长春版六年级上册综合实践-第10课 饮食健康-教案、教学设计-县级优课-(配套课件编号：d0f6c).doc

1、 健康饮食，快乐成长健康饮食，快乐成长 一、活动背景一、活动背景 健康的生活方式是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲 究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供 给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视 。现在社会上的垃圾食品 冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。 那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些 食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越 多，孩子的发育期年龄越来越小。因此，我们决定以“饮食与健康”为课题，进行 研究。 二、活动目标二、活动目标 1、在活

2、动中探知生活中的小窍门，丰富学生解决问题的经验。 2、培养学生通过网络、图书馆、电视节目、访问调查等多种途径收集饮食 小窍门并学会简单处理资料的能力；训练制定活动计划、主动参与研究、独立 解决实际问题的能力；通过和家长、老师、同学的交流，了解社交礼仪，培养 语言表达能力和交往能力。 3、展示研究成果：在活动中交流学习、发现、反思和改进，“推销”成果。 三、活动准备三、活动准备 第一阶段：准备阶段确定研究课题，划分小组 1、联系实际饮食问题，引出课题 2、筛选课题，学生分组：营养组、保健组、贮藏组、烹饪组 教师指导学生分组时教师要尊重学生意愿，指导学生根据搜集材料能力、 语言表达能力、资料整理能

3、力、写作能力、采访能力的高低合理分工。做到人 人有事做，事事有人做。 第二阶段制定活动方案 （一）制定活动计划明确各阶段活动任务明确活动时间、地点、活动 内容、活动分工、活动形式、活动步骤。 （二）准备活动用具采访表、采访证、调查表、照相机、录音机等。联系 图书管理员，计算机教师，医务人员等访问对象。 第三阶段成果交流阶段 1、材料汇集整理 学生对掌握的第一手资料进行整理和分析，汇编成册。 准备汇报交流的小组，编写汇报资料；运用多种汇报形式，精心准备。 2、汇报交流 各小组汇报取得的成果 互动提高，教师或其他组成员提问，各小组答辩 各小组交流实践感受和过程体验，积累经验，总结教训 3、展示成果

4、 活动照片展：展示各小组实践活动的真实照片拍摄活动的剪辑录像 活动资料展：展示收集到的资料，请家长、老师欣赏、评论 4、活动时间小组活动二个月，课堂交流时间 1 课时 教师指导在探究过程中，教师要及时了解学生在活动中遇到的困难，进 行有针对性的指导，以满足他们的研究需求。既不能放手不管，又不能包办。 指导各小组利用图书馆、多媒体网络等途径，查阅资料；通过调查实践、询问 父母长辈等方式共同探索；学习科学研究的方法，整合有关资料，会辨证地分 析，不断完整充实各自的课题，获得新知识。 四、成果展示：四、成果展示： 一、回顾主题，引出课题。一、回顾主题，引出课题。 俗话说“民以食为天” ，如何科学的饮

5、食关系到我们的健康。因为饮食可以 养人，也可以伤人，可以治病，又可以让我们得病。那上个月，老师就布置大 家去调查，了解有关饮食与健康方面的知识，课下我也看到同学们都忙着从各 种渠道收集这方面的信息，今天这节课，我们就来互相交流交流吧。 二、汇报交流，深化课题。二、汇报交流，深化课题。 1、课前小调查。 调查全班同学们喜欢吃什么，然后再进一步分析，吃得是不是科学，到底 要怎样吃才营养卫生，怎样吃才健康营养。 2、分组汇报资料，阐述观点。 烹饪组汇报成果：煮面条，煮鸡蛋等各种小方法，并给同学们介绍几种营 养菜的做法。 师小结：学到了知识就要加以实践，实践出真知。 贮藏组汇报收集到的食物贮藏方法。

6、师小结：同学们要认真学习，再把你学到的知识告诉家长，让父母也来分 享这份收获。下面请听保健组的精彩汇报。 保健组同学汇报润肤的小秘方，睡眠不好等小秘方。 师小结：生命是宝贵的，保健组同学给我们带来了宝贵的知识，同学们以 后在饮食上千万要注意，不要乱吃。 营养小组介绍各类食物的营养，及一日三餐和加班饭的吃法。 教师视频播放： “垃圾食品为什么会让人上瘾？” 。 教师总结和学生达成共识：垃圾食品有害健康应该不吃或少吃这些食品。 那么我们一日三餐到底应该怎样吃？ 3、设计营养食谱 根据教师提供的“食物金字塔”并结合自身的实际情况，设计一日三餐， 每餐荤素搭配，营养均衡。教师提示：合理的饮食结构应该是

7、这样的，我们每 天吃的食物如果分成 10 份，其中米、面食应占 4 份左右，蔬菜、水果 4 份左右， 牛奶、肉、蛋、油应占 2 份左右。脂肪、油类和糖类应节制食用。 友情提示：要是你太胖，建议你少吃脂肪含量较高的食物。要是太瘦，建 议你短期内相对多吃些高油脂、高糖类食物。 学生写食谱，写好后贴到展示栏中。老师挑选太胖、太瘦或搭配比较好的 各一个进行交流。 4、小游戏：健康“100 分” 分别设计三个方面的题目：饮食误区，营养搭配，营养常识。每组派 8 个 同学每人选一题来回答，每答对一题就加 100 分，哪个组得分最高，就夺得“健 康红旗”。 老师评奖，颁发“健康红旗” 三、课堂小结，总结课题课堂小结，总结课题 同学们，咱们今天以生动有趣的活动形式开展了“健康饮食，快乐成长” 综合实践活动。通过今天的活动和交流，我们知道了健康饮食，要求做到安全 饮食、合理搭配营养，还要适当调节饮食心理，只有唱好这三部曲，才能使自 己健康快乐地成长。老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品， 回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，在家里担当起 家庭质检员的重任。