营养物质的吸收课件-.ppt

1、第二节第二节 食物的消化和营养物质的吸收食物的消化和营养物质的吸收1吸收吸收糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素2食物的消化食物的消化1、消化的概念：在、消化的概念：在消化道内消化道内将食物分解成为将食物分解成为可吸收的可吸收的小分子物质小分子物质的过程。的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。、消化方式：物理性消化和化学性消化。3、各种营养物质的化学性消化：、各种营养物质的化学性消化：淀粉的消化：淀粉的消化：（口腔（口腔 小肠）小肠）淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖蛋白质的消化蛋白质的消化：（胃（胃 小肠）小肠）蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸脂肪的消化：脂肪的消化：（小肠

2、）（小肠）胆汁胆汁 脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸3食物的消化食物的消化口腔内的消化口腔内的消化胃内的消化胃内的消化小肠内的消化小肠内的消化唾液：含唾液淀粉酶胃液：含胃蛋白酶胆汁：不含酶，乳化脂肪胰液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶4淀粉淀粉唾液唾液（口腔）（口腔）麦芽糖麦芽糖肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃液胃液（胃）（胃）初步初步消化消化肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）氨基酸氨基酸脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪脂肪微粒微粒肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）甘油甘油+脂肪酸脂肪酸5 食物的消化：在 将

3、食物分解成为可吸收的 的过程 食物的吸收：食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过 进入 的过程。消化管粘膜上皮细胞血液消化道内小分子物质6上皮细胞上皮细胞毛细血管毛细血管7营养物质的吸收营养物质的吸收 1、绝大部分的营养、绝大部分的营养物质是由哪段消化管物质是由哪段消化管吸收？吸收？2、它有哪些结构与、它有哪些结构与吸收吸收功能相适应？功能相适应？81、小肠细长，长、小肠细长，长5-6米米9环形皱襞环形皱襞2、环形皱襞、环形皱襞使小肠的使小肠的吸收面积吸收面积增加增加3倍倍1011绒毛绒毛毛细血管毛细血管上皮细胞12小肠微绒毛小

4、肠微绒毛1314 食物的吸收食物的吸收胃胃小肠小肠大肠大肠少量的水、无机盐和维生素少量的水、无机盐和维生素绝大部分营养物质绝大部分营养物质部分水和酒精部分水和酒精消化和吸收的主要场所消化和吸收的主要场所15本节小结：本节小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道：口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖小肠小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。是食物消化和营养物质吸收的主要场所。161、淀粉初

5、步消化的部位在、淀粉初步消化的部位在_。3、蛋白质初步消化的部位在、蛋白质初步消化的部位在_4、吸收营养物质的主要场所在、吸收营养物质的主要场所在_。5、不含消化酶的消化液是（、不含消化酶的消化液是（）A、唾液、唾液B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液2、糖类物质尝起来是否都是甜的？、糖类物质尝起来是否都是甜的？口腔口腔不是不是胃胃小肠小肠C171.1.细嚼馒头或米饭时细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为淀粉分解成为 .2.2.消化后的产物分别是葡萄糖和氨消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是基酸的

6、营养物质是 ()()A.A.淀粉和蛋白质淀粉和蛋白质 B.B.脂肪和维生素脂肪和维生素 C.C.无机盐和脂肪无机盐和脂肪 D.D.淀粉和无机盐淀粉和无机盐当堂训练麦芽糖A183.3.不能消化淀粉的消化液是不能消化淀粉的消化液是 ()()A.A.唾液唾液 B.B.胃液胃液C.C.胰液胰液 D.D.肠液肠液4.4.在消化道中在消化道中,消化淀粉、脂肪、消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是蛋白质的起始位置分别是 ()()A.A.口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠 B.B.胃、小肠、大肠胃、小肠、大肠 C.C.胃、小肠、口腔胃、小肠、口腔 D.D.口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃BD195.5.下列关于营养物

7、质化学性消化的下列关于营养物质化学性消化的叙述中，正确的是叙述中，正确的是()()A.A.淀粉只在口腔消化淀粉只在口腔消化B.B.蛋白质只在胃中消化蛋白质只在胃中消化C.C.维生素只在胃中消化维生素只在胃中消化D.D.脂肪只在小肠内消化脂肪只在小肠内消化D206.6.不经消化就能被吸收的物质不包不经消化就能被吸收的物质不包括括()()A.A.水水 B.B.无机盐无机盐 C.C.维生素维生素 D.D.淀粉淀粉7.7.在胃中开始消化在胃中开始消化,在小肠内完全被在小肠内完全被消化的物质是消化的物质是()()A.A.脂肪脂肪 B.B.无机盐无机盐 C.C.水水 D.D.蛋白质蛋白质DD219.9.下面是人体内食物成分被消化下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的和吸收的过程，其中顺序正确的是是()()营养物质被小肠绒毛吸收蛋营养物质被小肠绒毛吸收蛋白质开始被消化脂肪开始被消白质开始被消化脂肪开始被消化淀粉开始被消化化淀粉开始被消化A A B B C C D D C22