雷公炮炙十七法课件.ppt

1、湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校第三章第三章中药炮制的分类及辅中药炮制的分类及辅料料湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校第三章第三章 中药炮制的分类及辅料中药炮制的分类及辅料n第一节第一节 中药炮制的分类中药炮制的分类n第二节第二节 中药炮制常用辅料中药炮制常用辅料湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校教学目标教学目标知识教学目标知识教学目标q掌握：中药炮制的分类方法；中药炮制辅料的含义；掌握：中药炮制的分类方法；中药炮制辅料的含义；q熟悉：中药炮制常用辅料及制药时的作用；熟悉：中药炮制常用辅料及制药时的作用；q了解：雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法的内了解：雷

2、公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法的内容。容。能力教学目标能力教学目标q会对麦麸、灶心土、河沙等使用前进行净制处理；会制会对麦麸、灶心土、河沙等使用前进行净制处理；会制备食盐水、姜汁、炼蜜、羊脂油、黑豆汁、甘草汁等。备食盐水、姜汁、炼蜜、羊脂油、黑豆汁、甘草汁等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校第一节第一节 炮制的分类炮制的分类n分类，作为一种方法一定要反映学科专业分类，作为一种方法一定要反映学科专业内在的内在的联系联系。n中药炮制的分类，应反映中药炮制专业技术内在中药炮制的分类，应反映中药炮制专业技术内在的有机联系，既要体现对传统炮制方法的的有机联系，既要体现对传统炮制方法的继

3、承性继承性，又要有利于用又要有利于用现代科学方法现代科学方法进行研究进行研究.n中药炮制的分类方法主要有：中药炮制的分类方法主要有：（一）雷公炮炙十七法（二）三类分类法（一）雷公炮炙十七法（二）三类分类法 （三）五类分类法（三）五类分类法（四）药用部位分类法（五）工艺与辅料相结合分类法（四）药用部位分类法（五）工艺与辅料相结合分类法湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）雷公炮炙十七法（一）雷公炮炙十七法n明代缪希雍在炮炙大法卷首把当时的炮制方明代缪希雍在炮炙大法卷首把当时的炮制方法归纳为十七种，这就是后世所说的法归纳为十七种，这就是后世所说的“雷公炮炙雷公炮炙十七法十七法”，现列举

4、如下：，现列举如下：1 1、炮炮 古代的古代的“炮炮”是指将药物埋在灰火中，是指将药物埋在灰火中，“炮炮”到焦黑。现代的到焦黑。现代的“炮炮”指烫法，是以高温砂烫至发指烫法，是以高温砂烫至发泡鼓起，如：泡鼓起，如：炮姜、炮山甲等。炮姜、炮山甲等。2 2、爁爁 是指对药物进行焚烧、烘烤之意。如太平惠是指对药物进行焚烧、烘烤之意。如太平惠民合剂局方云：民合剂局方云：“骨碎补，槛去毛。骨碎补，槛去毛。”3 3、煿煿 是以火烧物，使之干燥爆裂之意。此法常用于是以火烧物，使之干燥爆裂之意。此法常用于具有硬壳果实类药材的炮制。具有硬壳果实类药材的炮制。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）雷公

5、炮炙十七法（一）雷公炮炙十七法4 4、炙炙 炙的含义历代有变化。现已基本统一，炙的含义历代有变化。现已基本统一，“炙炙”即药物即药物加液体辅料拌匀后，用文火炒干；或先炒药再加液体辅料，加液体辅料拌匀后，用文火炒干；或先炒药再加液体辅料，继续以文火炒干。继续以文火炒干。5 5、煨煨 将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。现在将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。现在有所发展，已广泛采用面裹煨、湿纸煨或用辅料麦麸、滑有所发展，已广泛采用面裹煨、湿纸煨或用辅料麦麸、滑石粉煨制。石粉煨制。6 6、炒炒 汉代以前汉代以前“炒炒”法多为法多为“熬熬”法。现在炒法包括清炒法。现在炒法包括清炒法（根据

6、加热程度不同分为炒黄、炒焦、炒炭）和加辅料法（根据加热程度不同分为炒黄、炒焦、炒炭）和加辅料炒法（根据所加辅料的不同分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、炒法（根据所加辅料的不同分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等），是炮制操作中的一类主要方法。蛤粉炒、滑石粉炒等），是炮制操作中的一类主要方法。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）雷公炮炙十七法（一）雷公炮炙十七法7 7、煅煅 将药物直接放在火上或置耐火容器中将药物直接放在火上或置耐火容器中烧至红透烧至红透的方的方法。多应用于法。多应用于矿物药与贝壳类药物矿物药与贝壳类药物的炮制，有些药物煅后的炮制，有些药物煅后常投入液体辅料中冷

