1.3.2 细胞中的蛋白质和核酸-检测生物组织中的蛋白质、核酸储存与传递遗传信息 ppt课件-2023新苏教版（2019）《高中生物》必修第一册.ppt

1、第第3 3节节 细胞中的蛋白质和核酸细胞中的蛋白质和核酸第第2 2课时课时 检测生物组织中的蛋白质、核检测生物组织中的蛋白质、核酸储存与传递遗传信息酸储存与传递遗传信息在泳道上没有在泳道上没有相应条带，不相应条带，不具有亲属关系具有亲属关系大家来找茬大家来找茬,谁不是这个家庭的成员？谁不是这个家庭的成员？1.1.通过对核酸的学习，建立生命的物质性的观点。通过对核酸的学习，建立生命的物质性的观点。（生命观念）（生命观念）2.2.归纳概括核酸种类、核苷酸种类与含氮碱基种类与生物种类的关系。归纳概括核酸种类、核苷酸种类与含氮碱基种类与生物种类的关系。（科学思维）（科学思维）3.3.通过检测生物组织中

2、的蛋白质，领悟科学研究的方法，熟练相关的通过检测生物组织中的蛋白质，领悟科学研究的方法，熟练相关的操作技能。操作技能。（科学探究）（科学探究）概述核酸是由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子概述核酸是由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子 体会课堂探究的乐趣，体会课堂探究的乐趣，汲取新知识的营养，汲取新知识的营养，让我们一起让我们一起 吧！吧！进进走走课课堂堂一、检测生物组织中的蛋白质一、检测生物组织中的蛋白质1 1实验原理：蛋白质中的实验原理：蛋白质中的_能够在能够在_环境下，与环境下，与_形成形成_复杂化合物，也就是说蛋白质与复杂化合物，也就是说蛋白质与_试剂发生试

3、剂发生_反应。反应。肽键肽键 碱性碱性 Cu2 紫色的紫色的 双缩脲双缩脲 紫色紫色 2 2实验步骤：实验步骤：选材与制备：鸡卵清蛋白、牛奶或豆浆滤液选材与制备：鸡卵清蛋白、牛奶或豆浆滤液显色反应：显色反应：结论：说明组织样液中存在结论：说明组织样液中存在 。NaOH溶液溶液 CuSO4溶液溶液3-4滴滴紫紫蛋白质蛋白质B B【归纳提升归纳提升】试剂试剂斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂鉴定物质鉴定物质还原糖还原糖蛋白质蛋白质成分成分甲液甲液乙液乙液A液液B液液NaOH溶液溶液CuSO4溶液溶液NaOH溶液溶液CuSO4溶液溶液1双缩脲试剂与斐林试剂的比较双缩脲试剂与斐林试剂的比较基于生物学

4、事实和证据运用两种试剂多方面进行对比，体现了科学思维的核心素养。质量浓度质量浓度(g/mL)0.10.050.10.01添加方式添加方式甲、乙两液等量混匀后立即使甲、乙两液等量混匀后立即使用用先加入先加入A液液2 mL，摇匀；摇匀；再加入再加入B液液34滴滴，摇匀摇匀反应条件反应条件5065 水浴加热水浴加热不需加热不需加热，摇匀即可摇匀即可反应现象反应现象浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀无色无色紫色紫色2检测生物组织中蛋白质与还原糖的相关知识点检测生物组织中蛋白质与还原糖的相关知识点(1)实验材料处理实验材料处理蛋白质鉴定实验中蛋白质鉴定实验中，鸡蛋清必须稀释鸡蛋清必须稀释，否则蛋清

5、会粘在试管壁上否则蛋清会粘在试管壁上，反反应不充分应不充分，且试管不易洗刷。且试管不易洗刷。还原糖、蛋白质的鉴定实验中还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前在加相应试剂鉴定之前，要留出一部要留出一部分组织样液分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色进行对比以便与鉴定后的样液颜色进行对比，增强实验的说服力。增强实验的说服力。(2)二者的二者的CuSO4溶液浓度不同溶液浓度不同斐林试剂乙液：斐林试剂乙液：0.05 g/mL CuSO4溶液溶液双缩脲试剂双缩脲试剂B液：液：0.01 g/mL CuSO4溶液溶液稀释稀释(3)二者反应原理不同二者反应原理不同斐林试剂检测可溶性还原糖的实质：新配制的

