第九章 第30讲（2021高考化学一轮复习资料）.docx

1、第第 30 讲讲 乙醇和乙酸乙醇和乙酸 基本营养物质基本营养物质 考纲要求 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质及重要应用。 1乙醇、乙酸的结构和性质的比较 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式及官能团 CH3CH2OHOH CH3COOHCOOH 物 理 性 质 色、味、态 无色特殊香味的液体 无色刺激性气味的液体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小 溶解性 与水任意比互溶 与水、乙醇任意比互溶 化学性质 燃烧乙醇 羟基的性质 与Na反应 氧化反应 催化氧化 酸性KMnO4 氧化等 酯化反应 燃烧乙酸 羧基的性质 弱酸性 酸的通性 酯化反应

2、2.乙酸乙酯的制取 (1)实验原理 H2O。 (2)实验装置 (3)反应特点 (4)反应条件及其意义 加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应 方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。 浓硫酸的作用：作催化剂，提高反应速率；作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。 可适当增加乙醇的量，提高乙酸的转化率。 有冷凝回流装置，可提高产率。 (5)饱和 Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、溶解乙醇。 (6)实验现象：在饱和 Na2CO3溶液上方有透明的、具有香味的油状液体。 3乙酸乙酯的水解反应 在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。 CH3COOC2H5H

3、2O 稀酸 CH3COOHC2H5OH(可逆) CH3COOC2H5NaOH CH3COONaC2H5OH(完全) 完成下列各步转化的化学方程式，并指出反应类型。 _； _。 _； _。 _； _。 _； _。 _； _。 _； _。 答案 CH2=CH2H2O 催化剂 CH3CH2OH 加成反应 2CH3CH2OHO2 Cu 2CH3CHO2H2O 氧化反应 2CH3CHOO2 催化剂 2CH3COOH 氧化反应 2CH3COOHCaCO3 (CH3COO)2CaCO2H2O 复分解反应 CH3COOHC2H5OH 浓H2SO4 CH3COOC2H5H2O 酯化反应(或取代反应) CH3CO

4、OC2H5H2O H CH3COOHC2H5OH 取代反应(或水解反应) (1)乙醇与乙酸中均含有OH，所以均能与 Na 反应生成氢气() (2)医用酒精的浓度通常为 95%() (3)乙醇、乙酸与 Na2CO3溶液反应均产生 CO2() (4)制备乙酸乙酯时可用热的 NaOH 溶液收集产物以除去其中的乙酸() (5)可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇() (6)乙酸和乙酸乙酯可用饱和 Na2CO3溶液加以区别() (7)乙酸分子中含有羧基，可与 NaHCO3溶液反应生成 CO2() (8)乙酸乙酯、油脂与 NaOH 溶液反应均有醇生成() (9)0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05

5、 mol H2，说明每个乙醇分子中有一个羟基() (10)将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变() (11)乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂 CO 键而失去羟基() (12)乙酸分子中含有 4 个氢原子，但乙酸是一元酸() 题组一 羟基、羧基的性质 1 某一定量有机物和足量 Na 反应得到 Va L 氢气， 取另一份等物质的量的同种有机物和足量 NaHCO3反应得 Vb L 二氧化碳，若在同温同压下 VaVb0，则该有机物可能是( ) CH3CH(OH)COOH HOOCCOOH CH3CH2COOH HOOCCH2CH(OH)CH2COOH CH

6、3CH(OH)CH2OH A B C D 答案 D 解析 解答本题时注意以下两点： 1 molOH 与金属钠反应放出 0.5 mol H2； 醇羟基不与 NaHCO3反应，1 mol COOH 与 NaHCO3反应放出 1 mol CO2。 2苹果酸的结构简式为。下列说法正确的是( ) A1 mol 苹果酸最多与 2 mol NaHCO3发生反应 B1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应 C1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H2 D与苹果酸互为同分异构体 答案 A 解析 1 mol 苹果酸中有 2 mol COOH 能和 2 mol NaHCO3反应