7、却，以利于粉碎及煎出有效成分，为常投入液体辅料中冷却，以利于粉碎及煎出有效成分，为煅淬。煅淬。8 8、炼炼 将药物长时间用将药物长时间用文火慢慢烧制文火慢慢烧制的方法，其含义比较的方法，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜等。广泛，如炼丹、炼蜜等。9 9、制制 为为制药之偏性制药之偏性之意。通过制能改变某些固有的性能。之意。通过制能改变某些固有的性能。现常用辅料制如姜制厚朴、酒制大黄等。现常用辅料制如姜制厚朴、酒制大黄等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）雷公炮炙十七法（一）雷公炮炙十七法1010、度度 为计量物体长短的标准，常以此来度量药物的为计量物体长短的标准，常以此来度量药物的大

8、小、大小、长短、厚薄、范围长短、厚薄、范围等。后来随着历史发展逐步改用重量来计等。后来随着历史发展逐步改用重量来计量。度，也有程度、限度之意。如：量。度，也有程度、限度之意。如：种子类药材炒至种皮爆裂香种子类药材炒至种皮爆裂香气逸出为度等。气逸出为度等。1111、飞飞 指指“研飞研飞”或或“水飞水飞”。研飞为药物干磨成细粉；水。研飞为药物干磨成细粉；水飞为加水研磨成糊状，然后加多量清水搅拌，倾取混悬液，飞为加水研磨成糊状，然后加多量清水搅拌，倾取混悬液，下沉的粗粉再如上法反复操作，最后合并混悬液，干燥后可下沉的粗粉再如上法反复操作，最后合并混悬液，干燥后可得极细粉末。如：得极细粉末。如：水飞朱

9、砂、雄黄。水飞朱砂、雄黄。1212、伏伏 一般指的是一般指的是“伏火伏火”，即药物按一定程序于火中处理，即药物按一定程序于火中处理，经过一定时间达到要求。药物不同，伏火的要求亦不同，如：经过一定时间达到要求。药物不同，伏火的要求亦不同，如：伏龙肝。伏龙肝。此外也指药材加工处理的时间要求；如：此外也指药材加工处理的时间要求；如：自然铜先自然铜先“甘甘草汤煮一伏时草汤煮一伏时”，后，后“用火煅两伏用火煅两伏”时。时。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）雷公炮炙十七法（一）雷公炮炙十七法1313、镑镑 是一种是一种多刃的刀具多刃的刀具，可将坚韧的药物刮削成极薄的，可将坚韧的药物刮削成极

10、薄的 片，以利调剂和制剂，如：片，以利调剂和制剂，如：镑羚羊角、檀香等。镑羚羊角、檀香等。1414、摋摋 “侧手击也侧手击也”，即，即打击、切割打击、切割之意，使药材破碎。之意，使药材破碎。1515、瞧瞧 即即晒晒。如：。如：白居易诗中有白居易诗中有“其西瞧药台其西瞧药台”的记载。的记载。1616、曝曝 是指在强烈的阳光下是指在强烈的阳光下暴晒暴晒。1717、露露 指药物不加遮盖地日夜指药物不加遮盖地日夜暴露暴露，即所谓，即所谓“日晒夜日晒夜 露露”；如：；如：露乌贼骨等。露乌贼骨等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）三类分类法（二）三类分类法n明代陈嘉谟在明代陈嘉谟在本草蒙筌

11、本草蒙筌中提出：中提出：q火制四火制四：有煅，有炮，有炙，有炒之不同；：有煅，有炮，有炙，有炒之不同；q水制三水制三：或渍，或泡，或洗之弗等；：或渍，或泡，或洗之弗等；q水火共制者水火共制者：若蒸，若煮而有二焉，余外制虽多端，总：若蒸，若煮而有二焉，余外制虽多端，总不离此二者。不离此二者。”n即以火制、水制、水火共制三大类方法对中药炮制即以火制、水制、水火共制三大类方法对中药炮制进行分类，是中药炮制分类的一大进步，但不能包进行分类，是中药炮制分类的一大进步，但不能包括中药炮制的全部内容。括中药炮制的全部内容。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）三类分类法（二）三类分类法n中国药典

12、（中国药典（20102010年版一部）附录收载的年版一部）附录收载的“药材药材炮制通则炮制通则”中将中药炮制工艺分为以下三大类：中将中药炮制工艺分为以下三大类：q净制净制：挑选、筛选、风选、水选、除去药用部位等；：挑选、筛选、风选、水选、除去药用部位等；q切制切制：软化处理、切片等；：软化处理、切片等；q炮炙炮炙：炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、炖、煨等。：炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、炖、煨等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（三）五类分类法（三）五类分类法n由于陈嘉谟的三类分类法不全面，后人归纳了五由于陈嘉谟的三类分类法不全面，后人归纳了五类分类法。类分类法。n五类分类法包括：五类分类法