6、检测液中生成斐林试剂检测可溶性还原糖的实质：新配制的检测液中生成Cu(OH)2，其中的其中的Cu2被还原糖中的醛基还原成被还原糖中的醛基还原成Cu，生成砖红色的生成砖红色的Cu2O沉淀。沉淀。双缩脲试剂检测蛋白质的实质：先加入双缩脲试剂检测蛋白质的实质：先加入A液形成碱性环境液形成碱性环境，在此环境在此环境中中Cu2与肽键形成紫色的复杂化合物。与肽键形成紫色的复杂化合物。(4)反应条件不同反应条件不同使用斐林试剂检验还原糖时需要水浴加热；使用双缩脲试剂检验蛋白质时，常使用斐林试剂检验还原糖时需要水浴加热；使用双缩脲试剂检验蛋白质时，常温下即可进行。温下即可进行。(5)两种溶液的使用方法不同两种

7、溶液的使用方法不同斐林试剂是先将斐林试剂是先将NaOH溶液与溶液与CuSO4溶液等量混合生成溶液等量混合生成Cu(OH)2再使用，且必须再使用，且必须现配现用。斐林试剂现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易生成浅蓝色的现配现用。斐林试剂现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀；使用时，若先加入沉淀；使用时，若先加入NaOH溶液，还原糖中的还原性半缩醛羟基就会溶液，还原糖中的还原性半缩醛羟基就会被氧化而失去还原性，再加入被氧化而失去还原性，再加入CuSO4溶液后不能产生砖红色的溶液后不能产生砖红色的Cu2O沉淀。只有先将沉淀。只有先将其配制成其配制成Cu(OH)2溶液

8、，才能与还原糖反应产生砖红色的沉淀。溶液，才能与还原糖反应产生砖红色的沉淀。蛋白质检测时，先加双缩脲试剂蛋白质检测时，先加双缩脲试剂A液，再加液，再加B液，且液，且B液不能过量。其目的是先液不能过量。其目的是先形成碱性环境，蛋白质中的肽键只有在碱性环境下才能与形成碱性环境，蛋白质中的肽键只有在碱性环境下才能与Cu2作用形成紫色的复杂作用形成紫色的复杂化合物。若先加化合物。若先加B液或液或B液过量，会生成蓝色的液过量，会生成蓝色的Cu(OH)2，遮盖实验中所产生的紫色，遮盖实验中所产生的紫色，影响对结果的观察。，影响对结果的观察。【例【例1】下列检测生物分子的实验中下列检测生物分子的实验中,关于

9、颜色变化的叙关于颜色变化的叙述错误的是述错误的是()A.淀粉遇碘液可显蓝色淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹脂肪被苏丹染液染成橘黄色染液染成橘黄色D D还原糖遇斐林试剂水浴加热时会呈现砖红色反应；淀粉遇碘变蓝色；蛋白还原糖遇斐林试剂水浴加热时会呈现砖红色反应；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫色反应。脂肪被苏丹质遇双缩脲试剂会呈现紫色反应。脂肪被苏丹IV染液染成红色，脂肪被染液染成红色，脂肪被苏丹苏丹染液染成橘黄色。染液染成橘黄色。2.2.核酸的组成元素：核酸的组成元素

10、：提示：提示：C C、H H、O O、N N、P P腺嘌呤脱氧核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸图中的结构由哪图中的结构由哪些元素组成？些元素组成？对脱氧核糖核苷酸的分子结构进行观察、并提出问题，体现了科学探究的核心素养。二、核酸储存与传递遗传信息二、核酸储存与传递遗传信息核酸脱氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（RNARNA）1.种类：3 3.核酸的基本组成单位核酸的基本组成单位核苷酸核苷酸（1 1）核酸初步水解后得到许多核苷酸，说明核苷酸是核）核酸初步水解后得到许多核苷酸，说明核苷酸是核酸的基本组成单位，即组成核酸分子的单体。酸的基本组成单位，即组成核酸分子的单体。（2 2）一个核苷酸由一分子

11、磷酸、一分子五碳糖和）一个核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和 一分子含氮碱基组成一分子含氮碱基组成核苷酸分子核苷酸分子 简式简式含含 氮氮 碱碱 基基五五 碳碳 糖糖五碳糖为脱氧核糖时为五碳糖为脱氧核糖时为脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（DNADNA）五碳糖为核糖时为五碳糖为核糖时为核糖核苷酸（核糖核苷酸（RNARNA）A AA A腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤G GG G鸟嘌呤鸟嘌呤鸟嘌呤鸟嘌呤C CC C胞嘧啶胞嘧啶胞嘧啶胞嘧啶T TU U胸腺嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶尿嘧啶DNADNA的基本组成单位的基本组成单位RNARNA的基本组成单位的基本组成单位分析下图找出脱氧核糖核苷酸和核糖核苷分析下图找出脱

