精品创业开店策划方案.doc
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1、精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 1 精品创业开店策划方案精品创业开店策划方案 【篇一】创业开店策划方案 成立合作团队,进行小生意,挣来资本,同时贷款得到足够资本。接 着建立社区水果店: 在社区的居民达到 3000 个家庭 (每个家庭 3 人计 算)的小区建立水果店。 二、行业分析 1、市场分析: 中国的水果市场巨大, 与国外人均年消费水果 85 公斤相比, 国内人均 消费才刚到其一半。 通过对大多家庭的调查, 80%的 3 口之家每月消费 水果的金额在 80 元以上。10%的家庭消费水果在 50-80 元之间。只有 10%的家庭消费水果在 50 元以下。随着居民收入水平的提高,
2、对果品 的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为 45kg,与健 康标准要求(70kg)还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果 (80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健 康标准计算,全国果品消费量将达到 11550 万 t,比 20 xx 年全国果品 生产总量高出 70%。 2、政策分析: 20*年 3 月 22 日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会) :79 项 鼓励支持发展的商业项目,包括超级市场、便利店、社区早餐店、食 品店、日用品店等。限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划 的特色商业街 (区) 以外限制新增加营业面积 5000 平方米以上的
3、大中 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 2 型零售商业设施;城区二环路以内,限制新增加营业面积 10000 平方 米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面 积 10000 平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批 发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技 园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。 三、商业模式分析 1、新颖的销售方式:开放式的自选。 2、多样的服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装箱,及在店内 介绍各种水果的特征和适合食用的人群,引导健康消费。 3、竞争对手分析: (1)消费者观念的转变: 消
4、费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯 这种水果购买方式,并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水 果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯,所以要在短时间内改变 消费者的购物观念,让其接受这种商业形态。 (2)大型连锁超市: 大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了,这说明水果消费在百姓 的日常消费中已经占有了一定的比例,也同时说明了市场的广阔,这 些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大,采 购成本较低,客流量较大,购物环境比较好,产品质量和份量都有保 证。我们的优势:我们的水果连锁店的开展,联合果汁企业的采购优 势和物流优势,在采购成本上一定会比其低。
5、并且我们的由于把店面 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 3 开在社区,在招聘一些下岗工人,争取点政策支持。并且我们的购物 环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服 务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有 的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作,例如华润超市,我们可 以和其商谈,把其水果项目承包下来,在其超市中开个店中店,付给 其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用,和经营风险,利 润却同样可以保证,我们则增加了销售和展示的窗口。 (3)农贸市场: 一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜,所以其价格可能会有 点优势。但其购物环境、产
6、品服务都没有,顾客也没有什么挑选余地, 并且在质量和份量上都不很牢靠。我们的优势:一般人们去农贸市场 都是去买些日常食用的粮食和蔬菜, 所以在购买了大量的其它产品后, 一般不会在购买很多水果,因为购买东西太多和太重都会对其行动形 成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近,这样方便了居民购买 水果。 相信谁也不愿意走 20 分钟去买个西瓜在抱回家, 大家购买这类 水果更愿意在离家较进的地点购买。 (4)游商小贩: 其特点是流动行强,能把水果车推到社区楼下,由于没有租金成本, 所以其价格可能会更低。 其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、 以次充好的现象。我们的优势:北京在*年要召开奥运会,所以
7、相信 政府不会允许这样的游商存在,去破坏北京的形象。 (5)对于追随者: 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 4 由于店面布置和销售方法都是可以复制的,所以相信在水果店引起消 费者重视的时候,会有一些追随者出现,但只要我们把资源(采购、 物流)整合起来,相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我 们对于追随者可以权其加盟我们。 四、运营计划 1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。 2、独特的引导消费: 现在的顾客购买水果, 完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费, 而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的 调查,发现几乎没有一个人能说出菠萝的
8、特性和适合食用的人群,及 肝病、胃病病人应该吃什么水果,不适合吃什么水果。这就说明大家 都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病 病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责 任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面,我会在每 家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群,和好坏等级的鉴 别方法,引导大家健康的消费。 3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群: 水果消费者一般会分为自己食用和送礼 2 种。针对送礼人群的心理及 包装需要,我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等 包装组合,有偿提供给消费者。也就是说,顾客可以随意组合、购
9、买 水果。购买完后如果需要包装盒,只需要交纳一定的包装费,就可以 得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种) ,并可 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 5 以得到贺卡一张。这样,既让消费者明白消费,免去了在游商或其他 商家处购买的昂贵礼品装水果,又可以保证质量。 4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要: 随着人们的收入增加,更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者 的着方面的需求,每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使 用。顾客在购买完水果后,可以自助的免费使用水源清洗水果并免费 使用榨汁机,将水果榨成果汁。如果顾客自带容器,公司将不收取任 何费用。如果顾客