13、包括：修治、水制、火制、水火共制修治、水制、火制、水火共制及其他制法。及其他制法。n此种分类方法对炮制方法的概括较为全面，也比此种分类方法对炮制方法的概括较为全面，也比较系统的反映了处理药物的炮制工艺。较系统的反映了处理药物的炮制工艺。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（四）药用部位来源分类法（四）药用部位来源分类法n中药炮制专著雷公炮炙论按上、中、下三品分类，各中药炮制专著雷公炮炙论按上、中、下三品分类，各种炮制方法散列于各药之后，无规律可循。至宋代证类种炮制方法散列于各药之后，无规律可循。至宋代证类本草、太平惠民合剂局方及明代炮炙大法，均本草、太平惠民合剂局方及明代炮炙大法，均按

14、药物来源属性的金、石、草、木、果、禽、兽等分类，按药物来源属性的金、石、草、木、果、禽、兽等分类，但仍局限于本草学的范畴。但仍局限于本草学的范畴。n现今全国中药炮制规范及各省市制订的炮制规范，大现今全国中药炮制规范及各省市制订的炮制规范，大多以药用部位来源进行分类，即分为根及根茎类、全草类、多以药用部位来源进行分类，即分为根及根茎类、全草类、叶类等，并在药物项下再分述炮制方法。此种分类方法便叶类等，并在药物项下再分述炮制方法。此种分类方法便于查阅，但体现不出炮制工艺的系统性。于查阅，但体现不出炮制工艺的系统性。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（五）工艺与辅料相结合的分类法（五）工艺

15、与辅料相结合的分类法n工艺与辅料相结合的分类方法是在三类、五类分工艺与辅料相结合的分类方法是在三类、五类分类法的基础上发展起来的。类法的基础上发展起来的。其一是其一是以辅料为纲，以工艺为目的以辅料为纲，以工艺为目的分类法，如：分类法，如：分为酒制分为酒制法、醋制法、蜜制法、盐制法等，在酒制法中再分为酒炙、酒蒸、酒法、醋制法、蜜制法、盐制法等，在酒制法中再分为酒炙、酒蒸、酒煮、酒炖等。此种分类法在工艺操作上会有一定的重复。煮、酒炖等。此种分类法在工艺操作上会有一定的重复。其二是其二是以工艺为纲，以辅料为目的以工艺为纲，以辅料为目的分类法。如：分类法。如：分为炒、分为炒、炙、煅、蒸等，在炙法中再分

16、为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等。炙、煅、蒸等，在炙法中再分为酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等。它既能体现中药炮制工艺的系统性和条理性，又便于叙述辅料对药物它既能体现中药炮制工艺的系统性和条理性，又便于叙述辅料对药物所起的作用，一般多为教材所用，本书就采用此法。所起的作用，一般多为教材所用，本书就采用此法。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校第二节第二节 中药炮制常用辅料中药炮制常用辅料n辅料包括辅料包括制剂用辅料和炮制用辅料制剂用辅料和炮制用辅料：其中制剂辅料是除主药以外的一切附加物料的总称，它必其中制剂辅料是除主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有较高的化学稳定性，不与主药起反

17、应，不影响主药须具有较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药的释放、吸收和含量测定。的释放、吸收和含量测定。而炮制辅料则是指在炮制过程中添加的具有辅助主药达到而炮制辅料则是指在炮制过程中添加的具有辅助主药达到炮制目的的附加物料。炮制目的的附加物料。两者概念有明显区别。两者概念有明显区别。固体辅料固体辅料 炮制辅料炮制辅料 液体辅料液体辅料形态形态湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校第二节第二节 中药炮制常用辅料中药炮制常用辅料n炮制辅料炮制辅料除主药以外具有辅助作用的附加物料。除主药以外具有辅助作用的附加物料。n辅料的作用：辅料的作用：对主药起协调的作用。对主药起协调的作用。增强疗

18、效。增强疗效。降低毒性。降低毒性。减轻副作用。减轻副作用。影响主药的理化性质。影响主药的理化性质。重点重点：掌握辅料的来源、成分、质量要求、：掌握辅料的来源、成分、质量要求、性味功效、炮制作性味功效、炮制作用用、使用方法和、使用方法和适用药物。适用药物。使用炮制辅料的目的：使用炮制辅料的目的：u增强疗效，降低毒副作增强疗效，降低毒副作用。用。u利用辅料的传热作用，利用辅料的传热作用，使药物受热均匀。使药物受热均匀。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料稻米稻米麦麸麦麸白矾白矾豆腐豆腐土土蛤粉蛤粉滑石粉滑石粉河砂河砂朱砂朱砂湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专

19、科学校（一）固体辅料（一）固体辅料一、麦麸一、麦麸 n1 1来源与成分：来源与成分：为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。蛋白质及维生素等。n2 2性味功效：性味功效：甘淡，和中益脾。甘淡，和中益脾。n3 3炮制作用炮制作用缓和燥性缓和燥性(麸炒苍术、白术麸炒苍术、白术)；去除异味去除异味(麸炒僵蚕麸炒僵蚕)。增强疗效；增强疗效；E麸煨肉豆蔻麸煨肉豆蔻增强固肠止泻作用增强固肠止泻作用E麸炒苍术、白术、山药麸炒苍术、白术、山药增强健脾作用增强健脾作用缓和药性缓和药性(麸炒枳壳、枳实麸炒枳壳、枳实缓和峻烈之性。缓和峻烈之性。吸附油质吸附油质(麸煨肉豆

