5.3.1 细胞呼吸的原理和应用 ppt课件-2023新人教版(2019)《高中生物》必修第一册.pptx
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1、第3节 细胞呼吸的原理和应用课标要求课标要求核心素养核心素养说明生物通过细说明生物通过细胞呼吸将储存在胞呼吸将储存在有机分子中的能有机分子中的能量转化为生命活量转化为生命活动可以利用的能动可以利用的能量。量。1.生命观念:生命观念:认同线粒体的结构特点与其作为有氧呼吸认同线粒体的结构特点与其作为有氧呼吸的主要场所相适应。的主要场所相适应。2科学思维:科学思维:构建有氧呼吸和无氧呼吸的过程模型,构建有氧呼吸和无氧呼吸的过程模型,理解二者之间的关系。理解二者之间的关系。3社会责任:社会责任:运用细胞呼吸原理,对生活和生产中的运用细胞呼吸原理,对生活和生产中的应用实例作出科学解释。应用实例作出科学解
2、释。酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌,它与人类的生活息息相关。做是一种单细胞真菌,它与人类的生活息息相关。做馒头、面包,酿酒等,都是利用馒头、面包,酿酒等,都是利用酵母菌酵母菌的的呼吸作用。呼吸作用。呼吸作用呼吸作用的实质是细胞内的的实质是细胞内的有机物氧化分解有机物氧化分解,并,并释放能量释放能量,因此也叫因此也叫细胞呼吸。细胞呼吸。呼吸作用细胞呼吸细胞呼吸思考:制作这些产品需要用到的微生物是什么?思考:制作这些产品需要用到的微生物是什么?思考:酵母菌哪些代谢过程与生产这些产品有关呢?思考:酵母菌哪些代谢过程与生产这些产品有关呢?一、细胞呼吸方式自变量自变量因变量因变量有氧/无氧条件产生CO2的
3、多少和是否产生酒精通气/密封用澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液检测CO2,根据浑浊程度,变色时间长短判断CO2的多少酸性重铬酸钾溶液检测是否产生酒精细化:CO2能使澄清石灰水变浑浊,也可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄酒精能使酸性重铬酸钾溶液由橙色变灰绿色其它无关量保持一致酵母菌酵母菌培养液的浓度和体积、温度、培养液的浓度和体积、温度、PHPH等等(一)变量分析一、细胞呼吸方式B瓶先封口放置一段时间,再联通盛有澄清石灰水的锥形瓶,这是为什么?让酵母菌消耗完瓶中原有氧气,确保生成的CO2是无氧呼吸产生的。(二)变量控制结果现象澄清石灰水(酸性)重铬酸钾有氧无氧一、细胞呼吸方式 酵母菌在有氧和无氧条件
4、下均进行细胞呼吸。在条件下,通过细胞呼吸产生在条件下通过细胞呼吸产生。思考:为什么只检测CO2并不能确定酵母菌的呼吸方式?因为有氧和无氧条件下均可产生因为有氧和无氧条件下均可产生CO2。(三)实验结论本实验中哪个是对照组,哪个是实验组?本实验的两组都是实验组对比实验(相互对照实验)设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验。科学方法(科学方法(9292页)页)一、细胞呼吸方式探究酵母菌细胞呼吸的方式D练习1.练习2.下列关于探究酵母菌细胞呼吸方式实验的叙述,错误的是()A.根据一定时间内澄清石灰水变混浊的程度,可检测CO2产生量的多
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