业又位于东山这边,这边目前还没有中大型美发店。 4,由于许多人看好此行业的前景,新的美发店如雨后春笋不断出现, 竟争也日趋激烈,形势逼人。 四、市场营销方案 1、美发,剪发、美容服务。 2、美容美发产品销售。 3、地址:xx 县 x
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