人教版高中历史必修二第14课《物质生活和习俗的变迁》课件.ppt
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- 物质生活和习俗的变迁 人教版 高中历史 必修 14 物质生活 习俗 变迁 课件
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1、第第 14 14 课课 了解近代以来人们物质生活和社会了解近代以来人们物质生活和社会习俗的变迁,探讨其变化的因素。习俗的变迁,探讨其变化的因素。课标要求课标要求 从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中国近代以来人们物质生活发生变化的基本史国近代以来人们物质生活发生变化的基本史实。掌握实。掌握物质生活与风俗习惯变化的原因。物质生活与风俗习惯变化的原因。物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之间的关系。间的关系。重点重点:难点难点:教学重点与难点教学重点与难点 从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中从衣、食、住、和社会风俗等方面了解中
2、国近代以来人们物质生活发生变化的基本史国近代以来人们物质生活发生变化的基本史实。掌握实。掌握物质生活与风俗习惯变化的原因。物质生活与风俗习惯变化的原因。物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之物质生活与风俗习惯变化的原因及它们之间的关系。间的关系。重点重点:难点难点:教学重点与难点教学重点与难点情感态度与价值观情感态度与价值观 文明史观:文明史观:理解理解“变变”的过程是人们追的过程是人们追求进步、民主、文明的过程;求进步、民主、文明的过程;世界史观:世界史观:认识到中西文化的联系和相认识到中西文化的联系和相互影响;互影响;唯物史观:唯物史观:认识到社会的进步和发展是认识到社会的进步和发展是人民生
3、活水平提高的根本前提。人民生活水平提高的根本前提。衣衣食食住住习俗习俗带有半殖民地半封建特征;带有半殖民地半封建特征;土洋并存,中西合璧;土洋并存,中西合璧;地区发展不平衡。地区发展不平衡。断发易服、废止缠足断发易服、废止缠足婚丧风俗:繁琐愚昧到简约文明婚丧风俗:繁琐愚昧到简约文明社交礼仪:平等民主社交礼仪:平等民主长袍马褂长袍马褂西装、西装、中山装中山装、新式旗袍、新式旗袍传统饮食传统饮食引进西餐、面包和咖啡等引进西餐、面包和咖啡等传统民居传统民居洋房或中西合璧的豪宅洋房或中西合璧的豪宅传统的陈规陋习传统的陈规陋习简约文明的习俗简约文明的习俗传统风俗习惯坚如磐石传统风俗习惯坚如磐石仔细观察下
4、列两幅图:变化及原因?仔细观察下列两幅图:变化及原因?变化:由穿长袍马褂到着西装带领结。变化:由穿长袍马褂到着西装带领结。原因:受西式服饰的影响。原因:受西式服饰的影响。鸦片战争后传入,民国后流行鸦片战争后传入,民国后流行 虽说西装依然是男人虽说西装依然是男人们时髦的服饰,但中山装们时髦的服饰,但中山装很快就开始与西装平分天很快就开始与西装平分天下。下。礼礼义义廉廉耻耻以文治国以文治国五权分立五权分立三民三民主义主义鸦片战争鸦片战争前的旗袍前的旗袍改良后改良后的旗袍的旗袍中国八大菜系中国八大菜系川菜川菜香辣炒蟹香辣炒蟹徽菜徽菜符离集烧鸡符离集烧鸡鲁菜鲁菜迎宾花篮迎宾花篮苏菜苏菜清炖蟹粉清炖蟹粉