7、，能和 2 mol NaOH 反应， 故 A 正确，B 错误；1 mol 苹果酸与足量 Na 反应，产生 1.5 mol H2，故 C 错误；D 中二者为 同一物质，故 D 错误。 羟基氢的活动性顺序 HOH C2H5OH (1)能与金属钠反应产生 H2的有机物含有OH 或COOH，反应关系式为 2Na2OHH2 或 2Na2COOHH2。 (2)能与 NaHCO3反应生成 CO2的有机物一定含有COOH， 反应关 系式 NaHCO3COOHCO2。 题组二 酯化反应实验 3 (2019 贵阳高三调研)某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯， 该小组的同学设计 了以下四个制取乙酸乙酯的装置

8、，其中正确的是( ) 答案 A 解析 B 和 D 中的导管插到试管 b 内液面以下，会引起倒吸，C 和 D 中，试管 b 中的试剂 NaOH 溶液会与生成的乙酸乙酯反应，B、C、D 错误。 4.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为 115125 ，反 应装置如下图，下列对该实验的描述错误的是( ) A不能用水浴加热 B长玻璃管起冷凝回流作用 C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D加入过量乙酸可以提高 1-丁醇的转化率 答案 C 解析 乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C 项错误；在可逆反应中，增加一种反应 物的用量可以提高另一种反应物的转化率，D 项正

9、确。 题组三 乙醇的催化氧化实验 5如图所示进行乙醇的催化氧化实验，试管 A 中盛有无水乙醇，B 中装有 CuO(用石棉绒作 载体)。请回答下列问题： (1)向试管 A 中鼓入空气的目的是_ _。 (2)试管 A 上部放置铜丝网的作用是_ _。 (3)玻璃管 B 中可观察到的现象是_；相关化学方程式是_ _。 答案 (1)使空气通过乙醇，形成乙醇和空气的混合气体 (2)防止乙醇和空气的混合气体爆炸 (3)黑色固体变红 CuOC2H5OH CH3CHOH2OCu,2C2H5OHO2 Cu 2CH3CHO 2H2O 1糖类、油脂、蛋白质的化学组成 有机物 元素组成 代表物 代表物分子 水溶性 糖

10、类 单糖 C、H、O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 易溶 二糖 麦芽糖、蔗糖 C12H22O11 易溶 多糖 淀粉、纤维素 (C6H10O5)n 油 脂 油 C、H、O 植物油 不饱和高级脂肪 酸甘油酯 不溶 脂肪 C、H、O 动物脂肪 饱和高级脂肪酸 甘油酯 不溶 蛋白质 C、H、O、N、 S、P 等 绝大多数 酶、肌肉、 毛发等 氨基酸连接 成的高分子 2.糖类、油脂、蛋白质的性质 (1)糖类的性质 葡萄糖(五羟基醛) 二糖(蔗糖、麦芽糖) 在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖。 多糖 a淀粉与纤维素均能水解，纤维素较难水解，但二者水解的最终产物是葡萄

11、糖。 b常温下，淀粉遇碘变蓝。 (2)油脂的性质 油脂的水解 酸性条件下水解为可逆反应，产物为高级脂肪酸、甘油；碱性条件下的水解(皂化反应)趋于 完全，产物为高级脂肪酸盐、甘油。 油脂的氢化 油脂氢化在工业上用于生产硬化油，便于运输和储存。 (3)蛋白质的性质 水解 在酸、碱或酶的催化作用下，蛋白质可发生水解反应，水解时肽键断裂， 最终生成氨基酸。各种天然蛋白质水解的最终产物都是 -氨基酸 盐析 向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液(如食盐、硫酸铵、硫酸钠等)， 可使蛋白质在水中的溶解度降低而从溶液中析出，是物理过程，是可逆 的 变性 受热、酸、碱、可溶性重金属盐、某些有机物(乙醇等)、紫外线

12、等作用时， 蛋白质可发生变性，失去其生理活性，是化学过程，是不可逆的 颜色 反应 某些含有苯环的蛋白质遇浓硝酸在加热条件下会变为黄色，此性质可用 于鉴别蛋白质 特性 灼烧蛋白质会产生烧焦羽毛的气味，可用于鉴别合成纤维与蚕丝 3.糖类、油脂、蛋白质的用途 (1)糖类的用途 (2)油脂的用途 提供人体所需要的能量。 用于生产肥皂和甘油。 (3)蛋白质的用途 人类必需的营养物质。 在工业上有很多用途，动物的毛和皮、蚕丝可制作服装。 绝大多数酶是一种特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂。 (1)糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应() (2)蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物中均既有电解质也有非电