20、蔻麸煨肉豆蔻除去部分油质，降低刺激性除去部分油质，降低刺激性)。使药物色泽均匀一致。使药物色泽均匀一致。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料n4 4使用方法：麦麸使用方法：麦麸炒、麦麸煨。炒、麦麸煨。n5 5常以麦麸制的药物常以麦麸制的药物炒：僵蚕、苍术、枳实、枳壳。炒：僵蚕、苍术、枳实、枳壳。煨：肉豆蔻、诃子、葛根等。煨：肉豆蔻、诃子、葛根等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料 二、稻米二、稻米n1 1来源与成分：来源与成分：禾本科植物稻的种仁。禾本科植物稻的种仁。炮制用米：炮制用米：大米或糯米。大米或糯米。n2 2性

21、味功效性味功效 甘平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。甘平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。n3 3炮制作用炮制作用增强补中益气作用增强补中益气作用(米炒党参米炒党参)降低刺激性和毒性降低刺激性和毒性矫正药物的腥臭味矫正药物的腥臭味作为附加判断指征作为附加判断指征米炒斑蝥、米炒斑蝥、红娘子红娘子湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料n4 4使用方法：米炒使用方法：米炒n5 5常用米制的药物常用米制的药物 斑蝥、红娘子、党参等。斑蝥、红娘子、党参等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料三、土三、土 n1.1.来源与

22、成分：为灶心土、黄土、赤石脂等。主含硅酸盐、来源与成分：为灶心土、黄土、赤石脂等。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。钙盐及多种碱性氧化物。n2.2.性味功效：性味功效：辛温，温中和胃，止血止呕，涩肠止泻。辛温，温中和胃，止血止呕，涩肠止泻。n3.3.炮制作用：炮制作用：降低药物刺激性降低药物刺激性,增强疗效增强疗效(土炒白术土炒白术)，具，具有传热作用有传热作用,使药物受热均匀。使药物受热均匀。n4.4.使用方法：使用方法：土炒。土炒。n5.5.常以土制的药物：常以土制的药物：白术、山药、当归、白芍。白术、山药、当归、白芍。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅

23、料四、河砂四、河砂 n1.1.来源：来源：为洁净晒干的中粗河砂，常用油砂。为洁净晒干的中粗河砂，常用油砂。n2.2.炮制作用炮制作用 具有传热作用，使药物受热均匀；使质地坚硬的药物松脆具有传热作用，使药物受热均匀；使质地坚硬的药物松脆(穿山甲穿山甲)；降低药物的毒性降低药物的毒性(马钱子马钱子)；除药物的非药用部位；除药物的非药用部位(骨碎补、狗脊骨碎补、狗脊)。n3.3.使用方法：砂炒。使用方法：砂炒。n4.4.常以砂烫炒的药物常以砂烫炒的药物 马钱子、穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲等。马钱子、穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（

24、一）固体辅料五、蛤粉五、蛤粉 n1 1来源与成分：为来源与成分：为文蛤、青蛤等的文蛤、青蛤等的贝壳经煅制粉碎贝壳经煅制粉碎得到得到的灰白色粉末的灰白色粉末,主要成分为氧化钙等。主要成分为氧化钙等。n2.2.性味功效：性味功效：咸寒。清热化痰，软坚。咸寒。清热化痰，软坚。n3 3炮制作用炮制作用除去药物腥味及滋腻性；增强疗效除去药物腥味及滋腻性；增强疗效(蛤粉炒阿胶蛤粉炒阿胶)；有传热作用，使药受热均匀有传热作用，使药受热均匀u4 4使用方法：使用方法：蛤粉炒。蛤粉炒。n5 5常以蛤粉制的药物：常以蛤粉制的药物：阿胶、鹿角胶、黄明胶等。阿胶、鹿角胶、黄明胶等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等

25、专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料六、滑石粉六、滑石粉 n1 1来源与成分：矿物滑石的来源与成分：矿物滑石的白色或类白色粉末。主要成分白色或类白色粉末。主要成分为含水硅酸镁。手摸有滑腻感。为含水硅酸镁。手摸有滑腻感。n2 2性味功效：性味功效：甘寒。清热，利尿，解暑。甘寒。清热，利尿，解暑。n3 3使用方法：滑石粉炒、滑石粉煨。使用方法：滑石粉炒、滑石粉煨。n4 4炮制作用炮制作用 使药物质地酥脆使药物质地酥脆(象皮、玳瑁象皮、玳瑁)；降低毒性；降低毒性(水蛭水蛭)；矫正不良气味矫正不良气味(刺猬皮、鱼鳔胶刺猬皮、鱼鳔胶)；具有传热作用，使药物受热均匀。；具有传热作用，使药物受热均匀。n5

