鄂科版五年级上册综合实践-一 小学生饮食与健康-教案、教学设计-县级优课-(配套课件编号：d023b).docx

1、活动背景活动背景 我们学校是一所乡镇小学，所有学生中午都在学校食堂就餐。据观察发现， 学生的浪费现象严重，是什么原因导致学生浪费粮食？是饭菜做得不可口，还是 搭配不当呢？而且随着社会的进步，人民的生活水平不断提高，很多孩子养成了 爱吃零食的不良现象。常以零食为主，三餐不按时吃，这样既不符合饮食卫生， 又严重地危害了小学生的身体健康，所以培养小学生正常饮食的良好习惯，确保 小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。针对此类现象，结合四年级 数学教材对四年级学生开展了舌尖上的健康为课题的综合实践活动。力求通 过以此次的综合实践活动，规范小学生的饮食习惯，正确引导营养方向，更好地 为学生的健康成

2、长服务。 活动目标活动目标 1、让学生根据营养餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关 知识了解怎样的搭配才是合理的营养餐。 2、通过采访、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能 力，掌握基本的研究方法。引导学生通过办手抄报，写宣传标语、建议书等形式 对学生进行“饮食与营养”的宣传活动。 3、让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察 能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 4、让学生体会到探索的乐趣，并促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科 学饮食的习惯，感受数学的生活性、实用性。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 师：这段时间同学们

3、以舌尖上的健康为主题开展了综合实践活动，经 过两周的实践活动，相信你们已是硕果累累。今天同学们就用最精彩的表现，将 你们丰硕的活动成果展现给各位同学以及在座的各位老师。展示时，希望同学们 能认真听，一会我们还要评选出准备最充分、合作最默契、表现最精彩的小组。 二、展示二、展示 下面有请主持人* 主持人：老师们，同学们，大家好！我们的营养午餐综合实践共分为四 个学习小组。 第一组： “食堂营养分析”组 第二组： “身高体重测量”组 第三组： “饮食爱好调查”组 第四组： “食物营养均衡”组 （主持人向大家介绍各小组，小组成员站起来） 主持人：首先，有请“食堂营养分析”组汇报他们的研究成果，大家用

4、热 烈的掌声欢迎他们上台。 第一小组汇报： 我们是“食堂营养分析”组。 （齐说） 组长（*）发言：我是第一组组长*，我们组的主题是“科学膳食、合理 营养” ，主要是调查我们学校一周的营养餐，然后分析营养餐的营养价值是不是 符合营养标准。下面有请我们组的代表*进行汇报。 （组员展示第一组的课件） 组员 1：我们在学校食堂连续调查了五天的营养餐，这是我们在食堂拍摄 的午餐照片，然后把这一周的午餐食谱进行整理，制成统计表，并分析每天午餐 食物中的热量、脂肪、蛋白质、矿物质含量。对比四年级下学期学习的营养午 餐课中营养专家说的营养标准：10 岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应 不低于 2926 千焦

5、，脂肪应不超过 50 克。然后对比我们学校的午餐（依次分析周 一至周五所含热量和脂肪含量） 。 从而得出结论：我们学校是非常注重饮食健康的，我们的午餐是符合营养 标准的，也能满足同学们的身体生长发育。 组员 2：不过在调查过程中我们发现，有部分同学有倒餐、浪费的现象， 所以我们组也想了一些办法， 比如： 在倒饭区贴宣传标语 （珍惜粮食， 杜绝浪费） 或者每天派值日干部值日，希望所有同学爱惜粮食，做到不挑食不偏食。 组长：为此，我们组设计了几条宣传标语，准备贴在食堂内外（组员宣读宣 传标语） 为了宣传要健康饮食，最后我们组编排了一个情景剧，请大家欣赏情景剧。 （略） 组长：以上就是我们组的汇报全