13、解质() (3)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色() (4)油脂在酸性或碱性条件下，均可发生水解反应，且产物相同() (5)淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖() (6)纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人体的营养物质() (7)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物() (8)葡萄糖、果糖的分子式均为 C6H12O6，二者互为同分异构体() (9)棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成 CO2和 H2O() (10)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的沸点() (11)植物油和矿物油的组成相同() (1)符合通式 Cn(H2O)m的有机物不一定是糖类，如 CH3

14、COOHC2(H2O)2。 (2)葡萄糖与果糖、 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体， 但淀粉与纤维素不互为同分异构体(因分子 式中的“n”值不同)。 (3)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。 (4)矿物油属于烃类物质，是石油及石油的分馏产品的主要成分。 (5)动、植物油脂属于酯类，是人类生存的重要营养物质。 1(2019 青岛期末)下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是( ) 选项 性质 用途 A 蛋白质能水解 盐析使蛋白质析出 B 淀粉遇 KI 溶液会变蓝 可用淀粉溶液检验海水中是否含 碘元素 C 某些油脂常温时是固态 可用于制作肥皂 D 葡萄糖在人体组织内发生缓慢 氧化

15、为生命活动提供能量 答案 D 2(2019 扬州模拟)鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象 正确的是( ) A碘水，变蓝色；新制 Cu(OH)2，红色沉淀；浓硝酸，变黄色 B浓硝酸，变黄色；新制 Cu(OH)2，红色沉淀；碘水，变蓝色 C新制 Cu(OH)2，红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 D碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制 Cu(OH)2，红色沉淀 答案 D 解析 淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水鉴别淀粉溶液；蛋白质遇浓硝酸变黄，可用浓硝 酸鉴别蛋白质溶液；葡萄糖溶液在碱性条件下与新制 Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀。 3某学生设计了如下实验方案用以检

16、验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是( ) A淀粉尚有部分未水解 B淀粉已完全水解 C淀粉没有水解 D淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 答案 D 解析 混合液中加入新制的 Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，有红色沉淀生成，说明淀粉已经 水解；另取混合液加入碘水，由于混合液中含过量的 NaOH 溶液，与 I2反应导致无法判断是 否水解完全。 4(2020 成都月考)下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是( ) 选项 操作 现象 结论 A 向苯中滴入少量浓溴水， 充分振荡，静置 下层接近无色 说明苯与溴发生了取代 反应 B 向蛋白质溶液中加入适量 Na2SO4溶液并充分混合 溶液中有沉淀析

17、出 Na2SO4溶液使蛋白质发 生变性 C 淀粉与 20%的硫酸混合溶 液在沸水浴中充分加热后 滴加碘水 无蓝色现象 淀粉水解完全 D 向适量淀粉溶液中加入少 量稀硫酸，加热约 5 min， 冷却后再加入新制 Cu(OH)2悬浊液并加热 混合液中无红色沉 淀出现 说明淀粉没有发生水解 反应生成葡萄糖 答案 C 解析 B 项应为盐析；D 项中未中和 H2SO4。 淀粉水解产物检验时应注意的问题： (1)检验水解剩余淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与 NaOH 溶 液反应。 (2)淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而与银氨溶液反应或新制 Cu(OH)2悬浊液反 应的实

18、验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入 NaOH 溶液至 溶液呈碱性。 1(2019 全国卷，7)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句， 下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ) A蚕丝的主要成分是蛋白质 B蚕丝属于天然高分子材料 C“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 答案 D 解析 “蜡炬成灰”是指蜡烛燃烧，这属于氧化反应，C 项正确；在古代蜡烛通常由动物油 脂制成，动物油脂的主要成分为高级脂肪酸酯，其不属于高分子聚合物，D 项错误。 2(2018 全国卷，8)下列说法错误的是( ) A蔗糖、果糖

