精品超市创业策划书范文.doc

1、精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 1 精品超市创业策划书范文精品超市创业策划书范文 超市创业策划书范文篇一 现代都市生活水平不断提升，而食品安全的问题却越来越多，很多人 有钱却买不到好食材，在一线城市（北上广深）供需矛盾尤其尖锐。 本着为市民提供优质健康食材之原则， 我们创立 xx 超市， 只为给我们 的会员和顾客挑选天然无公害的优质蔬果鱼肉等。 二、执行准备 1.找准消费群体-中高档小区 2.选择合适供应商-供港蔬菜，中高端猪肉（xx 等） ，深海冻货（三文 鱼，龙虾等） （进口和特价水果）地域特产店的代理。 3.做好宣传策划-店面装饰（招牌，展柜，收款机和会员系统） ，传单

2、打印，活动策划（免费派送试吃，优惠券，有买有送，会员打折卡等） 4.选址：中高端小区周边，消费观念先进（xx 等） ，第一阶段打算在 xx 或者 xx 开店。 5.建站：建立会员网，网上商城，xx 或者 xx 店。 6.人员招募：前期只招收银员，网站管理和配货亲力亲为。 7.活动：开业宣传，凭单免费派送蔬菜，买一送一，个七天，优惠券 派发十四天。中间穿插供应商赞助活动。 8.预算： 1）店面入驻加上三个月租金共计 x 万元（x 元每月，押一付二，自己 加上员工租房 x 元/月，共计 x 元，x 元杂费） 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 2 2）货架展柜和装饰预算 x 元 3）网

3、站建设加推广 x，收银机 x 元 4）进货费 x 元（蔬菜 x 元，肉 x 元，特产 x 元，干货 x 元，水果 x 元） 5）传单和宣传海报和优惠券 x 元（传单 x 份 x 元，海报和优惠券 x 元） 6）工商注册 x 元，流动资金 x 元，计 x 元。 以上共计：x 元。 7）回报：毛利控制在 15%以上，每天销售额 x 元，月毛利 x 元，减去 房租 x 元，水电物管 x 元，减去员工工资 x 元，月盈利 x 元。 8）首月宣传支出：传单优惠券印刷 x 元，赠送 x 元，抵用金 x 元，共 计 x 元。 9）装修货架展柜 x 元，收银机 x 元，工商注册 x 元，网站建设 x 元， 共

4、计 x 元。 10）以上固定支出 x 元，预计 x 个月收回成本，第 x 个月开始盈利， 年收益 x 万到 x 万之间。 三、风险 1.宣传不到位，人流量少。 2.产品质量把控，货源供给及时。 3.会员发展是否顺利，服务能否优质。 4.账目的管理，资金安全是否保障。 超市创业策划书范文篇二 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 3 1、企业名：百货超市 2、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处 4、经营地点：xx 镇面积：占地大概 xx 平方米 选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人 流车流的集中地带，

5、交通方便，市场前景非常广阔。 5、创业者个人情况： 姓名：cc 性别：男 年龄：21 文化程度：大专 相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日 后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 二、立项概述 我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在 将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的 乡镇开一间超市， 用此来发展自己乡镇的经济， 是 xx 市的许多超市吸 引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本 人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而 行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足

6、。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 4 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生 活时尚， 所以我打算要销售一些绿色的产品， 以保证人民的身心健康， 顾客至上，这是我们的宗旨。 三、对其它大型超市的调查 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物 构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面 积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、 商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 4、顾客层次的调查。主要从年龄层

7、次和收入层次进行调查。 5、 店铺运营管理调查。 对促销、 补货、 陈列及环境卫生等方面的调查。 需求与供给的关系有以下几种类型：需求旺盛，供给偏低型；需 求旺盛，供给旺盛型；需求不旺，供给也不旺型；需求不旺，供 给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现 出第一种类型，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求 和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会 引起供需变化的一些因素的发展趋势。 6、仓储式超市的调查： 在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还 必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 可见度。可见度是商

8、店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 5 见度越高， 商店越容易引起客流的重视， 他们来店购物的可能性越大。 因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路 口或三岔路口。 适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是 否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型 及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的 层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解 该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、 远期规划。 交通便利性。主要了解两方面的情况：

9、 a、 是该地是否接近主要公路， 交通网络能否四通八达， 商品从火车站、 码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对 大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许 夜间通车。 b、 是该地是否有较密集的公交汽车路线经过， 各条公交路线的停靠点 能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得 尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 四、开业前的市场调查 在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情 况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水 平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在 经营

10、过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 6 （一）高收入消费群的消费行为及心理特征： 1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体 多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新 事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而 他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们 来说只能是一种“奢侈” 。但是若进商场购物，他们购买的数量很多， 从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物” 的消费者并不少，在周末购物群

11、中占了很大的比例。 3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也 期望商家能给予其特殊的关照， 比方如售前服务和售后服务方面等等。 我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的 服务态度。 （二）低收入消费群的消费行为及心理特征： 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不 得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得 尤为突出。 用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为 “奢侈” 的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。 因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实 惠吸引了众多的市

