3.2 糖类与脂质 ppt课件-2023新北师大版（2019）《高中生物》必修第一册.pptx

1、第二节 糖类与脂质必修1 第3章 细胞的物质基础索 引INDEX问题探讨糖类是生命活动的主要能源物质脂质对维持细胞结构与功能有重要作用课堂小结123检测评价451.细胞中常见的糖类和脂质种类有哪些?2.它们对维持细胞的结构和功能有哪些具体的作用?传统的节日文化常常伴随着美食在一代代传承。“小饼如嚼月,中有酥和饴。”在苏轼的这句诗中,“饴”指的是麦芽糖,属于糖类;“酥”指的是酥油,属于脂质。糖类和脂质是我们食物中主要的营养成分,也是细胞中的重要化合物。以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼以饴糖、果仁和酥油为馅的月饼01糖类的概述1.分子式：一般表示为（CH2O）n，被称为“碳水化合物”。2.分类单糖二糖

2、多糖将糖类划分为以上三类的依据是什么？五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖单糖单糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖参与构成RNA（核糖核酸）参与构成DNA（脱氧核糖核酸）这些六碳糖的分子式都是_，其中_是细胞的主要能源物质，被称为“生命的燃料”。C6H12O6葡萄糖葡萄糖糖类的分类麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖参与组成的单糖参与组成的单糖主要分布主要分布葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖+果糖果糖葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖发芽的种子发芽的种子人和动物的乳汁人和动物的乳汁甘蔗、甜菜含量丰富甘蔗、甜菜含量丰富糖类的分类二糖二糖糖类的分类多糖多糖淀粉、纤维素和糖原在结构组成上有什么共性

3、？淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原分布分布功能功能构成植物细胞壁构成植物细胞壁的主要成分之一的主要成分之一人和动物细胞的储能物质人和动物细胞的储能物质植物体的储能物质植物体的储能物质植物细胞内植物细胞内植物细胞壁植物细胞壁肝细胞、肌细胞内肝细胞、肌细胞内糖类的分类多糖多糖多糖多糖二糖二糖单糖单糖消化道内消化道内单糖单糖细胞内细胞内单糖单糖二糖二糖多糖多糖脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合水解（消化）水解（消化）水解（消化）水解（消化）水解（消化）水解（消化）氧化分解供能氧化分解供能转化成脂肪等非糖物质转化成脂肪等非糖物质各种糖之间的转化02主要是_，有些还含有_。脂肪磷脂固醇C C、

4、H H、O OP P、N N1.元素组成：3.分类2.主要物理性质：通常不溶于水而溶于_。有机溶剂有机溶剂鸭用喙取尾脂腺的分泌物涂抹羽毛脂质的分类在元素组成上，脂质和糖类有怎样的不同？脂肪脂肪1.脂肪又名“_”，为什么？脂肪的组成元素_C、H、O脂肪在元素组成上与糖类有怎样的异同？这与它们的功能有关吗？甘油三酯脂质的分类2.说出下列三幅图片分别与脂肪的什么功能相关？储能储能储能、保温储能、保温减少内部器官之间的减少内部器官之间的摩擦和缓冲外界压力摩擦和缓冲外界压力脂质的分类脂肪脂肪磷脂是构成_的主要成分。生物膜生物膜脂质的分类磷脂磷脂胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D功能功能相关症状相

5、关症状构成动物质膜的成构成动物质膜的成分，参与血液中脂分，参与血液中脂质的运输质的运输促进促进CaCa、P P的吸收的吸收促进人和动物生殖器促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞官的发育和生殖细胞的形成的形成动脉粥样硬化佝偻病脂质的分类固醇固醇糖类脂质组成元素：主要是C、H、O，有的还含有N、P分类以上各种脂质的功能各不相同脂肪磷脂固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D组成元素：C、H、O分类功能：生命活动的主要能源物质单糖二糖多糖选择1.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（）A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖C选择2.人体摄入的糖类,有的能被细胞直接吸收,有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中,能直接被细胞吸收的是（）A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.乳糖A选择3.脂质不具有的功能是（）A.储存能量 B.构成膜结构 C.调节生理功能 D.携带遗传信息D选择4.2015年10月，中国科学家屠呦呦因发现青蒿素获得诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是从黄花蒿中分离的一种抗恶性疟疾的脂质,分子式为C15H22O5。青蒿素与其他脂质分子都具有的特点是（）A.都只含有C、H、O3种元素 B.都是生物大分子 C.是细胞中常见的能源物质 D.不溶于水而易溶于有机溶剂D