19、和麦芽糖均为双糖 B大多数酶是具有高选择催化性能的蛋白质 C植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 Br2/CCl4褪色 D淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 答案 A 解析 果糖属于单糖。 3(2018 全国卷，9)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是( ) 答案 D 解析 A 是生成乙酸乙酯的操作，B 是收集乙酸乙酯的操作，C 是分离乙酸乙酯的操作，D 是蒸发操作，在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及。 4正误判断，正确的打“”，错误的打“” (1)向 20%蔗糖溶液中加入少量稀 H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，则蔗糖未水 解()(2017 江苏，13C) (2)糖

20、类化合物也称为碳水化合物()(2017 全国卷，7A) (3)蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质()(2017 全国卷，7C) (4)乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体，则乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同 的活性()(2017 全国卷，10B) (5)用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，则乙酸的酸性小于碳酸的酸性() (2017 全国卷，10C) (6)植物油氢化过程中发生了加成反应()(2017 全国卷，8A) (7)淀粉和纤维素互为同分异构体()(2017 全国卷，8B) 5(2018 北京，10)一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如 下图。 下列关于

21、该高分子的说法正确的是( ) A完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境 B完全水解产物的单个分子中，含有官能团COOH 或NH2 C氢键对该高分子的性能没有影响 D结构简式为 答案 B 解析 该高分子完全水解生成和，分别 含有官能团COOH、NH2，B 对；水解生成的单个分子是对称结构，苯环上的氢原子具 有相同的化学环境，A 错；氢键对高分子的性能有影响，C 错；该高分子化合物的结构简式 为，D 错。 A 组 1(2019 原创预测卷二)2018 年诺贝尔化学奖授予合成特殊蛋白质的三位科学家。下列有关 蛋白质、酶和氨基酸的说法中不正确的是( ) A在人体内作催化剂的大多数酶

22、的活性温度约为 37 B大多数酶是能水解的高分子化合物 C蛋白质和氨基酸的化学性质相同 D在合成反应中酶作催化剂时要避免重金属盐 答案 C 解析 蛋白质能发生水解反应， 氨基酸不能发生水解反应， 蛋白质水解的最终产物为氨基酸， 二者化学性质不相同。 2(2019 潍坊二模)下列说法错误的是( ) A甘氨酸溶于过量盐酸中生成的离子在电场作用下向阴极移动 B植物油和动物油都能发生皂化反应 C可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和直馏汽油 D向鸡蛋清溶液中滴加 CuSO4溶液变浑浊，再加蒸馏水，振荡无明显变化 答案 C 解析 氨基酸中的NH2和 H 反应生成的离子，带正电荷，在电场作用下向阴极运动，A 项

23、正确；油脂在碱性条件下的水解反应属于皂化反应，植物油和动物油都能发生皂化反应，B 项正确；苯和直馏汽油都不与酸性高锰酸钾溶液反应，所以不能用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯 和直馏汽油，C 项错误；重金属离子能使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，向鸡蛋清溶 液中滴加 CuSO4溶液，蛋白质发生变性，溶液变浑浊，再加蒸馏水，振荡无明显变化，D 项 正确。 3下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是( ) A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B相同条件下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢 C乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得 D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应的逆反应为皂化反应 答案 D

24、 解析 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A 项正确；相同条件下，与金属钠反应时， COOH 易电离出氢离子，则乙醇比乙酸反应慢，B 项正确；乙烯与水发生加成反应生成乙 醇，乙醇被强氧化剂氧化制得乙酸，C 项正确；乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应 为可逆反应，油脂在碱性溶液中的水解反应为皂化反应，D 项错误。 4(2019 苏州校级期末)下列关于酯化反应的说法正确的是( ) A用 CH3CH218OH 与 CH3COOH 发生酯化反应，生成 H218O B反应液混合时，顺序为先倒乙醇再倒浓硫酸最后倒乙酸 C乙酸乙酯不会和水生成乙酸和乙醇 D用蒸馏的方法从饱和 Na2CO3溶液中分离出乙

