鄂托克前旗六月上旬七年级生物下册-第四单元-第二章-人体的营养课件-新版新人教版.ppt
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1、 第二节第二节 消化和吸收消化和吸收课前检测:课前检测:1、食物中含有人体需要的六大类营养、食物中含有人体需要的六大类营养是是 、和和 。其中。其中 、可可以为人体生命活动提供能量的有机物。以为人体生命活动提供能量的有机物。糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 水水 无机盐无机盐 维生素维生素糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪(2)无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的)无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的食物食物.无机盐无机盐 缺乏症缺乏症 含钙无机盐含钙无机盐 缺铁性贫血缺铁性贫血含铁无机盐含铁无机盐 地方甲状腺肿地方甲状腺肿含碘无机盐含碘无机盐 佝偻病佝偻病(3)维生素、维生素缺乏症、对
2、疾病有疗效作用的)维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。食物。维生素维生素 缺乏症缺乏症 食物来源食物来源A维生素维生素A 脚气病脚气病 猪肝、胡萝卜猪肝、胡萝卜B维生素维生素B1 坏血病坏血病 小麦粉、玉米面小麦粉、玉米面C维生素维生素C 佝偻病佝偻病 蔬菜、水果蔬菜、水果D维生素维生素D 夜盲症夜盲症 鱼肝油鱼肝油学习目标学习目标:1、说出消化系统的、说出消化系统的消化道和消化腺消化道和消化腺各由哪各由哪些器官组成;说出消化系统的些器官组成;说出消化系统的消化道和消消化道和消化腺各部分的作用化腺各部分的作用;阐述食物的;阐述食物的消化的过消化的过程。程。2、运用实验、运用实验探究馒
3、头在口腔中的变化探究馒头在口腔中的变化,并,并得出结论;分析得出结论;分析小肠的结构和功能小肠的结构和功能。3、尝试、尝试解读解读营养物质在消化道内被吸收的营养物质在消化道内被吸收的曲线。曲线。定向自学(一)自主学习定向自学(一)自主学习任务一:任务一:人体的消化系统是由人体的消化系统是由 和和 两部分组成。其具体的组两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材内容填写下面的表格成器官请你根据教材内容填写下面的表格 口腔:舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对口腔:舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对 初步消化。初步消化。咽咽:既无消化又吸收功能。:既无消化又吸收功能。食道:既无消化又吸收功能,食物通道。食道:既无消化又吸
4、收功能,食物通道。(_ _):能对:能对 进行初步消化,在小肠彻底消化。进行初步消化,在小肠彻底消化。(_ _):能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。):能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。(_):吸收):吸收 少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐和部分维生素 肛门:肛门:(_)(分泌)(分泌_,含含_ _酶能够初步消化淀粉)酶能够初步消化淀粉)(_ )(分泌(分泌_ ,对脂肪有乳化作用,但不含消化酶。)对脂肪有乳化作用,但不含消化酶。)(_)(分泌)(分泌_,含含_和和_可初步消化蛋白质)可初步消化蛋白质)肠腺肠腺(分泌(分泌(_ _ _),含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶),
5、含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(_)(分泌)(分泌_ _,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)消化系统消化系统消化道消化道消消化化腺腺消化道消化道 消化腺消化腺淀粉淀粉胃胃 蛋白质蛋白质小肠小肠肝脏肝脏口腔口腔唾液唾液 唾液淀粉唾液淀粉大肠大肠胆汁胆汁胃腺胃腺胃液胃液 盐酸盐酸 胃蛋白酶胃蛋白酶肠液肠液胰腺胰腺胰液胰液展示人点评人任务二第 6组脱稿任务三第5组探究1第4组探究2第3组探究3第2组展示人点评人任务二第 6组第1组脱稿任务三第5组第3组探究1第4组第6组探究2第3组第5组探究3第2组第7组任务二:任务二:理解三大营养物质的消化过程并填表。理解三大营养物
