沪科教版四上综合实践-蔬菜宝贝的秘密-活动二蔬菜保鲜揭秘-教案、教学设计(配套课件编号：74dfa).doc

上传人（卖家）：老黑

文档编号：650787

上传时间：2020-07-23

格式：DOC

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资源描述：: 1、活动二活动二蔬菜保鲜揭秘蔬菜保鲜揭秘 1活动目标（1）通过查阅资料和实验了解一些常见蔬菜的保鲜方法。（2）通过蔬菜保鲜的对比实验，知道对比实验如何控制实验条件。（3）能与伙伴合作尝试设计实验观察记录卡。（4）能够耐心、细致的开展实验、观察。（5）能与他人一起合作，完成对比实验。 2活动准备教师：准备一些新鲜蔬菜和不新鲜蔬菜的图片、保鲜袋、保鲜膜、保鲜盒、洒水壶。学生：各种蔬菜 3活动过程活动过程：活动阶段学生活动教师指导活动建议设计意图揭示主题在各种蔬菜的图片中，挑选自己喜欢食用的蔬菜。交流：为什么不选择那些不新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜与不新鲜蔬菜
2、的不同点。探讨：造成蔬菜不新鲜的原因。创设模拟购菜的情景。组织学生选购蔬菜。引导学生思考新鲜蔬菜与不新鲜蔬菜的区别。组织学生讨论、假设：导致蔬菜不新鲜的原因。教师板书记录揭示探究主题： “蔬菜保鲜揭秘” 蔬菜实物或图片尽可能多些，其中包括新鲜与不新新鲜的两类。购买券可以用三年级数学学具中的纸币代替。鼓励学生凭借生活中的直接经验或间接经验大胆提出自己的假设。在情景活动中引以学生思考在观察比较中发现事物的差异，学习观察事物的正确方法。实验设计小组讨论，确定实验蔬菜，制定保鲜方案。观察教师演示的
3、对比实验，讨论、改进。根据本小组提出的保鲜方案，遵循实验设计原则，设计对比实验。要求每组根据 “导致蔬菜不新鲜的原因” ，提出一份保鲜方案。设问：提出的保鲜方案，如何进行验证，才能知道它对蔬菜的保鲜是有效的？引导学生开展对比实验。教师演示青菜保鲜对比实验。组织讨论，该实验设计存在的问题，应该如何改进。教师演示的对比实验，除两组的保存方法不同外，可选择不同的容器与不同数量的青菜。对比实验的设计原则，应注意控制实验条件，该方法的总结、呈现可参见学习包 P10 “控制实验条件” 对比实验方案设计可使用学习包P1
4、0 学习提出假设学习控制实验条件的基本方法设计对比实验组织各小组设计对比实验。单。动手实践根据对比实验要求，讨论、设计可记录两组实验对象的实验观察记录表。依据实验方法，实施实验。指导学生设计蔬菜保鲜的实验观察记录单。记录单需要清晰显示两个实验对象的观察数据，交标明观察时间。可以借鉴学习包 P9 记录单进行设计。同时鼓励学生跳出样稿的框架设计自己独特的记录表。尝试设计实验记录表。实施实验交流总结三天后各组依据实验记录，交流保鲜实验的结果。根据实验结果，开展讨论，尝试总结归纳。组织学生开展交流、讨论。根据交流结果归纳： 1不同的保鲜方法，保鲜效果不同。 2 不同种类的蔬菜适合不同的保鲜方法。作为活动拓展，还可对不同蔬菜采用相同保鲜方法，同一种蔬菜采用不同的保鲜方法进行对比。以实事为依据，对实验结果作出客观分析。评价依据学习包 P11 评价单，开展自评。组织、指导学生开展自我评价。可以根据学生在实验过程中的表现，增添评价内容。自我总结、评价

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