国开大学2017年01月2503《学前儿童健康教育》期末考试参考答案.doc

1、试卷代号：2503座位号国家开放大学(中央广播电视大学)2016年秋季学期“开放专科”期末考试学前儿童健康教育 试题2017年1月题号二三四五总 分分数得 分评卷人一、判断题(每小题3分，共30分。要求先判断正误，错误的要予以改正)1. 电视既能扩大幼儿的视野，丰富学前儿童的生活，又有利于学前儿童智力的发展，因而要多鼓励儿童看电视。( )2. 生长发育是呈波浪形，有些时候发育慢一些，有些时候快一些。( )3. “毛发整洁有光泽”不是评价学前儿童健康的一项标志。( )4. 布拉姆提出的考量个体或群体健康状态的公式中 HS=f(E)+AcHS+B+LS,AcHS(Accessibility to

2、Health Service)表示“保健设施的易获得性”。( )5. 睡眠的正确姿势是向左侧睡，双腿稍稍弯曲，这样的睡姿会使较多的血液流向身体的右侧，从而相应减轻心脏负担，有利于心脏休息。( )6.传染病就是流行病。( )7. 钩虫的成虫形似细小绣花针，寄生于人体的小肠及十二指肠。( )8. 体育锻炼对生理系统有着重要的促进作用，但对学前儿童的心理发展没有太大的价值。( )9. 思维迟钝、人际关系障碍的学前儿童可以接受游戏治疗法。( )10. 美国心理学家在1970年编制，用于测查416岁儿童的社会能力和行为问题的量表是Conners 儿童行为问卷。( )958二、填空题(每空格1分，共6分)

3、三、简答题(每小题8分，共16分)评卷人四、材料分析题(每小题14分，共28分)得 分评卷人11. 因体内缺乏铁，影响血红蛋白的合成所致，为儿童贫血中最常见的一种。12. 每位学前儿童占用桌面的长度约为 cm, 宽度约为 cm。13. 根据积极健康观，健康可被理解为 和 三维组合的概念。得 分评卷人14. 根据幼儿园教育指导纲要(试行)精神，说出我国提出的四条幼儿园健康领域总目 标有哪些?15. 简述幼儿园健康教育活动的组织方法。得 分16. 肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。 当前肥胖已经成为了全世界的公共卫生 问题，国际肥胖特别工作组(TOTF) 指出，肥胖将成为新世纪威胁人

4、类健康和生活满意度的最 大杀手。不能否认的是，肥胖已经称为一些疾病，并且一直严重威胁我们的健康。那么到底什 么是肥胖症?肥胖症是一些社会性慢性疾病。机体内热量的摄入量高于消耗，造成体内脂肪 堆积过多，导致体重超标、体态臃肿，实际测量体重超过标准体重百分之二十以上，并且脂肪百 分比(F%) 超过30%者称为肥胖。通俗讲肥胖就是体内脂肪堆积过多。问题：请谈谈肥胖症的危害及矫治措施。17. 按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了 甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣 大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”,还

5、陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里 不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带 等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。问题：请结合案例谈谈如何为幼儿合理选择食品?959评卷人得 分五、活动设计题(共20分)18. 亲子运动会可以加强家园练习，进一步加深幼儿园同家长的联系，沟通和了解。充分 发动家长参与到幼儿园的教育教学活动中来，开发和利用好家长这一宝贵的教育资源。同时 亲子运动会还是一个宣传幼儿园特色，扩大幼儿园影响的很重要的方式和途径。请结合当

6、地传统体育游戏设计本班的亲子运动会?960试 卷 代 号 ：2503国家开放大学(中央广播电视大学)2016年秋季学期“开放专科”期末考试学 前 儿 童 健 康 教 育 试 题 答 案 及 评 分 标 准(供参考)2017年1月一、判断题(每小题3分，共30分。要求先判断正误，错误的要予以改正)1. 错，应该有选择的、合理安排时间的看。2. 对。3. 错，“毛发整洁有光泽”是评价学前儿童健康的一项标志。4.对。5.错，应向右侧睡。6. 错，流行病除包括传染病外，还包括非传染性疾病。7. 对。8.错，对心理发展也有重要的价值。9. 对。10. 错，是 Achenbach儿童行为量表。二 、填空题

