2022年北师大初中生物七年级下册《人类的食物》公开课课件9.ppt
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1、人类的食物中都有哪些营养成分呢?人类的食物中都有哪些营养成分呢?为什么我们需要这些食物呢?为什么我们需要这些食物呢?营养成营养成分分检测方检测方法法预期实验预期实验现象现象实验现象实验现象 水水烘烤烘烤有水珠产有水珠产生生试管壁有试管壁有水珠水珠 无机无机盐盐燃烧燃烧燃烧一定燃烧一定时间后熄时间后熄灭灭燃烧后剩燃烧后剩下一些灰下一些灰分分 脂肪脂肪白纸上白纸上挤压挤压可挤出脂可挤出脂肪肪有油印迹有油印迹留下留下 淀粉淀粉1、实验中设置乙试管的作用是什么?答:答:对照对照,进一步说明试管中颜色,进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。的改变不是由水引起的。2、为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不
2、同?答:甲试管答:甲试管:呈紫色反应(蓝色呈紫色反应(蓝色 紫紫色)色)乙试管:不变色(淡乙试管:不变色(淡蓝蓝色)色)讨论讨论讨论讨论1、为什么甲、乙两试管中溶液颜色不同?答:甲试管:褪色(蓝色答:甲试管:褪色(蓝色 无无色)色)乙试管:不变(仍为乙试管:不变(仍为蓝蓝色)色)2、用吲哚酚可以检测哪种水溶性物质?答:维生素答:维生素C C营养成营养成分分检测方检测方法法预期实验预期实验现象现象实验现象实验现象 水水烘烤烘烤有水珠产生有水珠产生试管壁有试管壁有水珠水珠 无机无机盐盐燃烧燃烧燃烧一定时燃烧一定时间后熄灭间后熄灭燃烧后剩燃烧后剩下一些灰下一些灰分分 脂肪脂肪白纸上挤白纸上挤压压可挤
3、出脂肪可挤出脂肪有油印迹有油印迹留下留下探究食物中的营养成分无机物无机物有机物有机物三大产热营养素三大产热营养素不同食物所含营养成分不完全相同不同食物所含营养成分不完全相同食物中主要营养成分包括:食物中主要营养成分包括:二、食物中营养成分的作用1 1、水、水2 2、无机盐、无机盐(1 1)4 4、蛋白质、蛋白质细胞的细胞的基本基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复物质。为人体生长发育、受损细胞修复和组织更新提供原料。(和组织更新提供原料。(瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类)5 5、脂肪、脂肪储备储备的的能源能源物质、物质、调节体温。调节体温。(肉类、花生、芝麻、肉类、花生、芝麻、植
4、物油植物油)6 6、维生素、维生素维持正常生理活动,分为维持正常生理活动,分为水溶性维生素水溶性维生素和和脂溶性维脂溶性维生素生素。缺维生素缺维生素A A夜盲症夜盲症;缺维生素缺维生素B B1 1脚气病脚气病;缺维生素缺维生素C C坏血病坏血病;缺微生物缺微生物D D儿童儿童佝偻病佝偻病,成年,成年骨软化症骨软化症有机物有机物水水细胞的主要组成成分,参细胞的主要组成成分,参与人体的各种生理活动与人体的各种生理活动 无机盐无机盐构成人体组织的重要构成人体组织的重要成成 分,对人体的生长发育起重要作分,对人体的生长发育起重要作用用 糖类糖类人体最主要的能源物质人体最主要的能源物质蛋白质蛋白质构成人
5、体细胞的基本构成人体细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新物质,是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料和修复的重要原料脂肪脂肪人体内的储备能源物质,人体内的储备能源物质,维持体温恒定维持体温恒定维生素维生素维持人体的正常生命维持人体的正常生命活动活动考点考点1、食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质食物中的营养成分主要包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,它们被称为“三大产热营养三大产热营养素素”,提供能量最多的是脂肪;贮能的是脂肪;,提供能量最多的是脂肪;贮能的是
6、脂肪;主要的能源物质是糖类。主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质,无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质,蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。蝴蝶是从“毛毛虫”变过来的。什么是变态发育?什么是变态发育?象蝴蝶发育一样很多动物在由象蝴蝶发育一样很多动物在由受精卵受精卵发育成新个发育成新个体的过程中,体的过程中,幼虫幼虫与与成虫成虫的的形态结构形态结构、生理生理和和生活习生活习性性差异很大,这种发育过程称做差异很
7、大,这种发育过程称做变态发育变态发育。其他还有哪些动物有这样奇怪的变化呢?其他还有哪些动物有这样奇怪的变化呢?第二节动物的生殖和发育第二节动物的生殖和发育第第19章章 生物的生殖和发育生物的生殖和发育 1 1、观察蝗虫、家蚕的生活史标本(图片)观察蝗虫、家蚕的生活史标本(图片)。2 2、概述昆虫生殖和发育的主要类型及特点概述昆虫生殖和发育的主要类型及特点。3 3、理解理解完全变态、不完全变态完全变态、不完全变态两种发育类型两种发育类型的特点。的特点。一、学习目标(一、学习目标(1 1分钟)分钟)1 1、很多动物在从幼虫到、很多动物在从幼虫到的发育过程中,幼虫的的发育过程中,幼虫的、生理、生理、
8、等发生一系列显著变化,称为变态。等发生一系列显著变化,称为变态。像蝗虫,经历了像蝗虫,经历了、三个时期的三个时期的变态发育过程,叫做变态发育过程,叫做。这种发育类型的。这种发育类型的昆虫还有:昆虫还有:、蜻蜓、豆娘等。、蜻蜓、豆娘等。2 2、家蚕也称、家蚕也称,其发育经历,其发育经历 四四 个时期的发育时期,叫做个时期的发育时期,叫做 。这种发育类型。这种发育类型的昆虫还有:蜜蜂、的昆虫还有:蜜蜂、蚊、蝇、金龟子、蚊、蝇、金龟子等。等。3 3、认识益虫和害虫的生长和发育过程,有助于我们、认识益虫和害虫的生长和发育过程,有助于我们采取相应的措施采取相应的措施和和益虫、控制益虫、控制。三、学生自学
9、,教师巡视。(三、学生自学,教师巡视。(7 7分钟)分钟)二、自学指导(二、自学指导(2 2分钟)分钟)认真阅读课本第认真阅读课本第78817881页的内容,思考下列自学题。页的内容,思考下列自学题。1 1、很多动物在从幼虫到、很多动物在从幼虫到的发育过程中,幼虫的的发育过程中,幼虫的、生理、生理、等发生一系列显著变化,称为变态。等发生一系列显著变化,称为变态。像蝗虫,经历了像蝗虫,经历了、三个时期的三个时期的变态发育过程,叫做变态发育过程,叫做。这种发育类型的。这种发育类型的昆虫还有:昆虫还有:、蜻蜓、春象、豆娘等。、蜻蜓、春象、豆娘等。2 2、家蚕也称、家蚕也称,其发育经历,其发育经历 四
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