中考总复习-主题化学与生活-课件.ppt
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1、基础知识及训练基础知识及训练1 1能够区分有机物和无机物,认识几种简单的有机物。能够区分有机物和无机物,认识几种简单的有机物。2 2了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健康的重要作用。康的重要作用。3 3认识一些对人体有害的物质及防治措施。认识一些对人体有害的物质及防治措施。4 4认识天然材料和一些常见的合成材料。认识天然材料和一些常见的合成材料。5 5了解合成材料对社会和自然的影响。了解合成材料对社会和自然的影响。6 6学会利用化学知识解释一些生活中的现象。学会利用化学知识解释一些生活中的现象。考点一考点一 食物中的有机物食物中的
2、有机物1含有含有 元素的化合物称为有机化合物元素的化合物称为有机化合物(、和和 除外除外),简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大,简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大,通常称它们为通常称它们为 ,如,如 、纤维素等、纤维素等2食物的主要成分有食物的主要成分有 、六大类,通常称为营养素。六大类,通常称为营养素。(1)糖类:又称碳水化合物,由糖类:又称碳水化合物,由 元素组成。常见的糖元素组成。常见的糖有有 、蔗糖、淀粉等。、蔗糖、淀粉等。淀粉是有机高分子化合物,它的鉴别方法是淀粉是有机高分子化合物,它的鉴别方法是与碘液作用显与碘液作用显蓝色蓝色。淀粉在酶与水的作用下分解成淀粉在酶与水
3、的作用下分解成 。葡萄糖在人体内缓慢氧。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量,反应的化学方程式为:化释放能量,反应的化学方程式为:。糖类是人体的糖类是人体的 物质。物质。碳碳COCO2碳酸碳酸碳酸盐碳酸盐有机高分子化合物有机高分子化合物淀粉淀粉水水无机盐无机盐糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素C、H、O葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖主要供能主要供能C6H12O66O2=6CO26H2O酶酶(2)油脂油脂油脂是油脂是 和和 的合称,由的合称,由 元素组成。常温下植元素组成。常温下植物油脂呈物油脂呈 ,称为油,动物油脂呈,称为油,动物油脂呈 ,称为脂肪。油脂,称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为在酶与水
4、的作用下分解为甘油甘油和和脂肪酸脂肪酸。油脂也是人体的油脂也是人体的 物质。物质。(3)蛋白质蛋白质蛋白质是构成蛋白质是构成 的基础物质,是帮助人体生长和修补身体的基础物质,是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质,食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水破损组织的主要营养物质,食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下,逐步分解成的作用下,逐步分解成 。一部分氨基酸重新组合成人体。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质,一部分被氧化排出体外。中的蛋白质,一部分被氧化排出体外。(4)维生素维生素调节人体内进行的各种化学反应,以保持身体健康。缺乏维生调节人体内进行的各种化学反应,以保持身体健康。缺乏维
5、生素素A,会引起,会引起 ;缺乏维生素;缺乏维生素C,会引起,会引起 ;维生素维生素D有助于钙的吸收,缺少会导致儿童有助于钙的吸收,缺少会导致儿童 和中和中老年老年 。油油脂肪脂肪C、H、O液态液态固态固态重要供能重要供能细胞细胞氨基酸氨基酸夜盲症夜盲症骨质疏松症骨质疏松症坏血病坏血病佝偻病佝偻病1、人体中的化学元素、人体中的化学元素(1)常量元素:人体中含量超过)常量元素:人体中含量超过0.01%的元素有的元素有11种,其中含种,其中含量较高的量较高的 、。(2)微量元素:人体中含量低于)微量元素:人体中含量低于0.01%的元素。的元素。2、某些元素对人体的作用、某些元素对人体的作用考点二考