7、(每空格1分，共6分)11. 缺铁性贫血12.5055 355013. 生物 心理 社会三、简答题(每小题8分，共16分)14. 答：第一，身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；第二，生活、卫生习惯良好，有基本 的生活自理能力；第三，指导必要的安全保健常识，学习保护自己；第四，喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。15. 答：(1)动作与行为练习 让儿童对已经学过的基本动作、基本生活技能进行反复练习，从而加深理解，形成稳定的动作、行为习惯。(2)讲解演示 具体而形象地向儿童讲解粗浅的健康知识，并结合身体动作或实物或模型加以演示，从而帮助儿童尽快掌握有关技能技巧，并提高儿童对健康的认识水平。961(

8、3)情境表演 教师或儿童就特定的生活情境加以表现，然后让儿童思考分析情境中所涉 及的健康教育问题。(4)讨论评议 让儿童参与健康教育过程，为他们提出问题、发表意见、自己得出结论提供 机会。(5)感知体验 儿童通过感觉器官认识、判别事物的特性。(6)传播媒介的利用 通过电视、广播、标语、儿童书籍和教学设备向儿童传播有关健康 的信息。四、材料分析题(每小题14分，共28分)16. 肥胖症的危害肥胖除了使人行动笨拙、体型不美观以外，还会影响健康；儿童期肥胖易致扁平足，虽然走 路不多也会感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆积，横膈上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。儿童 肥胖还会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病

9、基础；肥胖继续发展，延续到成人，更易合并高血 压心脏病、糖尿病等疾患；肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交朋友，产生 孤独感。由于肢体活动不灵活，在体育活动上往往成绩不佳，进而不愿意参加集体游戏，产生 自卑感。矫治(1)饮食管理：必须满足儿童的基本营养需要以保证生长发育。不宜使体重骤然减轻。最初，只要求制止体重速增，以后可使其逐渐下降，至超过该年 龄正常体重10%左右时即不需严格限制食物。仍须设法满足儿童食欲，不致因饥饿而痛苦。故应多选热量少而体积大的食物，如芹 菜、笋、萝卜等。必要时可在两餐之间供给热量较低的点心。蛋白质的供应量不宜少于12克/日。碳水化合物为供给热量的主要食品

10、。限制脂 肪。总热量视每个病儿的实际情况而定，每日供热量应比正常供热量少。维生素和矿物质的 供应要充足。食品应以蔬菜、水果、米饭、面食为主，外加适量的蛋白质包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、豆制 品等。饮食调理需长期坚持才能获得满意的结果。(2)解除精神负担：不必到处求医，使儿童感到紧张不安。改变以往的饮食习惯也不能操 之过急，若过多的干预，可能使儿童产生对抗心理。(3)增加运动量：应提高病儿对各种体育活动的兴趣。运动时间逐渐增加。应避免剧烈运 动，以免使食欲激增。(4)因为分泌疾病等所致的肥胖症，针对病因进行治疗。96217. 要合理选择食品，必须掌握各类食品的营养特点。人类食品来源，分为动物和植物

11、两 大类。以其功能分为供热食品(即主食、如谷类、油、糖),以及保护性食品(即副食，如鱼、肉、 蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类)。主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源， 一般约占 总热量的80%;也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的5060%,但粮食中所含蛋白质和量不 及动物性食物高。副食品：为了弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、无机盐和维生素不能满足需要的 缺陷，提供副食品。(1)蛋白质：动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸 组成最适合人体需要。因此，在选择动物性食品时，应该根据供应情况，首先选择蛋类为好。 植物性食品中，以大豆类及

12、其制含蛋白质较高，其营养价值可与动物性蛋白质媲美，而且容易 消化吸收。(2)脂肪：在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供给，目前随着经济 的发展，脂肪比例在逐渐提高。在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的营养值高。(3)无机盐：钙和铁是膳食中容易缺乏的无机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种 原因，钙的吸收受到影响。因此，在选择食品时，要注意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆 制品、马铃薯、白菜、青菜等。要尽量少选含草酸高的菠菜、茭白、笋、苋菜等。另外，还应增补 乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。缺碘地区，要经济选择含碘丰富的食品如海 带、紫菜等。(4)维生素：蔬菜是维生素C、胡萝卜、维生素 B 的主要来源，应该大量选用。水果也是多 种维生素的丰富来源，应适当选用。在我国膳食中最易缺乏的维生素是V 和核黄素，尤其要 注意选择含量丰富的食物。各种食物都有一定的营养意义，但没有一种食品可以全面满足人体需要。必须搭配、平衡 膳食，才能满足身体所需要的营养素。五、活动设计题(共20分)18. 活动名称(1分)目标要求(3分)准备工作(3分)活动过程(9分)活动评价(4分)963