6、过程。谢谢大家！ （鼓掌） 老师： 第一组同学展示得很精彩， 不仅调查了我们学校一周午餐的营养情况， 还关注到了浪费粮食的现象并想了些办法。 并很有创意的编排了情景剧提醒大家 要健康饮食。下面有请第二组同学上台展示汇报，大家掌声欢迎。 第二小组汇报： 大家好（组长） ，我们是“身高体重测量”组。 组长发言：我是第二组组长*，我们的主题是： “均衡饮食、健康成长” ， 主要是测量四年级同学的身高和体重，对比身高体重对照表，分析他们的身高体 重是否达标，并分析影响身高体重的原因。 （组员展示课件） 组员 1：这是我们测量四年级两个班共 88 名同学身高体重的照片（展示记 录表） 。然后查阅了三、四

7、年级身高体重对照表（这是身高体重对照表） ，对照表 上是在同等身高条件下比较体重的大小，这样能着重反映儿童的营养状况。 （拿 对照表说） ，然后对照我校四年级同学的身高体重，把他们分为营养不良、较低 体重、正常体重、超重、肥胖这五类。 （边说边课件展示） 组员 2：这是四（1）班健康统计表，这是四（2）班健康统计表（展示课 件） ， 然后我们把两个班的合在一起， 88 人中营养不良的有 3 人， 而且全是女生， 较低体重有 38 人，正常体重有 30 人，超重有 7 人，肥胖有 10 人。为了更好的 对比，我们把它制成了统计图。蓝色代表男生，红色代表女生，在图中我们发现 女生不达标的比男生多很

8、多，而男生达标和超标的比女生多。因此，我们又向这 些同学做了简单的口头调查， 发现体重不达标的同学比较爱吃零食， 主食吃得少， 有挑食的情况，不爱吃肉类，女生尤其这样。而体重达标的同学基本不挑食，而 体重超标的同学进食量比较大，食欲好，尤其喜欢吃肉类，还有像汉堡，鸡腿这 样的食物。因此，为了我们都有一个健康的身体，平时一定要注意饮食均衡。 所以为了保证身体健康，我们组给大家列了几条建议： 1.合理营养、平衡膳食：食物多样、定时定量、合理安排饮食。 2.每天保证 10 小时睡眠。 3.多进行体育锻炼。 4.保持健康乐观的阳光心态。 组长：我们组还制作了两张宣传海报，准备贴在这两个教室里（解读宣传

9、 海报） 以上是我们组汇报的全过程。谢谢大家！ （掌声） 主持人：谢谢“身高体重测量”组为我们呈现了这么精彩的汇报，你们让大 家看到了一个认真、有条理、懂得利用组员优势的组，为你们前期大容量的工作 点个赞！下面有请第三小组上台汇报，大家掌声欢迎！ 第三小组汇报： 大家好（组长说） ，我们是“饮食爱好调查”组。 （齐说） 组长*发言： 我们的主题是 “健康饮食、 合理搭配” ， 主要是通过调查问卷， 了解同学们的饮食爱好情况，分析同学们的饮食是否健康营养。 组员 1：我们首先集集体的智慧设计了一份饮食爱好调查问卷，随机发给 50 位同学填写，然后从调查问卷中分析他们的饮食爱好情况。 （具体说）

10、组长：通过对调查问卷的分析，我们制作了一份调查报告。 （宣读调查报告 内容） 通过我们的整理发现， 我们组觉得有营养的东西可以多吃点，不太健康的 东西少吃点，但不管是什么食物，一定要注意不能过量食用，做到健康饮食，合 理搭配。 组员 2：另外，我们提倡要少吃垃圾食品。如果一定要购买零食，就要认真 查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食，也请同学们购买有这些 标志的食品。最后，我们组整理了几条健康饮食的重要性，希望同学们看了后， 能真正的重视起来，做到健康饮食。 组员 3： 为了宣传健康饮食， 我们组设计了几个宣传牌。 （组员宣读宣传牌） 最后我们编了一段顺口溜。 顺口溜： 小嘴一开点

11、对点 有话和您唠叨点 请您耐心听着点 总会让您受益点 健康观念转变点 要把健康看重点 三餐定要合理点 早餐一定要吃点 餐前情绪舒畅点 吃饭细嚼慢咽点 荤素常要搭配点 粗粮杂豆都吃点 果蔬品种多一点 一张嘴要管住点 七八分饱记住点 暴饮暴食杜绝点 健康向您走近点 生活舒服开心点 开心快乐幸福点 幸福健康长寿点长寿点 组长：以上是我们组的汇报。谢谢大家（掌声） 主持人：第三组的调查问卷设计得非常细致，不仅对同学们的饮食爱好各类 情况进行了设计，还从量上进行了分析，他们让我们知道任何食物不能过量吃， 要做到健康饮食。下面有请第四组同学上台汇报，大家掌声欢迎！ 第四小组汇报： 大家好（组长说） ，我们