12、民。 2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的 消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 7 保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购 买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放 心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中 吃。 3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活 很有规律， 每天基本上是按时起、 按时睡， 按时买东西， 按时看电视 他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数 次购买行为。 五、超市市场调

13、查目的及内容 做好市调，提升竞争力 一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解 竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一 些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜 能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调 查。 六、商品分类 1、 主妇商品， 这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关 注。顾客对这种商品的价格敏感度。同时在销售时应注意此类商品的 质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是 每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强 的

14、商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 8 2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一 般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。 此类商品一般都适应中层消费者。 所以对此类商品要注重品牌及质量， 这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色 商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。 3、 市调完商品后要做商品的整理， 要将营业额商品.毛利商品.敏感性 商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。 一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞 销商品，可以让你

15、在最短的时间里调整你的商品。 市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人 认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变消 费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会 进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想， 是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。 七、产品与服务 产品方面： （一）产品分类： 1、大分类的分类原则： 在超级市场里，大分类的划分不要超过十个，比较容易管理。不过， 这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的 领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特 性来划分，如生

16、产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 9 一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类， 原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方 式也皆相近，因此可以归成一大类。 2、中分类的分类原则： A、依商品的功能、用途划分： 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个 大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能 及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐” ， 因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来 构成这个中分类。 B、依商品的制造方

17、法划分： 有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显 困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如： 在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网 罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和 用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就 成了一个中分类。 C、依商品的产地来划分： 在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特 别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如： 有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营， 而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆

18、收集在这一 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 10 个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 （二）小分类的分类原则： 1、依功能用途分类： 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 2、依规格包装型态来分类： 分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗 装速食面，都是这种分类原则下的产物。 （三）以商品的成分为分类的原则： 有些商品也可以商品的成分来归类，例如 100%的果汁， “凡成分 100% 的果汁”就归类在这一个分类。 （四）以商品的口味做为分类的原则： 以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡 牛肉

19、口味的面，就归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用 分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 超市服务方面： 超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力： 1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时， 需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费 者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程 度上帮助实现销售。 2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家机构对于 xx 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 11 地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中

20、，只有 40%的顾客是预先有购买计划的，而另外 60%的顾客没有预先计划。由 此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场 的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。 做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者， 不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的；关键是要 得到消费者的依赖。 超市创业策划书范文篇一 现代都市生活水平不断提升，而食品安全的问题却越来越多，很多人 有钱却买不到好食材，在一线城市（北上广深）供需矛盾尤其尖锐。 本着为市民提供优质健康食材之原则， 我们创立 xx 超市， 只为给我们 的会员和顾客挑选天然无公害的优质蔬果鱼肉等。 二、执行准

21、备 1.找准消费群体-中高档小区 2.选择合适供应商-供港蔬菜，中高端猪肉（xx 等） ，深海冻货（三文 鱼，龙虾等） （进口和特价水果）地域特产店的代理。 3.做好宣传策划-店面装饰（招牌，展柜，收款机和会员系统） ，传单 打印，活动策划（免费派送试吃，优惠券，有买有送，会员打折卡等） 4.选址：中高端小区周边，消费观念先进（xx 等） ，第一阶段打算在 xx 或者 xx 开店。 5.建站：建立会员网，网上商城，xx 或者 xx 店。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 12 6.人员招募：前期只招收银员，网站管理和配货亲力亲为。 7.活动：开业宣传，凭单免费派送蔬菜，买一送一，

22、个七天，优惠券 派发十四天。中间穿插供应商赞助活动。 8.预算： 1）店面入驻加上三个月租金共计 x 万元（x 元每月，押一付二，自己 加上员工租房 x 元/月，共计 x 元，x 元杂费） 2）货架展柜和装饰预算 x 元 3）网站建设加推广 x，收银机 x 元 4）进货费 x 元（蔬菜 x 元，肉 x 元，特产 x 元，干货 x 元，水果 x 元） 5）传单和宣传海报和优惠券 x 元（传单 x 份 x 元，海报和优惠券 x 元） 6）工商注册 x 元，流动资金 x 元，计 x 元。 以上共计：x 元。 7）回报：毛利控制在 15%以上，每天销售额 x 元，月毛利 x 元，减去 房租 x 元，水

23、电物管 x 元，减去员工工资 x 元，月盈利 x 元。 8）首月宣传支出：传单优惠券印刷 x 元，赠送 x 元，抵用金 x 元，共 计 x 元。 9）装修货架展柜 x 元，收银机 x 元，工商注册 x 元，网站建设 x 元， 共计 x 元。 10）以上固定支出 x 元，预计 x 个月收回成本，第 x 个月开始盈利， 年收益 x 万到 x 万之间。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 13 三、风险 1.宣传不到位，人流量少。 2.产品质量把控，货源供给及时。 3.会员发展是否顺利，服务能否优质。 4.账目的管理，资金安全是否保障。 超市创业策划书范文篇二 1、企业名：百货超市 2、