5、狮子球狮子球闽菜闽菜干烧鱼干烧鱼湘菜湘菜红煨鱼翅红煨鱼翅粤菜粤菜金牌烧乳鸽金牌烧乳鸽浙菜浙菜西湖醋鱼西湖醋鱼各式西餐各式西餐老北京的建筑经典老北京的建筑经典天圆地方的四合院天圆地方的四合院中国建筑文化体现出很强的内向性和封闭性中国建筑文化体现出很强的内向性和封闭性最早出现在租最早出现在租界的界的“洋房洋房”里弄住宅注重建筑间的绿化与环境,起居里弄住宅注重建筑间的绿化与环境,起居方式已完全西化,建筑高度一般三层,有的甚方式已完全西化,建筑高度一般三层,有的甚至四层。至四层。完全西化的独院式“洋房”这些别墅洋房多为殖民统治者、商业巨头、晚清官宦的这些别墅洋房多为殖民统治者、商业巨头、晚清官宦的私宅
6、,有雄厚的财力为后盾,因此多精美别致、豪华气派。私宅,有雄厚的财力为后盾,因此多精美别致、豪华气派。也直接体现了西方文化移植式的输入。也直接体现了西方文化移植式的输入。见面礼:见面礼:跪跪拜拜作作揖揖称呼上:“老爷”“大人”“先生”“同志”社交礼仪历法上:农历公历并添加国庆、元旦等新节日告示告示:今日剪辫者奖酱肉面一碗今日剪辫者奖酱肉面一碗水葬水葬,是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法,是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法 天葬天葬,是藏族人民的丧葬习俗,是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护受到国家法律的保护 土葬土葬,是各个民族都实行过的葬法,汉族历行,是各个民族都实行过的葬法,汉族历行 土
7、葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和 落后的农村地区仍然实行落后的农村地区仍然实行火葬火葬,在商代,在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。一些边远民族已经有火葬习俗。后来后来,受佛教的影响受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。真正意义上的火葬慢慢盛行。衣衣食食住住社会社会风尚风尚新中国的成立,人们当家作主新中国的成立,人们当家作主1、改革开放前、改革开放前朴素;颜色款式单调朴素;颜色款式单调(列宁装、布拉吉、绿军装、灰蓝黑色)列宁装、布拉吉、绿军装、灰蓝黑色)简单;凭票证购物简单;凭票证购物拥挤;陈设简单拥挤;陈设简单勤俭节约、无私奉献;勤俭节约、无私
8、奉献;恋爱自由、婚姻自主恋爱自由、婚姻自主特点:受意识形态支配,计划经济色彩浓特点:受意识形态支配,计划经济色彩浓 “做套列宁装做套列宁装,留着结婚穿留着结婚穿”是是20世纪世纪50年代年代初年轻人中流行的一句顺口溜初年轻人中流行的一句顺口溜。勤俭节约、无私勤俭节约、无私奉献是奉献是50-70年代中国社会风尚的主流。年代中国社会风尚的主流。布布 拉拉 吉吉6060年代的流行年代的流行绿军装绿军装新中国成立后,计划经济下新中国成立后,计划经济下人民生活艰苦,需凭票购物。人民生活艰苦,需凭票购物。衣衣食食住住党和政府把实现小康作为经济建设的目党和政府把实现小康作为经济建设的目标,实行改革开放,促进
9、了经济发展。标,实行改革开放,促进了经济发展。社会社会风俗风俗2、改革开放以来、改革开放以来五彩缤纷五彩缤纷 、款式多样、款式多样、彰显个性彰显个性解决温饱;注重膳食结构和营养配置解决温饱;注重膳食结构和营养配置宽敞、舒适、环境优美宽敞、舒适、环境优美休闲娱乐多元化、形成社会新风尚。休闲娱乐多元化、形成社会新风尚。多元化,与世界接轨,出现时尚中国多元化,与世界接轨,出现时尚中国19871987年发起年发起“菜篮子工程菜篮子工程”即政府为解决城市居民的副食品消费所采取的即政府为解决城市居民的副食品消费所采取的改进副食品产供销渠道的一系列措施。改进副食品产供销渠道的一系列措施。列入列入“菜篮菜篮子
