教科版五年级上册综合实践-8.2.福建的茶文化-教案、教学设计-县级优课-(配套课件编号：226b8).docx

1、 1 福建的茶文化福建的茶文化 福鼎白茶福鼎白茶 活动背景： 中国是茶的故乡，中国人制茶、饮茶已有上千年的历史，因此形成了其独特的中国茶文 化。 福建茶叶在世界上占有极为重要的地位， 它拥有着良好的地理环境， 是多茶类产区， 乃乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡。世界白茶在中国， 中国白茶在福鼎。福鼎的茶文化源远流长，制作工艺精湛、质量之精。 活动目标： 1、通过了解家乡的茶文化，培养学生热爱家乡、热爱祖国、热爱传统文化的美好情感。 2、在收集资料的活动中，提高学生收集、处理信息的能力，以及培养学生与人交往、 合作和表达的能力。 3、了解家乡的茶文化，懂得弘扬茶文化队家乡

2、经济和文化发展起重要作用。 教学重难点： 重点：了解家乡的茶文化，学习收集、整理资料的方案。 难点：养学生收集、处理信息的能力以及培养学生的合作意识与合作能力。 活动对象：小学五年级学生 活动过程： 课前播放白茶仙子 一、谜语导入，激发兴趣 1.师： 同学们喜欢猜谜语吗？ （喜欢） 老师给大家准备了一个谜语， 想要一起来猜猜吗？ 请同学们认真听好咯！ 出示：“生在青山叶儿蓬，泡在湖中水染红。人爱请客先请我，我又不在酒席中。” （茶叶） 2.揭示课题 3.通过上一阶段的学习，我们已经了解了茶的基本知识，对咱们家乡的福鼎白茶充满了 探知的欲望，提出了各种各样的问题。上节课老师根据大家提出来的问题，

3、归纳成四个 方面， 同学们也以此分成四个小组， 并根据自己感兴趣的部分内容查找资料， 调查研究。 那这节课我们就进行对福鼎白茶的活动成果展示，相信通过这节课的分享学习，你一定 会成为福鼎白茶的专家。） 那首先，我们先来认识下我们的四个小组，第一组， 生：我们组调查的是福鼎白茶的起源 师：第二组 生：我们组调查的是福鼎白茶的分类 师：第三组 生：我们组调查的是福鼎白茶的制作 师：第四组 生：我们组调查的是白茶与健康 师：先请第一小组的同学来介绍本组调查的是关于福鼎白茶哪个部分内容？） 课件同步出示，福鼎白茶的起源、福鼎白茶的分类、福鼎白茶的制作、白茶与健康 师：哇！非常整齐又响亮的回答！ 那么，

4、在我们正式开始展示之前，老师对同学们有个小小的要求，希望同学们不仅 能做大方自信的展示者， 也能做一个认真聆听的小观众。 同学们， 你们能做到吗？那么， 在我们展示完之后，我们还要评选优秀实践小组，注意每个同学都有一票投票的权利。 那优秀小组有什么评价标准呢？请看课件（请一位学生读要求）都明白这标准了吗？ 好，现在哪一小组愿意先来分享。 2 二、活动成果汇报交流 (一）茶起源小组 1.本组同学通过视频介绍蓝姑的传说； 2.小组同学讲述陈焕的故事； 3.小组同学介绍白茶的历史渊源。 其他小组同学补充资料。 （二）茶分类小组 1.本组同学通过小诗介绍白茶； 2.白茶主要分为三大类，白毫银针、白牡丹

5、和贡眉； 3.观察实物，通过看一看、摸一摸、闻一闻，发现白茶的特点； （三）茶制作小组 1.介绍白茶的制作工艺主要就三个步骤，采青、萎凋、干燥； 2.以打油诗形式分别介绍白茶的三个制作工艺； 3.学生展示手抄报； （四）茶健康小组 1.介绍白茶老寿星； 2.介绍白茶的功效在生活中广泛运用的范例； 3.角色扮演介绍白茶的功效； （五）欣赏诗歌朗诵 （六）茶艺表演 学生品茶，说说白茶的味道 （七）教师总结，评选优秀实践小组 师：茶如人生，人生如茶，这就是福鼎白茶.通过这节课的学习，我们知道了福鼎白茶 文化在于它的传说故事、它的起源历史，在于白茶的分类、白茶它的制作工艺以及那优 美的茶艺表演、诗歌朗诵当中，福鼎白茶的文化还远不止这些，希望同学们在课后能多 查阅它的相关资料，做一名真正了解白茶的小专家，把咱们福鼎的白茶文化传播到中国 的每个角落，乃至世界的每个角落。在课的最后，我们一起来评选出今日的优秀实践小 组。 板书设计 福建的茶文化 茶分类 茶起源 福鼎白茶 茶制作 茶健康