25、酸乙酯 答案 B 解析 A 项，CH3CH218OH 与 CH3COOH 发生酯化反应，生成 CH3CO18OCH2CH3和 H2O，错 误；B 项，浓硫酸密度比乙醇大，溶于乙醇放出大量的热，为防止酸液飞溅，加入药品时应 先在试管中加入一定量的乙醇，然后边搅拌边振荡试管将浓硫酸慢慢加入试管，最后再加入 乙酸，正确；C 项，乙酸乙酯在酸性条件下水解可生成乙酸和乙醇，错误；D 项，乙酸乙酯 与饱和 Na2CO3溶液分层，因此应采取分液操作实现二者的分离，错误。 5下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是( ) A金属钠 B溴水 C碳酸钠溶液 D紫色石蕊溶液 答案 B 解析 乙酸和金属钠反应剧烈，乙

26、醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分；乙 酸、乙醇均溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，不能区分；乙 酸和碳酸钠反应放出气泡，乙醇和碳酸钠互溶不分层，苯不溶于碳酸钠，出现分层，可以区 分；乙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红色，乙醇溶于石蕊溶液不分层，苯与石蕊溶液混合， 出现分层，可以区分。 6下列有关有机反应的说法正确的是( ) 聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应 利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 石油的分馏和煤的干馏都发生了化学变化 淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖能与新制 Cu(OH)2发生反应 向两份蛋白

27、质溶液中分别滴加饱和 NaCl 溶液和 CuSO4溶液，均有固体析出，所以蛋白质 均发生了盐析 A B C D 答案 B 解析 聚乙烯塑料的老化是因为发生了氧化反应，错误；利用粮食酿酒经历了淀粉水解 转化为葡萄糖，葡萄糖分解转化为乙醇的化学变化过程，正确；淀粉、油脂、蛋白质在一 定条件下都能发生水解反应，正确；石油的分馏是物理变化，煤的干馏是化学变化，错误； 淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖含有醛基，能与新制 Cu(OH)2发生反应，正确；向两份蛋白质 溶液中分别滴加饱和 NaCl 溶液和 CuSO4溶液，均有固体析出，其中前者是盐析，后者是变 性，错误，答案选 B。 7(2020 福建四校第二次联考)

28、下列关于有机化合物的说法正确的是( ) A分子式为 C4H8O2的有机物，存在含有六元环的同分异构体 B裂化汽油可用于萃取溴水中的溴 C除去乙醇中的少量水，方法是加入新制生石灰，经过滤后即得乙醇 D(a)、(b)只能用金属钠鉴别 答案 A 解析 裂化汽油中含有烯烃，能与溴发生加成反应，故不能作为溴水中溴的萃取剂，B 项错 误；CaO 与水反应后，蒸馏得到乙醇，C 项错误；可以利用 a 含有碳碳双键而 b 不含碳碳双 键通过溴水鉴别，D 项错误。 8固体酒精因储存和运输方便而被广泛使用。其制备方法之一如下： 下列说法不正确的是( ) A将酒精加热到 60 的目的是使更多的硬脂酸溶解在其中 B上述

29、过程中，有酸碱中和反应发生 C上述过程中，加入 NaOH 发生皂化反应 D常温下，硬脂酸钠在酒精中的溶解度小于在水中的溶解度 答案 C 解析 A 项，温度升高，硬脂酸的溶解度增大，将酒精加热到 60 的目的是使更多的硬脂酸 溶解在其中，正确；B 项，硬脂酸和氢氧化钠反应属于酸碱中和反应，正确；C 项，皂化反 应是油脂在碱性条件下的水解，硬脂酸不是油脂，错误；D 项，常温下，硬脂酸钠以酸根离 子和钠离子存在于水中，故在酒精中的溶解度小于在水中的溶解度，正确。 9.实验室制取少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列关于该实验的叙述中不正确的是( ) A向试管 a 中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫

30、酸，再加冰醋酸 B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 C实验时加热试管 a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率 D可将饱和碳酸钠溶液换成氢氧化钠溶液 答案 D 解析 向试管 a 中加入试剂的顺序为乙醇、浓 H2SO4(摇动)、冰醋酸，A 项正确；乙醇、乙酸 与水互溶， 则试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象， B 项正确；实验时加热试管 a 的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成 乙酸乙酯的方向移动，C 项正确；试管 b 中饱和 Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出 的少量乙酸和乙醇，同时降低