12、氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在组成上的异同。酸在组成上的异同。相同点：相同点：不同点：不同点：都含有磷酸、五碳糖、含氮碱基。都含有磷酸、五碳糖、含氮碱基。五碳糖不同。五碳糖不同。思考：思考：1.1.脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有_种。种。2.2.脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有_种。种。3.3.核酸的碱基种类有核酸的碱基种类有_种。种。腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸A A胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸T T胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸C C 鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸G G脱氧核苷酸脱氧核苷酸4 44 45 5对脱

13、氧核苷酸的结构和组成进行观察分析，并提出问题，体现了科学探究的核心素养。DNADNA的基本组成单位：脱氧核苷酸（的基本组成单位：脱氧核苷酸（4 4种）种）腺嘌呤腺嘌呤脱氧脱氧核苷酸（核苷酸（A A）鸟嘌呤鸟嘌呤脱氧脱氧核苷酸核苷酸(G)(G)胞嘧啶胞嘧啶脱氧脱氧核苷酸（核苷酸（C C）胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧脱氧核苷酸（核苷酸（T T）脱脱氧氧核核苷苷酸酸RNARNA的基本组成单位：核糖核苷酸的基本组成单位：核糖核苷酸（4 4种种）腺嘌呤腺嘌呤核糖核糖核苷酸（核苷酸（A A）鸟嘌呤鸟嘌呤核糖核糖核苷酸（核苷酸（G G）胞嘧啶胞嘧啶核糖核糖核苷酸（核苷酸（C C）尿嘧啶尿嘧啶核糖核糖核苷酸（核苷酸（

14、U U）核核糖糖核核苷苷酸酸【归纳提升】【归纳提升】（1 1）核糖和碱基）核糖和碱基U U为为RNARNA特有，脱氧核糖和碱基特有，脱氧核糖和碱基T T为为DNADNA特有，碱基特有，碱基A A、G G、C C及磷酸是及磷酸是DNADNA和和RNARNA共同具有的。共同具有的。分子组成的不同：分子组成的不同：DNADNA的五碳糖是脱氧核糖，而的五碳糖是脱氧核糖，而RNARNA的则是核糖。的则是核糖。分子结构的不同：分子结构的不同：DNADNA是由脱氧核苷酸连接而成，一般由是由脱氧核苷酸连接而成，一般由2 2条脱氧核苷条脱氧核苷酸链构成，酸链构成，RNARNA则是由核糖核苷酸连接而成，由则是由核

15、糖核苷酸连接而成，由1 1条核糖核苷酸链构成。条核糖核苷酸链构成。对DNA和RNA进行比较，体现了科学思维的核心素养。（2 2）不同生物的核酸组成比较）不同生物的核酸组成比较生物类别生物类别 核核 酸酸核苷酸核苷酸 碱基碱基生物举例生物举例细胞生物细胞生物DNADNA和和RNARNA8 8种种5 5种种细菌、蓝细菌、细菌、蓝细菌、杨树、人等杨树、人等病病 毒毒只含只含DNADNA4 4种种4 4种种T T2 2噬菌体等噬菌体等只含只含RNARNA4 4种种4 4种种HIVHIV、SARSSARS病毒等病毒等对不同生物的核酸组成进行比较，体现了科学思维的核心素养。4 4.核酸的形成：核酸的形成：

16、RNARNA一般由一条核糖一般由一条核糖核苷酸链构成。核苷酸链构成。每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。核苷酸连接而成的长链。绝大多数绝大多数DNADNA由两条脱氧由两条脱氧核苷酸链构成。核苷酸链构成。为什么为什么DNADNA（或（或RNARNA）分子具有多样性？）分子具有多样性？提示：从蛋白质的多样性得到启发提示：从蛋白质的多样性得到启发脱氧核苷酸：脱氧核苷酸：4 4种种DNADNA：无数种：无数种每个每个DNADNA分子的分子的4 4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代

17、表了特定的遗传信息。其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。5 5、核酸分子的多样性和特异性、核酸分子的多样性和特异性（2 2）特异性）特异性（1 1）多样性）多样性针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。碱基特定的排列顺序碱基特定的排列顺序构成构成每一个每一个DNA分子的特异性分子的特异性长链中的长链中的是千变万化的是千变万化的【归纳总结归纳总结】多样性：多样性：不同的核酸分子，核苷酸的种类、数目和不同的核酸分子，核苷酸的种类、数目和排列顺序不同。排列顺序不同。特异性：特异性：一个核酸分子，其核苷酸的种类、数目和一个核酸分子，其核苷酸的种类、数目和排列顺序是特

