鄂科版四年级上册综合实践-五蔬菜、水果的食用价值-教案、教学设计(配套课件编号：10c70).docx

上传人（卖家）：小黑

文档编号：651783

上传时间：2020-07-23

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资源描述：: 1、蔬菜蔬菜、水果的、水果的食用价值食用价值活动思考研究性学习是综合实践活动的重点，对小学中年级的学生，怎样实施研究性学习呢？选择生活中常见的问题，使用力所能及的办法和简单的实验材料，模仿科学家进行科学研究的办法，对问题加以解决，就是一种有效的办法。一、活动目的 1、使学生知道检验蔬菜中维生素 C 的简易方法。 2、使学生在检验蔬菜里含有维生素 C 的实验中，体验解决生活中问题的过程。 3、引导学生尝试运用逻辑推理的方法解决问题。二、活动准备 1、实验器材：烧杯、滴管、试管、搅棒、纱布、研钵等；按四人一组配备。 2、实验材料：医用 Vc 药片、稀释的碘酒、淀粉、西红柿、其
2、他蔬菜两三种、清水等。三、教学课时：两课时四、活动内容与方法 1、做一做：检验维生素 C 基本活动安排了三个实验。第一个实验，是学生已经比较了解的检验淀粉的实验（将淀粉制成淀粉清液，然后放人稀释的碘酒）。这个实验需要学生明确淀粉遇到碘酒会变成蓝色，同时应该指导学生推理分析：当碘酒滴到某种食物上颜色变为蓝色时，说明这种食物中含有淀粉。在上过科学课后，这个实验一般学生都应该知道。第二个实验，是把维生素 C 药片研碎后放人淀粉清液中，混合在一起进行观察。这时淀粉清液没有发生颜色变化。第三个实验，是将碘酒放人维生素 C 与淀粉的混合液中，观察颜色的变化。结果也没有发生颜色的变化
3、。学生根据三个实验的结果进行推理分析，说明碘酒与淀粉接触会发生颜色变化，而加人了维生素 C 颜色就不发生变化；没有发生颜色变化的原因是维生素 C 的作用。如果把三个实验综合在一起，就是一种检验维生素 C 的方法。 2、研究西红柿里有没有维生素 C 拓展与延伸活动，主要是要求学生能够将掌握的检验方法运用到实际中，检验食物中的维生素 C。选取的典型食物是西红柿。西红柿中含有较多的维生素 C，这是学生都比较了解的。将西红柿汁做成清液，可以认为是含有维生素 C 的液体。学生要根据上面的实验过程思考：需要在清液中加人淀粉，然后再滴入碘酒；如果没有发生颜色的变化，说明是西红柿清液中含有维生素 C。学生需要对这个过程进行一系列的联想、推理、分析后，才能设计出检验过程，得出结果。

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