31、乙酸乙酯的溶解度，而氢氧化钠能与乙酸乙酯反应，试管 b 中 不能用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液，D 项错误。 10(2019 衡中压题)下列关于有机物的说法正确的是( ) A有机物()所有碳原子可能在同一平面上 B乙醇在一定条件下可以转化为 CO2、CH3CHO，它们的反应类型相同 C.一氯代物有 6 种 D聚丙烯的结构简式：CH2CH2CH2 答案 B 解析 与羧基相连的碳原子为饱和碳原子，形成四面体结构，所有碳原子不可能在同一平面 上，A 错误；乙醇燃烧可以生成 CO2，乙醇催化氧化可以生成 CH3CHO，它们的反应类型都 是氧化反应，B 正确；一氯代物有图示 5 种情况，C 错误；聚丙

32、烯的结构简式 为：，D 错误。 B 组 1 中国的酒文化历史悠久， 古代文献中就记载了烧酒制备工艺“凡酸坏之酒， 皆可蒸烧”“以 烧酒复烧二次，价值数倍也”。这里用到的分离方法可以用于分离下列哪组物质( ) A碳酸钠和碳酸氢钠 B四氯化碳和水 C乙醇和水 D氯化钠和硝酸钾 答案 C 解析 “凡酸坏之酒，皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次，价值数倍也”，这里用到的分离方法 属于蒸馏。A 项，碳酸钠和碳酸氢钠均是固体，不能蒸馏分离，错误；B 项，四氯化碳不溶 于水，分液即可实现分离，错误；C 项，乙醇和水互溶，需要蒸馏，正确；D 项，氯化钠和 硝酸钾均是固体，不能蒸馏分离，错误。 2乙醇的下列反应与其官能

33、团无直接关系的是( ) A乙醇和活泼金属反应 B乙醇和氧气在 Cu 的催化下反应 C乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化 D乙醇在空气中燃烧 答案 D 解析 A 项，乙醇与活泼金属反应，是羟基参与反应，与官能团有关；B 项，乙醇和氧气在 Cu 的催化下反应，是羟基被氧化为醛基，与官能团有关；C 项，乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧 化，是羟基被氧化，与官能团有关；D 项，乙醇在空气中燃烧，所有的化学键都断裂，与官 能团无关。 3(2019 唐山一模)下列与有机物结构、性质相关的叙述中错误的是( ) A乙酸分子中含有羧基，可与 NaHCO3溶液反应生成 CO2 B乙醇分子中含有氢氧根，一定条件下能与盐酸发生中和反

34、应 C苯和硝酸反应生成硝基苯，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，二者反应类型相同 D苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键 答案 B 解析 羟基与氢氧根不同，B 项错误。 4(2019 潍坊期末)下列说法正确的是( ) A纤维素、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物 B环己烷和苯可用酸性 KMnO4溶液鉴别 C植物油氢化、塑料和橡胶的老化过程中均发生了加成反应 D聚合物的单体是 CH3CH=CH2和 CH2=CH2 答案 D 解析 油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，A 项错误；环己烷和苯都不与高锰酸 钾反应且密度均比水小，不能鉴别，B 项错误；塑料和橡胶的老化发

35、生的是氧化反应，不是 加成反应，C 项错误。 5(2017 北京，9)我国在 CO2催化加氢制取汽油方面取得突破性进展，CO2转化过程示意图 如下： 下列说法不正确的是( ) A反应的产物中含有水 B反应中只有碳碳键形成 C汽油主要是 C5C11的烃类混合物 D图中 a 的名称是 2-甲基丁烷 答案 B 解析 A 项，根据原子守恒，可知，CO2H2=COH2O，正确；B 项，反应中还有碳氢 键、氢氧键的形成，错误。 6(2020 福建省莆田市第二十四中学调研)已知有机物是合成青蒿素的原料之 一。下列有关该有机物的说法正确的是( ) A分子式为 C6H11O4 B可与酸性 KMnO4溶液反应 C

