2020酒店财务总监个人工作计划.doc
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1、精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 1 2020 酒店财务总监个人工作计划酒店财务总监个人工作计划 一、保安全,促经营 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何 政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、 上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入 住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。 其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给 客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上, 出台了一系 列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的 保证奥运期间不发生一起中毒事件
2、;在治安方面, 夜间增岗添兵, 增加 巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。 二、抓培训,提素质 业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与 服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更 新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是 对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将 是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作 的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下 一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 2 质员工
3、队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到 从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒 店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场 模拟方法。 三、开源节流,降低成本,提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各 项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神, 管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的 口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、 挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。 酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表
4、、 各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。 同时对空调的开关控制、 办公室用电都将再次进行合理的调整与规划; 其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时 的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和 提高业绩, 不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备 要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员 在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程 部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定 期汇报设备情况。 客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下, 要求尽量延长布草的使用寿命,
5、同时,控制好低值易耗品的领用,建 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 3 立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。(这个我们 一直在做)如眼下由于奥运会举行, 北京车辆受到单牌号和双牌号在时 间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品 就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场 情况的掌握体现。 四、坚持创新,培养创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能 感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基 础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举 措,对陈旧落后的体制要进行创
6、新,对硬件及软件产品要进行创新, 对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让 酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品装 盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约 了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上, 还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影 响市场。 五、严格成本控制,加强细化核算 控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加强成 本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月 进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和 建议,从而强化员工的成本
7、控制意识,真正做好酒店各项成本控制工 作。 精品整理文档,下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 4 六、加强设备设施维修,稳定服务 酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争 很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正 常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。 对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一 部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三,一家商务酒店)为此, 酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木 制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经 济效益。 七、用人性化管理提高企
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