新苏科版六年级劳动上册第1课《食谱设计和食材采购》教案.doc

1、1食谱设计和食材采购教学目标：1. 学会制订购物计划、合理开支，提高生活自理能力，增强节约意识。2学会选购新鲜、卫生、价廉物美的食物原料，学会看食品商标和辨别食品质量。3提高解决问题的能力、交际能力，树立环保意识、经济意识，初步具有适应社会的能力。教学重难点：1.学会识别各种菜，学会合理搭配食物。2.辨别食品的质量。3.学会合理采购食材。教学准备：教师：设计并印发活动调查表和采购计划表（每人一张）。学生：准备一个购物袋；完成活动调查表和采购计划表。教学时间：1课时教学过程：一、导入新课1.提问：哪些同学随父母到菜场买过菜？你有什么感想？今天我们要做一回采购到菜场买一顿一家三口中餐或晚餐的菜，当

2、一回小主人。板书：当好小小采购员二、探究学习1.认识各种菜提问：（PPT出示各种菜的图片）你认识这些菜吗？板书：认识各种菜2.学会辨别食物的质量。板书：辨别食物的质量提问：如何辨别注水肉？ 如何辨别含有瘦肉精的猪肉？如何识别鱼是否新鲜？什么样的土豆不能买？（学生回答后出示PT）介绍：挑选蔬菜时需要注意以下几点。（PPT出示）【出示：温馨提示】不买颜色异常的蔬菜，不买形状异常的蔬菜，不买气味异常3.PPT出示有机食品、绿色食品、无公害食品标志图。板书：认识食物的标志提问：有机食品、绿色食品、无公害食品的区别在哪里？4.学会合理搭配食物。三、实践体验1. 提问：我们准备去菜场采购，在采购过程中要注

3、意些什么？（1）带好合适的容器。（纸袋、布袋、竹篮等）（2）先了解行情后再购买，学会“货比三家。（3）可以讨价还价，但不要与别人争吵，学会与别人打交道。（4）遇到短斤缺两的问题，学会自己解决。 (5)保管好自己的钱物。（6）采购时间控制在半小时左右。2.小结。四、展示评价1.比一比：花同样多的钱，谁买的菜营养搭配更合理。2.比一比：同一种菜，谁买得更加价廉物美。提问：你在买菜过程中碰到什么问题，你是怎么解决的？3.小结。五、拓展活动制订一份双休日的买菜计划，并随父母一同前往菜市场或超市采购。板书设计： 当好小小采购员认识各种菜 辨别食物质量 认识食品标志：绿色食品、 有机食品、无公害农产品教后记：