18、定的，因此核酸分子具有特异性。排列顺序是特定的，因此核酸分子具有特异性。由由1010个核糖核苷酸组成的个核糖核苷酸组成的RNARNA，最多有多少种？，最多有多少种？提示：提示：4 41010种种基于生物学事实和证据对核基于生物学事实和证据对核酸的特点进行归纳与概括，酸的特点进行归纳与概括，体现了科学思维的核心素养体现了科学思维的核心素养。针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。核酸是生物体中核酸是生物体中储存遗传信息储存遗传信息的生物大分子。核酸在生物体的的生物大分子。核酸在生物体的遗传、变遗传、变异异和和蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用。中具有十分

19、重要的作用。6 6、核酸的功能、核酸的功能所有生物的遗传物质都是DNA吗？细胞生物非细胞生物真核生物原核生物DNA病毒RNA病毒遗传物质是DNA遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒、禽流感病毒、新型冠状病毒除RNA病毒外，其他生物的遗传物质都是DNA。（含DNA和RNA）（含DNA或RNA）【例例2 2】由由1 1分子磷酸、分子磷酸、1 1分子碱基和分子碱基和1 1分子化合物分子化合物a a构成了化合构成了化合物物b b，如图所示，则叙述正确的是（，如图所示，则叙述正确的是（）A.若若m m为鸟嘌呤，则为鸟嘌呤，则b b肯定为鸟嘌呤脱氧核苷酸肯定为鸟嘌呤脱氧核苷酸B.若若a a为脱氧核糖，

20、则为脱氧核糖，则b b为为RNARNA的基本组成单位的基本组成单位C.若若m m为胸腺嘧啶，则为胸腺嘧啶，则RNARNA中肯定不含中肯定不含b b这种化合物这种化合物D.若若a a为脱氧核糖，则由为脱氧核糖，则由b b构成的核酸完全水解，得到的化合构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有物最多有8 8种种C C若若m为鸟嘌呤，则为鸟嘌呤，则b可能为鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸。若可能为鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸。若a为脱氧核糖，为脱氧核糖，则则b为脱氧核苷酸，是为脱氧核苷酸，是DNA的基本组成单位。若的基本组成单位。若m为胸腺嘧啶，则为胸腺嘧啶，则b就是胸腺嘧啶脱就是胸腺嘧啶脱氧核

21、苷酸，是氧核苷酸，是DNA的基本组成单位而不可能是的基本组成单位而不可能是RNA的基本组成单位。若的基本组成单位。若a为脱氧核为脱氧核糖，则由糖，则由b构成的核酸为脱氧核糖核酸（构成的核酸为脱氧核糖核酸（DNA），将其完全水解得到的产物是磷酸、），将其完全水解得到的产物是磷酸、脱氧核糖和四种碱基共六种产物。脱氧核糖和四种碱基共六种产物。组成元素组成元素C C、H H、O O、N N、P P组成物质组成物质一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基1 1种种2 2种种 5 5种种基本单位基本单位核苷酸核苷酸（8 8种）种）脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖核苷酸（4

22、4种）种）核糖核苷酸（核糖核苷酸（4 4种）种）功功 能能控制蛋白质的合成控制蛋白质的合成一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质决决定定核核 酸酸核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸(DNA)(DNA)1 1如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是()A A黄豆浆、双缩脲、黄豆浆、双缩脲、2 mL2 mL、3 34 4滴滴B B核桃种子研磨液、双缩脲、核桃种子研磨液、双缩脲、3 34 4滴、滴、2 mL2 mLC C黄豆浆、双缩脲、黄豆浆、双缩脲、3 34 4滴、滴、2 mL2 mLD D核桃种子研磨液

23、、斐林试剂、核桃种子研磨液、斐林试剂、2 mL2 mL、3 34 4滴滴A A鉴定蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆滤液；鉴鉴定蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆滤液；鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，先加定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，先加NaOH溶液溶液2 mL，再加再加CuSO4溶液溶液34滴，故答案选滴，故答案选A。2 2已知淀粉酶的成分为蛋白质，可将淀粉分解为葡萄糖。分析表格，可推已知淀粉酶的成分为蛋白质，可将淀粉分解为葡萄糖。分析表格，可推测测()注：注：“”显色；显色；“”显色更深；显色更深；“”不显色。不显色。A A甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉B B乙溶液含有还原糖