6、质的消化过程并填表。营养物质营养物质开始部位开始部位 参与的消化液参与的消化液中间产物中间产物最终产物最终产物淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪口腔口腔胃胃小肠小肠唾液、唾液、肠液、胰液肠液、胰液胃液、胃液、肠液、胰液肠液、胰液胆汁、胆汁、肠液、胰液肠液、胰液麦芽糖麦芽糖多肽多肽脂肪微脂肪微粒粒葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸任务三任务三:阅读课本阅读课本P30-P31回答如下问题:回答如下问题:1、人体吸收营养物质的主要器官是:、人体吸收营养物质的主要器官是:。2、小肠的结构特点是:、小肠的结构特点是:(1);(消化和吸收);(消化和吸收)(2)小肠内表面有)小肠内表面有 和和 ,
7、增,增加了内表面面积;(消化和吸收)加了内表面面积;(消化和吸收)(3)小肠绒毛内有小肠绒毛内有 ,及管,及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成(吸收);壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成(吸收);(4)有多种)有多种 (消化)。(消化)。小肠小肠小肠长小肠长5-6米米皱襞皱襞 小肠绒毛小肠绒毛 毛细血管和毛细淋巴管毛细血管和毛细淋巴管 消化液消化液 (二)合作探究(二)合作探究探究探究1、馒头在口腔中的变化:馒头在口腔中的变化:(1)口腔中的什么物质使淀粉发生了分解,分解)口腔中的什么物质使淀粉发生了分解,分解成了什么?成了什么?。(2)牙齿的作用()牙齿的作用();舌的作用();舌的作用(););
8、试管与试管与试管中溶液颜色分别有什么变化?试管中溶液颜色分别有什么变化?说明什么?说明什么?;。设置设置B.C试管的目的是什试管的目的是什么么?。唾液淀粉酶唾液淀粉酶把淀粉消化成了把淀粉消化成了麦芽糖麦芽糖 咀嚼咀嚼 搅拌搅拌 不变蓝,不变蓝,变蓝色变蓝色 说明了唾液对淀粉消化作用说明了唾液对淀粉消化作用 作对照作对照探究探究2、有、有A、B、C、D四种消化液。四种消化液。A消化消化液能液能初步消化蛋白质初步消化蛋白质;C、D两种消化液均两种消化液均能消化淀粉;在能消化淀粉;在C、D两种消化液中,加入两种消化液中,加入适量的适量的B消化液消化液后,可促进后,可促进C消化液消化液对脂肪对脂肪的消
9、化,但的消化,但D消化液不能消化脂肪消化液不能消化脂肪;上述四;上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是:分别是:A 、B 、C 、D 。胃液胃液 胆汁胆汁 肠液肠液 唾液唾液 探究探究3、下图是食物中三大有机物、下图是食物中三大有机物蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线,请分析三种有机物的消化,曲线,请分析三种有机物的消化,A代表代表 B代表代表 C代表代表 。1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种?、三种物质经消化后含量最多的是哪一种?()2、消化道中没有消化作用的是哪一段?、消化道中没有消化作用的是哪一段
10、?()3、三种物质必须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分?、三种物质必须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分?()4、消化食物的主要部分是哪一段?含有哪些消化酶?、消化食物的主要部分是哪一段?含有哪些消化酶?()淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉食道,大肠食道,大肠小肠小肠小肠,含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶。小肠,含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶。一、消化系统一、消化系统人对食物的消化和吸收是由人对食物的消化和吸收是由消化系统消化系统来完成的。来完成的。组组 成成消化道消化道:口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺消化腺:唾液腺唾液腺胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠
11、腺 胰腺胰腺唾液唾液(含消化淀粉的含消化淀粉的唾液淀粉酶唾液淀粉酶)口腔口腔胃液胃液(含消化蛋白含消化蛋白质的胃蛋白酶质的胃蛋白酶)胃胃胆汁胆汁(无(无)小肠小肠肠液肠液(含消化淀含消化淀粉、脂肪、粉、脂肪、蛋白质的酶蛋白质的酶)小肠小肠胰液胰液(含消化淀粉、含消化淀粉、脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质的酶的酶)小肠小肠注意:注意:胆汁中不含消胆汁中不含消化酶化酶。但可以促进脂。但可以促进脂肪的消化。肪的消化。最大最大归纳总结:归纳总结:二二.食物的消化与吸收食物的消化与吸收:1.1.食物的消化:食物的消化:蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液(胃)胃液(胃)肠液、胰液(小肠)肠液、胰液(小肠)脂肪脂肪胆汁胆