26、5常用滑石粉制的药物常用滑石粉制的药物炒：刺猬皮、鱼鳔胶、水蛭、黄狗肾、象皮。炒：刺猬皮、鱼鳔胶、水蛭、黄狗肾、象皮。煨：肉豆蔻。煨：肉豆蔻。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料七、豆腐七、豆腐 n1 1来源与成分：来源与成分：大豆加工制成的乳白色固体大豆加工制成的乳白色固体n2 2性味功效：性味功效：甘凉。益气和中，生津润燥，清热解毒。甘凉。益气和中，生津润燥，清热解毒。n3 3炮制作用炮制作用 具有较强的沉淀与吸附作用，可降低药物毒性具有较强的沉淀与吸附作用，可降低药物毒性(制藤黄制藤黄)。去除污物去除污物(珍珠珍珠)。n4 4使用方法：使用方法：豆腐煮

27、或蒸。豆腐煮或蒸。n5.5.常以豆腐制的药物：常以豆腐制的药物：藤黄、珍珠藤黄、珍珠(花珠花珠)、硫黄、硫黄湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料八、白矾八、白矾n1.1.来源与成分：明矾矿石提炼而成。无色、透明，来源与成分：明矾矿石提炼而成。无色、透明，味微酸味微酸涩，易溶于水。主要成分为含水硫酸铝钾。涩，易溶于水。主要成分为含水硫酸铝钾。n2.2.性味功效：性味功效：酸寒，解毒防腐，祛痰杀虫，收敛燥湿。酸寒，解毒防腐，祛痰杀虫，收敛燥湿。n3.3.炮制作用：炮制作用：防腐，降毒增效防腐，降毒增效(半夏、天南星半夏、天南星)n4.4.使用方法：白使用方法：白

28、矾水浸或煮。矾水浸或煮。n5.5.常以白矾制的药物：常以白矾制的药物：半夏、天南星、白附子。半夏、天南星、白附子。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料九、朱砂九、朱砂 n1 1来源与成分：来源与成分：矿物辰砂经矿物辰砂经研磨或水飞研磨或水飞后的洁净细粉。后的洁净细粉。主要成分为硫化汞主要成分为硫化汞(HgS)(HgS)。n2 2性味功效：甘微寒。镇惊，安神，解毒。性味功效：甘微寒。镇惊，安神，解毒。n3 3炮制作用：增强药物宁心安神作用。炮制作用：增强药物宁心安神作用。n4 4使用方法：朱砂拌衣。使用方法：朱砂拌衣。n5 5常用朱砂制的药物：常用朱砂制的药物

29、：麦冬、茯苓麦冬、茯苓(神神)、远志。、远志。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（一）固体辅料（一）固体辅料十、萝卜十、萝卜 n1 1来源与成分：为来源与成分：为新鲜萝卜。尚含有大量水分，含粗纤新鲜萝卜。尚含有大量水分，含粗纤维、蛋白质、维生素等成分。维、蛋白质、维生素等成分。n2 2性味功效：甘温。消导降气，利尿。性味功效：甘温。消导降气，利尿。n3 3炮制作用：增强药物宁心安神作用。炮制作用：增强药物宁心安神作用。n4 4使用方法：提净芒硝。使用方法：提净芒硝。n5 5常用朱砂制的药物：常用朱砂制的药物：芒硝。芒硝。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）

30、液体辅料n 酒酒醋醋蜂蜜蜂蜜食盐水食盐水生姜汁生姜汁甘草汁甘草汁黑豆汁黑豆汁米泔水米泔水胆汁胆汁麻油麻油羊脂油羊脂油 湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料一、酒一、酒 古称酿、醇、醴等。炮制用酒：炮制用酒：黄酒、白酒黄酒、白酒。炙药：炙药：用黄酒用黄酒(除蟾蜍用白酒外除蟾蜍用白酒外)浸药：浸药：用白酒用白酒 湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n1.1.来源与成分：黄酒、白酒均为粮食酿造而成。来源与成分：黄酒、白酒均为粮食酿造而成。黄酒：黄酒：为米、麦、黍等用曲酿制而成。为米、麦、黍等用曲酿制而成。含乙醇含乙醇15%15%

31、20%20%，尚含糖类、酯类、氨基酸等。，尚含糖类、酯类、氨基酸等。白酒：白酒：为米、麦、黍、高粱等用曲酿制并经蒸馏而成，为米、麦、黍、高粱等用曲酿制并经蒸馏而成，含乙醇含乙醇50%50%60%60%，尚含有机酸、酯类、醛类等。，尚含有机酸、酯类、醛类等。u2.2.性味功效：性味功效：辛甘大热。活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。辛甘大热。活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料白酒与黄酒的区别白酒与黄酒的区别白酒白酒黄酒黄酒制作方法制作方法蒸馏酒蒸馏酒酿制酒酿制酒乙醇含量乙醇含量5050707015152020颜色颜色无

