九年级化学 第八章第一节《什么是有机化合物》课件 沪教版.ppt
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1、第八章有機化合物常見的有機化合物有機聚合物8-18-28-3什麼是有機化合物什麼是有機化合物有機化合物有機化合物 1.最初的定義 從動、植物等具有生命現象的有機體中取得 的化合物稱為有機化合物。而從礦物或岩石 中所取得的化合物稱為無機化合物。2.現今的定義 目前有機化合物是指含碳的化合物,但是 二氧化碳、碳酸鈣等不屬於有機化合物。8-1乾餾乾餾 將木材隔絕空氣加熱分解的過程稱為乾餾。可以使有機化合物分解出容易揮發的氣體、不易揮發的液體如焦油、醋酸等,以及殘餘 的碳,也就是木炭。常見的有機化合物有機化合物的性質有機化合物的性質依 1.原子的種類與數目 2.原子的排列情形 3.原子的結合方式 的不
2、同而有不同的性質。原子的排列情形與結合方式相似的 有機化合物,化學性質也相似,可歸成一類。8-2 例:乙醇與甲醚雖然化學式相同,但因為 原子排列方式不同,性質也就不同。1.乙醇(俗稱酒精)分子式為C2H6O,常溫時為液體。2.甲醚的分子式也是C2H6O,常溫時為氣體。天然氣、石油與烴天然氣、石油與烴石油和天然氣主要是由碳和氫形成的多種 碳氫化合物的混合物,另含有少量的硫、氮和氧等。1.天然氣一般以管線輸送到家庭,主要成分為甲烷(CH4)。甲烷(CH4)2.液化石油氣通常壓縮成液體,裝在鋼筒中 運送,主要成分為丙烷(C3H8)。丙烷(C3H8)3.只含碳、氫兩種元素的有機化合物統稱為烴。(1)烴
3、類不容易溶在水中。(2)完全燃燒後,會產生二氧化碳與水。(3)氧氣不足時燃燒不完全,則會產生有毒的 一氧化碳氣體和水。(4)烴類可以氣態、液態或固態存在。A.碳數少的烴在常溫、常壓時是氣態,例如甲烷、丙烷。B.碳數稍多的為液態,例如己烷(C6H14)、辛烷(C8H18)等。C.碳數目更多的形成固體,例如正二十烷是有20個碳的鏈狀烴,熔點為36.8。D.原油分餾後的產物,也都是烴的混合物。酒精與醇類酒精與醇類 1.醇類都含有OH。2.一般利用酵母菌將醣類發酵製成乙醇。3.乙醇為無色液體,易燃,可作為燃料。4.乙醇是常用的溶劑,例如碘酒。5.醫學上,利用乙醇的殺菌作用作為消毒劑。6.乙醇受熱時膨脹
4、均勻,可製成溫度計。7.一般在工業或燃料用的酒精中,加入有毒 的甲醇,稱為變性酒精。甲醇(CH3OH)醋酸與有機酸類醋酸與有機酸類 1.有機酸化合物都有COOH,溶解在水中會 產生氫離子。2.醋酸又稱為乙酸(CH3COOH),可供食用 ,也是重要的工業原料。3.有些水果嚐起來有酸味是因含有機酸。4.被蜜蜂、螞蟻叮螫,皮膚立即紅腫,是 甲酸(HCOOH)所造成。甲酸乙酸酯類酯類 1.醇和有機酸反應可生成酯,稱為酯化反應。2.水果和花草特殊的香味,是因為其中含有 各種不同的酯。3.在水中的溶解度不大,且密度比水小。4.常用來製造香料和人工調味品。5.油脂也是酯的一種,由脂肪酸與丙三醇 (俗稱甘油)
5、合成。醇 +有機酸酯 +水清潔劑清潔劑 1.包含肥皂和合成清潔劑。2.肥皂是由動、植物油脂與強鹼反應生成。3.合成清潔劑,是由石油提煉或人工合成的 有機化合物與酸或鹼反應成。4.去汙原理肥皂的去汙作用有機聚合物聚合反應聚合反應 甲醛與尿素兩者混合,加入濃硫酸(加速 甲醛分子與尿素分子的重複連接),形成 白色固態的巨大分子尿素甲醛樹脂,這種反應稱為聚合反應,所得的產物 就是聚合物。8-3第章 有機化合物聚合物聚合物 聚合物是由較小分子重複排列連接成的 巨大分子。聚合物依其來源聚合物依其來源可分為 1.天然聚合物:是生物體內許多化合物 經酵素複雜的作用所產生。例如澱粉、纖維素、蛋白質、天然橡膠。2
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