24、乙溶液含有还原糖C C混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉D D混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶D D溶液溶液双缩脲试剂双缩脲试剂稀碘液稀碘液斐林试剂斐林试剂甲甲乙乙甲、乙混合甲、乙混合双缩脲试剂、稀碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知：甲溶液双缩脲试剂、稀碘液、斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知：甲溶液中含有蛋白质，不含淀粉，中含有蛋白质，不含淀粉，A错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，错误；乙溶液中含有淀粉，不含还原糖，B错误；混合溶液遇碘呈蓝色，错误；混合溶液遇碘呈蓝色，说明混合溶液中含有淀粉，说明混合溶液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合

25、后淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀错误；甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖，说明甲溶液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，由于淀粉酶的成分为蛋白质，加入双缩脲试剂后，呈紫色，粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖，由于淀粉酶的成分为蛋白质，加入双缩脲试剂后，呈紫色，D正正确。确。3.3.(多选多选)由由1 1分子磷酸、分子磷酸、1 1分子碱基分子碱基m m和和1 1分子化合物分子化合物a a构成了化合物构成了化合物b b，如图，如图所示，下列叙述正确的是所示，下列叙述正确的是()A A若若m m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b b一定为腺嘌呤脱氧核苷酸一定为腺嘌呤脱氧核苷酸B B在禽流感病

26、毒、幽门螺杆菌体内在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内b b均为均为4 4种种C C若若m m为尿嘧啶，则为尿嘧啶，则DNADNA中一定不含中一定不含b b这种化合物这种化合物D D若若a a为脱氧核糖，则由为脱氧核糖，则由b b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6 6种种CDCD若若m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，A错误；禽流感病毒错误；禽流感病毒只有只有RNA，不含，不含DNA，所以，所以b为为4种核糖核苷酸，但幽门螺杆菌有种核糖核苷酸，但幽门螺杆菌有DNA和和RNA，所，所以以b有有

27、8种，包括种，包括4种核糖核苷酸和种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，种脱氧核苷酸，B错误；若错误；若m为尿嘧啶，是为尿嘧啶，是RNA特有的碱基，则特有的碱基，则DNA一定不含一定不含b，C正确；若正确；若a为脱氧核糖，则由为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有水解，得到的化合物最多有6种：种：A、G、C、T 4种碱基脱氧核糖磷酸，种碱基脱氧核糖磷酸，D正确。正确。4.4.核酸是遗传信息的携带者。下列关于核酸的叙述不正确的是核酸是遗传信息的携带者。下列关于核酸的叙述不正确的是()A A豌豆叶肉细胞内的核酸含有豌豆叶肉细胞内的核酸含有5 5种碱基种碱基B B核酸是生物的

28、遗传物质核酸是生物的遗传物质C C核酸的基本组成单位是核酸的基本组成单位是DNADNA和和RNARNAD DDNADNA和和RNARNA二者所含有的五碳糖不同二者所含有的五碳糖不同C C豌豆叶肉细胞内的核酸有豌豆叶肉细胞内的核酸有DNA和和RNA，二者含有的碱基共有，二者含有的碱基共有5种；核酸的种；核酸的基本组成单位是核苷酸；基本组成单位是核苷酸；DNA和和RNA二者所含有的五碳糖不同。二者所含有的五碳糖不同。5.5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来

29、。和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：请回答：(1)(1)用一种试剂可将上述用一种试剂可将上述4 4种溶液区分为两组，这种试剂是种溶液区分为两组，这种试剂是_，其中发生显色，其中发生显色反应的一组是反应的一组是_和和_溶液，不发生显色反应的一组是溶液，不发生显色反应的一组是_和和_溶液。溶液。(2)(2)用用_试剂区分不发生显色反应的一组溶液。试剂区分不发生显色反应的一组溶液。(3)(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_。双缩脲试剂双缩脲试剂稀蛋清稀蛋清淀粉酶淀粉酶葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉斐林斐林将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时

30、间后将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶可以分为两类：蛋白质稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶可以分为两类：蛋白质(稀蛋清和淀粉酶稀蛋清和淀粉酶)、糖类、糖类(葡萄葡萄糖、淀粉糖、淀粉)。因此，可以通过与双缩脲试剂是否发生显色反应把它们初步分开，对于不。因此，可以通过与双缩脲试剂是否发生显色反应把它们初步分开，对于不发生显色反应的葡萄糖、淀粉，又可以利用斐林试剂区分开来，对于稀蛋清和淀粉酶发生显色反应的葡萄糖、淀粉，又可以利用斐林试剂区分开来，对于稀蛋清和淀粉酶则应利用淀粉酶能催化淀粉水解产生葡萄糖的特性来鉴别。则应利用淀粉酶能催化淀粉水解产生葡萄糖的特性来鉴别。