32、色澄明液体无色澄明液体棕黄色透明液体棕黄色透明液体气味气味醇香特异，较强刺激性醇香特异，较强刺激性醇香特异醇香特异特点特点辛甘、大热、有毒，散寒活血辛甘、大热、有毒，散寒活血气厚味薄，主行散，易气厚味薄，主行散，易伤神耗气伤神耗气气薄味厚，入血分，性气薄味厚，入血分，性滞留，易生痰湿。滞留，易生痰湿。用量用量白酒为黄酒的一半白酒为黄酒的一半湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料u酒的主要成分是乙醇，是良好的溶媒。酒的主要成分是乙醇，是良好的溶媒。u酒制药物有助于有效成分溶出，增强疗效。酒制药物有助于有效成分溶出，增强疗效。u生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有

33、机酸、生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素挥发油、树脂、糖类及部分色素(叶绿素、叶黄素叶绿素、叶黄素)等皆易溶于酒。等皆易溶于酒。u矫臭矫味矫臭矫味动物所含三甲胺、氨基戊醛类成分具腥膻气味，酒制时此动物所含三甲胺、氨基戊醛类成分具腥膻气味，酒制时此类成分可随酒挥发而除去。类成分可随酒挥发而除去。酒中含有酯类等醇香物质，可矫臭矫味。酒中含有酯类等醇香物质，可矫臭矫味。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n3 3炮制作用炮制作用缓和药物的苦寒之性缓和药物的苦寒之性酒黄连酒黄连引药上行引药上行酒大黄酒大黄增强活血通络的作用增强活血

34、通络的作用酒当归酒当归矫臭矫味矫臭矫味酒蕲蛇酒蕲蛇 防腐防腐动物类药动物类药湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n4 4质量要求质量要求透明，无沉淀或杂质，具有酒特有的芳香气味。无发透明，无沉淀或杂质，具有酒特有的芳香气味。无发酵、酸败异味，含醇量符合标示浓度，甲醇量不得超酵、酸败异味，含醇量符合标示浓度，甲醇量不得超过过0.04g/100ml0.04g/100ml。n5 5使用方法使用方法 酒炙、酒蒸、酒煮、酒炖、酒浸淬。酒炙、酒蒸、酒煮、酒炖、酒浸淬。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n6 6常以酒制的药物常以酒制的

35、药物补益药：地黄、女贞子。补益药：地黄、女贞子。清热泻火药：大黄、黄连、黄芩、黄柏。清热泻火药：大黄、黄连、黄芩、黄柏。活血化瘀药：当归、川芎、牛膝、白芍等。活血化瘀药：当归、川芎、牛膝、白芍等。祛风通络药：威灵仙、桑枝、续断。祛风通络药：威灵仙、桑枝、续断。动物药：乌梢蛇、蕲蛇、白花蛇。动物药：乌梢蛇、蕲蛇、白花蛇。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料二、醋二、醋 古称苦酒，习称米醋。古称苦酒，习称米醋。n炮制用醋：食用醋炮制用醋：食用醋(米醋或其他发酵醋米醋或其他发酵醋)，且以陈，且以陈醋为好醋为好(陈醋，即存放时间较长的醋陈醋，即存放时间较长的醋)。忌

36、用化学。忌用化学合成品合成品(醋精醋精)。n1 1来源与成分来源与成分醋由粮食与酒糟酿制而成。醋由粮食与酒糟酿制而成。主要成分为主要成分为醋酸，约占醋酸，约占4%4%6%6%。尚有维生素、琥珀酸、草尚有维生素、琥珀酸、草酸、山梨糖等。酸、山梨糖等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n2 2性味功效性味功效苦温，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。苦温，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。n3 3炮制作用炮制作用增加溶解度，提高疗效增加溶解度，提高疗效。(能与药物中所含的游离生物碱类成分结能与药物中所含的游离生物碱类成分结合成盐合成盐)。

37、醋延胡索，止痛作用强。醋延胡索，止痛作用强引药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用。引药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用。（醋柴胡）醋柴胡）缓和药性，降低毒性。缓和药性，降低毒性。（醋大戟、芫花）醋大戟、芫花）矫臭矫味杀菌防腐。矫臭矫味杀菌防腐。(与三甲胺成分与三甲胺成分(具腥臭气味具腥臭气味)结合成盐结合成盐(无臭无臭气气)。（醋龟甲）。（醋龟甲）湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料u4 4质量要求质量要求澄明，不浑浊，无浮悬物及沉淀物，无霉花浮膜，具醋特澄明，不浑浊，无浮悬物及沉淀物，无霉花浮膜，具醋特异气味，无其他不良气味与异味。无游离酸，总酸量不得异气味

