长春版六年级上册综合实践-第10课 饮食健康-教案、教学设计(配套课件编号：72192).doc

1、 饮食健康综合实践活动课教学设计 【活动背景活动背景】人类跨入 21 实际，对健康的要求也将上升到一个新的高度。中小学时期是体格和智力发育 的关键时期，也是饮食行为和习惯形成的重要阶段。但是，我们中小学生的生长发育状况和膳食营养摄入 依然存在着不少问题。据上个世纪 90 年代末对我国中小学生的营养状况调查表明，30%左右的小学生存在 轻度营养不良；12 至 14 岁处于青春发育期的中学生营养比例最高。与营养不良相比，由于膳食结构不合 理，全国肥胖学生检出率达 1%，而中小学生存在的这些问题源于热能、营养摄入的失衡、膳食结构的不合 理、饮食行为不良和营养学知识的缺乏。由此可见，改变不良饮食习惯，

2、合理膳食势在必行。 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食 品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按 时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜” ，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的 “小胖墩” 。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、 饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的 实际问题。我们力求通过开展此次活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与 健康的问题，培养

3、孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。 【活动目标活动目标】 1.了解自己的饮食是否合理。 2. 让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、思维能力以及与人 交往、合作的能力。 3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 4学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯 5在对照自己、分析资料的基础上明确活动主题，并按自己的研究兴趣结成活动小组。 【活动重难点分析活动重难点分析】本次活动的重难点是：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形 成研究主题。通过调动学生的积极性，在收集资料、分析资料的

4、过程中认识到合理饮食的重要性，提高学 生对健康成长的认识，从而改掉自己偏食、挑食的不良习惯。在小组合作、交流的基础上确定活动主题， 。 【活动方式活动方式】参与、分析资料、合作交流等方法。 【活动准备活动准备】 1.学生了解自己的身高体重。 2.教师准备“学生身高体重标准表” 。 3.学生饮食调查表。 【活动过程活动过程】 一、谈话导入。 师：同学们，老师有一个简单的问题问大家，你知道自己的年龄、身高、体重吗？（学生结合自己的 实际情况回答） 师：同学们的年龄大至相仿，但身高、体重却表现出明显的差异，谁的年龄、身高、体重更为标准呢？ 老师这有一张年龄、体重、身高的标准对比表（课件出示标准表）

5、，同学们对照标准与自己的身高、体重 进行对比，边对比边思考：你发现了什么？。 生：学生对照标准进行对比并思考自己的发现。 师：与大家交流一下你的发现吧。 生：学生结合自己的实际情况说自己的发现：可能有发现自己体重超标、身高较低、体重较轻等等。 设计意图：通过与身高、体重标准表对比引发学生思考。调动学生的积极性。 二、确定活动主题 师：通过这张表，同学们发现了很多的问题，有的偏胖、有的偏瘦、有的偏高、还有的偏矮。那么就 请同学们在组内讨论一下，你认为导致这种现象的主要原因是什么？ 生： （讨论后达成共识）和饮食有关。 师：咱们的生活越来越好了，每天都吃大米白面，那么为什么会出现这样的差异呢？请大

6、家拿出上周 老师让大家填写的饮食调查表（课件出示空表） ，在组内边观察、边讨论、边发现。你看看大家平时的饮 食习惯有没有问题？有什么问题？ 生：小组讨论交流后，自由汇报。 师：看来同学们在饮食调查表中发现了很多问题，大家吃的食物基本相同，但是却导致身体状况出现 了差异，看来饮食与咱们的健康息息相关。那么本学期的综合实践活动课研究一下饮食行不行？请同学们 为本学期的综合实践活动课起个题目。 生：说题目 师： （师生讨论达成共识）本学期的综合实践活动课的主题是“合理饮食” 。 设计意图：在学生发现问题的基础上引发学生讨论，明确活动主题 三、明确研究方向-成立研究小组 师：这学期我们的综合实践活动主

7、题为：合理饮食。那么就请同学们针对“饮”和“食”说一说你最 想研究什么？ 生：我想研究粮食、肉类、水果、蔬菜、饮料等。 （教师根据学生的发言板书） 师：同学们根据自己喜欢研究的主题自由结组。 生：自由结组。 师：研究小组已经成立了，各组推选出小组长，合作确定本组的口号。 生：各组推选组长，制定本组口号 师：各小组展示汇报制定的口号。 师：同学们对于我们来说，健康是非常重要的，有人曾这样比方过：身体是 1，成绩、荣誉、钱财等 都是 1 后面的 0，如果 1 没有了，那么这个数字就变成什么啦？愿我么每个人都能合理饮食，健康成长。 设计意图：尊重学生的兴趣，结成合作研究小组，为下节课确定研究方案做好

8、铺垫 【板书设计板书设计】 饮食健康 粮食 肉类 水果 蔬菜 饮料 【活动反思活动反思】 目前小学生的饮食状况的确让人担忧，学生吃零食的现象屡禁不止， “小胖墩” 、龋齿在学 生中仍然占很大比例，在此次活动中学生结合自己和身边同学的实际情况确定了本次活动的主题，通过调 查，学生们对自己目前的饮食状况有了一个初步的了解，学生学会了与他人沟通及协商、合作的技巧，并 且乐于和同伙伴交往，能积极主动地帮助别人。由于学生自己发现了问题、提出了研究的主题，所以学生 参与的积极性很高，通过在本次活动中的分析与交流，他们置身其中，真正发挥了自己的主观能动性，从 这点不难看出实践活动要有它真正的意义就必须选择离学生实际生活近的一些话题，这样的实践活动才不 是停留在形式上的，而是真正起到了指导学生学习和生活的目的。所以教师要善于引导学生，选择符合孩 子们对事物和现象具有探究欲望的主题，这样才能充分发挥学生们的主观能动性。