6、点二 化学元素与人体健康化学元素与人体健康OCHN化学元素对人体健康十分重要,但是过量摄入也会对健康产化学元素对人体健康十分重要,但是过量摄入也会对健康产生不利的影响,如碘过量也会导致生不利的影响,如碘过量也会导致 ,氟过,氟过量会导致量会导致 、。甲状腺肿大甲状腺肿大氟斑牙氟斑牙氟骨病氟骨病考点三考点三 远离有毒物质远离有毒物质1预防重金属盐中毒预防重金属盐中毒蛋白质受热或遇到蛋白质受热或遇到 、等化学物质时,等化学物质时,结构就会被破坏,失去生理活性。结构就会被破坏,失去生理活性。人摄入重金属盐会使人体蛋白质失去生理活性而中毒。人一旦误人摄入重金属盐会使人体蛋白质失去生理活性而中毒。人一旦
7、误食重金属盐,就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。食重金属盐,就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。2不吃变质食品不吃变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素,其中变质食品中含有有毒的霉菌毒素,其中黄曲霉毒素黄曲霉毒素的毒性最大。的毒性最大。3防范生活中的有毒物质防范生活中的有毒物质(1)甲醛:中等毒性,可使甲醛:中等毒性,可使 变性,主要来源于装修材料变性,主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。和用甲醛浸泡过的水产品。(2)甲醇:使人双目失明甚至死亡,禁止使用甲醇:使人双目失明甚至死亡,禁止使用工业酒精工业酒精勾兑食用酒。勾兑食用酒。(3)亚硝酸盐:剧毒,要谨防误当作食盐食
8、用。亚硝酸盐:剧毒,要谨防误当作食盐食用。浓硝酸浓硝酸甲醛甲醛重金属盐重金属盐蛋白质蛋白质4拒绝烟草拒绝烟草香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质,其中对人体危害最大的香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质,其中对人体危害最大的有有 、尼古丁、焦油和重金属盐。、尼古丁、焦油和重金属盐。(1)一氧化碳:可与人体血液中的一氧化碳:可与人体血液中的 结合,使红细胞输氧结合,使红细胞输氧能力降低。能力降低。(2)尼古丁和焦油:使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。尼古丁和焦油:使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。5远离毒品远离毒品毒品具有镇静、止痛和兴奋作用,但可使人产生依赖性,即毒品具有镇静、止痛和兴奋作用,但可
9、使人产生依赖性,即“毒毒瘾瘾”,对社会、家庭、个人危害极大。,对社会、家庭、个人危害极大。常见毒品有鸦片、常见毒品有鸦片、大麻、冰毒等。、大麻、冰毒等。CO血红蛋白血红蛋白海洛因海洛因考点四考点四 合成材料合成材料1有机高分子材料有机高分子材料 天然有机高分子材料天然有机高分子材料 (1)有机高分子材料有机高分子材料 合成有机高分子材料合成有机高分子材料(2)有机高分子材料的性质有机高分子材料的性质热塑性:热塑性:结构的高分子材料加热时熔化,冷却后凝固,结构的高分子材料加热时熔化,冷却后凝固,再加热又可以熔化。再加热又可以熔化。热固性:热固性:结构的高分子材料一经加工成形后就不会受结构的高分子
10、材料一经加工成形后就不会受热熔化。热熔化。(3)最常见的塑料是最常见的塑料是聚乙烯聚乙烯,“塑料王塑料王”是是聚四氟乙烯聚四氟乙烯。普通塑料不可降解,废弃的塑料制品会造成普通塑料不可降解,废弃的塑料制品会造成 。(4)鉴别棉线、羊毛线、合成纤维的简单方法是鉴别棉线、羊毛线、合成纤维的简单方法是 。链状链状网状网状白色污染白色污染用火灼烧,若燃烧无气味且灰烬可用手指捻成粉末状为棉线;若燃烧有烧焦羽毛用火灼烧,若燃烧无气味且灰烬可用手指捻成粉末状为棉线;若燃烧有烧焦羽毛的气味且灰烬可用手指捻成粉末状为羊毛线,若灼烧熔化成小球状且不易捻碎为的气味且灰烬可用手指捻成粉末状为羊毛线,若灼烧熔化成小球状且
11、不易捻碎为合成纤维。合成纤维。2复合材料复合材料由两种或两种以上由两种或两种以上 的材料按一定方式复合在一起形的材料按一定方式复合在一起形成的新材料。复合材料比它的组成材料性能优良。成的新材料。复合材料比它的组成材料性能优良。如:玻璃钢是在塑料中加入玻璃纤维制成的。它既具有玻璃的透如:玻璃钢是在塑料中加入玻璃纤维制成的。它既具有玻璃的透明,又具有塑料的强度。明,又具有塑料的强度。不同性质不同性质考点五考点五 化学与环境化学与环境1环境污染主要指工业、生活、农业排放的环境污染主要指工业、生活、农业排放的废水废水、废气废气、固体废弃物固体废弃物。2当前主要环境问题有当前主要环境问题有 、等,等,引
