沪科教版五上综合实践-声音小天地-活动一寻找代表家乡的声音-ppt课件(配套教案编号：16cc4).pptx

上传人（卖家）：老黑

文档编号：651065

上传时间：2020-07-23

格式：PPTX

页数：21

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资源描述：: 1、古典文学消失了的山村消失不了的乡味古典文学消失了的山村消失不了的乡味传统豆腐制作目录目录活动缘由活动缘由活动目标活动目标活动准备活动准备活动内容活动内容古典文学缘由缘由寻梦寻梦青苔布满石板路我们在路上欢快地走着走着走着不觉间遗落了一个梦梦中沿着斑驳的泥墙推开吱呀作响的木板门看到了灶台边，氤氲的热气中那满脸皱纹的老人，转过身，笑着说 “儿啊，奶奶做豆腐了，快来，吃一碗” 青苔依旧布满石板路路边的一切老屋、木板、灶台混在泥土里成了一片废墟消失了，曾经的山村丢失了，曾经的梦古典文学
2、目标目标通过上网、访问等方式，了解做豆腐的流程以及制作方法。通过实践操作,培养孩子们认识事物的能力，包括观察能力、理解思维能力和操作能力等。在小组实践活动中形成共同意识，进一步加深对自己家乡的了解，激发学生热爱家乡的情感。古典文学准备准备（一）成立活动小组：（一）成立活动小组：此次活动对象主要以曾在鲤鱼山生活的学生或者此次活动对象主要以曾在鲤鱼山生活的学生或者老师为主。通过自主报名，择优录取的原则，确定以老师为主。通过自主报名，择优录取的原则，确定以 6 6个人为本次活动的研究小组成员，并确定潘锦畅同个人为本次活动的研究小组成员，并确定潘锦畅同学为本次研
3、究小组的组长。学为本次研究小组的组长。（二）收集资料（二）收集资料通过上网、调查、走访、实验等途径来收通过上网、调查、走访、实验等途径来收集资料集资料（三）制定活动研究方案（三）制定活动研究方案古典文学内容内容（一）查找资料，理清过程（一）查找资料，理清过程同学们通过上网查询有关做豆腐的过程，并将查询结果在小组交流讨论，整理出有用的资料。古典文学（二）制作豆腐，实际操作（二）制作豆腐，实际操作泡豆磨料过滤煮浆点浆压制古典文学第一步泡豆提前一天进行拣豆、泡豆。古典文学第二步磨料磨豆浆:用人力转动一台石磨，伴着清水将
4、黄豆磨成豆浆，通常由2人操作，一人用一支砻臂不停地转动石磨，另一人负责添加黄豆和水。古典文学我来磨我来磨我来添水我来添水老师也来试试老师也来试试清清洗洗磨磨好好喽喽！古典文学第三步过滤过滤，就是将豆渣与豆浆分离出来古典文学将所需物品进行清洗往豆沫中滴几滴油进行过滤豆渣与豆浆分离古典文学第四步煮浆过滤后持续烧火，直至将豆浆烧开古典文学第五步点浆古典文学盐卤盐卤:又叫苦卤、卤碱。卤块溶于水称为卤水，是我国制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。点豆腐古典文学第六步压制古典文学老师日记老师日记古典文学但，同学们想说但，同学们想说古典文学古典文学谢谢观看

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