沈阳版三年级上册综合实践主题一综合实践活动乐园-ppt课件-市级优课-(配套教案编号：e01d9).ppt

上传人（卖家）：小黑

文档编号：651500

上传时间：2020-07-23

格式：PPT

页数：19

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资源描述：: 1、欢欢迎迎同同学学们们 1、探究食材、工具、步骤、探究食材、工具、步骤 2、动手制作、动手制作 3、品尝成果、谈感受、品尝成果、谈感受学学习习目目标标紫菜包饭紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料里中的寿司十分相似，但要简单得多。寿司是日本食品，寿司的米饭是用糖和醋拌的，是酸甜口的，称寿司饭。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。紫菜包饭的常见做法是用紫菜将煮熟的米饭和蔬菜、肉类等包卷起来。古时候（具体朝代待考），来天朝纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，天朝的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美
2、味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了一筐生菜回去，高丽距京城路途遥远，长途跋涉回到高丽的朴一生发现所有的生菜都变成了生菜干，于是朴先生充分发挥了高丽人民的创造力与想象力，发明了闻名世界的“紫菜包饭”。起源起源种类种类：各种馅各种馅紫紫菜菜包包饭饭食食材材紫菜紫菜米饭米饭胡萝胡萝卜卜黄瓜黄瓜盐、盐、醋醋火腿选好紫菜，将紫菜放在寿选好紫菜，将紫菜放在寿司帘上，光滑面朝上，粗糙司帘上，光滑面朝上，粗糙面朝下面朝下 1 制作步骤将黄瓜、胡萝卜、火腿切成均匀的细将黄瓜、胡
3、萝卜、火腿切成均匀的细条状，鸡蛋摊饼、切条，待用。条状，鸡蛋摊饼、切条，待用。 2 铺米饭铺米饭在紫菜上铺上一层拌好的米饭。在紫菜上铺上一层拌好的米饭。（前方那一头稍微留点位置，这样（前方那一头稍微留点位置，这样方便卷起来以后的粘合）方便卷起来以后的粘合） 3 放材料放材料依次铺上蛋皮、火腿、依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜黄瓜、胡萝卜 4 5 卷包饭卷包饭借用着寿司帘把它卷起来，尽借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘稍微按住一下，让接头彻底粘合。合。切段摆盘切段摆盘切成切成1.5厘米左右的小段厘米左右的小段即可。即可。 6 1 团结协作，注意安全； 2 遇到问题，互帮互助； 3 精心制作，大胆创意； 4奖励：最佳合作奖最佳创意奖小小面点师活活动动拓拓展展你发现的问题：你发现的问题：评选奖项评选奖项：最先完成分工明确团结协作最佳合作奖最佳合作奖想象力丰富，造型美观 -最佳创意奖最佳创意奖品品尝尝成成果果谈收获，做生活的小主人谈收获，做生活的小主人辛苦辛苦技能技能感恩感恩谢谢谢谢大大家家

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