12、起这些问题的原因分别是引起这些问题的原因分别是化石燃料的燃烧化石燃料的燃烧、氟氯化合物的氟氯化合物的使用使用、化石燃料的燃烧和森林面积锐减化石燃料的燃烧和森林面积锐减。酸雨酸雨臭氧层破坏臭氧层破坏温室效应温室效应(2010玉溪玉溪)科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是()(1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素维生素和无机盐都是人体必需的营养素(2)豆腐是富含蛋白质的食品豆腐是富含蛋白质的食品(3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂元素的营养补剂(4)骨头汤中含有钙元素,
13、青少年应经常食用以防患佝偻病骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病(5)为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素A(1)(2)(4)B(2)(4)(5)C(1)(3)(4)D(1)(2)(4)(5)【解析解析】人体必需的六大营养素为:糖类、脂肪、蛋白质、水、人体必需的六大营养素为:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。豆腐是豆制品,富含蛋白质。无机盐对人体的无机盐和维生素。豆腐是豆制品,富含蛋白质。无机盐对人体的健康非常重要,但是过量摄入也会对人体产生十分不利的影响。健康非常重要,但是过量摄入也会对人体产生十分不利的影响。具体可见考点二。
14、具体可见考点二。A 我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出我国卫生部根据国内居民身体健康实际需要提出“大豆行动计划大豆行动计划”,提倡,提倡“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”的饮食结构,这条理的饮食结构,这条理念包括的物质中富含人体必需的营养素有念包括的物质中富含人体必需的营养素有 等等(至少答出两种至少答出两种),从营养均衡的角度看,你认为在此基础上还应,从营养均衡的角度看,你认为在此基础上还应该补充的营养素是该补充的营养素是 。维生素、油脂、蛋白质维生素、油脂、蛋白质水、无机盐、糖类水、无机盐、糖类(2010邵阳邵阳)“关爱生命、拥抱健康关爱生命、拥抱健康
15、”是永恒的主题。下列关于是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是人体健康的说法正确的是()A霉变的花生洗净后可以直接食用霉变的花生洗净后可以直接食用B食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康C人体所需的营养素应尽量从保健品中摄取人体所需的营养素应尽量从保健品中摄取D食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素【解析解析】本题考查化学与人体健康的相关知识。霉变的花生中含有本题考查化学与人体健康的相关知识。霉变的花生中含有黄曲霉毒素等有毒物质,不能食用;甲醛对人体有害,不能食用甲黄曲霉毒素等有毒物质,不能食用;甲醛对人体有害,不能食用
16、甲醛浸泡过的食物;人体所需的营养素应尽量从膳食中摄取,保健品醛浸泡过的食物;人体所需的营养素应尽量从膳食中摄取,保健品中往往只包含一些人们已认识的营养素而且生产过程中不可避免地中往往只包含一些人们已认识的营养素而且生产过程中不可避免地加入添加剂;加入添加剂;A A、B B、C C三项错误。新鲜水果和蔬菜中含有大量维生三项错误。新鲜水果和蔬菜中含有大量维生素,故选素,故选D D。D下列厂商的做法没有损害消费者权益的是下列厂商的做法没有损害消费者权益的是()A食品厂用食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶,让已经失去原色的粽叶返溶液浸泡粽叶,让已经失去原色的粽叶返青,使粽子表面变得鲜绿青,使粽子表面变得鲜
17、绿B加矿物油对过期的大米进行抛光,使大米看上去色泽鲜亮加矿物油对过期的大米进行抛光,使大米看上去色泽鲜亮C用硫磺燃烧熏蒸银耳,使之漂白用硫磺燃烧熏蒸银耳,使之漂白D在牛奶中加入适量乳酸钙,帮助人体补充钙元素在牛奶中加入适量乳酸钙,帮助人体补充钙元素D(2010威海威海)材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中,不正确的是,不正确的是()A塑料属于合成有机高分子材料塑料属于合成有机高分子材料B玻璃属于硅酸盐材料玻璃属于硅酸盐材料C开发使用可降解塑料能有效解决开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染白色污染”问题问题D玻璃钢属于金属材料玻璃钢属于金
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