鄂科版五年级上册综合实践-一 小学生饮食与健康-教案、教学设计(配套课件编号：617df).doc

1、y小学生饮食与健康教学设计小学生饮食与健康教学设计 教材分析教材分析: 综合实践活动课程的评价，要反映学生在活动过程中各方面的个性表现。不 但要关心学生学会了哪些知识、掌握了哪些技能，更要关心学生情感、态度、价 值观的发展和变化，关心学生合作与交往能力的提高，关心学生社会化的发展。 评价的内容应该包括学生在活动中的行为、情感反应、参与程度、合作程度等。 要引导学生对自己在综合实践活动中的各种表现进行“自我反思评价”， 充分挖掘 和发展学生的自我评价能力，关注每个学生在已有水平上发展和个性化表现，及 时给予肯定和鼓励，使他们获得学习成功的乐趣 学生分学生分析：析： 高年级学生已具备了一定的实践能

2、力，但对综合实践活动课程却并不了解， 因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和 学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效 的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 五年级综合实践活动课程要培养学生对生活、学习的积极态度，使他们具 备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力；要让他们初步掌握参与 社会实践的方法， 信息资料的搜集、 分析和处理问题的方法以及研究探索的方法； 使学生形成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，成为创新生活的小主人。 教学目标教学目标: 1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，

3、养 成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、 运用资料、处理信息获取知识的能力。 3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合 作的快乐。 4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。 教学重难点教学重难点: 教学重点：教学重点：养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。 教学难点：教学难点： 1、培养学生分析问题的能力。 2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 教具、学具教具、学具 学生准备：学生准备： 1、查找食物营养成分的相关资料。 2、一天的饮食

4、记录。 活动过程：活动过程： 一、活动准备 教师： 1、提出活动任务及要求； 活动任务：每组确定饮食与健康研究内容（主题） 。 活动要求： A、组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按期完成任务。 B、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理 中，如果有什么想法要及时记录。 C、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中 可能会碰到的困难和问题先想出来哦。 2、布置活动时间：利用课余时间及星期六、星期天。 3、要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。 学生： 1、自由搭配成组； 2、小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工

5、、讨论策划、活动 计划。 3、给小组命名，明确组内人员分工。 4、创作小组口令，制作小组招牌。 5、讨论，明确活动地点及时间。 学生通过自由搭配，以自愿为原则，同学们自行分好组，成立了 9 个实践活动小 组，还给小组取名字，如“五谷杂粮小组” 、 “非我莫属小组” 、 “维生素小组” 、 “四季果园小组” 、 “蔬菜小组” 、 “欢乐饮食谷小组” 、 “阳光菜谱小组” 、 “饮食习 惯小当家小组” 、 “健康欢乐小组” 、 “早餐海洋小组” 、 ，再通过投票选举出信任的 小组长， 具体负责本组工作， 又聘请一名指导人员 （可以是老师， 也可以是家长） ， 具体指导小组实践活动的开展。 二、设计

6、小组活动方案 1、创设情境，引入课题 师：你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃 了这么多不同种类的食物。 我们每天都要吃很多食物， 它与我们的关系十分密切， 今天我们就来探讨饮食与健康的问题。教师板书课题：饮食与健康 2、提出活动主题 师： 看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些 问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生 确定活动主题。 哪些食物在一起搭配好？ 怎样设计菜谱？ 饮食对健康有怎样的影响？ 不良的饮食习惯对健康的影响？ 粮食分为哪几类？ 吃细粮好，还是吃粗粮好？ 鱼、肉、蛋、奶各有什么营养？ 鱼

7、、肉、蛋、奶的研究 蔬菜对身体有哪些益处？ 蔬菜的研究 水果的研究 一年四季吃什么水果好？ 水果只含有哪些维生素？ 早餐知多少 儿童不吃早餐的危害？ 儿童的早餐吃什么最好？ 3、自选主题，组成活动小组 师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！ 在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字， 要求是符合自己研究的主题。 4、制定小组活动方案 (1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案 小组活动方案 活动主题： 活动目标（你们想知道什么？） 活动方式（你们想如何去？） 小组分工： （根据个人特长，安排活动内容） 活动内容： 负 责： 小组成员

8、： 要 求： 时间安排(完成课题时间)： 活动预期成果（你们想以什么形式来表达自己取得的成果） 可能会碰到困难或困难： (2)小组写方案 教师巡视指导 5、小组方案汇报交流 教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要 边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操 作性。 6、活动小结 教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调 学生准备怎样展示自己的研究成果。 三、汇报交流 1.小组展示研究成果，老师点评 2.教师小结饮食与健康的关系 促进生长发育 构成集体组织 供给能量 调节人体功能 四总结概括，抽象提升。 1

9、、健康饮食金字塔 这么多食物，我们每种食物每天吃多少合适呢？ 中国居民平衡膳食宝塔（出示图片）说说你看懂了什么？教师进一步解释，一天 中各种食物所占的比例是不同的。 2、你一天的营养分量 作为一名五年级的小学生，你一天吃多少种食物才能满足你需要的营养呢？ 3、看看自己一天的饮食记录，对比一下你的营养够不够。选择学生中有典型体 形的同学，说饮食习惯,纠正不良饮食习惯。 4、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配？（早吃好 30%，午吃 饱 40%，晚吃少 20%，注意荤素搭配，粗细搭配）请你来做小营养师，重新设 计你一天的饮食表。 五、巩固应用，拓展提高 与家人探讨科学、合理的饮食习惯，根据家庭的实际情况制作一份均衡营养 的食谱。