36、既能发生取代反应，又能发生加成反应 D是乙酸的同系物，能和碳酸钠反应 答案 B 解析 该有机物的分子式为 C6H12O4，选项 A 错误；有机物中右上角的羟基可以被高锰酸钾 氧化为羧基，选项 B 正确；羧基中的碳氧双键是不能与氢气加成的，选项 C 错误。 7(2019 湖南湘潭一中等六校联考)聚乙二醇滴眼液的商品标签部分信息如图所示(乙二醇的 结构简式为 HOCH2CH2OH)，结合所学知识分析，下列观点不正确的是( ) 聚乙二醇滴眼液 成分 主要成分：聚乙二醇，丙二醇 适应症 用于暂时缓解由于眼睛干涩引起的灼热和刺痛症状 用法用量 根据病情需要滴眼，每次 12 滴，使用前摇匀 注意事项 如发

37、生溶液变色或浑浊，请勿使用，为避免污染，请勿接触滴嘴 药理作用 属高分子聚合物，具有亲水性和成膜性，在适宜浓度下，能起类似人工泪液的 作用 贮藏 室温保存 A乙二醇与丙二醇互为同系物 B聚乙二醇和丙二醇均为无毒、易溶于水的有机物 C乙烯、乙二醇均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 D一定条件下，乙二醇与足量乙酸充分酯化所得产物的分子式为 C6H12O4 答案 D 解析 乙二醇与丙二醇的结构相似，组成上相差一个 CH2，互为同系物，A 项正确；聚乙二 醇和丙二醇可以作为滴眼液，说明二者均为无毒、易溶于水的有机物，B 项正确；乙烯含有 碳碳双键，乙二醇含有羟基，二者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，且

38、原理相同均是被氧化， C 项正确；乙二醇与足量乙酸充分酯化所得产物的分子式为 C6H10O4，D 项错误。 8已知三种有机物存在如下转化关系： 一定条件 丙酮酸 乳酸 一定条件 CH2=CHCOOH 丙烯酸 下列叙述错误的是( ) A三种有机物中都存在 2 种官能团 B乳酸和丙烯酸都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C1 mol 乳酸最多能与 2 mol Na 发生反应 D三种有机物均能发生聚合反应生成高分子化合物 答案 D 解析 丙酮酸中存在羧基和酮基，乳酸中存在羧基和羟基，丙烯酸中存在羧基和碳碳双键， A 项正确；联系乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可知乳酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色，丙 烯酸中存在碳

39、碳双键，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B 项正确；乳酸中的羟基和羧基均能 与金属钠发生置换反应，C 项正确；乳酸中存在羧基和羟基两种官能团，能发生缩聚反应生 成高聚物，丙烯酸中有碳碳双键，可以发生加聚反应生成高聚物，但丙酮酸不能发生聚合反 应生成高分子化合物，D 项错误。 9某石油化工产品 X 的转化关系如图所示，下列判断错误的是( ) AX 是制取聚乙烯的单体 BY乙酸 W 是酯化反应，也是取代反应 CY 能与钠反应产生氢气 DW 能与 NaOH 溶液反应，但不能与硫酸反应 答案 D 解析 X 是乙烯，Y 是乙醇，Z 是乙醛，W 是乙酸乙酯，由此可知 A、B、C 三项均正确； 酯在酸、碱溶液中均能发生水解反应，D 项错误。 10(2020 河北沧州月考)已知：A 是石油裂解气的主要成分，能使溴水褪色；是一种重要的 化工原料，它的产量通常用来衡量一个国家石油化工水平。现以 A 为主要原料合成乙酸乙酯 及高分子化合物 E，其合成路线如图所示： 请回答下列问题： (1)A 的官能团名称为_。 (2)C 的名称是_。 (3)E 的结构简式为_。 (4)写出下列反应的化学方程式并指出反应类型： _， 反应类型_。 答案 (1)碳碳双键 (2)乙醛 (3)CH2CH2 (4)CH3COOHC2H5OH 浓H2SO4 CH3COOC2H5H2O 取代反应(或酯化反应)