12、是“食物营养均衡”组。 （齐说） 组长*发言：我们组的主题是“小小营养设计师” ，我们主要是通过对本地 食物种类及价格进行调查， 然后结合营养标准及价格和同学们的喜好进行合理设 计，制定出一周的健康营养食谱。 组员 1：请看，这是我们组去菜场和超市调查的情况，并把常见的食物进行 整理归类。然后就我们本地可以买得到的食材及价格情况，结合营养标准制定出 一周的营养午餐（课件展示） 。 组长：在这次活动中，我们组每个成员都有很深的体会，所以我们组每个人 都谢了一份体验日志，下面由我作为代表谈谈我的体会。 体验日志： 我们组最开始只是调查了本地食物的种类，并没有调查价格，然后结合营养 标准及喜好制作了

13、一周的午餐食谱。我们都开开心心的拿着食谱回家给妈妈，准 备让妈妈给实验一周。 可是妈妈看了食谱后却说我们的食谱制定得一点也不实际。 首先， 每天都煲汤， 菜式麻烦， 要按照这样做的话每天做顿午饭要花三四个小时， 可她还得上班呢。其次，妈妈预测了一下，每顿饭钱预计在 50 元左右，一点也 不实惠。妈妈给了我们一些建议：我们的食谱操作起来，时间要控制在一小时以 内，每顿饭的花销控制在 20 元以内，而且要注意营养搭配合理。接着我们组又 重新去超市和菜场调查食物的价格，重新制定了一份既营养，又省时省钱的午餐 食谱。最后，每天由我亲自拿着妈妈给的 20 元按照食谱去菜场买菜，也许是有 了我自己的参与，

14、感觉妈妈做的饭菜格外可口。 这一次的体验，让我体会到原来平时这么不起眼的买菜任务竟是如此繁琐， 更让我体会到妈妈平时的辛苦。所以以后不管妈妈做什么饭菜，我再也不挑剔、 不埋怨了。 而且也让我体会到钱一点也不经花， 以后我不能再乱花钱， 乱买东西， 要懂得节约、要爱惜粮食。 组长：我们组还制作了 3 张手抄报。 （每个组员汇报手抄报主题，其中一个 学生详细解读其中一份）以上是我们组的汇报。谢谢大家（掌声） 主持人：感谢你们组给大家呈现了一周丰盛而又经济的午餐 三、总结评价 师：今天四个小组都进行了精彩的汇报，同学们也积极的参与其中，各组同 学的展示各有所长，那优胜小组最终花落谁家呢？ 下面每个小

15、组填写你们手中的评价表，每组只对其他三组进行评价。 （小组 内商讨决定） 师：请每个组派一个代表说一说你们打分的理由。 （每组说给打最高分的组 的理由） 师：最后有请四位计分员上台计分，其他同学在桌上的便签纸上简短的写一 到三点你在这次活动中的收获，课后老师会把你们的便签纸收起来，贴在班级墙 上制成成长树，见证你们在活动中的成长。 （抽学生谈收获） 师：激动人心的时刻到了，有请主持人公布分数。 (主持人公布分数，第一组获得优秀小组） 师： 大家把最热烈的掌声送给我们的优秀小组， 当然其他组的表现也特别棒， 在活动中同样的得到了很好的锻炼，同样把掌声送给其他三组。 师点评：最后老师来谈一谈感受，通过今天的展示，可以看出各个小组都做 了精心的准备，同学们认真的态度让老师感动。今天各组适时运用了多媒体，而 且效果很好。虽然有些环节有老师的指导，但也足以证明综合实践课提高了同学 们的综合能力，这让老师感到非常高兴，希望你们在今后的综合实践活动中更好 地锻炼自己，提升自己的综合能力。今天的综合实践活动展示汇报课到此结束， 谢谢大家！