《-常见的酸和碱》课件.ppt
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1、1、生活中的酸有哪些?、生活中的酸有哪些?“酸酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在一词从有酸味的酒而来。最早,在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,产生了酸。存,在微生物的作用下,产生了酸。2、生活中的碱有哪些?、生活中的碱有哪些?“碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。生活中的酸有:食醋中的醋酸生活中的酸有:食醋中的醋酸(CH(CH3 3COOH)COOH);水果中的果酸,如杨梅很酸(望梅止渴)、苹水果中的果酸,如杨梅很酸(望
2、梅止渴)、苹果中有苹果酸,柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸果中有苹果酸,柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。等。生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙,炉生活中的碱有:石灰水中有氢氧化钙,炉具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。吃的具清洁剂中含有氢氧化钠,它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。皮蛋中也有碱。3、常见的酸有盐酸、常见的酸有盐酸(HCl)、硫硫酸酸(H2SO4)、硝酸硝酸(HNO3)、还有、还有磷磷酸酸(H3PO4)、碳碳酸酸(H2CO3)、醋酸醋酸(CH3COOH)等。等。4、常见的碱有、常见的碱有氢氧化氢氧化钠钠(NaOH)、氢氧化氢氧化钙钙Ca(OH)2、氢氧化氢氧化钾钾(KOH)、氢氧化氢氧化铜铜Cu
3、(OH)2、氨水、氨水(NH3H2O)等。等。从名称上看它们最后一个字都是从名称上看它们最后一个字都是“酸酸”,从,从结构上看都含有氢元素。结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫从名称上看都叫“氢氧化某氢氧化某”;从结构上;从结构上看都含有氢氧根看都含有氢氧根(OH)课题课题1 常见的酸和碱常见的酸和碱 我们曾学过氨水能我们曾学过氨水能使无色酚酞溶液使无色酚酞溶液变红色变红色;也;也学过稀醋酸、碳酸都能学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液使紫色石蕊溶液变红色变红色。哪。哪么,么,有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢?变颜色呢?1、酸碱指示剂:、酸
4、碱指示剂:滴入紫色滴入紫色石蕊石蕊溶液后溶液后滴入无色滴入无色酚酞酚酞溶液后溶液后食醋食醋石灰水石灰水盐酸盐酸氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液 能跟酸或碱的溶液起作用而显示能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。叫做酸碱指示剂。红色红色无色无色红色红色无色无色蓝色蓝色蓝色蓝色红色红色红色红色石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成石蕊溶液遇酸溶液变成红色,遇碱溶液变成 蓝色;蓝色;酚酞溶液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。酚酞溶液遇酸溶液不变色,遇碱溶液变成红色。讨论:上述属于酸溶液的是讨论:上述属于
5、酸溶液的是 ;上述属于碱溶液的是上述属于碱溶液的是 。食醋和盐酸是酸溶液食醋和盐酸是酸溶液石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液巩固练习:巩固练习:1盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变_,遇无色酚酞溶液遇无色酚酞溶液_。2氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变_,使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。红色红色仍无色仍无色蓝色蓝色红色红色3紫色石蕊溶液滴入碱溶液紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,将紫色石蕊溶液滴入酸溶液将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)变变_。4无色酚酞溶液滴入碱溶液无色酚酞溶液滴入
6、碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,将无色酚酞溶液滴入酸溶液将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)显显_。蓝色蓝色红色红色红色红色无色无色注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变色。如说色。如说石蕊溶液使盐酸变红色石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。的说法是错误的。活动与探究:活动与探究:自制酸碱指示剂。自制酸碱指示剂。取几种植物的花瓣或果实取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等等),分别在研钵中捣烂,加入酒精,分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为乙醇与水的体积比为1 1:1)
7、1)浸泡;浸泡;用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;试验指示剂在表内试验指示剂在表内4种溶液中的颜色变化。种溶液中的颜色变化。指示剂指示剂(溶液溶液)在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化 食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液指示剂指示剂(溶液溶液)在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化食醋食醋 石灰水石灰水 盐酸盐酸 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液紫色菊花紫色菊花瓣汁瓣汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色金盈菊花金盈菊花瓣汁瓣汁黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色三角梅花三角梅花瓣汁瓣汁红色红色 黄色黄色
8、红色红色 黄色黄色紫色包菜叶汁紫色包菜叶汁红色红色 绿色绿色 红色红色 绿色绿色讨论:上述实验结果,哪些不可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些不可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?讨论:上述实验结果,哪些可以作酸碱指示剂?金盈菊花金盈菊花瓣汁,因为在酸、碱溶液中没有变色。瓣汁,因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花紫色菊花瓣汁,瓣汁,三角梅花三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。瓣汁、紫色包菜叶汁。巩固练习:巩固练习:5下表是四种花的提取液实验下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素酒精用于提取花中的色素)上表中能做酸碱指示剂的花汁是上表中能做酸碱指示剂的花汁是_;将
9、厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以看到的现象是看到的现象是_;若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到的现象是的现象是_。酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色巩固练习:巩固练习:6能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色酚酞能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色酚酞溶液溶液 ()A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈
10、无色呈无色 D变紫色变紫色 A7下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是是 ()ANaCl BNH3 CHCl DNaOH C盐类、中性盐类、中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类盐酸是酸类盐酸是酸类是碱类是碱类巩固练习:巩固练习:8化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣,将它们分化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣,将它们分别放在研钵中研磨,加入酒精充分浸泡后过滤,得到了三种溶别放在研钵中研磨,加入酒精充分浸泡后过滤,得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中,得到以下信息:液。将三种溶液分别滴加到下列液体中,得到以下信息:试回答:试回答
11、:如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性,你如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性,你会建议选择会建议选择_花的酒精溶液来作酸碱指示剂;在上述花的酒精溶液来作酸碱指示剂;在上述三种酒精溶液中,酒精属于三种酒精溶液中,酒精属于_。(填填“溶质溶质”或或“溶溶剂剂”)如果得知花盆中的土壤显酸性,某种花卉适合微碱性条件下如果得知花盆中的土壤显酸性,某种花卉适合微碱性条件下生长,你会建议选择上表中的生长,你会建议选择上表中的_来进行改良。来进行改良。玫瑰玫瑰溶剂溶剂花的花的种类种类所制成溶所制成溶液的颜色液的颜色 有关试剂呈现的颜色有关试剂呈现的颜色 白醋白醋 蒸馏水蒸馏水 石灰水石灰水玫瑰玫瑰粉
12、红色粉红色红色红色 粉红色粉红色 绿色绿色黄菊黄菊黄色黄色黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色雏菊雏菊无色无色无色无色 无色无色 黄色黄色石灰水石灰水巩固练习:巩固练习:9著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特波意耳在一次实验中,不波意耳在一次实验中,不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过了一会儿,他惊奇地发现,小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过了一会儿,他惊奇地发现,紫色的花瓣上出现了红点点。波意耳对这意外的发现,作出了紫色的花瓣上出现了红点点。波意耳对这意外的发现,作出了各种假设,经过多次实验验证,探究普遍规律,终于获得了成各种假设,经过多次实验验证,探究普遍规律,终于获得了成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象,你
13、有哪些假设功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象,你有哪些假设?请将你请将你的各种假设以及验证假设的实验方案填写在下表中。的各种假设以及验证假设的实验方案填写在下表中。其他酸也能使花瓣变红色吗其他酸也能使花瓣变红色吗?将稀硫酸、稀硝酸等酸分别将稀硫酸、稀硝酸等酸分别滴到花瓣上,观察现象滴到花瓣上,观察现象 盐酸能使其他种类的花瓣变盐酸能使其他种类的花瓣变色吗色吗?将盐酸分别滴到其他种类的将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上,观察现象花瓣上,观察现象 碱溶液也能使花瓣变色吗碱溶液也能使花瓣变色吗?将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴到花瓣上,观察现象液分别滴到花瓣上,观察现象 复习练
14、习:复习练习:1盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变盐酸是酸溶液,它使紫色石蕊溶液变_,遇无色酚酞溶液遇无色酚酞溶液_。2氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变氢氧化钠溶液是碱溶液,它使石蕊溶液变_,使酚酞溶液变使酚酞溶液变_。红色红色仍无色仍无色蓝色蓝色红色红色3紫色石蕊溶液滴入碱溶液紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,将紫色石蕊溶液滴入酸溶液将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)变变_。4无色酚酞溶液滴入碱溶液无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水如石灰水)变变_,将无色酚酞溶液滴入酸溶液将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸如稀硫酸)显显_。蓝色蓝色红色红色红色红色无色无色注意:是指
15、示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变注意:是指示剂在变色,不是酸溶液和碱溶液在变色。如说色。如说石蕊溶液使盐酸变红色石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。的说法是错误的。复习练习:复习练习:5下表是四种花的提取液实验的下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中的色素酒精用于提取花中的色素)上表中能做酸碱指示剂的花汁是;上表中能做酸碱指示剂的花汁是;_将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中,可以看到的现象是看到的现象是_;若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中,则可看到的现象是的现象是_。酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱
16、溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色复习练习:复习练习:6能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色酚酞能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液,它能使无色酚酞溶液溶液 ()A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈无色呈无色 D变紫色变紫色 A7下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是是 ()ANaCl BNH3 CHCl DNaOH C盐类、中性盐类、中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类盐酸是酸类盐酸是酸类是碱类是
17、碱类一常见的酸一常见的酸1几种常见的酸几种常见的酸 无色、液态无色、液态无色、油状、无色、油状、粘稠、液态粘稠、液态瓶口有白雾瓶口有白雾无现象无现象有剌激性气味有剌激性气味 无剌激性气味无剌激性气味 盐酸和硫酸的用途很广。盐酸和硫酸的用途很广。盐酸:重要化工产品。用于金属表面除锈、盐酸:重要化工产品。用于金属表面除锈、制造药物制造药物(如盐酸麻黄素、氯化锌如盐酸麻黄素、氯化锌)等;人体胃液等;人体胃液中含有盐酸,可帮助消化。中含有盐酸,可帮助消化。硫酸:硫酸:重要化工原料。用于生产化肥、农药、火重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。药、染料以及冶炼金属
18、、精炼石油和金属除锈等。浓硫酸有吸水性,在实验室中常用它做干燥剂。浓硫酸有吸水性,在实验室中常用它做干燥剂。2浓硫酸的腐蚀性浓硫酸的腐蚀性 浓硫酸有强烈的腐蚀性。它能夺取纸张、木材、浓硫酸有强烈的腐蚀性。它能夺取纸张、木材、布料、皮肤里的水分,生成黑色的炭。所以,使用布料、皮肤里的水分,生成黑色的炭。所以,使用浓硫酸时应十分小心。浓硫酸时应十分小心。在稀释浓硫酸时,一定要在稀释浓硫酸时,一定要把浓硫酸沿把浓硫酸沿器壁慢慢器壁慢慢注入水里,并不断搅拌。切不可将水倒进浓硫酸里。注入水里,并不断搅拌。切不可将水倒进浓硫酸里。如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上,应立即如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上,应
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