38、，无其他不良气味与异味。无游离酸，总酸量不得低于低于3.5%3.5%。u5 5使用方法使用方法醋醋炙、醋蒸、醋煮、醋浸淬等。炙、醋蒸、醋煮、醋浸淬等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n6 6常以醋制的药物常以醋制的药物活血化瘀止痛药：活血化瘀止痛药：延胡、莪术、乳香、没药。延胡、莪术、乳香、没药。疏肝行气药：疏肝行气药：柴胡、青皮、香附等。柴胡、青皮、香附等。峻下逐水药：峻下逐水药：甘遂、大戟、芫花、商陆等。甘遂、大戟、芫花、商陆等。具有特殊气味的药物：具有特殊气味的药物：乳香、没药、五灵脂。乳香、没药、五灵脂。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学

39、校（二）液体辅料（二）液体辅料三、食盐水三、食盐水 n 主含氯化钠，尚含氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等主含氯化钠，尚含氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等 n1 1性味功效性味功效咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。n2 2炮制作用炮制作用改变药物的性能，增强疗效，引药入肾。改变药物的性能，增强疗效，引药入肾。E知母盐炙知母盐炙增强滋阴降火作用。增强滋阴降火作用。E砂仁盐炙砂仁盐炙引药下行，增强暖肾安胎作用引药下行，增强暖肾安胎作用湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料E3 3使用方法：使用方法

40、：盐水炙。盐水炙。E4 4常以盐水制的药物常以盐水制的药物补肾固精、利尿、疗疝止痛、泻相火药补肾固精、利尿、疗疝止痛、泻相火药E知母、巴戟天、杜仲、泽泻、黄柏、砂仁、车前子、菟知母、巴戟天、杜仲、泽泻、黄柏、砂仁、车前子、菟丝子、补骨脂、荔枝核等。丝子、补骨脂、荔枝核等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料四、生姜汁四、生姜汁 u姜汁有香气姜汁有香气,主含挥发油、姜辣素主含挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物混合物),),尚含有多种氨基酸、淀粉、树脂状物。尚含有多种氨基酸、淀粉、树脂状物。n1 1来源来源 捣汁捣汁(生姜捣汁生姜捣汁

41、)生姜汁生姜汁 生姜煮汁生姜煮汁 煮汁煮汁 干姜煮汁干姜煮汁汁液汁液湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n2 2性味功效：性味功效：辛温，发表散寒辛温，发表散寒,温中止呕温中止呕,化痰解毒化痰解毒。n3 3炮制作用炮制作用抑制药物寒凉之性抑制药物寒凉之性姜黄连姜黄连增强疗效增强疗效姜竹茹姜竹茹 降低毒性降低毒性姜半夏姜半夏 n4 4使用方法：使用方法：姜姜汁炙或姜汤煮。汁炙或姜汤煮。n5 5常以姜汁制的药物常以姜汁制的药物厚朴、竹茹、草果、半夏、天南星、白附子、黄连等。厚朴、竹茹、草果、半夏、天南星、白附子、黄连等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学

42、校（二）液体辅料（二）液体辅料五、蜂蜜五、蜂蜜 n1 1来源：来源：蜜蜂采集花粉酿制而成。蜜蜂采集花粉酿制而成。炮制用蜜：炼蜜。炮制用蜜：炼蜜。(生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成缩而成)。n2 2化学成分化学成分主要的成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的主要的成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%70%，含数十种微量，含数十种微量元素，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、元素，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。氨基酸、维生素等物质。n3 3性味功效性味功效甘平，生则偏凉，熟则偏温，

43、能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味甘平，生则偏凉，熟则偏温，能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味矫臭。矫臭。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n4 4炮制作用炮制作用起协同作用，增强润肺止咳起协同作用，增强润肺止咳(蜜冬花蜜冬花)、补脾益气作用、补脾益气作用(蜜蜜黄芪黄芪)。解毒解毒(蜜百部毒性降低蜜百部毒性降低)。缓和药性缓和药性(蜜麻黄发汗作用缓和蜜麻黄发汗作用缓和)。矫味矫臭矫味矫臭(蜜马兜玲劣味减弱蜜马兜玲劣味减弱)。减轻药物的副作用减轻药物的副作用(蜜升麻升散作用、对胃的刺激性减弱蜜升麻升散作用、对胃的刺激性减弱)。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等

44、专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n5 5贮藏贮藏季节季节：春夏季防止发酵春夏季防止发酵(加少许生姜片，盖严，可防发酵加少许生姜片，盖严，可防发酵)，贮存，贮存5 51010干燥通风处。干燥通风处。环境环境：蜂蜜易吸附外界气味，不宜存放在有腥臭气源附近。蜂蜜易吸附外界气味，不宜存放在有腥臭气源附近。容器容器：不能用金属容器贮藏，否则会生成有毒物质不能用金属容器贮藏，否则会生成有毒物质(铁与蜂蜜中的糖铁与蜂蜜中的糖类化合物化合，锌与蜂蜜中的有机酸作用而生成有毒物质类化合物化合，锌与蜂蜜中的有机酸作用而生成有毒物质)。n6 6质量要求：质量要求：半透明、带光泽浓稠液体半透明、带光泽浓稠液体,气芳