12、汁(小肠)(小肠)脂肪小脂肪小颗粒颗粒胰液、肠液胰液、肠液(小肠)(小肠)甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液(口腔)唾液(口腔)肠液、胰液(小肠)肠液、胰液(小肠)小肠是小肠是消化和吸收的主要场所。消化和吸收的主要场所。小肠适于消化和吸收的结构特小肠适于消化和吸收的结构特点:点:2 2、食物的吸收:、食物的吸收:巩固提升:巩固提升:1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是是 、和和 。只有经过。只有经过 进行消化进行消化才能被人体吸收,其中,可以在胃和小肠内被消才能被人体吸收,其中,可以在胃和小肠内被消化的是化的是 ,可以在口腔和小肠内被消化的,可
13、以在口腔和小肠内被消化的是是 ,只能在小肠内被消化的是,只能在小肠内被消化的是 ,在,在胃里开始消化的是胃里开始消化的是:().2、在盛有一定植物油的试管内,要使植物油消、在盛有一定植物油的试管内,要使植物油消失,配制的消化液可能是失,配制的消化液可能是()A.唾液、胃液、肠液唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液胰液、肠液、胃液淀粉淀粉 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 消化道消化道蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪蛋白质蛋白质C3.能够消化淀粉的结构是下列哪一组能够消化淀粉的结构是下列哪一组 ()A.口腔和小肠口腔和小肠 B.胃和
14、小肠胃和小肠 C.小肠和大肠小肠和大肠 D.口腔和大肠口腔和大肠4.经常酗酒的人,受到最直接伤害的消化器官是经常酗酒的人,受到最直接伤害的消化器官是()A.胃胃 B.小肠小肠 C.口腔口腔 D.大肠大肠5.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 ()A.小肠分泌的小肠液小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁肝脏分泌的胆汁AAD6、小明的爸爸患了胆囊炎,恶心厌油。这是由于、小明的爸爸患了胆囊炎,恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响?下列哪种物质的消化过
15、程受到了影响?()A.脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒 B.蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸C.淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖 D.脂肪微粒脂肪微粒甘油脂肪酸甘油脂肪酸7、在消化道内,淀粉和蛋白质被消化的起始部位、在消化道内,淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是分别是()。)。A.口腔和胃口腔和胃 B.口腔和小肠口腔和小肠 C.胃和口腔胃和口腔 D.小肠和口腔小肠和口腔8、人体内消化和吸收的主要场所是、人体内消化和吸收的主要场所是()A.胃胃 B.小肠小肠 C.大肠大肠 D.食道食道CAB9、根据右面消化系统模式图,分析回答下列问、根据右面消化系统模式图,分析回答下列问题:题:(1)消化食物和吸收营养物)消化食物和吸收营
16、养物质的主要场所是质的主要场所是 ,与,与其消化功能相适应的结构其消化功能相适应的结构特点是特点是 ,。(2)分泌的消化液中不含消化酶)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是的消化腺是 ,它所分泌的消化液的名称,它所分泌的消化液的名称和作用分别是和作用分别是 。(3)淀粉被消化的起始部位是)淀粉被消化的起始部位是 ,在,在此部位起作用的消化腺是此部位起作用的消化腺是 。8 小肠小肠 小肠长小肠长5-6米;有小肠米;有小肠绒毛和皱襞;有多种消化液绒毛和皱襞;有多种消化液4 肝脏肝脏胆汁,对脂肪有胆汁,对脂肪有乳化乳化作用作用2 口腔口腔1 唾液腺唾液腺10、不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消、不
17、参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液是化液是()A.肠液肠液 B.胰液胰液 C.胃液胃液 D.唾液唾液11、在小烧杯中倒入、在小烧杯中倒入10毫升植物油,加入配制的毫升植物油,加入配制的消化液,充分振荡,并置于消化液,充分振荡,并置于37 的温水中。的温水中。1小小时后,植物油不见了。请分析所配制的消化液中,时后,植物油不见了。请分析所配制的消化液中,最合理的一组是(最合理的一组是()A.唾液、胆汁、胃液唾液、胆汁、胃液 B.胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液胃液、肠液、唾液 D.胰液、肠液、唾液胰液、肠液、唾液CB 12、小明研究唾液淀粉酶的消化作用时,设计了、小明研
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