10、工程子工程”范围的副食品品种大致有五类:如肉猪、范围的副食品品种大致有五类:如肉猪、禽蛋、蔬菜、水产品、奶牛等。禽蛋、蔬菜、水产品、奶牛等。19951995年,国家在城镇启动了年,国家在城镇启动了“安居工程安居工程”政策。近十多年来政策。近十多年来,居民住房不断得到改善,居民住房不断得到改善,不仅人均居住面积扩大,而且室内装修和居住不仅人均居住面积扩大,而且室内装修和居住环境也有了明显的改善。环境也有了明显的改善。自主探究自主探究:为何改革开放前人们购物时要为何改革开放前人们购物时要一些票证才能买得到东西?而现在我一些票证才能买得到东西?而现在我们购物时又不用这些票证了呢?们购物时又不用这些票
11、证了呢?改革开放前后,生产力发展水平的不同;改革开放前后,生产力发展水平的不同;经济体制不同。经济体制不同。中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来中国青年志愿者赴泰国救援服务队凯旋归来 变变化化表表现现变变化化原原因因5070年代年代改革开放后改革开放后近代以来总体变化趋势近代以来总体变化趋势服饰服饰饮食饮食住房住房社会社会习俗习俗长袍马褂发展为穿西装、中山长袍马褂发展为穿西装、中山装、旗袍和五彩缤纷、款式装、旗袍和五彩缤纷、款式多样的休闲服饰多样的休闲服饰由传统饮食到引进西餐;由传统饮食到引进西餐;注重膳食结构和营养配置注重膳食结构和营养配置由传统民居发展为宽敞舒适由传统民居发展为宽敞舒适的
12、楼房的楼房由传统的陈规陋习发展为由传统的陈规陋习发展为简约文明平等的习俗简约文明平等的习俗近代近代项目项目1、中餐中餐:南北不同、四大菜系、发达:南北不同、四大菜系、发达 你能说出四大菜系各有什么特色和招牌菜吗?你能说出四大菜系各有什么特色和招牌菜吗?四大菜系四大菜系口味特点口味特点特色招牌菜特色招牌菜鲁菜鲁菜清香、鲜嫩、味纯清香、鲜嫩、味纯三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹粤菜粤菜清香、鲜嫩、味纯清香、鲜嫩、味纯葱烧海参、烩乌鱼蛋葱烧海参、烩乌鱼蛋川菜川菜清香、鲜嫩、味纯清香、鲜嫩、味纯鱼香肉丝、宫保鸡丁鱼香肉丝、宫保鸡丁淮扬菜淮扬菜清淡、味甜清淡、味甜叫花子鸡、糖醋鳜鱼叫花子鸡、
13、糖醋鳜鱼2、西餐西餐:作为大众饮食方式传入的时间:作为大众饮食方式传入的时间:19世纪世纪40年代(鸦片战争后)年代(鸦片战争后)影响:西餐中常用原料进入餐桌,经营西式食品的食影响:西餐中常用原料进入餐桌,经营西式食品的食 品厂出现。品厂出现。你知道多少中西方饮食文化及其区别?西餐是怎样传入中国的?你知道多少中西方饮食文化及其区别?西餐是怎样传入中国的?饮食方面饮食方面3、区别区别:西方西方:饮食以:饮食以营养营养为最高准则(讲求食物营养成分的搭配合为最高准则(讲求食物营养成分的搭配合 理,理,及营养成分是否被充分吸收),菜肴的色、香、味是次一等的要求。及营养成分是否被充分吸收),菜肴的色、香
14、、味是次一等的要求。中国中国:追求:追求美味美味奉为进食的首要目的。(中国的某些菜仅仅奉为进食的首要目的。(中国的某些菜仅仅是味道的载体)是味道的载体)(1)第一阶段第一阶段:鸦片战争后到新中国的建立鸦片战争后到新中国的建立(1840-1949年年)1、男装:、男装:2、女装:、女装:长袍马褂、西装、长袍马褂、西装、中山装中山装向称身适体、短袍窄袖的方向发展,旗袍(旧式、新式)向称身适体、短袍窄袖的方向发展,旗袍(旧式、新式)(2)第二阶段:新中国成立后到十一届三中全会第二阶段:新中国成立后到十一届三中全会 (1949-1978年年)3、男装:、男装:列宁装、中山装(干部装)、中式便装列宁装、
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