45、香气芳香,味极甜味极甜,无不良异味。无无不良异味。无淀粉和糊精。淀粉和糊精。水分不得超过水分不得超过25%,25%,蔗糖不得超过蔗糖不得超过8%8%(超过者为超过者为饲食蔗糖或掺入蔗糖产品饲食蔗糖或掺入蔗糖产品)。还原糖不得少于。还原糖不得少于64.0%64.0%。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料n7 7使用方法：蜜炙、使用方法：蜜炙、蜜蒸、蜜煮。蜜蒸、蜜煮。n8 8常以蜜制的药物常以蜜制的药物化痰止咳药：化痰止咳药：麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花。款冬花。补中益气药：补中益气药：甘草、黄芪、党参。

46、甘草、黄芪、党参。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料六、羊脂油六、羊脂油n1.1.来源与成分：山来源与成分：山羊等的脂肪熬炼而成。主要成分为油脂，羊等的脂肪熬炼而成。主要成分为油脂，尚含脂肪酸等。尚含脂肪酸等。n2.2.性味功效性味功效：甘温。补虚助阳甘温。补虚助阳,润燥润燥,祛风解毒。祛风解毒。u3.3.炮制作用炮制作用：增强补肾助阳作用。增强补肾助阳作用。u4.4.使用方法：油炙。使用方法：油炙。u5.5.常用羊脂制的药物常用羊脂制的药物：淫羊藿。：淫羊藿。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料七、麻油七、麻油 n1.

47、1.来源与成分：脂麻来源与成分：脂麻压制得到的油脂。压制得到的油脂。n2.2.性味功效：性味功效：甘微寒。清热，润燥，生肌。甘微寒。清热，润燥，生肌。u3.3.炮制作用：炮制作用：使质地酥脆使质地酥脆(蛤蚧蛤蚧)；降低毒性；降低毒性(马钱子马钱子)；增强滋补作用；增强滋补作用(三七三七)。u4.4.使用方法：使用方法：油炸、油脂涂酥烘烤。油炸、油脂涂酥烘烤。u5.5.常以麻油制的药物：常以麻油制的药物：马钱子、蛤蚧、三七等。马钱子、蛤蚧、三七等。湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料八、黑豆汁八、黑豆汁n1 1来源与成分：来源与成分：黑大豆黑大豆+水水 煮熬。

48、煮熬。含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等。含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等。u2 2性味功效：性味功效：甘平。活血利水，祛风解毒，滋补肝肾。甘平。活血利水，祛风解毒，滋补肝肾。u3 3炮制作用炮制作用增强补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效增强补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效(制首乌制首乌)。古时用于降低毒性或副作用古时用于降低毒性或副作用(制川乌、巴豆、附子制川乌、巴豆、附子)u4 4使用方法：使用方法：黑豆汁蒸。黑豆汁蒸。u5 5常以黑豆汁制的药物常以黑豆汁制的药物：何首乌。何首乌。淡附片：盐附子清水浸漂，加淡附片：盐附子清水浸漂，加甘草黑豆甘草黑豆煮透心。煮透心。湖南中医药高等

49、专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料九、甘草汁九、甘草汁n1 1来源与成分：来源与成分：主含甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉、胶类物质主含甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉、胶类物质等。等。n2 2性味功效：性味功效：甘平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。甘平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛。n3 3炮制作用：炮制作用：缓和药性缓和药性(制远志燥性缓和制远志燥性缓和)；降低毒性；降低毒性(制吴茱萸制吴茱萸)增溶增溶(提高有效成分的溶出率提高有效成分的溶出率)湖南中医药高等专科学校湖南中医药高等专科学校（二）液体辅料（二）液体辅料u甘草具有解毒作用甘草具有解毒作用

50、甘草对药物中毒、食物中毒、体内代谢物中毒及细菌毒素都有一定甘草对药物中毒、食物中毒、体内代谢物中毒及细菌毒素都有一定的解毒作用的解毒作用 (如苦楝皮、丁公藤、山豆根、毒蕈中毒如苦楝皮、丁公藤、山豆根、毒蕈中毒)。能降低抗癌药喜树碱、农吉利的毒性，并增强其疗效能降低抗癌药喜树碱、农吉利的毒性，并增强其疗效能降低链霉素、呋喃坦啶的毒副作用。能降低链霉素、呋喃坦啶的毒副作用。n甘草解毒机理甘草解毒机理与甘草甜素有关。与甘草甜素有关。甘草甜素水解后产生的葡萄糖醛酸与含有羟基或羧基的毒物生成不甘草甜素水解后产生的葡萄糖醛酸与含有羟基或羧基的毒物生成不易吸收的易吸收的产物并从尿中排出产物并从尿中排出。甘草