10、想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话,公司 将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,并帮顾客 封装好)的服务,便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在 卫生方面,顾客每使用完一次榨汁机,工作人员都会对机器进行消毒 处理,然后放进消毒柜,保证卫生。 5、开业初期吸引消费者的关注: 可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报 发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这 样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果,增加水果的消费量。 6、让消费者选择我们提供的商品:良好的形象、良好购物环境、有竞 争力的价格、多重的促销活动、多种多样的便利服务措施。 7
11、、争取更多的资源来赢得更有利的竞争力 (1)合作伙伴的选择,可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样 公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。 (2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人,在税收和房租方面争取 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 6 更多的政策扶持。 8、销售计划: 成立大客户销售部和零售连锁部。 (一)单店推广: (1) 开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小 区居民。 (2)推出积分卡活动,吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定 数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水 果,增加水果的消费量。 (二)加盟事业部的推
12、广: (1)参加一些连锁加盟的行业展览,把店面直接布置到展会上去,并 在水果上(如:橙子)上印上企业的联系方法,发放给参观人群。这 样既有新意,也更能吸引别人的关注。 (2)在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前 景,吸引加盟。 (3)设立站,介绍公司,吸引加盟。 (4)召开推广会,邀请一些水果摊的老板参加,介绍我们公司的加盟 和给其配送的政策和优惠条件。 【篇二】创业开店策划方案 1、 选址方面: 师院三餐楼下, 远离了各个超市的竞争, 面对师院学生, 食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 7 量。 2、
13、行业类型:零售。 3、校园市场环境:校园经济市场有很广的发展空间,消费者相对于外 部市场竞争小,个体经营单纯,投资小资金流动快,服务广大教师和 在校生,更多地吸引学生眼球,营销途径多样化。 二、公司组织与管理团队 1、人员制度 1)店长,负责综合协调支配各个员工工作,督促员工工作,接受配合 学校卫生等检查。 2)服务员,要有灵活的头脑,牢记超市内各个商品的价格、位置,服 从店长的指挥,并配合店长的工作。 3)保洁员,清理超市和门口的卫生,随时接受检查,做到处处一尘不 染,没有灰尘,地面没有污迹水渍泥渍,给客人留下好的印象,并帮 助服务员留心超市货架内食品的保质期,超过保质期的及时处理,即 将到
14、保质期的及时提醒服务员。 4)进货员,老实诚实,要求会开车,了解店内商品的流量,配合服务 员做到店内商品充足,无断货、缺货现象,对保质期短的食品,如水 果、面包等,做到每日进货,确保食品的新鲜。 2、管理团队 1)尊重服务业人员的人格 2)互相监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见, 共同改进 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 8 3)营造和谐的团队,既要让员工感受到团队合作的精神,也要有严明 的纪律约束员工行为。 4)公平对待,一视同仁,各司其职,发挥才干。 三、竞争与合作 知己知彼百战百胜,作为超市的经营者,要了解学生日常所需,结合 我校的实际情况,为学生提供化
15、的方便,深入比较与分析学校内各个 超市,借以占据经营上的有利地位 决不能忽视学生群体的情报,一定要掌握第一手资料,虽然学生群体 的消费能力普遍不是太高,但是人数上占有一定优势,产生的利益也 是很大的,而且要不断推出新产品吸引消费群体,及时促销赢得消费 者好感,提高服务质量,让学生买的开心放心。 随着生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时 尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证学生的身心健康,顾 客至上,这是我们的宗旨。 四、营销手段 1、品牌策略 “校园百货超市”点名好记,点出了服务的群体,面对的是校园的老 师和同学们;也点出了商品的属性,是属于百货类的;招牌的字体美观
16、大方简洁,容易吸人眼球。 2、价格粗略 同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高,大部分同学选择去山下 的超市选购商品,虽然麻烦,但是可以省下大笔钱,所以我们的超市 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 9 要走的路线是薄利多销的原则,价格不宜过高,否则会失去一部分消 费者,当然也不能过低,否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的 微高即可。 根据消费心理,把同类商品有意识的放在一起,但要排出价格档次, 让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平,还要把一些新的商 品放在与眼光水平的货架上,易于被消费者发现。 3、促销策略 每日推出一款促销产品,既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产 生
17、好的反响,等同于做了一些免费广告。 对于一些在保质期内,即将超期的产品,及时促销,促销不成及时处 理,确保食品的卫生安全,要做好质量保证。 五、项目实施计划 以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过是顾客满意,最终达到本超 市的经营理念的推广。 开店前,一定要做好宣传工作,发放问卷,根据消费者需求,完善产 品种。 推出会员卡,吸引顾客,多买多送。 六、融资计划 实行严格的财务管理 严格核对经营产品价格,进货价,收货价,人员工资,经营项目费, 水电费,员工福利等 每日收入严格清点,每日核对入账。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 10 店内的所有物品及固定资产,不得随意破坏或带走。 每
18、月结算后,一部分作为将近发放员工,一边提高员工工作积极性。 对于账目,要做到事无巨细一律入账,这样店内盈亏一目了然。 七、风险分析 1、内部管理风险 超市是一个服务类行业,严格的质量把关才能赢得消费者的信赖,超 市的管理层基本由店主一人构成,公司内管理体制与模式,是十分必 要的。 2、原料资金风险 虽然每日的食品流量较大,但是还存在一部分商品滞销的问题,这样 就产生了资金流动不好,滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小 的损失,所以要认清市场对各个商品的需求量,这样有利于超市的长 期发展。而且,在食品的选择上要有一定专业的眼光,这样才能采购 到新鲜,无污染的绿色食品。 【篇一】创业开店策划方案
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