24、行业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处 4、经营地点：xx 镇面积：占地大概 xx 平方米 选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人 流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 5、创业者个人情况： 姓名：cc 性别：男 年龄：21 文化程度：大专 相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日 后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 二、立项概述 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 14 我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在 将要大学毕业了，凭着

25、自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的 乡镇开一间超市， 用此来发展自己乡镇的经济， 是 xx 市的许多超市吸 引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本 人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而 行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生 活时尚， 所以我打算要销售一些绿色的产品， 以保证人民的身心健康， 顾客至上，这是我们的宗旨。 三、对其它大型超市的调查 1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物 构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 2、店堂陈列布局

26、调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面 积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、 商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 5、 店铺运营管理调查。 对促销、 补货、 陈列及环境卫生等方面的调查。 需求与供给的关系有以下几种类型：需求旺盛，供给偏低型；需 求旺盛，供给旺盛型；需求不旺，供给也不旺型；需求不旺，供 给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现 出第一种类型，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求 精品整理文档，下载后可编辑 双

27、击页眉页脚可删除 15 和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会 引起供需变化的一些因素的发展趋势。 6、仓储式超市的调查： 在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还 必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可 见度越高， 商店越容易引起客流的重视， 他们来店购物的可能性越大。 因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路 口或三岔路口。 适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是 否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型

28、及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的 层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解 该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、 远期规划。 交通便利性。主要了解两方面的情况： a、 是该地是否接近主要公路， 交通网络能否四通八达， 商品从火车站、 码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对 大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许 夜间通车。 b、 是该地是否有较密集的公交汽车路线经过， 各条公交路线的停靠点 能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得 精品整理文档，下载后可编辑

29、 双击页眉页脚可删除 16 尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 四、开业前的市场调查 在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情 况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水 平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在 经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 （一）高收入消费群的消费行为及心理特征： 1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体 多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新 事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体

30、忙于工作，因而 他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们 来说只能是一种“奢侈” 。但是若进商场购物，他们购买的数量很多， 从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种“集中购物” 的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也 期望商家能给予其特殊的关照， 比方如售前服务和售后服务方面等等。 我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的 服务态度。 （二）低收入消费群的消费行为及心理特征： 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不 得已掐算着一分一厘的支出。对低收入

31、消费群而言，在这方面表现得 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 17 尤为突出。 用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为 “奢侈” 的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。 因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实 惠吸引了众多的市民。 2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的 消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我 保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购 买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放 心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中

32、用、中 吃。 3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活 很有规律， 每天基本上是按时起、 按时睡， 按时买东西， 按时看电视 他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数 次购买行为。 五、超市市场调查目的及内容 做好市调，提升竞争力 一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解 竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一 些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜 能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调 查。 精品整理文档，下载后可编辑 双击

33、页眉页脚可删除 18 六、商品分类 1、 主妇商品， 这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关 注。顾客对这种商品的价格敏感度。同时在销售时应注意此类商品的 质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是 每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强 的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一 般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。 此类商品一般都适应中层消费者。 所以对此类商品要注重品牌及质量， 这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色 商品：顾客

34、对绿色商品的价格敏感度最低。 3、 市调完商品后要做商品的整理， 要将营业额商品.毛利商品.敏感性 商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。 一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞 销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。 市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人 认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变消 费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会 进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想， 是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。 七、产品与服务 产品方面： 精

35、品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 19 （一）产品分类： 1、大分类的分类原则： 在超级市场里，大分类的划分不要超过十个，比较容易管理。不过， 这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的 领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特 性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的 一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类， 原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方 式也皆相近，因此可以归成一大类。 2、中分类的分类原则： A、依商品的功能、用途划分： 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说

36、在糖果饼干这个 大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能 及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐” ， 因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来 构成这个中分类。 B、依商品的制造方法划分： 有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显 困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如： 在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网 罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和 用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页

37、脚可删除 20 成了一个中分类。 C、依商品的产地来划分： 在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特 别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如： 有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营， 而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一 个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 （二）小分类的分类原则： 1、依功能用途分类： 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 2、依规格包装型态来分类： 分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗 装速食面，都是这种分类原则下的产物。

38、（三）以商品的成分为分类的原则： 有些商品也可以商品的成分来归类，例如 100%的果汁， “凡成分 100% 的果汁”就归类在这一个分类。 （四）以商品的口味做为分类的原则： 以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡 牛肉口味的面，就归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用 分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 超市服务方面： 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 21 超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力： 1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时， 需要提供给消费者各种各

39、样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费 者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程 度上帮助实现销售。 2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家机构对于 xx 地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有 40%的顾客是预先有购买计划的，而另外 60%的顾客没有预先计划。由 此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场 的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。 做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者， 不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的；关键是要 得到消费者的依赖。 分类精心精选精品文档，欢迎下载，所有文档经过整理后分类挑选加 工， 下载后可重新编辑， 正文所有带 XX 或是空格类下载后可自行代入 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 22 字词。