重庆版三年级上册综合实践-主题活动三设计制作水果拼盘-ppt课件(配套教案编号：e057f).ppt

上传人（卖家）：老黑

文档编号：651901

上传时间：2020-07-23

格式：PPT

页数：16

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资源描述：: 1、横切横切纵切纵切斜切斜切切水果做到：切水果做到：切得平整，厚薄均匀使用水果刀做到：使用水果刀做到：切水果时要注意右手拿刀、左手按住水果，手指弯曲成拱形，刀不要抬得太高，从上往下切，。 1、纵切成一半，再切四瓣。、纵切成一半，再切四瓣。 2、平刀切法将肉与皮分离，、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，尾部留小段不切，用刀尖在用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。皮的左、右侧各斜切一刀。 3、将皮折、将皮折叠并塞进橙叠并塞进橙肉下方即成。肉下方即成。练习任务：每组完成四个 “螃蟹脚” 1、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。 2、提皮切成V形，切掉部分为底部，在提子顶部1/
2、3处划一刀。 3、将提皮插进顶部的划刀处。 4、摆好造型。练习任务：每组完成三个 “兔子头” 1、纵切成两半、纵切成两半 2、以相同的的深度，、以相同的的深度，斜切一刀，直切一刀斜切一刀，直切一刀 3、均匀分布，、均匀分布，切得不要过深切得不要过深 4、两头去掉，、两头去掉，然后均匀横切然后均匀横切 5、错开摆造型、错开摆造型练习任务：你完成“粉红刺猬”了吗？海南风情海南风情水果摆放要点水果摆放要点堆堆排排围围 1.1.设计的摆放图形要与盘子外形相配。设计的摆放图形要与盘子外形相配。 2.2.水果排放要有大小、紧松、深淡的变化。水果排放要有大小、紧松、深淡的变化。 3.3.水果围在一起色彩搭可运用近似色、对比色关系。水果围在一起色彩搭可运用近似色、对比色关系。 4.4.堆放不易太高，可选牙签相助。堆放不易太高，可选牙签相助。学以致用：利用今天所学知识，利用今天所学知识，为自己的家长、朋友做为自己的家长、朋友做一个既好看又好吃一个既好看又好吃的水的水果拼盘吧！果拼盘吧！

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